看顏色和掛杯度。 所謂掛杯度就是把酒在酒杯里面輕輕轉(zhuǎn)一圈，讓后看看粘在杯壁上的酒多長時間會落下來，一般來說時間越長越好。 顏色就是把酒在酒杯里面傾斜,看看酒的成色，一般好的紅酒你會看到不通的顏色層次，好酒一般有三層左右，(是顏色很接近的層次) 還有就是好酒的最外一層會呈現(xiàn)類似金色的邊（最好在桌子上放上一張白紙，這樣容易看些）,

很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕松辨別白酒好壞，很實用 00:00 / 01:4370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

所謂酒精度數(shù)=酒精體積/酒水溶液的體積 解釋: 一瓶酒表明的度數(shù)就是酒精體積比 舉例: 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%,水的體積占50% 酒精濃度=酒精質(zhì)量(重量)/酒水溶液的質(zhì)量(重量) 你需要查找下酒精的密度,根據(jù)所給的酒精度數(shù)(酒精體積比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的質(zhì)量，就可得到酒精濃度。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 外觀觀察一款酒的外觀，一般從酒的顏色，透明度，是否有沉淀物，酒花等幾個方面進(jìn)行辨別。外觀是產(chǎn)品的品相，從市面上的產(chǎn)品我們知道，覺得大多數(shù)白酒都是無色，少數(shù)會有微黃，這些都是白酒的正色。經(jīng)常用來形容透明度的詞有：光澤 ，色暗，透明，晶亮，渾濁等。其中渾濁是評酒的重要指標(biāo)，根據(jù)程度不同，可判斷為：無懸浮、有懸浮物、輕微渾濁、渾濁、極渾等。優(yōu)良的白酒，無論白酒果酒，都應(yīng)是無色透明、無懸浮物的液相。不過醬香型白酒因為三高工藝，發(fā)酵過程會產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，酒體色澤容許呈現(xiàn)微黃。 香味描述酒體香氣的感覺，是復(fù)雜的，但根據(jù)呈現(xiàn)不同的香味，白酒可分為醬香型、濃香型、清香型，米香型，鳳香型等12種香型。不同的香型，香氣描述也各不相同：形容濃香型的詞一般是：“窖香濃郁”。清香型的描述多為清香純正，以沒有濃香或醬香及其它異香和邪雜氣味為優(yōu)。好的醬香型白酒一般描述為“醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久。”其中醬香是“前香”和“后香”的復(fù)合香，“前香”以酯類為主，呈香作用較大；“后香”以酸性物質(zhì)為主， 是“空杯香”的特征成分， 對醬香的呈味作用較大。 口感口感是辨別白酒優(yōu)劣的重要指標(biāo)，描述多用詞匯為：烈度口感：性烈、較烈、溫和；綿柔口感：濃厚、圓潤、柔和、淡薄、清淡、平淡；清?？诟校核m、純凈；粗糙口感：糙烈、硬口?；蛘咴锢?、灼熱感等。一些較好入口的酒多被描述為：入口柔順，無強烈的刺激，醇厚優(yōu)雅、醇和而味長。落口咽下酒液時，在舌根、軟腭、喉頭等部位的感受，有落口干凈、落口淡薄、落口微苦、落口稍澀等用語。后味酒在口腔中持久的感受，有后味怡暢、后味短（沒有持久的味感）、后味干凈、后味苦、后味回甜等用語?？诟羞€有甜，酸，苦，澀，辣。對不同程度的味覺描述也不盡相同。 更多1條 

沒有絕對的好運氣。我個人認(rèn)為它取決于你的心態(tài)，你如果抱著一種別人幫助你是應(yīng)該的心態(tài)，那么你得到再大的幫助也是理所當(dāng)然。 相反，你覺得別人本沒有義務(wù)幫助你，卻在你困難時主動伸出援手，那么你就算運氣好。

