楊梅酒是用白酒泡出來的果酒飲料，用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩，對身體健康很有好處。那么，楊梅酒怎么做？下面小編就給大家介紹下楊梅酒最正宗的做法。

　　楊梅酒最正宗的做法

　　1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。

　　2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

　　3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，較后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。

　　4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

　　楊梅酒泡多久合適？

　　如果只喝酒不吃楊梅，那就浸泡3個月左右。特別是，如果你喜歡吃酒中的楊梅，1個月的之后就要把楊梅撈出來，浸泡太久的楊梅是沒有任何味道的。

　　泡好的楊梅酒，開封了的話，保質期自然也會相應縮短。所以，無論是自制楊梅酒還是購買的楊梅酒，開封后最好放進冰箱，以免很快受潮或變質。

　　楊梅酒能保存多久？

　　楊梅酒和白酒是不一樣的，白酒是越陳越香，楊梅酒就不會了。市面賣的加工的瓶裝楊梅酒的保質期一般是4年到5年，超出這個保質期，楊梅酒獨特的味道就會逐漸揮發(fā)掉，口感也會變差。如果自制的楊梅酒，最好不要存放超過一年，且在存放過程中也要密封好。因為自制的楊梅酒成分比較天然，也沒有加防腐劑之類的化學品，放太久的話容易出現(xiàn)變質的問題，所以自制楊梅酒最好是盡快喝完。

　　上述內(nèi)容就介紹到這里。大家對“楊梅酒怎么做？楊梅酒最正宗的做法”的問題了解清楚了嗎？楊梅酒是健康的果酒飲料，飲用可以解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉，對身體有一定的好處。但是要注意，楊梅酒不能過量喝，否則也會危害身體健康。

　　來源：網(wǎng)絡