解放后，我國為促進(jìn)白酒行業(yè)的發(fā)展，成功舉辦了五屆白酒品酒會，產(chǎn)生了眾多的中國名酒，對中國白酒品牌起到至關(guān)重要的作用。

　　第一屆全國評酒會于1952年在北京召開，由中國專賣事業(yè)總公司主持，根據(jù)市場銷售信譽，從一百多種酒中，評出八種國家級名酒。其中白酒四種，黃酒一種，葡萄酒類三種。

　　白酒四種：貴州茅臺酒、山西汾酒、陜西西鳳酒、四川瀘州老窖特曲。

　　當(dāng)時剛剛解放，百廢待興，有很多廠家錯過了評選，據(jù)說，當(dāng)時的評委以酒量大為標(biāo)準(zhǔn)，選的都是能喝酒的人，評每一個酒都干上一杯，然后評比，也很有意思。

　　第二屆全國評酒會于1963年在北京召開，由輕工業(yè)部食品工業(yè)局主持，按色香味寫評語并首次制定了評酒規(guī)則，主持專家是周恒剛，評出了著名的老八大名酒，還評出全國優(yōu)質(zhì)酒白酒九種。

　　全國八大名酒分別是：貴州茅臺酒，四川五糧液，安徽古井貢酒，四川瀘州老窖特曲，四川全興大曲，陜西西鳳酒，山西汾酒，貴州董酒。

　　本次評酒會首次制定了評酒規(guī)則，要求評委遵守。

　　第三屆全國評酒會于1979年在遼寧大連舉行，由輕工業(yè)部主持，評出八大名酒，十八種優(yōu)質(zhì)酒。

　　全國名酒白酒八種：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川五糧液，劍南春，安徽古井貢酒，江蘇洋河大曲，貴州董酒，四川瀘州老窖特曲。

　　本屆評酒會首次考核聘請了國家級白酒評委22人，區(qū)分出了四大香型，全面反映了白酒的質(zhì)量。其中有著名廠家落選。

　　第四屆全國評酒會由于參加評比的酒較多，因此按酒類專業(yè)組分期召開。1984年在山西太原評選了白酒;白酒評選會參評的樣品148種，共評出全國名酒十三種，優(yōu)質(zhì)酒二十七種。

　　本次共聘用30名國家級評委，相對來說更加規(guī)范，影響力也越來越大。

　　之后還舉行過兩屆評酒會，小橘子在這就不一一介紹了。

　　了解中國名酒的意義在于，使收藏酒的愛好者充分了解名酒的產(chǎn)生年代和背景，收藏的依據(jù)和價值判斷也多是以名酒評選做參照的。當(dāng)時由于白酒屬于稀缺產(chǎn)品，產(chǎn)量都非常有限，因此存量也非常少，才有了后來幾十萬幾百萬一瓶酒的炒作。

　　我是小橘子，一個愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。