近年來，隨著社會的快速發(fā)展，人類社會得到了非常大的進步和提升，那么在我們做這些的同時呢，也對自然環(huán)境造成了非常大的破壞，比如說森林被嚴重砍伐破壞，以至于短時間內都無法恢復，還有一些海水被污染，冰川消融以及最危險的臭氧層空洞，造成了紫外線的增多，完全暴露在了人們的視線當中，這樣真的很危險，大家也應該體會到這樣做的壞處了吧，大家一定要行動起來，利用生活中的一點一滴來保護環(huán)境，那么今天呢，隨著人類的一幫環(huán)保意識的提高，大家對于生活的品質也有了一些要求，所以很多人呢，就會在家里面自己做飯或者做一些東西，今天的就有小編來為大家分享一篇關于長喝自制葡萄酒的好處，希望大家可以通過小編的文章明白，長喝自制葡萄酒的好處和和一般商店里買的葡萄酒有什么區(qū)別，以及自制葡萄酒的一些壞處在哪里，還有他應該怎么保存才可以更加的美味，使得他的儲存時間更加的長久呢，這些呢，都是大家需要在文檔中中閱讀才可以尋找到的答案，那么接下來的時間就交給大家，大家可以看文章了。

　　常喝自制葡萄酒的好處

　　自制葡萄酒的好處就是可以喝到自己手工制作的葡萄酒，并且一定不會是假酒，也沒有過多的添加劑，純天然手工制作。

　　對于愛酒的人們來說，買到假酒可謂是令人大失所望之事。而自制葡萄酒，首先就可以避免喝到假酒，保證其用料的真實且沒有任何勾兌、摻假。

　　再者，自制葡萄酒操作較為簡單方便，所釀之酒味道純正天然，不含有任何你所擔心的防腐劑及化學試劑，健康綠色。自制葡萄酒有著許多好處。自己手動制作一杯葡萄佳釀，不僅可以品嘗美酒的醇香，享受美酒帶來的預防心血管疾病、美容養(yǎng)顏等等各種好處，還可以享受在釀制過程中的樂趣，喝的放心愜意。

　　自制葡萄酒的壞處

　　1、在家自釀的葡萄酒，釀制方法并不是很正規(guī)，發(fā)酵的時間長，釀酒過程中無法控制微生物的滋長，會不可避免地產生很多細菌、霉菌等，如果是大型企業(yè)釀造，會全封閉式消毒，而家庭自釀無法解決這個問題，可能存在菌落總數(shù)、大腸桿菌等超標，引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

　　2、自釀葡萄酒，不能精確控制發(fā)酵時間和溫度。經實驗室檢測分析自釀葡萄酒樣品，顯示出樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。

　　根據其釀制工藝和原料分析，甲醇、雜醇油的產生主要來源于原料。葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下，分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會越高。

　　葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。而雜醇油是指高分子醇的混合物，如果酒中雜醇油含量過高，則容易出現(xiàn)苦澀味。

　　3、葡萄在生長過程中噴灑了農藥，選擇不適宜盛裝葡萄酒的容器來發(fā)酵和盛裝葡萄酒等問題，也是家庭自釀葡萄酒無法控制的環(huán)節(jié)，可能引起食品安全的隱患。

　　綜上所述，長喝自制葡萄酒的好處真的是非常多，而且它和普通的葡萄酒來說呢更加的純正和自然，里面添加的些防腐措施也是非常的少，就憑這一點大家就應該喜歡自制葡萄酒，畢竟在人體內堆積的毒素越少，人體才會越健康，那么大家一定要知道事物都有兩面性，有好就有壞，自制葡萄酒的壞處也有很多，第一個就是他的保存時間很短，大家一定在規(guī)定的時間內喝完它，否則真的會對自己的身體造成傷害，最后小編要和大家說，葡萄酒雖好，也不能貪杯，否則會抱憾終身的。