1，我煮紅糖雞蛋為什么不是正個(gè)而是散的
不要等水開了再打雞蛋，要等誰還沒有沸騰前打入，雞蛋就不會(huì)散了。
不是煮的，用30克景珍然膏狀紅糖加一個(gè)或兩個(gè)雞蛋加200克水用碗裝好，小火蒸20分鐘就可以，不但是整的，還特香和帶補(bǔ)。
2，紅糖雞蛋怎么煮不會(huì)散 紅糖雞蛋如何煮不會(huì)散
1、雞蛋15克，鹽2克，紅糖3克。 2、首先把一顆雞蛋打開，放入碗中，注意不要把蛋黃弄散。 3、鍋中放入適量的水，稍微放入鹽，然后開火燒，不要把水燒開，燒至七八分熱就可以了，就是看到鍋中有一個(gè)個(gè)小氣泡產(chǎn)生即可。 4、然后把火候調(diào)成中小火，如果火太大，會(huì)直接把雞蛋給煮散的。 5、然后把雞蛋沿著鍋沿慢慢倒入到鍋中，動(dòng)作要輕緩一直使用小火慢慢把雞蛋煮制凝固后，然后再把火調(diào)大一點(diǎn)，直至把雞蛋煮制浮上來。 6、最后把水煮荷包蛋盛出，可以根據(jù)自己口味稍微加入紅糖即可食用了。
3，荷包蛋怎么煮不散有什么竅門
將水燒開后，不要直接淋入雞蛋，而是將水稍微晾至不沸騰的狀態(tài)，這時(shí)候，再淋入雞蛋，這樣便會(huì)很好的保證雞蛋不散花。在平常煮荷包蛋的時(shí)候，我們往往會(huì)先把水燒開，等到它開始沸騰了，再把雞蛋磕破，打入水中。其實(shí)，這樣更容易讓雞蛋散開。燒開的水正在沸騰，剛倒入的雞蛋液會(huì)隨著開水而翻滾，從而也就隨之散開了。所以想要做出美觀的荷包蛋，就要在溫水的情況下打入雞蛋液?？梢栽谒_始沸騰之前，也就是水燒至開始起小泡泡的時(shí)候，可以打入雞蛋液。雞蛋不斷受熱，雞蛋清就會(huì)變白。另外，變白之前不要讓水沸騰，可以在水沸騰之前，再加入一碗涼水。雞蛋變白說明雞蛋清熟了，如果在變白之前，水就沸騰了，那么還沒熟好的雞蛋清就會(huì)隨著水的沸騰而散開的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)雞蛋清變白了之后，就不用再加入涼水，然后等水沸騰。水沸騰后，就可以改用小火，然后繼續(xù)“煮煮”，讓里面的蛋黃也能煮熟。兩三分鐘后，就可以盛出來享用啦！還要注意，在煮荷包蛋的時(shí)候不要加入鹽。鹽會(huì)影響雞蛋的快速凝固。不過，如果是新手煮荷包蛋的話，也有另外一種簡單的方法，可以先把雞蛋打入碗中，不要攪拌，更不要把雞蛋黃弄壞了。等到鍋中的水開的差不多了的時(shí)候，用一個(gè)深一些、不銹鋼的湯勺，把碗中的雞蛋“轉(zhuǎn)移”到鍋中，過程要小心翼翼。勺子不應(yīng)該立馬拿出來，讓雞蛋隔著勺子來受熱，等到雞蛋變白了的時(shí)候，這樣荷包蛋基本成型了，這時(shí)就可以慢慢的將勺子抽出來，然后繼續(xù)煮一小會(huì)，就會(huì)完全熟了！如果擔(dān)心打入的荷包蛋會(huì)粘鍋的話，可以先把雞蛋打入碗中，再加入少量的涼白開，再一起倒入溫水中，就不會(huì)粘鍋了！
4，紅花玫瑰花黨參紅糖泡白酒治療什么的
可以的要首先少飲，經(jīng)前十天左右最好。
可以的?，斂āⅫh參、玫瑰花一起泡水喝沒有什么沖突，可以美容補(bǔ)氣血，提高睡眠質(zhì)量。瑪卡和黨參用來煮水或者煲湯比較好一些，能將其營養(yǎng)成分熬出來多一點(diǎn) 飛飛養(yǎng)生廊
5，紅糖荷包蛋的正確做法
紅糖荷包蛋的正確做法，就是將紅糖放入清水中煮開，將雞蛋直接打入紅糖水中，煮熟即可。 在女性生理期的時(shí)候吃紅糖荷包蛋對身體大有益處，下面給大家具體的介紹一下紅糖荷包蛋的做法。 詳細(xì)內(nèi)容 01 鍋中倒入適量的清水，將其煮開。 02 然后，將紅糖放入，將其攪拌一下，讓其化開。 03 待紅糖融化之后，關(guān)火，打入雞蛋，這樣可以保證雞蛋不散開。 04 待蛋白稍微凝固后，用勺子在鍋底輕輕攪動(dòng)一下，避免粘鍋，蓋上鍋蓋，用小火繼續(xù)煮，喜歡溏心蛋就煮3分鐘，喜歡全熟的就煮5分鐘 05 最后，出鍋裝入碗中即可開吃。
6，荷包蛋怎么煮才能完整
