朗姆酒是極有價(jià)值的一款酒，它主要是英文翻譯過來，用甘蔗和蜜糖為原料經(jīng)過發(fā)酵蒸餾陳釀而釀制而成酒精度數(shù)較高。它的酒液呈現(xiàn)淡黃色，當(dāng)然根據(jù)不同種類的系列顏色也略有不同，香型集體突出，并沒有任何沖刺口味留香持久，對(duì)于它的用途您是否想要有一定的了解，下面就讓小編給您介紹一下吧。

　　1.在朗姆酒中，實(shí)際上其中的酒精含量是比較低的，而且朗姆酒中還含有大量的維生素存在，這樣是能起到提供營(yíng)養(yǎng)的功效，對(duì)于抗擊衰老的問題實(shí)際上也很有好處。同時(shí)在朗姆酒中是有多種氨基酸的存在，這樣就可以幫助我們起到促進(jìn)健康，延緩衰老的功效。

　　2.朗姆酒在甜點(diǎn)中作用就是調(diào)味。它可以賦予甜點(diǎn)一種更有層次的香氣，尤其是味道濃郁的甜點(diǎn)里。如果沒有朗姆酒，這些可口的甜點(diǎn)嘗起來，風(fēng)味會(huì)稍微差點(diǎn)。

　　朗姆酒制作方法

　　1.朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適
　　合于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿，適宜于制備濃香型朗姆酒。

　　2.原料預(yù)處理：糖蜜的預(yù)處理可分成幾個(gè)不同的階段：首先要通過澄清去除膠體物質(zhì)，尤其是硫酸鈣，在蒸餾時(shí)會(huì)結(jié)成塊狀物質(zhì)。糖蜜預(yù)處理的最后階段是用水稀釋，經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中，總糖含量10～12克/100毫升，是適宜的發(fā)酵濃度，并添加硫酸銨或尿素。

　　綜上所述，這款酒被稱之為蘭姆酒，是用甘蔗釀造而成，主要的特點(diǎn)是在選擇生產(chǎn)酵母和有機(jī)酸的時(shí)候共同發(fā)酵，蒸餾陳釀。釀造工藝一直沿用的是傳統(tǒng)工藝，并且一代代相傳保留至今。對(duì)于人體而言，它可以起到驅(qū)寒活血的功效，當(dāng)然也可以用于制作甜點(diǎn)，可以賦予甜點(diǎn)一種獨(dú)有的層次感和香氣感，甜點(diǎn)味道濃郁，如果沒有加入調(diào)味酒甜甜的口感也會(huì)稍遜一籌，因此無論是在飲用還是其他方面都起著極其重要的作用。