在過去的10到15年間，人們普遍認為西班牙葡萄酒是一種低價葡萄酒，甚至可以代替法國和意大利葡萄酒。因此，我們經常在商店里發(fā)現西班牙葡萄酒與阿根廷和智利葡萄酒混合放在一起。今天，西班牙的葡萄酒產量和需求仍然很大，但里奧哈（Rioja）和斗羅河（RiberadelDuero）這些高品質產區(qū)的葡萄酒不再是廉價葡萄酒的代名詞。三品紅酒覺得，錯過西班牙古老葡萄酒的消費者可以嘗試被忽視的葡萄牙紅葡萄酒。
一、葡萄牙紅酒的簡介
二、早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒，一些對釀酒有興趣的人士，開始栽種葡萄園，自行釀制高級葡萄酒。因此，小規(guī)模酒農釀酒歷史已有二千五百多年，真正普及卻在公元前二百一十九年，羅馬帝國的軍隊進入北部杜羅河谷，就是今天的波兒圖酒區(qū)。今天，葡國博物館還保存不少羅馬時代的工藝品，石制的葡萄壓榨工具，陶制的雙耳瓶做的葡萄酒發(fā)酵和儲存器皿。
羅馬大軍在占領葡萄牙時，在杜羅河谷大面積種植葡萄，釀成葡萄酒作為軍需品，鼓舞軍隊士氣，向其他國家進侵。葡萄酒的釀造技術得到極快的發(fā)展，所釀造的葡萄酒大部分供給軍隊，當地人士同樣接受了葡萄酒的文化，葡萄酒成為杜羅河谷人時常生活的必需品。只因葡萄酒的釀造技術已經成熟，杜羅河谷到處都是葡萄園，到了公元一九五零年葡國中部也同樣遍地葡萄園。
到一一四三年，葡國獨立之后，葡萄酒釀造事業(yè)更加發(fā)達，葡萄酒開始出口，根據歷史文獻記載，有大量的葡萄酒出口關稅和稅務憑證及出口資料。
二、萄牙主要葡萄酒產區(qū)
葡萄牙這個國家從南到北，都是葡萄的種植區(qū)，主要集中在中部以北的地方，是名副其實的葡萄之國。以生產波特酒聞名的葡萄牙是世界第九大產國，從北部的MONHO，到中部貫穿東西的DOURO流域，從首都里斯本(LISBEN)，到最南部的產酒區(qū)ALENTEJO，各地出產的葡萄酒都很不俗。南部是葡萄牙最佳的葡萄產區(qū)，出產高級紅酒。
一、首都里斯本(Lisben)
里斯本附近有不少著名的產區(qū)，但因為市區(qū)發(fā)展的關系，讓這些產地的面積逐漸縮小。西面為以產甜酒出名的Carcavelos，和以產Ramisco紅酒著名的Colares;東面則有著名的干白酒產區(qū)Bucelas，以亞闌多種為主;南面則是蜜思嘉甜白酒產區(qū)Setubal。
二、Estremadura產區(qū)
Estremadura位于葡萄牙東部，出產高級葡萄酒。
三、Palmela產區(qū)
Palmela產區(qū)位于葡萄牙的海濱地帶。出產的葡萄酒品質不俗。
四、Alentejo產區(qū)
Alentejo產區(qū)位在葡萄牙東南部靠近西班牙邊境，氣候火熱干燥，除了葡萄酒外也同產橄欖、小麥以及做軟木塞的軟木，是一個美麗的農業(yè)地區(qū)，出產的葡萄酒品質不俗。目前區(qū)內已經有Portalegre、Borba、Redondo、Reguengos以及Vidigueira等DOC產區(qū)。
五、Porto(波爾圖)產區(qū)
波爾圖是葡萄牙第二大城。盛產葡萄酒，Porto是著名的葡萄酒產地。酒以其味甘濃香醇著稱于世。波爾圖的葡萄久負盛名，全市有十幾家酒廠，釀造的葡萄酒味美醇厚，遠銷歐洲和世界各地，使波爾圖有“酒市”之稱。
六、Monho產區(qū)
Monho產區(qū)在葡萄牙與西班牙的邊境地帶，鄰接大西洋。名浩出產的“青酒”(VinhoVerde)，是世界公認的佳釀，這是一種略帶氣泡的白葡萄酒，酒精度比較低，有它獨特的風格，夏天一杯在手，可以消暑解渴。
七、Bairrada產區(qū)
Bairrada產區(qū)以出產單寧特強的巴加（Baga）紅酒出名。圣羅蘭斯山(COLINASDESAOLOURENCO)是Bairrada產區(qū)出產的特級紅酒。
八、Ribatejo產區(qū)
RIBATEJO地區(qū),葡萄牙中部名酒區(qū)。是葡萄牙臨大西洋岸最著名的觀光小鎮(zhèn)之一。
九、Dao（杜奧）產區(qū)???
