全世界的葡萄酒酒莊非常多，酒款更是數(shù)不勝數(shù)了，在葡萄酒界，澳洲的奔富酒莊在全球享有盛名，酒莊旗下的酒款也十分多樣，但是，奔富到底有多少款葡萄酒，你知道嗎？本文將給大家紹一下奔富在國內(nèi)最常見的那些從入門到高端的酒款，方便大家對(duì)奔富的酒有系統(tǒng)的了解。

　　奔富紅酒的由來

　　奔富是澳洲最著名的葡萄酒，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。

　　奔富始于1844年，距今只有160多年的歷史，算是比較年輕的酒。它是由一個(gè)英國醫(yī)生克里斯·若?！け几粍?chuàng)立的，最開始，奔富只是作為藥用而釀制的葡萄酒，沒想到很受歡迎，幾十年后成為家喻戶曉的品牌。

　　奔富的葡萄產(chǎn)區(qū)遍布整個(gè)澳洲，很多產(chǎn)品都是采用跨產(chǎn)區(qū)混釀的技藝，滿足了不同消費(fèi)者的需求，從幾十人民幣到幾千人民幣不等。

　　甚至還有土豪專享的天價(jià)酒，Bin系列中曾出了一款Block42KalimnaCabernetSauvignon2004，全球限量12瓶，發(fā)售時(shí)的價(jià)格差不多100萬人民幣/瓶，開瓶的時(shí)候會(huì)有奔富團(tuán)隊(duì)的高級(jí)人員專程飛過來幫你開瓶，可以說非常有儀式感了。

　　奔富紅酒的代表酒有哪幾款？

　　Bin系列

　　奔富最入門基礎(chǔ)級(jí)別的酒有寇蘭山（KoonungaHill）和洛神山莊（Rawson’sRetreat）兩個(gè)系列，價(jià)格一般在100元以內(nèi)；還有平均價(jià)格在200元左右的托馬斯海藍(lán)（ThomasHyland）系列。這三個(gè)入門系列的酒，你可以通過看看酒標(biāo)上是否出現(xiàn)這三個(gè)英文名字來辨認(rèn)。

　　Bin系列則不同，從入門級(jí)到進(jìn)階級(jí)都有，甚至奔富最高端的酒也可以有一個(gè)Bin+數(shù)字的名字，比如Bin95就是奔富的旗艦紅酒“葛蘭許”（Grange）。首先得解釋一下Bin這個(gè)詞的含義。在奔富最古老的瑪格爾莊園的酒窖參觀時(shí)，奔富的釀酒師告訴我，Bin其實(shí)指的就是下面這張照片里可以看到的門洞為拱形的藏酒室。因?yàn)橥瑯拥木茣?huì)被收藏在同一個(gè)藏酒室里，所以藏酒室的編號(hào)便自然成為了酒款的編號(hào)，之后為了方便被直接用作酒的名字。

　　Bin2

　　設(shè)拉子Shiraz、慕合懷特Mourvedre混釀，在澳大利亞餐酒當(dāng)中，這是比較罕見的葡萄組合。同時(shí)，這也是跨產(chǎn)區(qū)混釀。享有“澳大利亞勃艮第”的雅號(hào)，酒體厚度中等，口感柔潤(rùn)。

　　Bin28KalimnaShiraz

　　Shiraz，它的名字取自于奔富在1945年于巴羅莎谷購買的卡琳娜葡萄園。實(shí)際上它也是跨產(chǎn)區(qū)跨葡萄園的混釀。Bin28是澳大利亞溫暖產(chǎn)區(qū)設(shè)拉子的典范，成熟果香，口感豐厚結(jié)實(shí)。具有較高的性價(jià)比。可以早飲，也可陳年幾年。

　　Bin128

　　Shiraz，Coonawarra產(chǎn)區(qū)，BIN128是一款反映了南澳庫納瓦拉地區(qū)風(fēng)土條件的一款酒，展現(xiàn)的是設(shè)拉子在相對(duì)涼爽氣候成長(zhǎng)所持有的特色。同樣是一支性價(jià)比高的BIN，可以早飲，也可以陳年一段時(shí)間。

　　Bin8

　　Shiraz、CabernetSauvignon混釀，多產(chǎn)區(qū)混釀。雖然PenfoldsBin系列的命名一向依據(jù)酒莊窖號(hào)而定，Bin8卻是因?yàn)樗谑旎瘯r(shí)用的橡木桶來自Bin128、Bin28及Bin389系列，而以其共同的數(shù)字“8”來命名。適合早期飲用。

