散白酒是市面上的一種，他其實與成品酒是一樣的，只是在外包裝上有所區(qū)別，而這種酒主要是通過純糧釀造而成，同時也是我國世界上最早釀制酒曲的國家。主要是以主要原料和輔料經(jīng)過一定的固態(tài)法和液態(tài)法。無論是從色澤氣味都能給人們留下深刻的印象，在以前人們的生活條件并沒有現(xiàn)在這么高，所以人們都會買這種散白酒來進行飲用。

　　1、選擇散白酒店面首先可以選擇在大型的菜市場門口或者旁邊。正所謂酒菜不分家，有酒無菜那叫喝悶酒，有菜無酒不成席。來菜場買菜的一是人比較多，客流是不成問題的。二是買菜的基本都是年紀比較大的大爺大媽們，也比較符合我們散酒店的客戶標準。三是年紀大些的大爺大媽們比較愛沾小便宜，這便于我們搞活動的時候容易聚集人氣。再加上買完菜順便買點酒也在情理之中。所以大型菜場是個比較好的開店場所。

　　2、選擇散白酒店面其次可以選擇在大型的社區(qū)旁邊。但也不是所有的大型社區(qū)都可以適合賣散酒的。較適合的社區(qū)是那么大型的老社區(qū)。下面分析下大型老社區(qū)的特點：大型老社區(qū)一般都是居住的當?shù)鼐用瘢數(shù)鼐用褚话愣加泄潭ǖ氖杖雭碓?，所以屬于相對于來說比較有錢人。大型老社區(qū)居住的中老年人比較集中，一般這種社區(qū)年輕人都已經(jīng)買房搬出去了，平時這種老年人又沒多少事情去做，較大的愛好就是聚在一起下下棋，聊聊天，喝喝酒。所以這種社區(qū)比較適合開個純糧散酒店。但前提是你的酒質(zhì)必須要好，而且要穩(wěn)定否則很難留住這類客人。

　　3、選擇散白酒專賣店的位置可以選在城鄉(xiāng)結(jié)合部：所謂的城鄉(xiāng)結(jié)合部也就是城市和農(nóng)村的交接處，這些地方的的人群集中了城市和農(nóng)村人的大方，樸實，和愛表現(xiàn)的特點。整天哥們義氣型的人比較集中喝酒也是他們下班之后的一大消遣方式。這類地方比較適合賣十元左右的酒。再加上門面的房租相對來說比較便宜，所以比較適合開個散白酒的店面。

　　散裝白酒怎么儲存

　　1、需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。

　　2、酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。

　　3、每次在零取前用一把木耙適當攪拌，因為散白酒中酒精和水是無限溶解的，但他們的比重不同，時間長了，上下層酒度會不一樣，從而影響酒的口感。

　　4、要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響酒質(zhì)。

　　綜上所述，現(xiàn)在他的銷售額在市場上的規(guī)模比較小，因為現(xiàn)在已經(jīng)被一些成品酒所替代。主要的消費群體是一些老年人或者是喜歡喝散酒的人所以現(xiàn)在它的市場規(guī)模和銷售前景屬于下滑趨勢。但是縱觀全景，現(xiàn)在這樣的發(fā)展前場景可以說是一種極其短暫性的過度行為，因為它主要存在的目的還是為了農(nóng)村經(jīng)濟而服務。如果您打算開這樣一個酒水店可以開在農(nóng)村。