醬香型白酒酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，是很受大眾喜愛(ài)的一款白酒，酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特，口感滋味也佳，所以大多數(shù)人都喜歡喝醬香型白酒。而有的人喝醬香型白酒酒不適宜，一入口酒覺(jué)得不好喝。其實(shí)喝醬香型白酒也是需要正確的品飲方法的，如果品飲方法正確，也許你就會(huì)喜歡上它。那么，醬香型白酒的正確飲用方法是什么？醬香型白酒的最佳飲用時(shí)間是什么時(shí)候？下面一起來(lái)了解看看。
醬香型白酒的正確飲用方法是什么？
醬香酒是世界三大名酒之一，飲用醬香酒大有學(xué)問(wèn)。喝醬酒除了我們平時(shí)所說(shuō)的：觀色聞香輕搖杯，細(xì)抿慢咽品回味。中外聞名的酒類(lèi)專(zhuān)家、百歲老人秦含章、中國(guó)釀酒大師季克良、袁仁國(guó)以及眾多茅臺(tái)酒愛(ài)好者把喝醬酒歸納為：搖杯觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香。
1、搖杯觀其色
喝醬香酒，開(kāi)瓶后，奇香溢室，醬香飄蕩。聞香之后，細(xì)觀其色，微黃顯透明，純凈無(wú)沉淀，舉杯輕搖，對(duì)著光線(xiàn)，看到細(xì)細(xì)酒花沿杯而出又復(fù)歸于滅。
這是因?yàn)獒u香茅臺(tái)酒在陳釀過(guò)程中通過(guò)氧化還原及理化變化，揮發(fā)雜醇，生成芳香酯，使酒體柔和，綿軟，醬香更濃。一瓶普通醬香酒生產(chǎn)周期是五年，一瓶年份醬香酒的基酒與其年份相當(dāng)。所以，醬香酒越陳越香，越陳越升值。
2、咂香品其味
品有三式，一為抿、二為咂、三為呵。
三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。
抿：是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂：是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵：是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
3、空杯嗅其香
喝過(guò)茅臺(tái)酒的杯子，酒的香氣會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類(lèi)等揮發(fā)的速度慢，留香持久。而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類(lèi)少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。
醬香型白酒的最佳飲用時(shí)間是什么時(shí)候？
酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中、低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能長(zhǎng)時(shí)間存放，否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。普通香型的白酒到五年以后，口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱；醬香型白酒可以長(zhǎng)期存放；而存放多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。因此，白酒并不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。
醬香型白酒一天中的最佳飲用時(shí)間
一般情況下，早上起床以后和上午這個(gè)階段是不能喝酒的，這兩個(gè)時(shí)期飲酒，酒精特別容易被人體消化吸收。這就大大增加了酒精濃度在血液中的身高。會(huì)對(duì)人體內(nèi)的肝臟器官存在一定影響。一般情況下，喝酒的最佳時(shí)間是下午2點(diǎn)到5點(diǎn)左右。
本次內(nèi)容就介紹到這里。品飲醬香型白酒大家可以參考文中小編介紹到的步驟方法。至于醬香型白酒的最佳飲用時(shí)間其實(shí)沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的定論，醬香型白酒可儲(chǔ)存的時(shí)間很長(zhǎng)，不同儲(chǔ)存階段的醬香型白酒風(fēng)味都會(huì)有所變化，大家根據(jù)個(gè)人的口味喜好選擇最佳的儲(chǔ)存期飲用即可！
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