相信我們大家對酒都是非常非常熟悉的，而我們在飲酒已經(jīng)有著很多很多年的歷史了，而發(fā)展至今已經(jīng)有著非常多的酒類品牌。少量的飲酒其實(shí)對我們的身體有著驅(qū)寒，保暖的作用，到那會過量的飲酒的話就會對身體造成一定的影響。而我們對酒也是有著疑問的，那么基酒要怎么保存呢？那就讓我們一起來了解一下吧。

基酒怎么保存
正宗坤沙醬香基酒貯存時間一般是3-5年，
1、要用茅臺鎮(zhèn)特有的一種大陶缸貯存。結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐。陶罐致密不漏，小分子可以呼吸滲透。紫砂孔略大，易漏酒；玻璃，小分子的有害物質(zhì)出不來。
2、適當(dāng)?shù)臏囟?。一則保持微生物的活性。冬天冰點(diǎn)以上，夏天不能暴曬。溫度范圍在3-23度左右。
3、避光。不可爆嗮，太陽光中的紫外線會殺死酒中的活性成分，導(dǎo)致發(fā)酵停止。
4、干燥。滲透作用的影響，潮濕的環(huán)境讓水反滲入壇，水逆酒壞。

什么是基酒
基酒經(jīng)過長期陳釀，酒體自身發(fā)生氧化還原及一系列化學(xué)、物理變化，可以在保存有益的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)的同時，進(jìn)一步排除酒體中有害健康的低沸點(diǎn)物質(zhì)，祛除新酒中的雜味。并且，還會加強(qiáng)水分子與酒精分子的締合，使酒體辛辣味減少，變得柔和、綿軟，也更加芳香。這也就是為什么醬酒易揮發(fā)物質(zhì)少，且口感優(yōu)雅細(xì)膩、酒精濃度合理了。

基酒的作用
1.使人興奮
由于酒中含有各種醇類物質(zhì)，對人的神經(jīng)有刺激作用，所以適量的飲用，可以起到興奮神經(jīng)，舒經(jīng)活血，驅(qū)寒發(fā)熱，消除疲勞的作用。

2.營養(yǎng)豐富
基酒中含有人體所需要的糖類，蛋白質(zhì)，鹽類和豐富的維生素等物質(zhì)，特別是基酒是不勾不兌的原始酒液，液體中不添加任何成分，對人體健康不會帶來影響。

3.醫(yī)療保健
基酒是重要的重要輔助原料，重要常用酒特別是用黃酒作“藥引”，經(jīng)過浸泡，炒煮，蒸炙的各種藥材能增加其療效。外科中，用基酒推拿按摩也能提高療效。

溫馨提示:這樣看來我們的基酒它的保存方法還是相當(dāng)簡單的，使用陶罐來保存不僅可以免于揮發(fā)還可以保存的時間更久，口感更加的香醇。還要注意放在陰涼的地方避免陽光直曬，以免影響到酒的口感