呵呵~~人呢運氣好壞只是一種安慰的說法，但是運氣的本質(zhì)是什么？是人的心，人都有個周期，高潮到低谷~~就是這樣的一個周期，會使人們的心情，心思都有著不同的沒一天，所以，一切事情都是又人的心來決定的，例如，相同的事在你開心的時候是一個結(jié)果，而在你不開心的時候會是另一個結(jié)果。調(diào)整好自己的心情和心態(tài)，用心去面對沒一天，你的好運就會有很多??！

要辨別出它們的真?zhèn)?，尤其是這些名貴的白酒。 　　在我國，酒文化算得上是源遠(yuǎn)流長，國人普遍都愛喝酒，也會品酒。白酒是以糧食或者谷物為主要原料，以大曲、小曲或酒母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，又被稱為燒酒、老白干。 　　如果我們的飯桌上多了一瓶白酒的話，不僅可以開胃助消化，還可以活躍酒桌的氣氛。其實，適當(dāng)飲酒對我們的身體 健康 也有諸多的好處。白酒不同于黃酒和啤酒，白酒中含有少量的鈉、銅、鋅等礦物質(zhì)，不含任何維生素，其余的成分就是水和乙醇。 　　如果我們能夠適量飲酒的話，那么白酒就會給我們的身體帶來諸多的好處。因為白酒具有活血通脈、增進(jìn)食欲、消除疲勞和御寒的作用，而低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，并且能夠延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對我們的血液循環(huán)系統(tǒng)和心腦血管都非常有利。 　　上文所述的新聞中，白酒有真假之分，毫無疑問，假酒對我們的身心 健康 有害無益。其實，白酒按照酒曲、香型和度數(shù)也分為很多種，一般來說，白酒的品質(zhì)越高，對我們的身體 健康 越有好處，我們喝了也不容易醉。那么，我們應(yīng)該如何鑒別白酒的好壞呢? 　　 如何辨別白酒的好壞 　　中醫(yī)看病講究望聞問切，其實鑒定白酒的好處也可以采用類似的方法。今天我教給大家三招，就可以鑒別出白酒的好壞，這個方法同樣也適合辨別其它食物的好壞。 　　 一、看 　　當(dāng)我們拿到一瓶白酒的時候，首先應(yīng)該用我們的眼睛觀察和辨別。我們可以采用正視和俯視的方式觀察白酒，可以輕輕搖動酒杯觀察白酒液的透明度，然后在逆時針轉(zhuǎn)動白酒杯，同時觀察白酒液的掛杯度。 　　一般來說，高品質(zhì)的白酒掛杯痕跡比較明顯和均勻，就像柔滑的絲綢一樣，杯中的白酒液比較清澈透明，沒有絲毫的雜質(zhì)。通常來講，白酒的顏色以無色、清亮透明、無沉淀物和無懸浮物為最佳。 　　當(dāng)然，白酒并不是越透明品質(zhì)就越佳的。由于各地制造的工藝、儲存方式和時間的差異，有些白酒的顏色是呈現(xiàn)出微黃的。 　　 二、聞 　　有這樣一句老話，酒香不怕巷子深，因此我們在鑒別白酒的時候一定要聞一聞。我們可以將酒杯放在鼻子的下方，頭略微低下，杯子與鼻子保持2厘米的距離，酒杯呈30度這樣靠近鼻尖。然后我們自然吸氣，慢慢晃動酒杯，看是否能感受到酒香撲鼻。 　　我們在聞酒的時候一定不能對著白酒呼氣，我們吸氣的頻率要保持一致。如果要鑒別兩種類型白酒的話，一定要間隔一段時間后再聞另外一種酒。 　　一般來說，高品質(zhì)的白酒能夠散發(fā)出一股淡淡的沉香，這種味道是窖香、糧香、曲香和槽香的和諧統(tǒng)一，會給人一種舒適愉悅的感受。 　　 三、嘗 　　白酒是用來喝的，那么鑒別白酒的方法肯定離不開品嘗。