1,固液法白酒對身體有害嗎
有害的,傷身體。
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2,固態(tài)法釀造的白酒的口感如何
根據(jù)題主所問,其實(shí)要看具體的香型,白酒和啤酒不一樣,啤酒是越新鮮口感越好,白酒則需要沉淀,一般來說白酒剛出來,不管用哪種釀造方法,都是比較沖的,辛辣有余,入口也不會很順,而固態(tài)發(fā)酵釀造的白酒,只要不是釀酒水平差,經(jīng)過一段時(shí)間沉淀,入口會變得容易,甚至入口一線喉,且香味的層次很豐富。所謂的固態(tài)釀造法就是傳統(tǒng)制白酒的方法,一般說純糧釀造,地缸發(fā)酵就是說的這種方法,與之相對的是液態(tài)法,就是所謂的新工藝白酒制法。那兩者的區(qū)別是什么呢?白酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié)相當(dāng)繁瑣,而固態(tài)法生產(chǎn)更加繁瑣,通過制曲、釀造、蒸餾,勾兌多個(gè)環(huán)節(jié)完成,不經(jīng)勾兌的叫原漿酒。固態(tài)法釀造白酒的規(guī)律,注定了耗時(shí)長,用現(xiàn)在的話來說,單位生產(chǎn)時(shí)間決定了其自身價(jià)值,所以,由于生產(chǎn)規(guī)律所限,固態(tài)法的白酒,其生產(chǎn)規(guī)模被自然條件所限制,市場覆蓋也不會特別廣泛,也滿足不了十幾億人民的需要,從供給方面考慮,從市場規(guī)律來說,因此價(jià)格也最高。而液態(tài)法作為新工藝白酒,打破了固態(tài)法釀酒的規(guī)律,簡單的說液態(tài)發(fā)酵液態(tài)蒸餾,或者使用使用酒精進(jìn)行調(diào)配勾兌。作為新工藝白酒,液態(tài)法制酒速度打破了傳統(tǒng)規(guī)律,生產(chǎn)節(jié)奏快速,節(jié)省成本和單位時(shí)間,能最大滿足十幾億人民對白酒的需要。那么到底兩者口感怎么樣呢?其實(shí)白酒釀造的核心是都是勾兌,勾兌最能反映制酒的水平,以達(dá)到所含成分的均衡,固態(tài)法如果做不好,口感不一定比液態(tài)法白酒口感好,比如固態(tài)法釀酒中所含的雜醇如果不去掉,會引發(fā)頭疼。但是總體來說,固態(tài)法白酒只要不是釀造水平太差,口感會完全超過液態(tài)法白酒,且充滿濃濃的酒曲味道,香氣在不完全封閉的空間內(nèi),會經(jīng)久不消,另外一般來說新酒出來,不管用哪種釀造方法,都是比較沖的,入口也不會很順,需要沉淀一段時(shí)間。
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3,網(wǎng)上送的五糧液白酒質(zhì)量如何求解答謝謝
可以的,這個(gè)酒52度,偏甜,很適合配下酒菜。有這樣包裝的五糧液么?五糧液都是有盒子的啊
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4,固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的區(qū)別是什么
1.液態(tài)法酒,即為液態(tài)法白酒;固態(tài)法酒,即為固態(tài)法白酒,二者的區(qū)別如下:原料不同液態(tài)法白酒:液態(tài)法白酒的原料是以糧谷、薯類、糖蜜等。2.固態(tài)法白酒:固態(tài)法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麥等。制作過程不同液態(tài)法白酒:液態(tài)法白酒是經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線,再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而制成的。3.固態(tài)法白酒:固態(tài)法白酒是在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)而制成的。工藝不同液態(tài)法白酒:液態(tài)法白酒的工藝包括調(diào)香法、串香法、固液結(jié)合法等。?1.固態(tài)法釀酒是在整個(gè)工藝流程中采用固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾的過程;而液態(tài)法釀酒技術(shù)是在整個(gè)工藝流程中采用液態(tài)發(fā)酵液態(tài)蒸餾的過程。2.