你有酒度計？接酒時量不量酒度？當流酒的酒度低于30度時，轉到另一個酒桶，這種酒尾（酒梢子）下鍋再重新蒸餾。酒尾中含有大量的高級脂肪酸等微溶物質，當酒度低，溶解度降低，酒發(fā)混，酒度高，則透明。具體操作要根據你的實際情況掌握酒度。

散裝白酒，變得不透明原因是：小作坊釀造白酒技術力量不夠，正規(guī)白酒經過蒸餾后，需要貯存，化驗，然后經過抗凍實驗，若達不到抗凍要求，需要用過濾機進行除濁處理。小作坊釀造白酒，酒尾加入多，雜醇油含量高，酒度不穩(wěn)定，使得一些易溶于酒精的物質析出，這些物質難溶于水，造成白酒失光。

散裝白酒，可以說是小作坊釀造的白酒。變得不透明原因是：小作坊釀造白酒技術力量不夠，正規(guī)白酒經過蒸餾后，需要貯存，化驗，然后經過抗凍實驗，若達不到抗凍要求，需要用過濾機進行除濁處理。小作坊釀造白酒，酒尾加入多，雜醇油含量高，酒度不穩(wěn)定，使得一些易溶于酒精的物質析出，造成白酒失光。

付費內容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~ 您好，我們是不建議喝的呢，白酒渾濁是因為白酒發(fā)生了渾濁沉淀現象，如果還沒有達到變質變味的程度，可以經過吸附處理后再飲用。常用的各種吸附劑有活性炭、木炭、活性白土等，以吸附除去造成渾濁沉淀的物質。即將吸附劑投入酒中，攪拌后再過濾。置于對吸附劑的選擇和使用量，則應該根據吸附劑的性能和白酒渾濁沉淀的程度而有所區(qū)別。最妥善的辦法是先作小量的試驗，獲得良好的效果，再進行較大量的處理

咨詢記錄 · 回答于2021-11-10 白酒酒體不透明,是否是糧食釀造的酒? 您好，單從外觀是無法判斷是否是糧食酒。因為一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃色，但是白酒不能渾濁，有異物。下面為您介紹純糧食酒的鑒別方法：1、燃：將白酒點燃，如果能燒干沒有殘液的是純糧食酒2、品：將白酒點燃一分鐘后吹滅，再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水，混合后酒變渾濁的為酒里含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限于高度白酒，對低度就無效。4、聞：將幾滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒。香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多。另外喝酒以后的酒具無論酒壺還是酒杯，隔一段時間在聞，有酒香在的是純糧食酒，香味停留時間越長，酒液中純糧食酒含量越高5、晃：將白酒酒瓶倒置，晃動，瓶子中間的酒里出現許多氣泡（酒花）并且經久不散的為質量較好的純糧食酒。希望我的回答對您有幫助

醬香型白酒在低于10攝氏度時會出現白色絮狀沉淀或失光，這是醬香型白酒國家標準所允許的。如果是透明的消費者通常會根據是否有沉淀物來判斷葡萄酒的質量，以避免消費者產生誤解。使用不透明瓶子也是一個非常明智的選擇。不透明酒瓶可以避光，有利于醬香型酒的儲存和陳釀，保證酒體質量。眾所周知，醬香型白酒中含有許多物質。如果有光很可能導致酒變質，尤其是紫外線。避光可有效防止酒體溫度因強光和紫外線而升高，導致酒中所有酸、酯和其他營養(yǎng)成分的變化，影響醬酒的口感。醬香型白酒的貯存條件是恒溫恒濕、黑暗、涼爽、通風。早在1960年，輕工業(yè)部主辦的茅臺酒科研“兩階段試點”就進行了一次專門的比較試驗。結果表明避光有利于茅臺酒的陳釀。不同的顏色可以應用于不透明的容器。顏色也容易吸引人們的注意力，更容易滿足消費者對美的追求。罐子和瓷瓶體現了更傳統的技術。眾所周知我們的祖先使用不透明的罐子(陶瓷)和其他容器盛酒。現在即使隨著技術的進步，人們還是更喜歡用精致的不透明容器來盛放傳統工藝的醬香葡萄酒，給人一種更傳統的感覺。就像這些黃色瓶子一樣，它們是陶瓷瓶子。這種瓷瓶在儲存葡萄酒時更容易提高葡萄酒的質量，手感好外形美觀深受葡萄酒愛好者的喜愛。如果這樣的醬香瓶里裝的是高品質的醬香坤沙酒，性價比非常高不亞于名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高質量的醬香坤沙葡萄酒不一定容易，這需要可靠的方式和關系。

