個(gè)人認(rèn)為西鳳酒最正宗的是鳳香經(jīng)典這一款?，F(xiàn)在市面上口碑、口感好的鳳香型西鳳酒包括：鳳香經(jīng)典、華山論劍、六年、十五年、、七彩系列、國(guó)花瓷、金藏十年、白瓶（七兩半）、綠瓶（光瓶無(wú)包裝）等等。而西鳳的濃香型包括：52度老西鳳、西鳳尊享V12、西鳳御窖、絲路明珠、相約百年、蜀鳳緣等等。鳳香經(jīng)典這一款的特點(diǎn)是酸而不澀，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，諸味諧調(diào)。無(wú)色透明，口味醇厚，頭爽尾凈，別具一格。進(jìn)入2000年以后，中國(guó)名牌白酒經(jīng)過(guò)重新包裝設(shè)計(jì)，一時(shí)間紛紛華麗轉(zhuǎn)身，推出了國(guó)窖、舍得、水井坊、洋河夢(mèng)之藍(lán)等升級(jí)版主打名牌。除了喜歡它的品質(zhì)和悠久的歷史文化外，一直以來(lái)對(duì)酒廠(chǎng)的酒海頗感興趣，想看個(gè)究竟。曾于2004年5月，2006年4月，2007年6月和2012年6月4次來(lái)到風(fēng)翔。來(lái)鳳翔一大半是為了看酒海，這也充分說(shuō)明鳳香經(jīng)典是很正宗的。

西鳳6年陳釀酒是西鳳酒的嫡系產(chǎn)品，也是最具代表性的一款產(chǎn)品，是一款性?xún)r(jià)比高的白酒，在陜西最流通，是陜西人的最?lèi)?ài)。

個(gè)人認(rèn)為西鳳酒最正宗的是鳳香經(jīng)典這一款?，F(xiàn)在市面上口碑、口感好的鳳香型西鳳酒包括：鳳香經(jīng)典、華山論劍、六年、十五年、、七彩系列、國(guó)花瓷、金藏十年、白瓶（七兩半）、綠瓶（光瓶無(wú)包裝）等等。而西鳳的濃香型包括：52度老西鳳、西鳳尊享V12、西鳳御窖、絲路明珠、相約百年、蜀鳳緣等等。鳳香經(jīng)典這一款的特點(diǎn)是酸而不澀，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，諸味諧調(diào)。無(wú)色透明，口味醇厚，頭爽尾凈，別具一格。進(jìn)入2000年以后，中國(guó)名牌白酒經(jīng)過(guò)重新包裝設(shè)計(jì)，一時(shí)間紛紛華麗轉(zhuǎn)身，推出了國(guó)窖、舍得、水井坊、洋河夢(mèng)之藍(lán)等升級(jí)版主打名牌。除了喜歡它的品質(zhì)和悠久的歷史文化外，一直以來(lái)對(duì)酒廠(chǎng)的酒海頗感興趣，想看個(gè)究竟。曾于2004年5月，2006年4月，2007年6月和2012年6月4次來(lái)到風(fēng)翔。來(lái)鳳翔一大半是為了看酒海，這也充分說(shuō)明鳳香經(jīng)典是很正宗的。

西鳳五大核心產(chǎn)品分別是：中國(guó)紅紅西鳳、53度西鳳酒珍藏版、西鳳酒酒海陳藏、七彩西鳳酒系列,以及西鳳酒老綠瓶。西鳳酒，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。2003年9月國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對(duì)西鳳酒實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)并告示全國(guó)。2004年5月，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品西鳳酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并于7月1日起，開(kāi)始正式實(shí)施。產(chǎn)品特點(diǎn)西鳳酒是中國(guó)“鳳香型”白酒的典型代表，具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱(chēng)頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿(mǎn)，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。鳳香型白酒無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿(mǎn)、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒?！笔怯昧鴹l編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠(chǎng)。