兩者差異在于固態(tài)法釀酒勞動強(qiáng)度大、勞動成本高、輔料耗費(fèi)大、出酒率低等缺點(diǎn),而液態(tài)發(fā)酵法釀酒具有機(jī)械化程度高、勞動生產(chǎn)率高、輔料用量少等優(yōu)點(diǎn)。?1.白酒中,固態(tài)法釀造和液態(tài)法區(qū)別如下:所用材料不同。固態(tài)法釀造在整個(gè)釀酒過程中,從糖化到發(fā)酵到蒸餾到陳釀到勾調(diào)過程中幾乎是滴水不用的。2.液態(tài)法釀造是先把糧食蒸煮熟透,然后直接加150~200%的清水,然后就把酒曲加入攪拌發(fā)酵。生產(chǎn)的白酒質(zhì)量不同。3.液態(tài)法釀造出來的也是純糧白酒,只不過相對固態(tài)法釀造出來的白酒質(zhì)量稍微欠那么一點(diǎn)點(diǎn)。固態(tài)法釀造的都是高端白酒,如醬香型,濃香型,清香型,創(chuàng)新香型等等都是采用固態(tài)發(fā)酵。4.釀造工藝不同。固態(tài)法白酒以糧谷為原料,采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾,經(jīng)陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。5.液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料,采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香,勾調(diào)而成的白酒。
5,五糧液的高層定制酒怎么樣
濃香型白酒??诟邢愦迹d甜甘冽,很不錯(cuò)。以后必定成為五糧液的代表作之一五糧液的
黃金酒怎么樣? 好喝!入口柔;一線喉,五種糧食;六味中藥,色如琥珀、酒香濃郁、回味無窮。 哎;是孝敬父母的理想佳品。
6,五糧液酒的品質(zhì)怎么樣
五糧液這個(gè)酒品質(zhì)是很不錯(cuò)的。四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。2012年07月10日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2018年12月18日,五糧液入選2018年度(第十五屆)《世界品牌500強(qiáng)》排行榜,排名第326。五糧液的歷史。宜賓市位于四川省南部,屬于南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候,山水交錯(cuò),風(fēng)景秀麗,自古以來就是一個(gè)多民族聚集的地方。在歷史上,各族人們依據(jù)各自傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣曾釀制了不同的風(fēng)味特色的美酒。諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國時(shí)期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等,無不閃爍著古代中國人對釀酒技術(shù)的獨(dú)到見解和聰明才智。隨著民族文化的不斷融合,宜賓地區(qū)的釀酒技術(shù)不斷提高。到了南北朝時(shí)期,彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒,從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。唐代,當(dāng)?shù)鼐品徊捎盟姆N糧食釀制了一種“春酒”。詩人杜甫在品嘗了春酒之后,即興涌出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句?!按壕啤焙髞肀愀拿麨椤爸乇叹啤绷?。宋代,宜賓紳士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀酒,酒質(zhì)甚美。宋代詩人黃庭堅(jiān)在品嘗了“姚子雪曲”之后,給出了“杯色爭玉,白云生谷”、“清而不濁,甘而不噦,辛而不螫”。而這與1963年第二屆全國評酒會上的評酒專家給予五糧液的“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,尤以酒味全面而著稱”的評價(jià)有著驚人的相似。這足以證明當(dāng)時(shí)的五糧液酒的釀制技術(shù)已經(jīng)趨于成熟。明朝初年,宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),并不斷發(fā)展壯大,“五糧液”迄今使用的老窖,就是明代建造的,已有600多年的歷史。
7,五糧液酒好嗎
好喝,
不過不喝酒的人就說不好喝.
