如何喝啤酒不醉小技巧？一般的解酒法就是一些果汁、食醋、蔬菜汁、食鹽、豆制品、牛奶、蜂蜜等，豪華版的解酒法就是一些熬煮的醒酒湯了。

　　豪華版的醒酒湯

　　一、魚頭醒酒湯

　　1．鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半（打成結(jié)）、姜一半（切成片）燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨（盡量保持魚肉完整），備用。

　　2．鍋上火燒熱，下熟豬油，將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。

　　3．把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半（切成末）即成。

　　制作關(guān)鍵

　　1．煮魚頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。

　　2．拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。

　　3．煎魚頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。

　　二、八仙醒酒湯

　　用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。

　　制法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈，置于火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化后，再下小湯元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。

　　三、橘皮醒酒湯

　　用料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香200克、葛花250克、綠豆花250克、人參100克、白仁100克、食鹽300克

　　制法：1.將橙皮（去白）、陳橘皮、檀香、葛花、綠豆花、人參、白仁、食鹽共研磨成末并拌勻，裝入瓷罐中備用。2.服用時(shí)，天天2次，每早晚各服一湯匙，用白開水沖服。

　　功效：解酒醒神。適用于飲酒過多，酒醉不醒之癥。

　　四、橘子味解酒湯

　　原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少許。

　　制法：1.將青梅、山楂糕均切成小丁備用。2.將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi)，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內(nèi)即成。

　　一般的解酒法

　?、懦孕┒垢蚱渌怪破罚粌H對身體有很大好處，而且是解酒佳品。

　?、契r柑皮煮水，再加少許細(xì)鹽，可起醒酒作用。

　　⑶西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可以解酒。

　?、炔柚泻卸喾宇?、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)，能興奮中樞神經(jīng)，利于血液循環(huán)，從而提高肝臟代謝能力，對酒精起緩解作用。

　　⑸將白菜心和蘿卜切成細(xì)絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。

　?、饰兜狼宓臏?，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排出。

　?、擞盟釛椈蚋鸹ǜ?0～15克，加水同煎，飲服可解酒。

　　⑻將兩小塊樟樹皮洗凈，置口中咀嚼1分鐘后吐出，或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒。

　　其實(shí)大部分的水果和蔬菜都是可以解酒的，只是效果好壞的原因，這也是大家建議人們在喝酒的時(shí)候一邊吃一邊喝酒的原因。所以如果想要簡單點(diǎn)的解酒方法就是將其弄成汁喝掉就行；如果想要難一點(diǎn)的解酒方法就花點(diǎn)時(shí)間煮個(gè)醒酒湯就是了。