　　Bin138

　　設(shè)拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合懷特混釀。所用葡萄均來自巴羅薩谷，只采用低產(chǎn)老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化，灌瓶前再加以混合。如果想追求南隆河風(fēng)格，可以一試。

　　Bin9

　　赤霞珠CabernetSauvignon，跨產(chǎn)區(qū)混釀。這是2012年才誕生的一款酒，是奔富的一個(gè)新嘗試，Bin9使用的葡萄都來自奔富近年來投資的南澳各個(gè)葡萄園，其中相當(dāng)大一部分產(chǎn)自邁拉侖谷的古老土壤。

　　Bin407

　　赤霞珠CabernetSauvignon，多產(chǎn)區(qū)混釀。雖說407的靈感來自Bin707，但它可比707親民多了。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，充滿果味，飽滿豐富，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。最好陳年8-10年后飲用。

　　Bin389

　　赤霞珠CabernetSauvignon、設(shè)拉子Shiraz跨產(chǎn)區(qū)混釀。Bin389是葛蘭許原創(chuàng)人MaxSchubert的另一佳作。由于酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。極具性價(jià)比，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感，最好先陳年10年再飲用，有些好年份甚至可放二三十年。407和389應(yīng)該是奔富中段產(chǎn)品中名氣最響亮的兩款，價(jià)格一直不相上下。

　　高端系列

　　奔富的高端系列（LuxuryWines）每款風(fēng)格都與眾不同，但又同樣深具辨識(shí)度，并具備因年份變化不同所增添的一絲復(fù)雜度。

　　StHenriShiraz

　　圣亨利設(shè)拉子

　　設(shè)拉子，跨產(chǎn)區(qū)混釀，圣亨利是與葛蘭許同級(jí)別但風(fēng)格大相徑庭的一款酒。與眾多設(shè)拉子不同的是，它沒有接受過任何新橡木桶陳釀，它的陳年容器是1460升的古老的巨型舊橡木桶。這種橡木桶為酒體增添了獨(dú)有的礦物質(zhì)風(fēng)味。有些年份也許會(huì)混入少量赤霞珠，以用來提升酒體結(jié)構(gòu)。具有很強(qiáng)的陳年能力。

　　MagillEstateShiraz

　　瑪格爾莊園設(shè)拉子

　　設(shè)拉子，葡萄取自位于阿德萊德Adelaide東部的瑪格爾莊園。該莊園建于1844年，是Penfolds酒莊最古老的莊園。酒體中等，風(fēng)格優(yōu)雅，比之StHenri，更芳香濃郁，很像雅塔娜（Yattarna）的紅葡萄酒版本，適合陳年幾年后再飲用。

　　RWTBarossaValleyShiraz

　　RWT巴羅薩谷設(shè)拉子

　　設(shè)拉子，巴羅薩谷，在法國橡木桶中陳釀。與風(fēng)格強(qiáng)勁自信的葛蘭許不同，RWT屬于豐腴肉感的風(fēng)格。RWT選取果實(shí)的重點(diǎn)在于芳香和細(xì)密質(zhì)地，而非過度濃郁強(qiáng)勁的風(fēng)味。實(shí)際上，它是非常歐洲風(fēng)格的西拉，這與其他巴羅薩谷的設(shè)拉子都很不同，質(zhì)感非常細(xì)密光滑，這是一款從另一個(gè)角度詮釋了頂級(jí)巴羅莎谷設(shè)拉子獨(dú)特風(fēng)味的酒。

　　Bin707CabernetSauvignon

　　Bin707赤霞珠

　　赤霞珠CabernetSauvignon，跨地區(qū)混釀。Bin707可以說是葛蘭許的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，價(jià)格也理所當(dāng)然的不便宜。果味濃郁集中，在新桶中完成發(fā)酵和熟化。在1970年到1975年期間因果實(shí)用于其它葡萄酒的制造而停產(chǎn)過，在1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因當(dāng)時(shí)的葡萄在風(fēng)格和質(zhì)量上達(dá)不到要求而停產(chǎn)。擁有極佳陳年潛力，最好喝陳年15-20年的，絕對(duì)像上等波爾多。