我們可以先品嘗2毫升左右的白酒，入口時要慢而穩(wěn)，白酒入口時先接觸舌尖和舌邊，然后平鋪于舌面和舌根處，等到全面接觸到味蕾時，就可以品嘗出酒的味道了。 　　當(dāng)我們咽下白酒的時候，可以將酒氣隨著呼吸從鼻孔中排出，檢查酒氣是否刺鼻，這樣可以判斷出白酒的回味。高品質(zhì)的白酒都是入口柔和吞咽順的，好的白酒嘗起來微甜醇厚，而且一點都不刺激。 　　 結(jié)語： 無論對商家還是對消費者來說，真假白酒掉包總是一件讓人頭疼的事情。我們在平時一定要練出“火眼金睛”，鑒別出白酒的真?zhèn)?。除此之外，我們也可以通過看、聞和嘗這三種方法來辨別出白酒的好壞。其實，白酒的好壞也是因人而異的，白酒雖好，大家千萬不要貪杯，以免傷身。 我是洋河酒廠的員工，這個問題我覺得可以來答一下。 一般人很難喝出酒的好壞，也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別。大眾消費者只能通過以下方法來篩選。 首先，看價格！太便宜的一定不會是很好的酒。(個別產(chǎn)品除外，比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍(lán)，是藍(lán)色經(jīng)典的前身，只賣30塊錢，但是酒的品質(zhì)很好。這樣的產(chǎn)品市場上很少) 同等價格的產(chǎn)品很多，又怎么選？ 看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業(yè)發(fā)展，對質(zhì)量特別重視，不會選用質(zhì)量差，有危害的原料。洋河的糧食標(biāo)準(zhǔn)比國標(biāo)還高，但是一般小酒廠就沒有實力買這么好的糧食來釀造。 所以，一看價格，二選品牌，才能選的好的白酒。 如果一瓶酒他能夠稱得上好酒，那他一定是純糧食酒釀造的，這個可以說是毋庸置疑的。以前的喝酒人對酒的要求是不口干不上頭不辣喉，這個其實是在95年開始有了新工藝白酒以后大家對酒的要求，其實也就是要求喝到的是糧食酒。 所以說如果一般酒他上頭口干辣喉哪他基本上就是垃圾酒。但是除了不口干不上頭不辣喉以為我認(rèn)為好酒的標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)該有適當(dāng)?shù)母淖儭? 首先看標(biāo)準(zhǔn)、配料。如果一瓶酒如果他是添加了食用酒精或者說香精香料的，哪他就不是中國的傳統(tǒng)白酒，所以我認(rèn)為這個不能算是好酒，但是這個酒好算是有良心的酒，至少他是告訴了你他的酒是添加了非自然發(fā)酵的酒精和香精香料的。 哪我們有沒有什么比較適合大家簡單易操作的辦法了檢驗一瓶酒是否是好酒呢？我認(rèn)為是有的。以下是我個人的一些經(jīng)驗。 第一聞，如果一瓶酒他能夠稱得上是好酒，那他香氣一定是很濃郁的，而且是很自然的一種香氣，好酒都是糧食釀造的，好的糧食酒有一股類似于飯剛蒸熟的時候的幽香，就和一個美女化著淡妝走過你的面前一樣，你會明顯的感覺很舒適愉悅。因為我是茅臺鎮(zhèn)人，接觸濃香白酒尤其是濃香原酒機(jī)會不多。有一次去劍南春酒廠參觀，聞了一下他們的濃香原酒，一聞就是典型的糧食酒。 第二是品嘗，好的醬香白酒也好濃香白酒也好，他的滋味是很豐富的，不會只有一個滋味，如果一個酒他只有一個滋味哪他只有一種可能，那就是他是非自然發(fā)酵的酒，因為白酒的自然發(fā)酵的微生物種類的多樣性和特異性決定了自然發(fā)酵白酒一定會有多變的滋味。