平時(shí)生活中我們會(huì)經(jīng)常遇到一些常見的問題，比如準(zhǔn)備和朋友聚餐的時(shí)候怎么選好一瓶紅酒？尤其在超市買葡萄酒如何挑選、如何識(shí)別？今天小編就和大家聊聊選購葡萄酒的相關(guān)方法，希望能幫助到大家。

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　　怎樣選擇性價(jià)比高的葡萄酒呢？

　　1.看飲用場(chǎng)合

　　作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。有較多女士的話，最好再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒。

　　2.看菜肴搭配

　　選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。

　　3.看外觀

　　葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。

　　4.看香氣、口感

　　直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來；酒香會(huì)令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時(shí)這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩。

　　葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習(xí)慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。

　　5.看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)

　　大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風(fēng)格。

　　6.看價(jià)格

　　便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計(jì)。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。

　　自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn)，日常用餐或居家請(qǐng)客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的。總之鎖定金錢預(yù)算后，就方便選擇，以免花多眼亂。

　　7.看年份

　　這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。

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　　什么紅酒口感比較好？

　　1、智利魅利干紅

　　很多人都認(rèn)為干紅口感十分干澀，但是這款干紅不同，它是一款帶有果香的干紅，酸度很低，魅利干紅擁有非常濃郁的黑色漿果氣息，我們?cè)诤冗@個(gè)酒的時(shí)候，完全不會(huì)再有加雪碧的沖動(dòng).因?yàn)樗旧淼目诟芯褪窒銤?，如果家鄉(xiāng)雪碧的話，那么將會(huì)破壞原有的口感。

　　這款干紅，它在網(wǎng)上的評(píng)價(jià)也是很好的，在百元以內(nèi)的紅酒中，它的口感才是數(shù)一數(shù)二，因?yàn)檫@款酒中使用了佳美娜，佳美娜是智利中央山谷中特產(chǎn)的葡萄，在別的產(chǎn)區(qū)都難得一見，所以口感也是十分獨(dú)特的。

　　2、法國波爾多干紅葡萄酒

　　法國的波爾多干紅葡萄酒，它的味道非常強(qiáng)勁，這款干紅，它的葡萄采摘年份是2014年，灌裝的年份是2016年，經(jīng)過兩年時(shí)間的發(fā)酵.讓這款紅酒的味道更加醇厚，與沙司菜肴、紅肉等搭配食用，味道更好。

　　而茉莉花帶有忠貞與尊敬的意思，非常適合兩人在燭光晚餐的時(shí)候飲用，浪漫十足。它的產(chǎn)區(qū)波爾多坐落于加侖河的南岸，波爾多地區(qū)處于地中海型氣候區(qū)。夏季炎熱干燥，冬天溫和多雨非常適合葡萄生長所以波爾多地區(qū)的葡萄莊園很多，這里葡萄酒也是響譽(yù)世界。

　　3、漢斐堡甜紅葡萄酒

　　甜紅葡萄酒跟干紅不一樣，它是指用紅葡萄的品種釀造而成的甜酒，這種甜酒不是在酒里加糖，而是指葡萄中本身就有糖分。甜紅想要達(dá)到甜而不膩的口感就需要使用大量的酸。但這對(duì)于甜紅來說，又是一個(gè)很大的矛盾，所以在釀酒的時(shí)候一般都選用在冷涼的氣候中成長起來的葡萄品種來釀造甜紅，因?yàn)檫@種葡萄里面會(huì)有很多的酸，之后再通過穩(wěn)收的方法使葡萄充分成熟，來達(dá)到酸與甜的平衡。

　　而漢斐堡甜紅葡萄酒它擁有著媲美法國原酒的品質(zhì)，它的酒體順滑，擁有豐富的香味，其色澤呈現(xiàn)寶石般的紅色，在百元內(nèi)的朋友中，有這樣品質(zhì)的酒不多。這款甜酒它在最佳品嘗溫度在8℃至10℃，醒酒時(shí)間最好在15至30分鐘，這樣的話口感最佳。

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　　經(jīng)常喝紅酒有什么好處？

　　1、緩解疲勞

　　酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)。

　　2、抑制脂肪吸收

　　日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。

　　3、增進(jìn)食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

　　4、供給熱量

　　葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。

　　5、減肥

　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

　　6、美容養(yǎng)顏

　　自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。

　　最后，小編提醒大家，雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計(jì)算，每天不宜超過250毫升，否則會(huì)危害健康。