1，一百斤高粱作出多少斤酒來(lái)
30J
2，100斤高粱能釀出多少斤白酒
感謝題主邀請(qǐng)！看你的工藝流程，香型品質(zhì)，大約20~60斤不等。
3，釀造高粱酒要怎么釀造100斤高梁要放多少酒曲或酵母
先將高粱洗凈晾干，然后上鍋蒸（跟蒸米飯差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）攪拌均勻后密封、陰涼處放置、20天后開(kāi)始出酒、最佳時(shí)間28天即有美酒飄香了。祝你成功！
雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了
4，釀酒一百斤高梁要多少酒曲
酒曲用量是原料的1%。（一百斤原料一斤酒曲）
先將高粱洗凈晾干，然后上鍋蒸（跟蒸米飯差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）攪拌均勻后密封、陰涼處放置、20天后開(kāi)始出酒、最佳時(shí)間28天即有美酒飄香了。祝你成功！
5，100斤高梁可出40度白酒多少斤
如果是連續(xù)投糧發(fā)酵生產(chǎn)白酒，不算加曲量，發(fā)酵期40天左右，耗糧正常的在1.7-2.0斤產(chǎn)一斤40度白酒，每百斤高粱可以產(chǎn)酒近60斤，產(chǎn)酒的多少與很多因素有關(guān)，發(fā)酵期、生產(chǎn)氣候溫度高低、入池溫度、環(huán)境衛(wèi)生情況、加曲量、使用曲種、窖池管理、蒸餾操作是否規(guī)范等，都有密切關(guān)系。任何一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有控制好，都會(huì)降低出酒率。
一看你就不是釀酒滴再看看別人怎么說(shuō)的。
6，100斤高粱能釀多少斤酒
一般高粱的出酒率在38-45左右
大約50到70斤白酒?？串?dāng)時(shí)的溫度，酵母品種，高粱品種，蒸餾工藝等等方面因素。適合的溫度，良好的酵母品種，優(yōu)良的高粱品種，先進(jìn)的蒸餾工藝能大大提高出酒率。 1、高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，經(jīng)過(guò)一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成。2、具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。
7，做高粱酒100斤糧食要加多少酒曲和水
一、基本比例100斤糧食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水用曲量可按照季節(jié)了來(lái)定，夏天由于溫度升高，酒曲用量為0.7斤，冬天氣溫低用量可謂0.8斤。二、注意事項(xiàng)：1、糧食以干料計(jì)，若糧食含水量高如鮮紅薯，則水和曲用量相應(yīng)減少。具體減多少，視原料含水量而定。2、用水量對(duì)出酒率和發(fā)酵期影響很大，其最佳用水量因各地氣候、溫度、糧食種類、水質(zhì)不同而不同。
2、用水量對(duì)出酒率和發(fā)酵期影響很大，其最佳用水量因各地氣候、溫度、糧食種類、水質(zhì)不同而不同。
8，請(qǐng)問(wèn)100斤高粱能量多少斤60度以上的酒
100斤高粱能釀50斤左右的60度以上的酒。。。60度白酒，如果是好的高梁，大約50到60斤左右白酒，高梁釀酒要看當(dāng)時(shí)的溫度，酵母品種，高粱品種，蒸餾工藝等等方面因素。1般來(lái)講，適合的溫度，良好的酵母品種，優(yōu)良的高粱品種，先進(jìn)的蒸餾工藝能大大提高出酒率。出酒率這里涉及一個(gè)出酒率的概念。為規(guī)范起見(jiàn) 一般規(guī)定出酒率是用單位數(shù)量的原料釀造出60%左右每個(gè)企業(yè)釀造白酒工藝不同，出酒率也就不同，相同工藝，因操作人的水平不同，釀造的白酒出酒率也是不同。所以不能給你準(zhǔn)確數(shù)字。
測(cè)量酒精度含量