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1，水果酒的度數(shù)一般是多少度哪里可以學(xué)習(xí)
產(chǎn)品不一樣,度數(shù)就不同,但基本上是在10-15度左右,像市面上有種叫酸木瓜酒的發(fā)酵酒就是11度100度
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2，水果酒的度數(shù)一般多少度
從幾度到幾十度不一什么樣的都有，不好說(shuō)。首先需要說(shuō)明的是，站在產(chǎn)品基本特性的角度，發(fā)酵型枸杞酒屬于果酒，但現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著10度、11度、12度、18度、28度、38度，甚至是45度的枸杞酒，所謂的“枸杞酒”已經(jīng)并非“真正”的發(fā)酵型果酒別的我就不知了。
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3，用38度的白酒泡水果酒精度會(huì)下降到10度嗎
水果比例大酒精度會(huì)下降吧！這個(gè)酒精度下降多少是沒(méi)有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)的。然而錯(cuò)誤的方式方法會(huì)把酒變成毒酒沒(méi)有再看看別人怎么說(shuō)的。
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4，水果泡酒可以用38度的白酒嗎
使用35度以上的酒。制作果實(shí)酒就是將水果中的汁液導(dǎo)出，所以最好使用究竟度數(shù)大于35度的酒，一是度數(shù)高利于析出，二是便于長(zhǎng)期保存。至于具體哪種酒好，一般選無(wú)色無(wú)味的，可以保留水果本身的口味和香味。嶺南有，也有很多人喜歡用九江雙蒸，，二鍋頭，紅薯燒，都可以。
5，水果泡酒之后還有多少酒精含量糖分還有多少
水果泡酒，酒精會(huì)萃取水果中的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)水果中沒(méi)有多少糖分的，一般泡酒時(shí)會(huì)再添加一定量的白糖或是冰糖。這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)節(jié)的。泡酒的酒要高度純糧食酒，您推薦個(gè)真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒 京東就有現(xiàn)在不是有酒精計(jì)嗎
6，水果酒的度數(shù)一般多少度
爭(zhēng)議從幾度到幾十度不一什么樣的都有，不好說(shuō)。首先需要說(shuō)明的是，站在產(chǎn)品基本特性的角度，發(fā)酵型枸杞酒屬于果酒，但現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著10度、11度、12度、18度、28度、38度，甚至是45度的枸杞酒，所謂的“枸杞酒”已經(jīng)并非“真正”的發(fā)酵型果酒別的我就不知了。
7，水果泡酒用什么白酒好
我覺(jué)得水果泡酒用谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒泡酒還可以，一般我泡酒都會(huì)用這個(gè)酒，這個(gè)酒是清香型白酒，而且是正宗的純糧酒，健康無(wú)添加，京東就能買(mǎi)到，不貴的。一定要真正的純糧酒，泡制水果酒一般采用含酒精量在42-60度之間優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳。楊梅，李子，木瓜，藍(lán)莓，櫻桃等水果泡酒。水果類(lèi)泡酒，泡個(gè)3到7天即可。
8，葡萄泡白酒怎么泡什么比例幾度的白酒
葡萄泡酒的話,1斤葡萄,放1000毫升白酒,水果類(lèi)泡酒的話,42度以上的,如果要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話,需55度以上的,將準(zhǔn)備好的葡萄洗凈,瀝干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,一層葡萄,一層冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,浸泡15天即可,但是泡酒，得用高品質(zhì)藥材，須認(rèn)準(zhǔn)千齡山無(wú)添加藥材，同時(shí)，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時(shí)間還是盡量長(zhǎng)久些，如果浸泡時(shí)間太短，不出味！?。∵€是要有耐心等待的?。?
