唐宋酒是浙江紹興生產的一款黃酒系列，唐宋酒的制作是唐宋文化和獨特的地理優(yōu)勢，選用的是鑒湖水，釀造出了風味獨特的唐宋酒。一直以來不論是在文化品牌還是銷量在浙江省一直遙遙領先，從2011年開始唐宋就已經向餐飲部進軍，不論是從產品形象還是品牌優(yōu)勢獲得了很多消費者的認可與肯定。接下來讓小編給您介紹以下這款酒吧！

　　開發(fā)高端產品，打造強勢品牌，這是實現(xiàn)蛻變的基礎和前提。以前，唐宋酒業(yè)產品線由于中低檔產品所占比重較大，產品只能囿于當地銷售，造成企業(yè)長期處于“產品沒走出去，當地市場也難控制”的“兩難”境地，羈絆了企業(yè)快速發(fā)展。近幾年來，他們堅持秉承產品獨創(chuàng)性、高附加值的原則，走“清爽型、高端化”產品開發(fā)路線，不斷加快產品的升級換代，推出了陳釀、手工釀等一款款高檔黃酒。同時，提升包裝檔次，采用瓷壇、彩陶、瓷瓶等包裝形式，使“唐宋”的產品市場定位始終快人一步、高人一等。2011年開始，唐宋酒業(yè)產品結構已從超市產品向餐飲高端進駐。在加大開發(fā)優(yōu)質、高檔產品的基礎上，唐宋酒業(yè)傾力培育、打造唐宋、紹禮兩大品牌，樹立名牌產品形象，塑造市場強勢品牌。

　　“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”。鑒湖水讓紹興酒風味獨特，也讓歷代名人情有獨鐘，被譽為“天下一絕”。在鑒湖的上游，在一個一千八百年歷史的沉釀古村里，有一脈酒香，千年綿延，醞釀了一個紹興酒的傳奇——唐宋酒業(yè)。

　　唐宋酒辨別真?zhèn)?/p>

　　1、色澤，正宗的黃酒顏色呈現(xiàn)褐色、棕色等不同顏色，因為使用的原料、大曲和釀造工藝的不同，黃酒會呈現(xiàn)出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否屬于黃酒，對于黃酒質量的鑒別沒有太大的意義。

　　2、懸浮物，如果對于一瓶黃酒原液來說，酒液應該是透明的，沒有懸浮物或者有少許的懸浮物，但不應該渾濁不清。而對于帶有酒糟的黃酒出現(xiàn)酒液渾濁屬于正常的現(xiàn)象，可以把黃酒靜置一段時間，如果表面有澄清的黃酒酒液析出便是好黃酒。

　　3、粘稠度，因為黃酒發(fā)酵過程中產生眾多的營養(yǎng)物質和糖類，因此黃酒在粘到手上之后有黏黏的感覺，而勾兌的假黃酒就沒有這種手感。

　　4、氣味，純正的黃酒有一股糧食的味道，酒精味道不濃烈，沒有其它的異味。而勾兌的黃酒大多有較濃烈的酒精味道和甜味等其他的味道。

　　5、價格，純正的黃酒價格一般都在15元/斤左右，價格過低的有可能屬于勾兌黃酒。

　　6、酒糟，對于那些帶有酒糟的手工黃酒來說，酒糟可以比較簡單的判斷黃酒質量的優(yōu)劣，黃酒的酒糟應和黃酒的顏色一致，現(xiàn)在很多廠家都是蒸熟的小米或者糯米發(fā)酵之后加入色素調制黃酒，而不是傳統(tǒng)的煮出來的顏色，酒糟中應該含有小麥殘留物這是因為黃酒種的大曲在發(fā)酵之后留下來的小麥。此外酒糟應該柔軟，可以擠干水分，充分發(fā)酵完畢。

　　7、味道,純正的手工黃酒味道應該清爽，不辣口，容易下咽，不上頭，略有甜味，而假黃酒則有較大的酒精和香精的味道而且味道過甜，容易上頭。

　　綜上所述：唐宋酒系列有唐宋十年紅古壇，因為紅色素來是中華民族最喜歡的顏色，紅色象征著喜慶紅紅火火，無論是過節(jié)送禮還是舉辦宴會都是首選佳品，這款系列手工制作精細，口感純正；唐宋酒旗下還有一款唐宋小喜酒，一般會在結婚或者是過滿月的時候喝此款喜酒，唐宋酒會根據人們的口味人們的情況推出特定的系列，來滿足人們不一樣的消費需求。