1，家庭做葡萄酒要不要加白酒如果要多加白酒要加多少

可以。不過要加燒酒，比例為：200：1。目的是讓發(fā)酵向酒的方向發(fā)展，否則容易發(fā)酵成醋。太多問題了，可以來www.meijiuquan.com 學(xué)習(xí)下

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2，泡李子酒酒要多少度

李子酒是必須要放38度以上的白酒，因為李子適合泡酒，李子自身發(fā)酵做過久味道不佳。李子酒做法如下：材料李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。步驟：將李子和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個月，過濾之后即成。注：每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。

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3，李子酒怎么做 為什么有的說要放白酒有的說不用

李子收獲后，洗凈去核用料理機打成漿后過濾出的汁加入做甜酒的曲子發(fā)酵后就成酒了！試試吧！

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4，釀李子酒方法

李子酒 將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲勞的功效。具體步驟就看酒的制作吧~~希望對你有幫助

5，李子酒的做法自釀全過程

李子酒的做法自釀全過程如下：需要材料：白酒4斤、李子4斤、冰糖2.8斤。1、李子清洗干凈，晾干。準備一個能裝下李子的容器，洗干凈，晾干，用一點點高度白酒清洗容器內(nèi)壁殺菌，如下圖所示。2、李子用牙簽扎洞，為了讓酒快速浸入李子的味道，如下圖所示。3、一層李子，鋪一層冰糖，如下圖所示。4、最后倒入白酒，如下圖所示。5、完成，如下圖所示。

6，泡李子酒不放糖可以嗎

糖，只是添加物，當然隨意放與否。加糖口感好些，無糖則不太適口。不放酒怎么算的上是李子酒呢！ 李子酒的做法跟楊梅酒差不多！把新鮮的李子洗干凈后，放置到希望用的容器中，然后忘里面加酒，至于加什么酒就看個人的喜好了，反正不能是啤酒！最后在里面加入冰糖，冰糖用量參照其他成分的用量，也可根據(jù)個人喜好！

7，李子酒的做法

李子酒的制作方法如下：主料：紅李子280克、北京二鍋頭280克、冰糖196克。輔料：水適量、鹽1勺。步驟：1、準備紅李子，初步挑選一遍。把碰傷的，壞的都丟掉。2、流水反復(fù)清洗幾次。3、加鹽浸泡2-3小時。4、清泡后，在清洗幾次。開始晾曬。晾曬到紅李子完全干爽。5、玻璃瓶需要高溫消毒。這里采用的方法是用蒸鍋，蒸20多分鐘用酒消毒一次。6、裝瓶，白酒用的清香型的二鍋頭。7、紅李子280克，冰糖196克，白酒280克。采用1：0.7：1的比例做的。蓋上蓋子密封保存3個月以上就可以喝了。當然釀的時間越久越好喝。秋季就可以打開小酌一杯了。

8，請問自制的李子酒如何去酸

將李子洗凈，用餐紙擦干凈水分。 將李子和糖放在玻璃容器里腌漬一夜。 將腌漬一夜后的李子裝瓶，倒入酒，密封好蓋子。 一個月以后就可以喝了。 END溫馨提示 1 一個月以后，將李子撈出，用勺子碾碎，再過濾到酒中，酒的味道會更香。 如果家有清酒，用來腌制果酒也不錯。 2 李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。計算機技術(shù)計算機

9，李子酒基本做法怎么做自釀李子美酒好吃

食材明細李子1000克 白糖200克 高度白酒約20克李子酒的做法步驟1.挑出紅李子1000克 2.用少量面粉洗凈，晾干3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手揉勻，至白糖化開4..裝入洗凈晾干的瓶中（我裝了3瓶），不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發(fā)酵后會膨脹，產(chǎn)生氣體5.將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，進入發(fā)酵的階段，發(fā)酵時間根據(jù)氣溫不同，大約為7--15天6.第7天的樣子（中途可每天開蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體1--2次）7.第12天的樣子8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留著過幾天喝），將果汁過濾，倒出一杯自釀的美酒

