怎么看紅酒好壞

  紅酒有好有劣,對于一些入門級的紅酒,要先看酒精度,一般葡萄的成熟度高的話,葡萄酒的酒精度就會越高。但是對于中高端的紅酒,我們就要看一下這個酒的生產(chǎn)時間了,有句話就越久越沉。但是也不能單看時間,時間長的酒也不一定是好的,其實是要看陳年潛力,陳年潛力越強,則酒的品質(zhì)越好。Content 2461d9926c891094dc4471d4f2e...


  怎么看紅酒好壞

  我國著名的葡萄酒專家說過“葡萄酒質(zhì)量的好壞,先天在于葡萄,后天在于工藝。”這話強調(diào)了葡萄質(zhì)量的好壞對葡萄質(zhì)量起的決定性影響。

  影響葡萄質(zhì)量的因素有很多,例如葡萄園的土壤條件、氣候條件、栽培技術等等。但這些因素都是外部的因素,決定葡萄質(zhì)量的內(nèi)因,是葡萄的品種。葡萄品種的遺傳性決定了它的潛在質(zhì)量。在同樣的栽培條件下,不同的葡萄品種具有不同的色、香、味含有不同量的糖、酸、芳香物質(zhì)、酚類物質(zhì)及其它物質(zhì)。這些成分,決定了所釀成的葡萄酒的酒度、酸度、芳香性、優(yōu)雅性。

  判斷紅酒好壞的重要指標

  紅酒作為一種酒精飲料,很多人會以酒精度數(shù)的高低來評判品質(zhì)的好壞。其實,酒精度的高低和紅酒的好壞沒有必然的聯(lián)系,陳年潛力才是判斷一款紅酒好壞的重要指標!酒精度就好比是像素,很多手機的像素甚至比單反還高,但是沒有哪個手機廠商敢說,自己的拍照效果比單反強.

  綜上所述,我們自己不懂的人來講,判斷一瓶紅酒的好壞還是有一定難度的,還是要了解的多一點的紅酒知識,在實踐中不斷進步學習,才能準確的判斷一瓶酒的好壞。市場上比較好的酒基本上都是出自法國,所以有高端酒需求的朋友們,可以先從國家來選擇。

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