9，水果酒里有度數(shù)嗎
普遍意義上講：從幾度到幾十度不一什么樣的都有，不好說(shuō)。首先需要說(shuō)明的是，站在產(chǎn)品基本特性的角度，發(fā)酵型枸杞酒屬于果酒，但現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著10度、11度、12度、18度、28度、38度，甚至是45度的枸杞酒，所謂的“枸杞酒”已經(jīng)并非“真正”的發(fā)酵型果酒別的我就不太清楚了。只要有乙醇就有度數(shù)哦，親， 水果酒是發(fā)酵形成的，有酒的哦。湯尼茱迪/tnjd
10，水果泡酒用什么白酒好
現(xiàn)在是夏天，各種水果紛紛成熟上市。水果的種類(lèi)很多，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好吃，深受大家的喜歡。其實(shí)有很多水果，還很適合泡酒喝，泡好的果酒顏色漂亮，果香濃郁，口感純正好喝。比如說(shuō)下面這5種水果，現(xiàn)在都正當(dāng)季。做法教給你，別錯(cuò)過(guò)了。泡果酒的基礎(chǔ)方法都一樣：水果清洗干凈，晾干水分。玻璃瓶清洗干凈，保證沒(méi)有生水沒(méi)有油花。把水果放進(jìn)去，再鋪上一層冰糖。倒入純糧食白酒，擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處存放即可。放的時(shí)間越久顏色越漂亮，果味越濃，口感越好喝。一般冰糖的量是水果的1/10左右，酒要用清香型或米香型，喜歡低度的就用40度左右，喜歡高度的就用50度以上。另外每一種水果都有自己的特點(diǎn)，需要不一樣的處理方法和技巧，下面就把這些技巧和方法給大家詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)。第一種，青梅。青梅天然有一種微微的苦澀味，所以要把果子用淡鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除澀味。然后晾干水汽，再進(jìn)行泡酒。因?yàn)榍嗝返墓ず駥?shí)，果肉堅(jiān)硬。想要快點(diǎn)泡好，可以在青梅果上扎一些小洞；或者用開(kāi)水燙15秒鐘，讓表皮微微變色就行。另外，青梅的酸味重，泡酒時(shí)冰糖要稍微多放一點(diǎn)，一般是青梅的1/2左右。第二種，楊梅。楊梅果肉里容易有小蟲(chóng)子（尤其是野生楊梅），所以要用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)。然后清洗干凈，洗的時(shí)候不要揉，以免弄破果皮，導(dǎo)致果汁流失。泡楊梅酒之前，最好把楊梅多曬干一點(diǎn)，這樣泡好的顏色漂亮，果味濃郁。另外楊梅酒泡7天就能喝，25天就足夠入味了。一月后要把楊梅過(guò)濾出來(lái)（可以吃），因?yàn)樗墓伺菥昧藭?huì)發(fā)苦。第三種，桑葚。桑葚是聚花果，果肉中間有很多縫隙，不適合泡水太久。洗的時(shí)候用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗干凈。然后可以先把桑葚隔水蒸10-15分鐘，再晾干水分進(jìn)行泡酒。這樣能殺菌消毒、去除異味，縮短浸泡的時(shí)間；并且還更容易泡透，果酒的顏色漂亮，口感更好喝。不想蒸也可以，泡的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)也行。第四種，櫻桃。泡櫻桃酒可以用咱們的本地小櫻桃，也可以用進(jìn)口的車(chē)?yán)遄?。清洗干凈后，去掉果柄，用筷子從底部頂一下，就能取出果核，只留下果肉。然后開(kāi)始泡酒，這樣泡得更快，15天就能喝，而且不需要過(guò)濾。另外本地小櫻桃的酸味比較重，所以冰糖的量要稍微多一點(diǎn)，一般是櫻桃的1/3左右就可以了。第五種，枇杷。枇杷的含水量很高，而且很怕磕碰，所以一定要用新鮮的果子。泡酒的時(shí)候，清洗干凈，晾干水分。然后剝掉外皮，去除果核，只用純枇杷果肉泡酒。這樣果味更濃，口感更好喝。一般泡3個(gè)月就可以喝，6個(gè)月的時(shí)候，枇杷肉就會(huì)化掉，導(dǎo)致酒體渾濁，所以要用濾網(wǎng)過(guò)濾一下殘?jiān)?，剩下的枇杷酒繼續(xù)存放。上面這5種水果現(xiàn)在正當(dāng)季，個(gè)個(gè)新鮮，最適合“泡酒”了，詳細(xì)的做法和技巧教給你了。有興趣的話，可以在家做。個(gè)人最喜歡青梅酒和枇杷酒，夏天加點(diǎn)冰塊更好喝，味道真的很不錯(cuò)?？上У氖羌竟?jié)性很強(qiáng)，錯(cuò)過(guò)就要等下一年了。
11，水果可以直接泡酒嗎
首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會(huì)影響白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻煩，要將水果洗凈，打孔（能夠讓水果的香味，果汁，營(yíng)養(yǎng)充分的與酒融合）密封，等待時(shí)間也太長(zhǎng)，（如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年）還要找合適盛裝、密封的器材。太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數(shù)高一點(diǎn)的（45度以上）釀造酒。
恩，水果可以泡酒，但是不是什么水果都能泡酒。像葡萄、楊梅這些大家比較熟悉，其他的話，要看本身的成分。不過(guò)至于蜂蜜的話，建議還是不要放。冰糖倒是可以
12，水果泡酒
●楊桃酒 將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開(kāi)水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺等功效。 ●草莓酒 將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實(shí)取出，酒再放3個(gè)月左右即可飲用。 ●李子酒 將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實(shí)用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲勞的功效。 ●梅子酒 將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒(méi)梅子，存放4個(gè)月即成。有治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病的功效。 ●蘋(píng)果酒 將蘋(píng)果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋(píng)果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個(gè)月后將蘋(píng)果和檸檬取出，即可飲用。 ●獼猴桃酒 獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒(méi)，三個(gè)月后便可以飲用了。 水果酒釀造注意事項(xiàng)： 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。 2.釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。 4.所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái)，著色性也很強(qiáng)。 草莓酒 草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用。 金橘酒 金橘，冰糖，清酒4：1：10。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用。 薄荷酒 薄荷，伏特加1：30。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用。 荔枝泡酒 荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克 將荔枝剝皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分?jǐn)嚢?密閉,在瓶身上寫(xiě)上日期,然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽(yáng)處.經(jīng)過(guò)三個(gè)月后,就可以飲用了,如果你有耐心的話,一年后的口味會(huì)更加醇. 功效:減輕疲勞,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚, ps:高粱酒最好在28-45度之間.市場(chǎng)上小瓶裝的通常是50度,大瓶裝的有一種是42度 水果最好選擇快要成熟的.不熟的會(huì)有生澀口感,成熟過(guò)度的會(huì)有沉淀 如果家中冰箱夠大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一樣.沒(méi)有什么危害，但是，我并不太贊同用水果直接泡白酒，首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會(huì)影響白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻煩，要將水果洗凈，打孔（能夠讓水果的香味，果汁，營(yíng)養(yǎng)充分的與酒融合）密封，等待時(shí)間也太長(zhǎng)，（如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年）還要找合適盛裝、密封的器材。太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數(shù)高一點(diǎn)的（45度以上）釀造酒。 個(gè)人認(rèn)為，還是把水果打成果汁之后再進(jìn)行比例調(diào)兌比較方便，口感，味道也不錯(cuò)。因?yàn)榘拙撇惶m合調(diào)制水果酒，所以還是用別的種類(lèi)的酒調(diào)制。用一些成品的水果酒調(diào)制是首選。要是有興趣，可以去找些雞尾酒系列里的調(diào)制花式水果酒的書(shū)籍來(lái)自己參悟。還有，飲酒要適量，過(guò)度了，你就是喝仙酒也一樣傷身。白酒泡生姜加白砂糖可以試一下 晚上的時(shí)候表喝或者少喝●楊桃酒將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開(kāi)水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺等功效?！癫葺茖⒉葺磧袅栏?，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實(shí)取出，酒再放3個(gè)月左右即可飲用?！窭钭泳茖⒓t肉李子洗凈，晾干，每粒果實(shí)用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲勞的功效?！衩纷泳茖⒊墒斓拿纷酉磧袅栏桑萌朊芊馊萜?，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒(méi)梅子，存放4個(gè)月即成。有治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病的功效。●蘋(píng)果酒將蘋(píng)果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋(píng)果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個(gè)月后將蘋(píng)果和檸檬取出，即可飲用?！瘾J猴桃酒獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒(méi)，三個(gè)月后便可以飲用了。水果酒釀造注意事項(xiàng)：1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2.釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。4.所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái)，著色性也很強(qiáng)。草莓酒草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用。金橘酒金橘，冰糖，清酒4：1：10。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用。薄荷酒薄荷，伏特加1：30。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用。荔枝泡酒荔枝450克白砂糖100克高粱酒900克將荔枝剝皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分?jǐn)嚢?密閉,在瓶身上寫(xiě)上日期,然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽(yáng)處.經(jīng)過(guò)三個(gè)月后,就可以飲用了,如果你有耐心的話,一年后的口味會(huì)更加醇.功效:減輕疲勞,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,ps:高粱酒最好在28-45度之間.市場(chǎng)上小瓶裝的通常是50度,大瓶裝的有一種是42度水果最好選擇快要成熟的.不熟的會(huì)有生澀口感,成熟過(guò)度的會(huì)有沉淀如果家中冰箱夠大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一樣.白酒泡生姜加白砂糖可以試一下晚上的時(shí)候表喝或者少喝no