飲用紅酒是一門藝術(shù)，它講究一些技巧，特別是對(duì)待那些珍貴的紅酒，飲用方法對(duì)了，就是享受，反之就造成浪費(fèi)了。今天，我們一起看看正確飲用紅酒的方法是什么？

??

　　在一天中，紅葡萄酒什么時(shí)候喝最好？

　　1、早上7-8點(diǎn)：不適宜喝紅葡萄酒。為什么呢？因?yàn)樵谠缟?-8點(diǎn)的階段，人體內(nèi)肝臟中的有毒物質(zhì)已經(jīng)基本排除干凈了，所以不要在這個(gè)時(shí)候喝酒，避免給肝臟加重負(fù)擔(dān)。

　　2、正午階段：不適宜喝紅葡萄酒。因?yàn)樵谥形?2點(diǎn)到1點(diǎn)的階段，身體對(duì)酒精的敏感度是最高的，此時(shí)如果喝紅葡萄酒的話，很容易就產(chǎn)生醉意，甚至接下來(lái)的一個(gè)下午都沒(méi)精神。

　　3、下午15-17點(diǎn)：適合進(jìn)行試酒。此時(shí)人的味覺(jué)和嗅覺(jué)都處于一天中的最高峰，因此選擇在最敏銳的時(shí)候進(jìn)行試酒是最好不過(guò)的了，同時(shí)也適合品評(píng)葡萄酒，此時(shí)寫出來(lái)的品鑒記錄準(zhǔn)確度也相對(duì)于其他時(shí)段的更高。

　　4、下午18點(diǎn)-22點(diǎn)：適合飲用紅葡萄酒。這個(gè)階段人體對(duì)酒精的耐受度是對(duì)打的，同時(shí)人的體力和耐力也是最強(qiáng)的時(shí)候，因此可以在這個(gè)時(shí)間段喝酒。

　　喝紅酒有什么準(zhǔn)備工作？

　　1、酒瓶直立：因?yàn)榧t酒的存放方法是平躺著的，會(huì)浸泡著軟木塞，產(chǎn)生木屑，所以要喝酒之前，記得提前一天將酒瓶拿出來(lái)，直立放置，為的就是讓軟木塞的木屑沉淀到瓶底。

　　2、飲用溫度：喝紅酒不加冰，而且最好飲用紅酒的溫度是15-17攝氏度，如果是冬天的話可以直接飲用，但是如果是夏天的話，先將酒放入冷藏室，在用餐前的1個(gè)小時(shí)或半小時(shí)拿出來(lái)。

　　3、醒酒：如果放置入冰箱的酒提前拿出來(lái)了，就先打開瓶塞，放到一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。

　　試酒的步驟是怎樣的？

　　開瓶后的紅酒經(jīng)過(guò)與空氣接觸，發(fā)生氧化，就可以進(jìn)入試飲階段了。此時(shí)，侍者會(huì)先倒入一口的紅酒量入酒杯中，我們就應(yīng)該進(jìn)行試酒了。

　　1、聞木塞。侍者會(huì)拿出本來(lái)塞在酒瓶中的軟木塞給你聞，會(huì)聞到什么呢？如果你聞到芬芳的果香和馥郁的酒香，沒(méi)有異味的話，就可以進(jìn)入下一步繼續(xù)確認(rèn)紅酒的品質(zhì)了。

　　2、看酒液。已經(jīng)成熟的紅酒，倒入杯中，外圍的酒邊會(huì)呈現(xiàn)褐色，而里面的酒色澤較深；如果是未成熟的紅酒，大多數(shù)都是紫紅色的，但如果是磚紅色的話，就不對(duì)了。

　　3、嗅酒味。年輕的酒聞起來(lái)會(huì)有果香味，而年份舊，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間釀制的酒就會(huì)有復(fù)合的香味。

　　4、品酒味。小酌一口酒，不必急于吞咽，在口中縈繞，在舌尖打轉(zhuǎn)，如果是年輕的紅酒，單寧是新澀的，會(huì)隨著時(shí)間的流逝而變得柔和起來(lái)。

　　最被人推崇的是紅葡萄酒的養(yǎng)生功效，但是對(duì)于飲用紅葡萄酒的時(shí)候也有所講究，只有養(yǎng)成正確的飲用紅葡萄酒的習(xí)慣和方法，才能對(duì)身體起到好處，避免弄巧成拙，引起身體不適。