我們中國人是最講究面子的，無論產品的品質怎么樣，包裝一定是高大上才行。當然，白酒產業(yè)也不例外。您去大型商超逛一圈，白酒的外包裝是一個比一個精美華麗，瓶型非常具有設計感和藝術性，透過透明瓶看酒體，晶瑩剔透。當然，口感和酒質怎么樣我們并不知道。從價格來來看，也是與包裝的精美程度成正比的，包裝的越好，價格也就越高。但有高端屬性的醬香型白酒，卻在瓶子上沒有直接表現，而且優(yōu)質的醬香酒，基本沒有透明瓶裝的，這是為什么呢？今天我們就來聊聊為什么優(yōu)質的醬香酒不用透明的瓶子包裝？茅臺，醇厚的口感，復雜的釀造工藝一直深受愛酒人士的喜愛，價位也是居高的，這是醬香型白酒的旗幟。從外觀看，似乎是用白色陶瓷瓶，但你仔細觀察一下，就會發(fā)現其實材質是玻璃的。有些人會問，陶瓷不是比玻璃更高大上嗎？茅臺的售價高達1500元一瓶，為什么不用陶瓷瓶呢?難道是商家怕花錢？在茅臺酒酒瓶歷史變遷過程中，確實有使用過陶瓷瓶的經歷，新中國成立以后，茅臺酒還是沿用仁懷當里生產的土陶瓷瓶。當時的土陶瓷瓶分為兩種，一種長得像個葫蘆，肚子大，開口小；另外一種是圓桶型，因為生產的時候分成三節(jié)來制造的，又叫做三節(jié)瓶。三節(jié)瓶現在在市場上還有見到，但是葫蘆型的存世量真的很少。1953年產的茅臺使用的正是陶瓷瓶當時的茅臺酒可不像現在這么貴，考慮陶瓷的生產成本比較高，當然這種瓶子有個典型的問題：瓶體厚重，瓶形不太美觀，滲漏相當嚴重。所以，茅臺工廠開始了瓶子材質的相應實驗。實驗發(fā)現：保存酒最佳材質是玻璃，陶瓷雖利于發(fā)酵，促進熟化，但熟化后陶瓷儲存易跑酒，所以市面上1966年以前的老茅臺，1斤裝的量，保存的再好，最多只剩不到半斤。1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術攻關試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題。自此，逐步結束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。后來幾年間，這種瓶子幾經改進，就被廣泛采用代替了易碎易滲漏的土陶瓶和成本較高的白瓷瓶。如今這種瓶子已經成為茅臺酒的標志和象征，業(yè)內也將這種瓶型稱為“茅型瓶”。瓶子的材質問題解決了，似乎大家又有這樣的疑問：為何不用透明的玻璃灌裝，這樣不是更直觀表現酒體嗎？這里有兩個因素，第一是醬香型白酒特有的顏色變化（淡黃色）。喝過茅臺酒的人都知道，以飛天茅臺為例，存放一段時間后，倒出來的酒又非常淡的微黃色，這是它的特殊工藝決定的。高溫反應生成了聯酮類化合物，而聯酮類化合物都不同程度的帶有黃色，理論上來說，醬香酒儲存時間的越久，酒色也就越黃。消費者看到透明瓶里的淡黃色酒體可能會產生歧義。二是采用白色（茅臺）或者黑色（如匠風）酒瓶包裝，更科學。因為有色的酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺酒的儲存。光線，尤其是紫外線會破壞酒質，導致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質發(fā)生變化，影響酒的口感。溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質變化，破壞保存價值。所以，優(yōu)質的醬香型白酒，采用的是白色或者黑的的玻璃瓶包裝。這也符合它“歷久彌香，越陳越香”的特質，更適合大眾投資收藏。是不是覺得漲姿勢了呢？了解更多白酒資訊搜索關注hejiu19,回復暗號酒友，就可以免費領取五糧液干一杯好酒哦！