說起安徽的酒業(yè)發(fā)展，人們不得不提一種名酒，那就是劉秀貢酒，劉秀貢酒是當(dāng)?shù)匕拙莆幕拇碜髦?，劉秀貢酒的名字由來也有一定歷史和典故，它在安徽本地也有不小的影響力，貢酒之稱不是空穴來風(fēng)。它的味道屬于清香綿柔系列，讓人們在品嘗時(shí)有清泉入口之感，沒有刺鼻辛辣的氣味，近身可以感受糧食融入其中的清香，劉秀貢酒讓你沒有喝酒惆悵的感覺，只有品鑒韻味的體驗(yàn)享受。

劉秀貢酒怎么樣
劉秀貢酒具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長，“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”，是很多人的喜愛之物。

劉秀貢酒的生產(chǎn)地
龍德集土地肥沃，風(fēng)景秀麗，土地、水資源以綠色、無污染著稱，龍德集北頭一幾千年古井聞名四方,井水清澈甘甜孕育著世代高壽的人們。3萬畝小麥全部實(shí)現(xiàn)良種化。有村辦企業(yè)龍德酒廠，其生產(chǎn)的劉秀貢酒、漢古瓊漿首曲封帝,質(zhì)量優(yōu)良，曾獲得國際質(zhì)量展銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，一度成為遠(yuǎn)近聞名的暢銷酒，并在當(dāng)?shù)亓粝隆八牟艘粶瑵h古瓊漿”的順口溜。養(yǎng)豬基地，養(yǎng)牛專業(yè)村遠(yuǎn)近聞名，每逢夏季，這里綠樹成蔭，每年農(nóng)歷二月十九日傳統(tǒng)的廟會(huì)（古時(shí)龍德有四頭八廟，全部毀于文革，每個(gè)廟都有廟會(huì)，現(xiàn)在農(nóng)歷2月19日的廟會(huì)是奶奶廟廟會(huì)，每逢廟會(huì)，商賈云集，，四面八方客商游人紛至沓來，物資交流規(guī)模宏大，繁榮一時(shí)。熱鬧非凡.縣鄉(xiāng)公路、高速公路、京九鐵路兩旁林網(wǎng)縱橫。

劉秀貢酒的保存事項(xiàng)
劉秀貢酒要有一定貯存的時(shí)間，里面的有害物質(zhì)經(jīng)過自然揮發(fā)和氧化，變得不再對人體有害，才能保證各類成分間的相互作用達(dá)到平衡狀態(tài)，使其質(zhì)量穩(wěn)定。但也并不是任何酒都必須保證長時(shí)間的貯存，這要根據(jù)生產(chǎn)情況及貯存能力而定。根據(jù)大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及口感品評表明，白酒貯存到一定時(shí)間后，成分變化極其微弱，相對穩(wěn)定，形成了一定風(fēng)格，達(dá)到了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。但這也并不能說白酒沒有保質(zhì)期，酒在貯存過程中，酒中的羧酸和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，這種反應(yīng)速度較慢，因此白酒可以存放較長的時(shí)間，但酯化反應(yīng)達(dá)到一定的程度趨于平衡，則會(huì)出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如繼續(xù)貯存則會(huì)使揮發(fā)損耗增大，酒精度下降，酒味變淡?，F(xiàn)在的低度酒大都是配制酒，按正常比例來說，總酯的添加量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于趨于平衡時(shí)總酯的含量。也就是說，這種酒已經(jīng)形成了一定的風(fēng)格，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)都達(dá)到了質(zhì)量要求，不能再發(fā)生酯化反應(yīng)。如果繼續(xù)陳放，只能造成酒精和酯類的揮發(fā)，致使失去固有的風(fēng)格，味道變淡變澀，也就難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

綜上所述；劉秀是古代時(shí)期的經(jīng)典人物，生平最愛喝酒，他的家鄉(xiāng)就在現(xiàn)今的安徽，后來人們?yōu)榱思o(jì)念古代英雄，直接以他的名字為酒命名，劉秀貢酒由此被搬上現(xiàn)代舞臺(tái)，它也用自己的真實(shí)價(jià)值向我們展現(xiàn)了安徽人民對酒業(yè)的奉獻(xiàn)，以及對英雄本色的真摯感情，沖著這份情感寄托，劉秀貢酒也值得我們品嘗。