　　旗艦系列

　　葛蘭許和雅塔娜兩款酒是奔富的標(biāo)志，是奔富釀酒水平的巔峰表現(xiàn)。

　　Bin155YattarnaChardonnay

　　雅塔娜霞多麗

　　雅塔娜98年上市，1995是最早的年份。在澳大利亞土著語中，“雅塔娜”的意思是一步一步達(dá)到目標(biāo)。在葛蘭許之后，奔富的釀酒師們致力于釀造一款可與之媲美的白葡萄酒，于是雅塔娜就此誕生，這是一款跨產(chǎn)區(qū)，且都是涼爽地區(qū)的霞多麗。適合陳年發(fā)展，但在年輕時(shí)飲用也非常迷人。這款酒國內(nèi)也不太好買。

　　Bin95Grange

　　葛蘭許

　　鼎鼎大名的葛蘭許，BIN號(hào)95，澳大利亞頂級(jí)佳釀之一，甚至享有澳大利亞酒王的贊譽(yù)，是世界公認(rèn)的品質(zhì)最為穩(wěn)定的葡萄酒之一。多數(shù)年份主要采用設(shè)拉子，加入少量赤霞珠（通常少于8%），也是跨產(chǎn)區(qū)混釀。具有極強(qiáng)的陳年能力，有些年份的葛蘭許甚至能陳年五六十年。

　　特色Bin、加強(qiáng)酒和限量版系列

　　除了上述的珍藏系列，奔富旗下還有特色BIN、加強(qiáng)酒和限量版等系列。

　　特色Bin系列只有三款酒：Bin620（1966和2008）和Bin60A（1962和2004）和Block42KalimnaCabernetSauvignon（2004），只在絕佳年份出產(chǎn)。

　　其實(shí)奔富的加強(qiáng)酒值得一提，歷史上奔富可是以加強(qiáng)酒起家的，做得非常出色，這個(gè)系列中有：50YearOldRareTawny、FatherGrandTawny、GrandfatherRareTawny、GreatGrandfatherRareTawny等。但遺憾的是國內(nèi)沒有賣，就不一一細(xì)說啦。所以如果去澳大利亞出差或旅行，可以考慮在行李箱中空出位置，帶一瓶Grandfather甚至GreatGrandfather回來。

　　關(guān)于限量版的奔富，那是專門為土豪準(zhǔn)備的。如果你要買比Grange更貴的奔富，那么請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)系列。

　　價(jià)值近100萬人民幣的PenfoldsTheAmpoule限量版

　　目前為止出過3款：包括2008和2010這兩個(gè)獲得一些酒評(píng)家滿分評(píng)價(jià)的Grange的套裝；Bin170KalimnaShiraz2010這款2010年推出的BarossaValley單一園，Grange曾經(jīng)有不少葡萄來自這里，6L超大瓶裝，推出時(shí)售價(jià)差不多6萬美金一瓶；以及江湖人稱“吸血鬼武器”的、或許是世界上最貴的單瓶酒的“安瓿”（TheAmpoule），圓錐形的瓶子里裝的是特色Bin系列中的Block42KalimnaCabernetSauvignon2004，全球限量12瓶，發(fā)售時(shí)的價(jià)格差不多100萬人民幣/瓶，開瓶的時(shí)候會(huì)有奔富團(tuán)隊(duì)的高級(jí)人員專程飛過來極盡儀式感地開啟，真是專為土豪打造。

　　如何選購奔富紅酒？

　　如果你預(yù)算并不是很多，可以先試試Bin2和Bin8，Bin2采用西拉與瑪塔羅混釀，Bin8誕生于2003年，是為了滿足市場(chǎng)對(duì)早期飲用葡萄酒的需求而釀造，這兩款酒果味濃郁奔放，入口圓潤(rùn)，差不多兩三百就能買一瓶。

　　預(yù)算再高一點(diǎn)，可以試試Bin389和407，Bin389首創(chuàng)于1960年，是葛蘭許原創(chuàng)始人MaxSchubert的另一佳作，有“小葛蘭許”之稱，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感，是奔富酒莊的代表作之一。

　　Bin407與1993年首創(chuàng)，是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感，也是奔富酒莊的代表作之一。

　　這兩款酒果香濃郁，入口飽滿，價(jià)格在600元以上。

　　日常喝的話，基本到Bin系列就差不多了。當(dāng)然，如果你追求更高檔次的奔富，也可以嘗試它的高端系列。

　　小編也算是大開眼界了，大家如果有需要的話，盡量通過正規(guī)途徑購買，畢竟價(jià)格這么貴，難免有不良商家為了高額利益制假販假。根據(jù)自己的預(yù)算，如果預(yù)算不夠可以選擇bin系列bin2和bin8哦，看看世界知名酒莊的紅酒是什么滋味。