日本清酒是產自于日本，清酒也是這個國家的一種傳統(tǒng)的酒精飲料，其中的制作方法于中國的白酒有異曲同工的之妙。主要以大米和礦泉水為原料，經過很多道工序進行發(fā)酵的，雖然它的名字叫做清酒，但是它的酒體是并不清澈的。逼近日本清酒是產自于日本，但是喝法大家還是要學習一下哦。

　　日本人喝酒，通常分清酒和燒酒。清酒一般就是20到25度，個別的會到30度。沖繩特產的清酒叫泡盛的最高有50度的。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水(一般是冷藏的)。也有人要求燙過以后喝。燒酒一般會根據客人的要求加冰塊和水，或者加開水。如果沒有要求，一般就是酒3水7的比例。你也可以要求他多加水或酒。燒酒根據釀制原料分為米，麥，芋三種?，F在比較流行的是芋燒酒。加開水的客人有時候會要求里面加腌制的梅干或者是新鮮的檸檬片。熱過的清酒叫做熱燗(あつかん)，加開水的燒酒叫お湯割り(おゆわり)。加梅干叫梅干しいり(うめぼしいり)加檸檬片叫レモン入り(れもんいり)。也有什么都不加的，叫做ロック。
　　日本清酒的喝法
　　1、喝酒前準備
　　飲用清酒前，應準備合適的酒具。飲用清酒應該用什么酒杯?這個有特定講究，在日本，有專門飲用清酒的酒杯，矮小矮小并且是平底的。除此之外，還可以使用高腳杯喝清酒，有利于聞香察色。
　　2、溫酒
　　飲酒的時候要看清楚是飲用什么類型的酒，不同類型清酒其飲用方式不同，有的可溫飲有點可冷飲。需要提醒的是，溫熱冰酒有講究，其溫度不宜超過室溫，并且是隔水加熱，切忌使用微波爐加熱。否則會影響它的口感。另外，根據環(huán)境氣候的不同，飲用清酒的溫度也有所不同。在溫度高的夏天或者秋天，日本人依然習慣飲用冷凍過的清酒。
　　3、喝酒
　　通常，清酒的酒精度相對低，不會超過18度。但飲用的時候，需要注意的細節(jié)很多。如和我們同席而坐的是長輩領導或朋友，其飲用狀態(tài)有所不同。對于前者，飲酒的時候不宜對著他們，應稍側身飲用，甚至可以轉過身喝完。對于后者，相對可以隨意些。
　　總結：日本清酒和國內的葡萄酒還有白酒啤酒是不一樣的，它不是大型場合的必備酒，更適合出現在商務之際，嘮嗑的場合下酒菜了，它們不是搭配的不是大魚大肉，其實他們的搭配方法很簡單，生魚片或者是壽司，還有小零食，都是他們最適合搭配的。這款日本清酒開瓶后的清酒，應該在三個小時內飲用完是最好的，不建議放太長的時間。