紅酒香氣獨特，酒體紅潤富有光澤，受到越來越多消費(fèi)者，尤其是女性的青睞，不僅在宴請賓客時喜歡選擇紅酒，自己在家一人獨酌時也開始將紅酒作為選擇之一，每天飲用適量的紅酒，對身體健康也是非常有益的。那么在家怎么喝紅酒呢？讓我們一起來了解一下吧！

　　自己在家喝的話，如果準(zhǔn)備要品一瓶葡萄酒，也是大概要遵循以下幾個步驟：

　　看——觀色
　　聞——聞香
　　品——品味

　　1.看——觀色

　　看葡萄酒的顏色和澄清度，自然光線下最好，觀察顏色，傾斜杯子，大概約摸差不多45°就行，看邊緣（酒液的邊緣），背景要是白色的
　　?？纯催@酒的顏色，心里大概有個數(shù)。紅葡萄酒越陳顏色越淺，白葡萄酒越陳顏色越深，要是讓人忽悠了什么一瓶酒百八十年，一開瓶
　　發(fā)現(xiàn)，那紅葡萄酒紫紅紫紅的，紅里透著黑，黑里透著紅，就請深吸一口氣吧，準(zhǔn)備好晚上回家咬著被角哭吧。如果是昏暗環(huán)境下，周
　　圍木質(zhì)材料，也沒有個白色地方，也就大概看看就成，沒什么效果，還費(fèi)眼睛。

　　如果是很好的酒的話，會先進(jìn)醒酒器醒酒，也有情況是，即使需要進(jìn)醒酒器的好酒，也先倒一點給你看一下，聞一下，讓你確定一下是
　　否有問題，你也可以選擇杯中這口稍微醒一下再喝。

　　無論怎樣，在家喝還是在餐廳喝，杯中酒，三分之一就夠了，勃艮第杯還是波爾多杯，液面都是杯肚以下。（哥們，這里香檳，起泡酒
　　，加強(qiáng)型葡萄酒，比如波特酒什么的另外算哈，人家有專門的杯子。）

　　2.聞——聞香

　　聞聞香氣，這是必須，品葡萄酒的樂趣所在，就是其萬千變化的香氣，其萬千變化的口感，是瓊瑤漿白葡萄酒的水果香；還是西拉、梅
　　洛、歌海娜、馬爾貝克紅葡萄品種可能帶有的紫羅蘭香氣；是高品質(zhì)的麝香葡萄酒里經(jīng)常會遇到的槐花清香；還是盧瓦河陳年白詩南里
　　帶出的甜潤椴樹花香；是來自烘烤橡木桶帶來的黑胡椒，烤面包的厚重香型。。。。。。

　　一些葡萄酒的香氣會隨時間變化，你可以慢慢感受它們在小小杯中緩緩的蘇醒過來，如燭火般搖曳生輝。此乃快哉。

　　同一杯葡萄酒，在同一時間，也可能聞到不同的前調(diào)，中調(diào)，后調(diào)。

　　聞酒的時候，氣息綿長，讓其香氣緩緩且持久的進(jìn)入鼻腔，感知的會更靈敏些，也體會的更深些。

　　3.品——品味

　　品酒的時候，第一口進(jìn)嘴，別舍不得喝，起碼讓口腔整個可以過一遍，（也別太滿）因為進(jìn)口腔以后，讓酒液在嘴里面轉(zhuǎn)上兩轉(zhuǎn)，舌頭
　　味覺前中后各不相同，讓整個舌頭都能與酒液接觸，（要不偏不向是不是）。

　　這里感知其平衡度，感知其殘?zhí)羌八岫龋瑔螌幨欠耧枬M，余味持久否，酒體厚重還是偏輕盈，是泡沫細(xì)密，還是如蜜順滑，味道的話也
　　會比只用鼻子聞聞要更加立體，感官都調(diào)動起來，到這步驟，有太多可以細(xì)細(xì)品味的東西了，這里就再合適不過的需要用一句話概括：
　　“只可意會不可言傳”

　　紅酒的儲藏方法

　　1、注意不要與揮發(fā)性強(qiáng)、味道重的物品放在一起，一般居家常見的這類物體有：酒精度數(shù)高的酒類、隔夜飯菜、煤氣、油漆、廚衛(wèi)清潔
　　劑等;儲藏環(huán)境應(yīng)該通風(fēng)，盡量避免葡萄酒把這些物體的氣味“呼吸”到瓶中影響口味。

　　2、不要放在冰箱中;冰箱是一個封閉的空間，居家經(jīng)常用來放置隔夜飯菜或保存食物，葡萄酒放在冰箱中容易影響香氣。而且冰箱制冷
　　時的震動可能會導(dǎo)致葡萄酒漲塞。

　　3、遠(yuǎn)離廚房、洗手間、陽臺等比較潮濕或光照強(qiáng)的地方。廚房、洗手間等場所的空氣是潮濕的，很可能導(dǎo)致葡萄酒的瓶塞出現(xiàn)發(fā)霉的情
　　況，從而影響酒液。

　　而陽臺通常是屋子里陽光最好的地方，但光照對葡萄酒來說是致命的，可能會導(dǎo)致葡萄酒漲塞或早熟;而且光照多溫度也容易升高，導(dǎo)致
　　葡萄酒過快老化。

　　4、注意恒溫，葡萄酒的儲存溫度最好在10℃到16℃間，盡量避免溫度的急劇變化。

　　總結(jié)，通過上文，相信您對紅酒的品鑒又有了自己的了解，紅酒作為一種鑒賞度非常高的酒類，飲用和儲藏過程中有許多需要注意的地方，小編建議您在飲酒之前可以多多了解相關(guān)的知識，這樣有助于品嘗到更好的酒。