隨著人們健康理念的增強,紅酒已經成為越來越多消費者的首選。一瓶高質量的紅酒能為節(jié)日增添不少氣氛,然而要享用美酒,首先要解決的問題就是打開它。那么,紅酒怎么開瓶塞呢?小編教大家如何用開瓶器打開紅酒,以及如果沒有開瓶器如何打開紅酒。
紅酒開瓶的方法
海馬刀開瓶的方法
首先,選擇國際標準刀—海馬刀開瓶。以鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀,只允許刀轉,而瓶子是不能轉圈的,對于新手,難度有點高,可以慢慢練習;再豎立切一小口,剝掉膠帽。去掉后的膠帽邊緣要整齊,同時不要隨便亂扔膠帽,正確侍酒時,要把膠帽放入衣兜中。
其次,打開海馬刀的頂針(螺旋金屬部分),鉆頭對準木塞的圓心輕壓入木塞,并順勢旋轉進入,旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環(huán)為標準,太深破橡木塞,容易有木屑掉入瓶內,影響酒質,太淺則容易脫刀。將刀頭的金屬關節(jié)部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分,手用力握住刀身關節(jié)和瓶頸,讓關節(jié)和酒瓶突起處牢牢卡住。
最后,用力向上拉起把柄,在杠桿作用的拉力下(兩個著力點,一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分,一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候,換金屬關節(jié)的第二個卡口。待木塞將近完全被拔出時,可用手直接握住塞子,最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開。
沒有開瓶器怎么打開紅酒?
方法一:毛巾開瓶法
1、準備一條毛巾。把紅酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾疊成方塊放到墻面上。讓紅酒瓶和墻面成90度角。
2、右手拿住毛巾,左手拿住紅酒瓶,有節(jié)奏的撞向墻面毛巾部位。
3、當把紅酒瓶塞子撞出一半多的時候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋轉擰開。好了,酒瓶塞子已經完好無損的起出來了。
方法二:皮鞋開瓶法
1、和毛巾法類似緩沖物換成了鞋子,把紅酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。
2、橫著拿好酒瓶和緩沖物,找一面墻(如果是戶外很可能是一棵樹)用合適的力道有節(jié)奏的砸上去,如果沒有這樣的面,也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間,找東西敲打酒瓶的底部。
3、注意:敲擊時用力一定要適當。紅酒塞快出來之前,停止敲打,用手拔出紅酒塞。
方法三:把木塞推進去
1、不要軟木塞了,用筷子或合適的木棍把禁塞推進去。
2、切開瓶帽,擦干凈瓶口和木塞,把瓶塞往反方向慢慢擠壓,就是往瓶子里面壓。瓶子絕對不會破裂,因為紅酒不同于其他帶氣的飲料,紅酒瓶也是專門處理過的,不會因為你施加的壓力而爆裂。
3、不過還是要注意,不能太用力,慢慢的往里面擠,防止發(fā)生意外。
方法四:鉗子+螺絲
1、取出一根螺絲和一把鉗子。
2、將螺絲的一部分釘進軟木塞中,另一部分留在外面。
3、使用鉗子鉗緊螺釘,連同軟木塞一起拔出。
方法五:釘子開瓶法
1、先準備工具,一些釘子,一個錘子(能拔釘子的那種)。把釘子逐個釘進軟木塞,形成一排。
2、然后用錘子把釘子拔出來。釘子出來的時候,你會發(fā)現軟木塞也出來了。
方法六:水果刀開瓶法
1、刀片不能太寬,也不能太窄,要剛好可以扎進軟木塞中,但又不會劃破軟木塞的邊緣。
2、將刀片扎入軟木塞的中央,盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸,緩慢轉動刀柄,帶動軟木塞一起轉動;轉動時力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起,慢慢拔出瓶塞。
方法七:鞋帶開瓶法
1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。
2、在帶子一端打一個結。
3、用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。
4、取出鋼針,用力將帶子向外拔,帶動軟木塞一起被拔出。
方法八:鑰匙開瓶法
1、把準備好的鑰匙輕輕地斜插入瓶塞中。
2、捏住鑰匙的大頭部分,選擇自己順手的方向旋轉,慢慢的瓶塞就被取出來啦。
方法九:掛鉤開瓶法
1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中,旋轉掛鉤并鉤住軟木塞,將其拖出。
紅酒開瓶后能放多久?
一瓶紅酒打開,經常一次性喝不完,那么開瓶后的紅酒,可以存放多久呢?
紅酒打開后將塞子塞回去放置冰箱或酒柜,一般3—5天左右。
紅酒喝不完怎么辦?
1、調為飲品——喝剩的葡萄酒倒掉太可惜,不妨倒入冰格然后放進冰箱冷凍保存。日后家中烹飪美食需要用到少量紅酒來調味時就不必再開一瓶?;蛘咴谙奶熘谱黠嬈返臅r侯,不妨放幾顆來降溫調味,而不必再擔心如普通冰塊般融化后稀釋味道。
2、去腥—一些海鮮食品,烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味與香味。
3、熱湯驅寒—法國冬季為了取暖都會用2條肉桂條,加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
4、做葡萄酒醋—把切片的洋蔥與葡萄酒1:1的方式,裝入玻璃瓶腌漬30天,即可形成葡萄酒醋。
5、清洗水果—對于懷著一顆吃貨的心但又患有“懶癌”的小伙伴來說,清洗如葡萄、桑葚等水果是一件“痛苦且煩惱”的事,因為這些水果實在是太難用清水洗干凈了。其實可以用家里喝不完的葡萄酒來清洗哦。葡萄酒含有抵抗微生物的成分,可作為有效的食用消毒劑,清潔殺菌,所以不妨試試用葡萄酒來清洗水果上的殘留物吧。
6、去除油污—白葡萄酒的酒精和酸可幫助溶解汽油,因此如果車庫地板上或櫥柜上有(汽)油漬,不妨用白葡萄酒進行清洗。
上面的開紅酒的方法,你們學會了嗎?朋友們,如果你的家里有平時剩下來的葡萄酒,上面一些方法也許是一個不錯的選擇哦!千萬不要把他們隨意的丟棄了。