而我們中國的白酒為什么讓大家這么喜歡就是因為他滋味的豐富，而現(xiàn)在很多人反而認(rèn)為滋味太豐富的白酒不是好白酒，這是為什么呢？值得大家思考？ 第三就是好酒喝了一點是很舒服的，當(dāng)然如果說你對白酒本來就過敏那喝了可能不舒服，但是只要是身體不抗拒的人，好的白酒喝了都會很舒服，即使是稍微的多喝一點也不會感覺頭暈?zāi)垦＃闹皇芸刂颇姆N狀態(tài)。 最后關(guān)于喝酒，即使是好酒也不能貪杯，更不用說哪些非自然發(fā)酵的酒了，如果說你喝那等于是那你是身體開玩笑的。 鑒別的方法很多，比較簡單的方法如下： 1、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 我覺得好多回答根本不靠譜，什么香氣，掛杯度，那不就是香精調(diào)味和增稠劑類似原料的事兒嗎？其它不一而足，不做解釋！僅從成本控制談?wù)勎业目捶?，以“老某長”白酒為例，售價十元人民幣，商店兩塊錢利潤，分銷商（給小賣店供貨）兩塊錢利潤，區(qū)域總經(jīng)銷加物流雜七雜八費用兩塊，包裝玻璃瓶商標(biāo)工人工資稅負(fù)以及工廠利潤兩塊錢，剩下兩塊錢也行就是酒的價值啦！你覺得一瓶礦泉水價格的白酒能有啥品質(zhì)？百分百低質(zhì)食用酒精勾兌！依次類推，真正的糧釀酒終端售價就不可能低于一百塊錢?。×魍ǔ杀?，運輸，店鋪租金，人員工資想想就明白啦！真正的糧食酒喝了是很舒服的，但是大家不要過量飲用喲！ 自己發(fā)酵高梁米，自己蒸酒，雖然口感一般，但是絕對安全。 酒的好壞有很多因素 1、先說口感：口感跟酒的香型有關(guān)，有人喜歡濃香，有人愛醬香，有人喝茅臺覺得不好喝喝個二鍋頭反而覺得好酒。有人壓根不喝酒覺得什 么酒都一樣，還不如喝個可樂。 2、再說酒質(zhì)：茅臺為例，最好的材料和調(diào)酒師一定是給高端以及標(biāo)桿酒的（飛天茅臺這些），其次才是給旗下嫡系酒王子、迎賓等。茅臺等大廠高端酒酒質(zhì)必定強于小廠酒或者所謂自己釀造的酒（畢竟大廠有很多條件個人或者小廠無法復(fù)制，比如釀酒用好水源、老酒窖、高級釀酒師）。 3、最后價錢：喝酒喝的是錢，建議少喝酒喝好酒。 最后買酒記?。捍髲S嫡系，渠道為王。 買酒只買大廠出品的嫡系酒，盡量不買非嫡系酒。買酒渠道盡量選擇大型電商或者正規(guī)酒廠專賣店。 另外普及下很多人說現(xiàn)在都是酒精酒，其實是個誤區(qū)，酒精酒多數(shù)是幾塊錢的酒，一般正規(guī)酒廠（茅臺、五糧液、洋河等名酒）嫡系酒不可 能是酒精酒的，哪怕是便宜的（比如茅臺迎賓這些價位低的嫡系）。大廠的酒可以看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比如10781（濃香酒固態(tài)發(fā)酵法）都是糧食酒， 不知名小廠酒或者大廠貼牌酒可能存在較多監(jiān)管不嚴(yán)的情況不在討論范圍。 GBT10781固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范 如果可以打開看到酒瓶里面的酒，酒體晶瑩純凈為好，沒有沉淀漂浮物泛起的為好，晃動時的酒花堆花迅速消散緩慢的為好。 如果還可以品嘗的話，入喉即化喝起不辛辣苦澀滿嘴生香，直落丹田的為好?？傊?，一分錢一分貨，只要是在正規(guī)渠道購買的白酒，品牌知名度越高，價格越貴的越好。以上建議，謹(jǐn)供參考，喜歡就好。