首先要記住溫水的時(shí)候就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內(nèi)的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，在制作中不要加鹽，因?yàn)辂}會(huì)妨礙蛋清凝固。煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個(gè)完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實(shí)，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時(shí)候就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內(nèi)的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，在制作中不要加鹽，因?yàn)辂}會(huì)妨礙蛋清凝固。還有個(gè)方法適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會(huì)失敗。1、鍋里燒水。2、準(zhǔn)備一個(gè)大勺，水開后勺里裝一些水。3、把雞蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一點(diǎn)在外面，不能整個(gè)全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動(dòng)蛋就出來了。
7，紅糖荷包蛋的正確做法
在女性生理期的時(shí)候吃紅糖荷包蛋對身體大有益處，下面給大家具體的介紹一下紅糖荷包蛋的做法。 簡要答案 紅糖荷包蛋的正確做法，就是將紅糖放入清水中煮開，將雞蛋直接打入紅糖水中，煮熟即可。 工具/材料 雞蛋：2個(gè)紅糖、清水適量 詳細(xì)內(nèi)容 鍋中倒入適量的清水，將其煮開。 然后，將紅糖放入，將其攪拌一下，讓其化開。 待紅糖融化之后，關(guān)火，打入雞蛋，這樣可以保證雞蛋不散開。 待蛋白稍微凝固后，用勺子在鍋底輕輕攪動(dòng)一下，避免粘鍋，蓋上鍋蓋，用小火繼續(xù)煮，喜歡溏心蛋就煮3分鐘，喜歡全熟的就煮5分鐘 最后，出鍋裝入碗中即可開吃。 特別提示 紅糖荷包蛋，我們在煮過程中還可以加入一些酒糟、枸杞，味道會(huì)更好。
8，喝紅糖水會(huì)胖嗎紅糖水的熱量是多少
會(huì)胖的 喝涼水都會(huì)胖，身體虛，缺少某種元素，或者什么物質(zhì)超標(biāo)了，才導(dǎo)致肥胖
上世紀(jì)七、八十年代以前，紅糖在一般家庭中非常普及。隨著生活水平的提高，如今人們已很少食用紅糖。醫(yī)學(xué)專家卻提醒人們：紅糖具有獨(dú)特的滋補(bǔ)保健功效，尤其是女人更不可“百日無紅糖”。 武漢市三醫(yī)院中醫(yī)科主任王健久介紹，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，紅糖還含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。即使在發(fā)達(dá)的日本，許多食品還特地標(biāo)明“純正紅糖”的字樣。 王健久主任認(rèn)為，除了產(chǎn)、孕婦要經(jīng)常食用紅糖外，女性月經(jīng)后若感覺精神較差，臉色不太好，可以在每天中午午餐前，飲食一杯濃度為20％的紅糖水。癥狀稍重者，可在晚餐前加飲一杯，并堅(jiān)持一星期。 另外，年老體虛者也應(yīng)經(jīng)常食紅糖，除了紅糖水，還可通過吃糖煮荷包蛋、紅糖糯米酒、糖茶，來攝取紅糖。 紅糖水具有排毒滋潤作用 常喝還你潤白肌膚. 特別提醒： ·紅糖水必須用煮沸的開水沖泡。 ·體型偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁用。 有人建議每次30克,也有人建議每次8到9克,這個(gè)喝紅糖水因該根據(jù)你自己的習(xí)慣就可以如果放在早上或中午喝是不會(huì)發(fā)胖的.而且要適量.最好不要放在下午或晚上喝.不然長胖在所難免.紅糖營養(yǎng)豐富,而且相對白糖或其它糖來說,紅糖是最營養(yǎng)熱量最低的.對女孩子是特別有益,可以補(bǔ)血,養(yǎng)肌膚.不過不想長胖的話,要記住了,適量!祝你健康美麗!!!
