很多人購(gòu)買白酒大多會(huì)去大型超市購(gòu)買，一方面超市白酒品種多，選擇性廣泛。另一方面，基于對(duì)超市的信任，很多人也不會(huì)去區(qū)分真假，而且也不知道怎么區(qū)分真假，買到假酒也只有家人喝酒之后才知道，懂酒的基本上聞一下就知道是不是真酒了。那么，購(gòu)買白酒怎么鑒定是假酒呢？下面小編就交給大家簡(jiǎn)單有效的一招識(shí)別假白酒的方法，一起來(lái)了解看看。
一招識(shí)別假白酒的方法
一招識(shí)別假白酒的方法就是：買白酒的時(shí)候搖一搖，看看白酒里面的酒花，當(dāng)晃動(dòng)酒瓶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，就是人們俗稱的“酒花”。如果搖晃的時(shí)候酒花特別的多，而且它消散的速度也特別的慢的話，一般可以辨別是一些比較好的白酒，應(yīng)該是純糧食釀造出來(lái)的白酒，相反的，如果它的酒花少，而且還消散特別的快，那么就說(shuō)明這樣的白酒有可能就是一些酒精勾兌出來(lái)的白酒，像這樣的白酒盡量還是不喝為好。當(dāng)然也不是很絕對(duì)，畢竟這是我們購(gòu)買白酒的時(shí)候最快速的辨別方法。
還有一個(gè)快速的方法，一般只要是正規(guī)生產(chǎn)的白酒，酒瓶的商標(biāo)上都帶有白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)明，仔細(xì)找就能看到。純糧食酒的的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T10781.-2006，純酒精勾兌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20821-2007，而介乎于固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵之間的工藝還有一種標(biāo)準(zhǔn)，是GB\T20822-2007，所以我們?cè)谫?gòu)買白酒的時(shí)候也可以靠這個(gè)去分別真假酒，我們購(gòu)買白酒還是選擇純糧食釀造的。
如何鑒別白酒是不是酒精勾兌酒？
1、看酒花
一般把外包裝拆開(kāi)后就可以看到瓶子里面的酒水了，這個(gè)時(shí)候可以通過(guò)搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話，它就是品質(zhì)好的酒，要是沒(méi)辦法看見(jiàn)瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會(huì)產(chǎn)生酒花，通過(guò)了這兩種方法來(lái)鑒別后都沒(méi)有反應(yīng)的話，那么這種酒就不要喝了。
2、加水
這個(gè)方法也非常簡(jiǎn)單，只要把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過(guò)也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會(huì)有糧食酒的存在，不過(guò)這比假酒還是好很多。
3、火燒
其實(shí)這個(gè)方法主要在于聞香味，畢竟不管是真酒還是假酒都可以燃燒起來(lái)，但要是經(jīng)過(guò)燃燒后的真酒會(huì)飄散出來(lái)一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會(huì)出現(xiàn)一股騷臭味，并且可以把燒剩下來(lái)的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會(huì)非常明顯，味道不對(duì)的就是假酒了。
購(gòu)買白酒的七大注意事項(xiàng)
1、看品牌
選購(gòu)白酒時(shí)，首先應(yīng)該選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的名優(yōu)產(chǎn)品。這種白酒質(zhì)量較為上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)都好，低度化的產(chǎn)品也能夠保持其獨(dú)有的風(fēng)格。
2、看日期
不要購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的三無(wú)白酒產(chǎn)品。
3、仔細(xì)看外包裝箱
優(yōu)質(zhì)白酒用的外包裝箱整齊、堅(jiān)硬、箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料，箱圖案印制精美。字跡清楚。
4、看包裝
名優(yōu)白酒紙盒紙質(zhì)白細(xì)、堅(jiān)硬、造型美觀、印刷精致、顏色協(xié)調(diào)。另外優(yōu)質(zhì)白酒的酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或者塑蓋塑膠套，印有廠名或者酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開(kāi)蓋就會(huì)斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。
5、看標(biāo)簽
根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注這些內(nèi)容：酒名，生產(chǎn)者名稱，地址，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)，配料表，酒精度，凈含量，香型，生產(chǎn)日期，規(guī)格，生產(chǎn)許可證編號(hào)等。
6、看內(nèi)在質(zhì)量
正常白酒應(yīng)是無(wú)色、透明、無(wú)懸浮物和沉淀物。若是無(wú)色透明包裝，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，看是否有雜質(zhì)。
7、采用個(gè)性定制化白酒
要說(shuō)買到準(zhǔn)好白酒，這一條尤其實(shí)用。采用個(gè)性定制化白酒，可以自己先和生產(chǎn)方建立一定的信任，自己選擇喜歡的基酒，包括口感和年份，包裝也可以自己設(shè)計(jì)定制，這樣買過(guò)來(lái)的白酒就不用擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題了。再說(shuō)，都是先合作再定制，如果產(chǎn)品與自己所選的樣酒不相符，還可以要求退換，這是在質(zhì)量上的進(jìn)一步保障。
本次內(nèi)容就給大家介紹到這里，大家知道購(gòu)買白酒時(shí)怎么鑒別真假了嗎？鑒別白酒真假簡(jiǎn)單有效的方法就是小編教給大家的看酒花，還有就是看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。白酒真假鑒別方法是很多的，大家如果有更好的方法鑒別白酒真假也可以按照自己的方法去選購(gòu)。
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