好=女+子 壞=土+不 哈哈，別和我玩先有蛋還是先有雞的游戲，故人云：塞翁失馬焉知非福，好的事情也許就是壞的，壞的也許會好起來，站在不同的角度，總有不同的觀點。

好壞，從行為表現(xiàn)出來的。 我們通常說一個人是壞人，就是因為那個人做了一些侵犯別人權(quán)利、甚至傷害到別人人生安全的人。 好人，就是喜歡幫助別人的人，不是特地去做，而是時時刻刻遇到了就做。 因為人的生長環(huán)境不一樣，導(dǎo)致每個人的個性不一樣，價值觀也不一樣，每個人都有欲望的，而有的人為了滿足自己的欲望采取了一些不道德的行為；有的人通過自己腳踏實地的努力取得成功，所以我們認(rèn)為前者是壞人，后者是好人。

因為有好才有壞 上帝在創(chuàng)造這個世界的時候很奇妙 把壞人創(chuàng)造出來用來反襯好人,最重要的是因為壞人悲慘的下場才襯托出好人的美妙結(jié)局 有差距,人才會有追求.所以才會努力讓身邊的人高興,讓身邊的世界邊的更好 這樣,也使整個世界越來越美麗 而那些壞人雖然有時候在對社會的前進(jìn)起著反作用 但是因為他們的行為 才使美麗的結(jié)局來之不易 令人們更加珍惜 也增加了一份感動心情

品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國生產(chǎn)的 和在泰國生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 法國葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。? · 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ · 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) · 酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識 · 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法 國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 · 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 · 好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽

第一步，看，看酒體本身有沒有什么雜質(zhì)，二，聞，好的葡萄酒在自然發(fā)酵的過程中會自然形成獨特的味道，如各種果香味，煙熏味等等，如果有這些味道的話說明酒是不錯的，三，搖杯子，看看酒的掛杯程度，如果在杯壁停留的時間比較長就說明它比較甜，反之就比較酸，第四步就是品嘗了，先小口的嘗嘗看有什么特殊的味道，如果特別酸和澀的話就說明酒的丹寧成分比較高，這點沒有什么壞處，然后就大口把酒喝了，基本上是這樣來鑒別酒的好壞。

好的紅酒比較醇，所以不會那么澀，比較好喝

不管什么酒，你覺的好就是好，覺得不好就是不好

品酒師的事

　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。 第一步：酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。 第二步：醒酒紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。 第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。 第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對比的效果。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。

我覺得吧， 一是看年份，然后看葡萄原產(chǎn)地，還有色澤 以及喝在口中的口感，不會太酸 也不會太澀 略微的甜， 已經(jīng)用舌頭不同味蕾 所感覺到的滋味 咽喉的滑潤 以及口中的回味， 我也不是太懂喝 就瞎說說， 還請多多指教

一般沒有打開的 看年份 看產(chǎn)地 國內(nèi)一般可以的也不貴的就是長城,張裕,香格里拉,五女山 等一些響亮的牌子都行. 打開都其實看顏色應(yīng)該是暗紅 一般好的干紅有掛杯 其實好與不好,年不年份,就是過去有的年帶的葡萄因為季節(jié)與雨水關(guān)系釀的效果與產(chǎn)量的關(guān)系. 所以我們不經(jīng)常喝的話,是很難品嘗出年份酒與現(xiàn)在高檔的沒有年份酒的味道.建議就看牌子最好. 葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀： 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡? 看酒瓶的背面標(biāo)簽上面的國際條形碼是否是以3字打頭：法國國際碼是3。 看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)品食品都要加中文背標(biāo)，如果沒 有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。 第二步，看葡萄酒液： 看葡萄酒的顏色是否不自然? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體） 酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。 第三步，看酒塞標(biāo)識： 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒氣味： 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 第五步，品嘗葡萄酒的口感： 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。

優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。 知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標(biāo)示 看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味

bu zhi dao

當(dāng)然是嘗嘗咯

、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，

標(biāo)示 外觀 酒味 我家就 b zh

標(biāo)示 外觀 酒味 我家就 有做得 品嘗時卷舌味道片更佳 呵呵 ！