會喝酒 的人都說好喝。不會喝酒 的人就會說不好喝/不怎么好喝啊,這是我喝過的一般的酒。好啊
8,五糧液的酒怎么樣
五糧液集團(tuán)的酒絕對算得上中國白酒的佳品,如果要說到中國的濃香型白酒,就一定得有五糧液的名字。五糧液是我國四川省宜賓市的地方特產(chǎn),有著三千多年的釀造歷史,用傳統(tǒng)的包包曲作為大曲,以高粱、大米、糯米、小麥和玉米為主要谷物,用六百多年的固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾技術(shù),在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境下釀造而成的白酒,此酒是集五糧之精華而成玉液。五糧液以其香氣悠久、味道醇厚、入口甘甜的獨(dú)特風(fēng)味聞名全球,受到眾多人的喜愛。在1963年第二屆全國評酒會上,專家稱五糧液尤以酒味全面而著稱的高度評價(jià),足以證明五糧液的釀造藝術(shù)與工藝已經(jīng)趨于成熟。正因如此,五糧液憑借其優(yōu)秀的品質(zhì),一直是人們過節(jié)是贈禮的佳品,所以是禮品市場的搶手貨。而五糧液之所以口感醇厚,品質(zhì)極佳,一個(gè)原因是四川省宜賓市屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,年平均降水高達(dá)一千二百毫米,年平均溫度穩(wěn)定在十七攝氏度左右,氣候溫和,十分適宜釀酒微生物的生存,也就構(gòu)成了得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。同時(shí)使得農(nóng)作物谷物也長勢極佳,而且這里的土質(zhì)呈弱酸性黃泥粘土,粘性極好,吸水和保水性也不錯(cuò),富含多種微量礦物質(zhì),是制作釀酒窖池的絕佳天然材料,再加上宜賓市水源發(fā)源岷山南麓,水質(zhì)清澈透明,污染少,酸堿適中,富含多種微量元素,用這樣極佳的水源釀出來的酒自然就是上品品質(zhì)了。除此之外,五糧液品質(zhì)好的另外一個(gè)原因就是五糧液極致的傳統(tǒng)釀造生產(chǎn)工藝技術(shù)。五糧液現(xiàn)在還在使用的老窖是明代時(shí)建成的,已有六百多年的歷史,宜賓陳氏繼承了產(chǎn)業(yè)之后,在原本的配方上總結(jié)出了陳氏秘方,從而使的釀造工藝更加完整,酒品也更加趨于穩(wěn)定。工欲善其事,必先利其器,從配方開始,曲種的選取,跑窖循環(huán)、雙輪底發(fā)酵,等六大首創(chuàng)工藝,以及分層入窖、分層起槽等六道精釀技術(shù),優(yōu)中選優(yōu),精益求精,每道工藝都發(fā)揮著他們特殊的作用,將各層次的糟粕分層過濾,掐頭去尾,最后選出最優(yōu)質(zhì)的上品酒液。這注定了五糧液制造時(shí)的高成本,也注定了五糧液無與倫比的絕佳品質(zhì)。
9,五糧液 尊酒珍品 52度500ml 濃香型白酒怎么樣
感覺酒超過50度就抗不住了不怎么行,個(gè)人推薦
茅臺52℃很好啊,算是五糧液轉(zhuǎn)型推出的不錯(cuò)的系列,口感不錯(cuò),香型不錯(cuò),不泄口,挺棉柔的,不過喝慣了經(jīng)典五糧液的再喝這個(gè)還是有點(diǎn)差距,總感覺好像少了點(diǎn)什么似的??梢缘?,我也經(jīng)常喝此酒
10,純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些有沒有好喝的品牌推薦
一.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒 有哪些1.