9，白糖紅糖加白酒一起容于酒中加什么物質(zhì)不始糖和酒發(fā)生化
水
紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5 ～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。 兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時(shí)間長短所影響，黑糖的熬煮時(shí)間較長，糖漿經(jīng)濃縮后做出來的糖磚呈現(xiàn)出近黑色之外觀。至於兩者間型態(tài)粗細(xì)的差異則是因?yàn)樵偌庸さ姆绞讲煌瑢?dǎo)致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。 不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會(huì)成為不同顏色、型態(tài)的糖，原因在於最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會(huì)因?yàn)榧兌雀叨黾印?這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨(dú)樹一格的特殊風(fēng)味，適合運(yùn)用在作法簡單的料理上，才不會(huì)使味道太過復(fù)雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨(dú)到。黃糖的風(fēng)味與甜味居於中間，因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。冰糖以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結(jié)晶而制成。
10，怎樣才能煮出一個(gè)完整的荷包蛋
水在快開還沒有開，只在邊緣冒泡泡的時(shí)候是把雞蛋打到水里的最好時(shí)間，這點(diǎn)很關(guān)鍵哦。另外，雞蛋一定要新鮮，否則是不可能不散的；從冰箱里拿出來的雞蛋，要先在室溫下放一會(huì)兒才好；雞蛋打到水里就不要?jiǎng)铀?，中火，幾分鐘就OK了試試看，一定行的~?。?！ 要不你煮一個(gè)試試，效果不錯(cuò)的話，你再采納吧。
荷包蛋之所以會(huì)散是因?yàn)樗序v得太厲害，水泡翻騰把蛋沖散了?，F(xiàn)把水燒開，沸騰的時(shí)候稍微關(guān)小一點(diǎn)火，讓開水趨于平靜（此時(shí)溫度是夠的），把蛋打下去?？吹降扒彘_始凝固變白的時(shí)候火可以開大點(diǎn)，煮。這樣荷包蛋應(yīng)該是基本完整的。
水煮就得了。
為了防止蛋散開，首先要把雞蛋打入乘著開水的碗里，讓蛋白凝固下下， 接著把碗放入微波爐中，時(shí)間設(shè)定1.5分鐘。叮叮~！~！ 端出來 看看，很完整，很美麗的荷包蛋哦~！~！ 看樣你很喜歡吃荷包蛋，以下是各種做荷包蛋的方法，5種漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一種方法：蒸荷包蛋，借助一個(gè)盛飯的鐵勺即可。1、 清水燒滾；2、 將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個(gè)雞蛋直接打入；3、 將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續(xù)加熱。為了防止熱氣散失，后來我在勺子上面覆蓋了一個(gè)小蓋子，五分鐘就搞掂了。第二種方法：煎荷包蛋1、 圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時(shí)加一點(diǎn)鹽溶化；2、 雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；3、 翻個(gè)，再煎1分鐘?？捎脕韸A面包、香腸。平底鍋也可以做，不過要借助一下圓形模具才能成型。第三種方法：煮荷包蛋這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動(dòng)，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動(dòng)均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強(qiáng)，卻別有滋味。這個(gè)季節(jié)最適宜了。第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器，可同時(shí)打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險(xiǎn)啊。第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋?zhàn)龅姆椒ń咏?。做出的荷包蛋非常勁?/div>
水未煮開時(shí)將雞蛋敲一小孔倒入水中
11，酒釀煮蛋的正確做法
一、酒釀燉蛋 A（鵪鶉蛋） 枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸 原料：枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、淀粉 做法： 1、 鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水泡脹，待用。 2、 將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡后即成。 功效：酒釀雞蛋是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料，維生素A含量特別豐富。除去美胸效果，這些食物還能促進(jìn)營養(yǎng)吸收，讓女性的臉色更加滋潤動(dòng)人。鵪鶉蛋的滋補(bǔ)作用強(qiáng)于雞蛋，但若有特殊情況，也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好，其中的膽固醇對乳房發(fā)育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。 二、酒釀燉蛋 B（雞蛋） 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適 量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。 三、酒釀燉蛋 C（花蛋） 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個(gè)，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個(gè)磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會(huì)，用手勺輕輕推動(dòng)，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時(shí)，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點(diǎn) 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。
酒釀也有的地方叫甜酒. 我們那的叫這道甜品叫甜酒雞蛋.做法:1、先把甜酒參水加糖燒開,（糖根據(jù)個(gè)人口味來放） 2、燒沸以后直接把雞蛋敲開倒入鍋中 3、喜歡吃嫩一點(diǎn)的話就煮3分鐘，喜歡吃老一點(diǎn)的話可以多煮一下， 個(gè)人建議：最好不要放太多的酒釀，多放點(diǎn)水。
酒釀臥雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 口味：甜味 工藝：煮 酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克調(diào)料：江米酒250克 酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。 教您酒釀臥雞蛋怎么做，如何做酒釀臥雞蛋才好吃 將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。小帖士-健康提示：產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。