10，怎樣泡刺李子酒

材料：1斤刺梨、1斤白酒　　做法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用?！　⌒≠N士：最好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破開兩半，把籽挖出來，分開曬干，記住，不曬干刺梨是沒有糖份的。籽曬干后用篩子篩出毛后研碎再一起泡酒。開壇時要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用濾紙過濾才能喝?！　〈汤婢频墓πВ?. 降血糖。刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野生果實，它含有豐富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天攝入適量的花青素可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝，修復(fù)胰島功能，激活胰島細胞的再生，很適合糖尿病人飲用哦！2. 抗衰老。刺梨酒中有一種活性物質(zhì)是可以消除體內(nèi)自由基的，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，不僅可以減少老年癡呆、癌癥等疾病的發(fā)生，還能幫助女性抗衰老。3. 治療關(guān)節(jié)炎。刺梨子中含有活性物質(zhì)，能夠治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等，對于有風(fēng)濕的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不錯的呢。李子酒是必須要放38度以上的白酒，因為李子適合泡酒，李子自身發(fā)酵做過久味道不佳。李子酒做法如下：材料李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。步驟：將李子和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個月，過濾之后即成。注：每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。

11，李子酒的制作方法

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一、李子泡酒用多少度的酒李子酒是必須要放38度以上的白酒，因為李子適合泡酒，李子自身發(fā)酵做過久味道不佳。二、李子酒做法如下：材料：李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。步驟：將李子和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個月，過濾之后即成。注：每次服用10毫升，每日2次三、李子酒的釀制方法步驟1、李子用清水洗凈過一遍涼開水，用簸箕裝著晾干，放在外面太陽下曬曬，一定要沒有一點水哦；2、把晾干的李子用刀劃些口子，然后一層李子一層冰糖，放入密封性好的容器里，醞釀酒容器大小根據(jù)你的果子多少來選擇容器一定要干凈，密封的玻璃罐是不錯的選擇；3、裝至8分滿，留些空間發(fā)酵，最上面一層可多放些冰糖，密封置陰涼處讓其自然發(fā)酵，3個月后就可以開封食用。四、李子酒釀制小訣竅1、需選用新鮮的果實，不要太熟或太生的果子；2、冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖，沒有冰糖放白糖也可以；3、壇子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口處用保鮮膜多包住幾下，切記一定要放在陰涼沒有太陽照射的地方；4、最后要喝到成品，必須的要過濾，簡單可行的過濾方式就是紗布過濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進李子酒容器，一頭放進儲存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來。 不需要分離 放里面泡便是 提問 您好，您識泡3月后不要把李子分離出來？ 您好，請問桑葚泡酒以后多久把桑葚過濾出來 回答 泡酒都可以放里面的 就是倒酒的時候可能有點不方便 其實放里面是完全沒有問題的 提問 那李子泡酒后要喝酒了，要把李子過濾出來嗎？ 回答 這個看您自己的意愿 都是可以的 更多9條 

12，自釀李子酒需要放白酒嗎

要放的。準備原料：李子五斤、冰糖適量、白酒適量 1、李子洗凈晾干 2、可以劃十字，直接整個泡酒3、也可以十字劃圈然后掰開4、一層李子一層冰糖，最后白糖封頂5、倒入比李子還要高1-2厘米的酒6、泡了一天的樣子，成功當然要放，不放白酒怎么制作果酒，建議添加42度白酒就可以了，泡好之后因為水果中的水分酒精度數(shù)會降低，我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒進行制作，這個是專業(yè)只做無添加的純糧酒品牌，本身酒的口感就很好，制作各種泡酒都可以選擇，在京東購買就可以了還是直接泡進去做果酒吧，我家做過櫻桃酒，就是用開泰私人訂制的白酒，味挺好的，也能放很長時間。1、釀造李子等發(fā)酵型水果酒不需要加白酒。2、不建議加太多冰糖，十斤李子加一斤多冰糖就不少了。3、發(fā)酵罐發(fā)酵期間一定不要密閉，會爆炸的。4、酵母請使用十倍重量，約為體溫的水，加入與酵母等重的糖，一點兒李子汁，攪拌至泡沫豐富，混入李子中。5、發(fā)酵過程大約一周，之后可以把酒過濾出來了。6、可以加點果膠酶，減少過濾的困難程度。7、發(fā)酵結(jié)束，只是釀酒工作的第一步啊，正規(guī)的流程包括數(shù)次過濾，倒罐，殺菌，下膠，澄清，冷凍，調(diào)配……等等工作，你還要知道什么時候開放通氣，怎樣檢測發(fā)酵情況，什么時候加水封，太酸了怎么調(diào)整，怎樣避免雜菌感染……大大小小都是技術(shù)……沒有過濾設(shè)備，沒有殺菌設(shè)備，連正規(guī)的發(fā)酵設(shè)備都沒有……不行還是用白酒泡李子吧，這叫浸泡酒，能出味，顏色也好看，比自釀困難小的多，基本不會失敗