白云邊白云邊,湖北荊州白酒品牌,白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2.2007年3月1日,兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志使用資格。
劍南春劍南春產(chǎn)地四川省綿竹市,處于北緯30度的釀酒黃金段,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、日照充足。3.這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層,肥沃的土質(zhì),土壤有機(jī)質(zhì)高,微酸性土壤占607%,這些都為劍南春提供了釀酒環(huán)境。4.2005年,劍南春率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志。
紅星二鍋頭紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶,以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料,清蒸清燒,老五甑工藝蒸餾,掐頭去尾截取中段,長年窖存。5.酒質(zhì)清澈透明,氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。衡水
老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,興于漢,盛于唐,正式定名于明。6.并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志審核。
古井貢酒古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。7.產(chǎn)自安徽省亳州市,屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒,屬于濃香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。二.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些?1.理論上來說吧:有這個(gè)標(biāo)的肯定是,沒有這個(gè)標(biāo)的也不一定就不是,因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)就算你是純糧固態(tài),也是是要花錢買的,沒有花錢買就不能貼。三.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒比較好的是什么牌子?谷養(yǎng)康純糧酒呀!很不錯(cuò) ,我的幾個(gè)朋友都是愛喝這個(gè)品牌,價(jià)格也不貴!-- --希望可以幫助你!四.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌1.劍南春五糧液貴州茅臺
瀘州老窖全興大曲純糧固態(tài)發(fā)酵:是一種白酒釀酒工藝,純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧食為原料,經(jīng)粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間,經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。2.制作過程中,對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池?cái)?shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。3.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、
鳳香型白酒、藥香型白酒等。4.純糧固態(tài)釀造白酒相對的是"新工藝釀造白酒"。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒,加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒,經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。5.從工藝的角度分析,純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。不可否認(rèn)的是,采取糧食固態(tài)發(fā)酵而得的酒比新工藝白酒要健康得多。6.有專家指出"純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識"將成為指導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒的市場準(zhǔn)入標(biāo)志。它不僅可以引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購優(yōu)質(zhì)白酒,同時(shí)也將成為白酒行業(yè)企業(yè)樹立良好品牌形象,維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者雙方利益的有效途徑。7.原料要求:生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類),顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。8.生產(chǎn)條件的要求:純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件,生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手段,建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
11,五糧液都有些什么酒最好的是哪個(gè)酒品質(zhì)怎么樣
還可以五糧液酒怎么樣?五糧液酒怎么樣?五糧液酒怎么樣?五糧液酒怎么樣?五糧液酒不錯(cuò),是出自五糧液,質(zhì)量有保證。好點(diǎn)的酒就是【五糧液添】【福酒】,是款中低檔白酒,以高品質(zhì)、低價(jià)格贏得了廣大消費(fèi)者的親睞。
添福酒出自五糧液,是五糧液股份有限公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,繼承了五糧液的口感和工藝,可以稱得上是中低檔白酒中的精品。添福酒的價(jià)格不到普通五糧液的50%,是老百姓喝得起的五糧液,還深受許多代理商的喜愛。
12,小曲固態(tài)法白酒好不好
修復(fù)之前出現(xiàn)的bug。五、學(xué)會使用恢復(fù)指令固態(tài)硬盤的Trim重置指令可以把性能完全恢復(fù)到出廠狀態(tài)。但不建議過多使用,因?yàn)閷虘B(tài)硬盤來說,每做一次Trim重置就相當(dāng)于完成了一次完整的擦寫操作,對磁盤壽命會有影響。8隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展,人們對數(shù)據(jù)信息的存儲需求也在不斷提升,現(xiàn)在多家存儲廠商推出了自己的便攜式固態(tài)硬盤,更有支持Type-C接口的移動固態(tài)硬盤和支這是用小曲做為糖化發(fā)酵劑,生產(chǎn)的固態(tài)法白酒。小曲:見過酒廠做的塊曲或大曲嗎?大曲有機(jī)制成型的,有人工做的,大多形狀是方的,像磚塊一樣,就是體積大多了。小曲是有的像拳頭大小,有的叫窩窩頭曲,一般沒有方塊狀的,里面的酶系與大曲有較大的區(qū)別。固態(tài)法就是窖池發(fā)酵做酒的,發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾才能夠提取酒液。而黃酒或酒精是液態(tài)法釀酒。