一般人都認為，買紅酒柜不過是提供紅酒一個恒溫的環(huán)境，如果你要保存的是普通的紅酒，你大可以這樣想，但假使你要保存五年以上陳年實力的好酒，那選錯紅酒柜，鐵定會讓你后悔莫及。下面，就讓買購網(wǎng)小編來分享一下挑選紅酒柜時需要考慮的的幾大要素。

　　如何選購紅酒柜？

　　要素一：壓縮機

　　壓縮機是酒柜的心臟，大抵一個紅酒柜好不好，壓縮機的好壞，占了相當決定性因素。前面提過，震動是影響紅酒儲藏的負面因素，壓縮機如果不夠安靜，加上柜子材質(zhì)過輕不夠穩(wěn)重，那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動，這樣會讓紅酒時時處于輕微震動的環(huán)境中，沒辦法好好沉睡，隨時隨地都有可能被震醒的紅酒處在危險之中。所以要選購紅酒柜品牌時，前列個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運轉(zhuǎn)的壓縮機，才是一臺好紅酒柜的較基本要件，一般而言，歐洲機在這方面的表現(xiàn)評價較高。

　　要素二：空氣質(zhì)量

　　紅酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉，但在紅酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次紅酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，較貼心的設計是加裝活性碳的通風循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保紅酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

　　要素三：光害

　　雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質(zhì)的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的較佳設計。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，較好先問清楚。

　　要素四：降溫速度

　　葡萄酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連較敏感的紅酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒柜品牌，可能在一個小時內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對紅酒而言都不是好事。因此溫控系統(tǒng)也是選購紅酒柜時不可不注意的細節(jié)。

　　要素五：濕度控制

　　濕度的控制也是一個好的紅酒柜所應該具備的要項，因為濕度會影響到軟木塞，不對的濕度，會讓軟木塞干裂或濕腐，對紅酒產(chǎn)生致命性的影響。紅酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無濕度控制功能的酒柜，大概廂內(nèi)濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。所以說選擇酒柜是非常重要的，濕度控制對紅酒柜而言是較高檔次的設計，并不是每臺都有，因此在購買前，較好問清楚有沒有這項功能。

　　保養(yǎng)酒柜有哪些要點

　　1、大家的及時的清潔維護，要注意實木酒柜表面的清潔維護，也是很重要的，除了定時用棉布清潔表面浮沉外，犄角旮旯處的積塵也要清掃干凈。每半年還要更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。

　　2、有的時候表面有污漬時，千萬不要使勁猛擦，可以用溫茶水去除，也是很好的方法。然后涂上一些光蠟，輕輕磨拭幾次以形成保護膜，最好每年能對酒柜進行一次全方位的大清洗。

　　3、還得注意防曬防潮，實木酒柜應做好防曬、通風防潮防腐工作。實木酒柜應避免陽光直射，也是大家的注意的。在冬天，最好將其搬離據(jù)取暖流1米左右的地方。在做好防曬工作的同時還應做好防腐防潮工作。實木酒柜應放在室溫恒定，空氣流通順暢的地方，以免阻礙空氣的流通。

　　在我們的家里選擇實木酒柜的時候，大家一定的考慮我們的品味的搭配，還有我們的具體的風格，這樣也是很好的。

　　紅酒柜較好能擺滿紅酒，不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的紅酒柜，可用空瓶裝滿水來替代空缺，這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度，讓酒感受不到溫度變化，而且在開門時，也可以有效率地減緩柜內(nèi)溫度變化。

　　來源：網(wǎng)絡