Dao（杜奧）產區(qū)是該國重要產區(qū)，在Douro以南。是相當具有潛力的紅酒產區(qū)，早期的生產以制酒合作社為主，現在已經成立不少獨立酒廠。國產土里加在這里被公認為最佳的品種，除了紅酒，唐也產一點白酒。
十、Douro（杜羅河谷DouroRiverValley)?
?versusDouro上游河谷是波特酒的產地，在這狹迫擎險的頁巖梯田上，同樣也出產品質卓越的干型紅酒。酒精濃、顏色深黑、單寧強，屬于強健耐久存型的紅酒。Douro是葡萄牙最重要的產酒區(qū)，所出產的紅酒，也頗有水準，口感極佳，是極為暢銷的紅酒。除了出產該國國寶波特酒外，也能生產一些水平不錯的紅酒，如售價最昂貴的BarcaVelha葡萄酒。本區(qū)采用的葡萄有TintaRoriz，TourigaNacional，TintaBarroca和法糸品種地區(qū)。葡萄酒產區(qū)AltoDouro上杜羅里傳統(tǒng)的土地所有人已經生產大約2,000年酒。從第18世紀，它的主要產品起，港口酒，是因它的品質而出名的世界。
十一、Algarve產區(qū)
亞爾加維位在葡萄牙最南端，以生產酒精強勁的紅酒為主，另外也生產一種類似Fino雪莉酒的酒精強化白葡萄酒。這里葡萄酒的生產依就以產量大的制酒合作社為重。目前全區(qū)已經有Lagos、Portimao、Lagoa以及Tavira四個DOC產區(qū)。
十二、Vinhos-Verdes(綠酒)產區(qū)
Vinhos-Verdes在葡萄牙語的意思是“綠酒”，因為這種清淡而酸度高，且常略帶一點綠色的反光，所以稱為綠酒，屬于起泡葡萄酒。這里的酒保留了強勁的酸度以及相當低的酒精濃度，通常還會帶一點點甜味。綠酒產區(qū)也產紅酒。綠酒產地有米尼奧省位于葡萄牙西北角，釀制綠葡萄酒的葡萄樹都種植在杜羅河北部的河谷。
葡萄牙的酒最有代表性的是波爾圖紅酒。全國有11個DOC(DenominacaodeOrigemControlada)產區(qū)，約總產量的15％符合標準，其中不不少是烈酒和加烈葡萄酒(FortifiedWine)。DOC以下有32個IPR(IndicacaodeProvenienciaRegulamentada)產區(qū)。再往下便是餐酒VinhodeMesaRegional。葡萄牙的Reserva酒必須產自同一年份葡萄，并要經過委員會監(jiān)定。最高級的酒稱Garrafeira，除了有Reserva的條件，紅酒需在大桶保存二年和瓶中一年才能出廠，白酒則需在桶子及瓶中各半年。
稍微對葡萄牙葡萄酒熟悉點的人就知道，葡萄牙一些重要的葡萄品種均在此安家落戶，如紅葡萄品種國產多瑞加、阿拉貢內斯（Aragonez，即羅麗紅）、阿弗萊格、特林加岱拉（Trincadeira），白葡萄品種費爾諾皮埃斯、胡佩里奧（Roupeiro）。因為這里陽光充足，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都是酒體飽滿，酒精度高的。
