眾所周知，紅酒在飲用前需要有醒酒這一個(gè)過(guò)程，因?yàn)樾丫瓶梢蕴岣呔频娘L(fēng)味，使葡萄酒的成分與空氣發(fā)生作用，增加其口感，那么對(duì)

　　于干紅酒來(lái)說(shuō)醒酒需要多長(zhǎng)時(shí)間呢，讓我們一起來(lái)了解一下？

　　眾所周知，大部分紅葡萄酒都需要醒酒。通過(guò)醒酒可以提高酒的風(fēng)味。根據(jù)葡萄酒的品種和陳釀年限的不同，醒酒時(shí)間從半小時(shí)（30分鐘）

　　到3小時(shí)不止?；诿靠钇咸丫票旧淼膫€(gè)性特點(diǎn)，注意記住先檢查葡萄酒的成熟度。

　　不同種類葡萄酒醒酒時(shí)間

　　1.紅葡萄酒

　　仙粉黛（Zinfandel）：30分鐘

　　黒皮諾（PinotNoir）：30分鐘（如：勃艮地紅葡萄酒）

　　馬爾貝克（Malbec）：1小時(shí)

　　歌海娜混釀（Grenache/GarnachaBlend）：1小時(shí)（如：羅納河谷和普里奧拉托的GSM紅葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合懷特）

　　赤霞珠或梅洛（CabernetSauvignonorMerlot）：2小時(shí)（如：勃艮地產(chǎn)區(qū)）

　　小西拉（PetiteSirah）：2小時(shí)

　　丹魄（Tempranillo）：2小時(shí)（如：里奧哈、杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)）

　　桑嬌維塞（Sangiovese）：2小時(shí)（布魯奈羅、基安蒂紅葡萄酒）

　　年份波特酒和馬德拉酒（VintagePort&Madeira）：2小時(shí)

　　慕合懷特（Mourvedre/Monastrell）：2—3小時(shí)（如：邦多勒紅葡萄酒）

　　杜奧和杜羅河紅葡萄酒（DaoandDouroReds）：2—3小時(shí)

　　西拉（Syrah/Shiraz）：2—3小時(shí)

　　內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）：3小時(shí)以上（如：巴羅洛、巴巴萊斯科紅葡萄酒）

　　2.白葡萄酒

　　大部分白葡萄酒不需要醒酒，事實(shí)上，對(duì)香味馥郁的白葡萄酒來(lái)說(shuō)，醒酒可能對(duì)酒造成損害。然而，一些情況下白葡萄酒可能帶有特別的蘑

　　菇味，而醒酒可以減弱這種味道！一般用生長(zhǎng)在涼爽氣候下的葡萄釀造的酒體豐富型葡萄酒常有這種味道，像勃艮第的霞多麗，就需要醒酒

　　30分鐘。

　　酒會(huì)不會(huì)醒過(guò)頭

　　如果葡萄酒有醋酸味，就是醒得太過(guò)了。

　　當(dāng)酒還在酒瓶里的時(shí)候，缺少氧氣，還在沉睡之中。而醒酒帶來(lái)了氧氣，在釋放花香和其他風(fēng)味的同時(shí)也加劇了化學(xué)反應(yīng)，可能會(huì)產(chǎn)生大
　　量的醋酸（一種揮發(fā)酸），不僅帶有刺激性的氣味還可能刺痛鼻子和喉嚨。

　　其他葡萄酒的醒酒要點(diǎn)

　　老年份紅葡萄酒：已陳釀20多年的干型葡萄酒就直接醒酒享用吧。如果年限比較短，可定期取樣品嘗，體味它漸漸柔順的單寧和慢慢散
　　開的花香。

　　醇厚型紅葡萄酒：像艾格尼科（Aglianico）、巴貝拉（Barbera）、沙幫樂(lè)（Charbono）、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）這類單寧豐富、
　　顏色深厚的紅葡萄酒需要醒3個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　中等酒體的紅酒：伯納達(dá)（Bonarda）、品麗珠（CabernetFranc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特普恰諾（Montepuliciano）、勒格瑞
　?。↙agrein）等酒體中等，單寧適當(dāng)（通常酸度也高）的半透明紅葡萄酒，可以醒酒1小時(shí)。

　　香檳：如果你想讓年輕的年份香檳的氣泡從杯底慢慢升起，就選擇香檳碟形杯或可以釋放出葡萄酒香氣的球形杯（如勃艮第杯）來(lái)搭配吧。

　　總結(jié)，通過(guò)上文，相信您對(duì)干型紅酒又有了更多的了解，葡萄酒分為許多品種，不同品種的葡萄酒醒酒要求各有不同，同時(shí)在醒酒時(shí)不
　　要注意醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，掌握好時(shí)間，才能讓紅酒達(dá)到最佳的飲用口感。