13，水果酒的制作方法有多少種要多少種

★水果酒注意事項★1.水果清洗務(wù)必濿干或自然風(fēng)干，所釀的酒才不會走味.2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調(diào)整糖度，加糖至20，25%為宜． 3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜為較純正，不易起酸． 4.所有密封容器，務(wù)必去除水氣及封閉，并存放在陽光無法直接曝曬的陰涼處.5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高35%以上的酒，含在水果中的果汁越容易被浸泡出來，著色性也越強 ◎酒漬大棗范本來源：生活智能王大棗3斤 紅露酒1瓶 兩者浸泡約3星期即可食用,浸泡期間要常常搖動大棗◎紅葡萄酒范本來源：生活智能王果粒完整的新鮮先葡萄，洗凈晾干，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四，六個月，有抗氧化作用，有益延緩老化◎草莓酒范本來源：生活智能王草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高良酒〈另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒〉置入玻璃瓶中，約二至四周后將果實取出，酒再放三個月左右，就很好喝了！◎李子酒范本來源：生活智能王 紅肉李洗凈，用冷開水濾水一次，晾干，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天．有舒筋、行血、消除疲勞之功效◎楊桃酒范本來源：生活智能王成熟楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加水以小火融化，將楊桃果肉、市售酵母菌即冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上，有去風(fēng)熱、順氣潤肺效能◎如何制作【梅子酒】●范本來源：生活智能王將梅子與米酒以7：10的比例放入玻璃瓶內(nèi)，加入適量的糖封瓶浸泡即可完成●范本來源：生活智能王成熟梅子洗凈晾干，置入密封容器，需玻璃瓶，用米酒頭〈梅子，米酒頭，冰糖比例10；10；5〉淹沒梅子，存放四個月，治療骨刺，風(fēng)濕痛，寒癥，腎臟病之功效.●范本來源：生活智能王材料：梅子、冰糖150g、米酒 作法：洗凈梅子擦干（最好再曬一下,等水分沒了:有的也可用電風(fēng)扇代替吹干），將所有材料放入干燥的密封罐內(nèi)(最好是玻璃瓶,一層梅子一層糖)，放至陰涼處.等至梅子酒顏色變成咖啡色，即可飲用。補充： 曬干的梅子放入密封罐至八分滿。倒入的米酒是放入梅子后的十分滿。梅子酒放越久越好喝，梅子產(chǎn)季為三、四月。 P.S.梅子酒忌水,任何作法中都不可碰到水●范本來源：生活智能王材料：梅子４斤 . 冰糖３斤 . 米酒或米酒頭作法：1、梅子洗凈．晾干(至少要一天) . 2、放入干凈無水的玻璃瓶內(nèi) 3、一層梅子一層冰糖．以此類推4、放到八分滿時．倒入米酒后密封．（米酒需淹沒梅子，存放四個月）．放越久越好喝梅子與冰糖的比例【例如：梅子：冰糖＝8：6】以此類推【治療】骨刺，風(fēng)濕痛，寒癥，腎臟病之功效