水會(huì)撐肚，而酒里有酒精會(huì)揮發(fā)。

不是喝水的問(wèn)題，而是酒的問(wèn)題吧，度數(shù)太高

結(jié)構(gòu)相似相溶。極性溶劑易溶解具有極性的化合物，如水是極性溶劑，酒精也是強(qiáng)極性分子，所以易溶。而油是弱極性分子或非極性分子，就很難溶于極性溶劑水中，而易溶于有機(jī)溶劑，如汽油、四氯化碳、苯等

不能溶解

酒精是液體，雖然燒著了但還是會(huì)流動(dòng)，水也是液體，只會(huì)使酒精溢出，到處流動(dòng)，點(diǎn)燃更多的東西

它是揮發(fā)性物質(zhì)與水難容 相反浮在水面上 著火了 用水 反而到處流動(dòng) 流到哪燒到哪你說(shuō)能不能用水呢 只能用沙土 氣體滅火器

少量的酒精用水可以，但是如果量比較大，你用水把酒精的水的滅了，但是過(guò)一段時(shí)間酒精有從水中揮發(fā)出來(lái)，易形成易爆、易燃的氣體，可能會(huì)形成二次暴炸等情況

按我的理解就是，水和酒精互融，當(dāng)酒精著火時(shí)潑水就相當(dāng)于加大了酒精溶液的質(zhì)量，溶質(zhì)不變雖然濃度淡了但依然是酒精，所以潑水只能是增大溶液質(zhì)量使火勢(shì)更大而并非是降低著火溫度從而達(dá)到滅火效果，

首先，提到這個(gè)問(wèn)題我們很容易想到假酒。假酒的含義是用工業(yè)酒精對(duì)出來(lái)的酒是假酒，這個(gè)顯然喝多了對(duì)人體有害。白酒加水，這個(gè)主要是含有甲醇，正常的白酒自己加水是沒(méi)事的，不是假酒，但是這個(gè)是能喝出來(lái)的，事實(shí)上我自己加過(guò)不同的水和飲料實(shí)驗(yàn)過(guò)幾次，感覺(jué)酒精度并沒(méi)有降低多少。有人說(shuō)白酒加水不會(huì)對(duì)人體有什么傷害。如果要加的話(huà)請(qǐng)用純水，不要用自來(lái)水。但是私人的建議不建議這么做。個(gè)人體質(zhì)不一樣，我有同事曾經(jīng)這做，喝著喝著就進(jìn)了醫(yī)院。很多物質(zhì)本來(lái)就有它獨(dú)有的規(guī)律和特性，尤其是酒這樣釀造出來(lái)的東西。你說(shuō)加飲料什么的還可以理解為改善口感。加水，其實(shí)真沒(méi)必要。不想喝就別喝少喝，要是另辟蹊蹺出了問(wèn)題，麻煩的還是自己。您說(shuō)呢？

可以的，高度白酒，適量加一些自用沒(méi)有問(wèn)題。只是酒精度降低的同時(shí)，香味也稍淡了，沒(méi)有原來(lái)的味道濃了。飲用是沒(méi)有問(wèn)題的。

食用酒精是把原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾產(chǎn)生的酒精過(guò)濾提純、降低有害甲醇等成份至符合食用標(biāo)準(zhǔn)的酒精。散白酒的概念是比較瓶裝酒而言，把未經(jīng)包裝的成品酒稱(chēng)為散酒，與內(nèi)容兌水不兌水無(wú)關(guān)。另：白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的勾兌工藝可不是簡(jiǎn)單的酒精加水，還有好多技術(shù)含量，與醇香口感和安全相關(guān)的技術(shù)環(huán)節(jié)。如果你常喝散酒，一定要選擇正規(guī)廠家、可靠路子來(lái)的散酒，很多小酒坊釀制的散酒味道吸引人但安全指標(biāo)不足，傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的釀酒工藝無(wú)法保證去除甲醇、甲醛等有害物質(zhì)，再加上國(guó)家技監(jiān)部門(mén)的管理力度到不了小個(gè)體戶(hù)級(jí)別，需要酒客自己辨別預(yù)防。

一般用的酒精的有效成份是乙醇。白酒是釀造的，酒精兌水是假酒。因?yàn)橐话憔凭泻幸欢状?，食用?huì)中毒。山西假酒案就是如此，國(guó)家管得很?chē)?yán)

現(xiàn)在喝酒價(jià)位在40元左右的品牌瓶裝白酒應(yīng)該好一些。

食用酒精是用含有淀粉的原料，像高粱、玉米、木薯、紅薯、糖蜜等，經(jīng)過(guò)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵、精餾而成的液體乙醇。白酒里面含有的97%以上都是乙醇成分，但這些乙醇并不是簡(jiǎn)單的由純酒精勾兌而成的，而是由高粱、小麥、大米等原料，加入糖化發(fā)酵劑經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵并蒸餾而成的液體，里面含有很多微量香味成分，正是這些微量成分構(gòu)成了白酒的香型和風(fēng)格。市場(chǎng)上很多散裝白酒，也有質(zhì)量較好的，但同時(shí)存在用食用酒精加入少量固態(tài)發(fā)酵白酒勾調(diào)的新型白酒，這也是政策允許并推廣的，這種新型白酒有傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，同時(shí)成本降低很多。另一方面，經(jīng)過(guò)處理提純的純酒精調(diào)制的酒口感也不錯(cuò)，比如伏特加。

我們都知道，大多數(shù)的食品和飲料都有保質(zhì)期，這保質(zhì)期或長(zhǎng)或短，但一旦超過(guò)保質(zhì)期，就不宜再食用或是飲用，否則可能帶來(lái)一定的危害。那么，白酒有保質(zhì)期嗎？有人說(shuō)，白酒沒(méi)有保質(zhì)期，酒越陳越香；但也有人認(rèn)為，白酒不能無(wú)限期存放，否則一樣會(huì)過(guò)期變質(zhì)。實(shí)際上到底哪種說(shuō)法才是正確的呢？白酒保存要求高 不能無(wú)限期存放白酒有保質(zhì)期嗎？很多白酒其實(shí)是沒(méi)有保質(zhì)期的，國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。但沒(méi)保質(zhì)期并不代表就不會(huì)過(guò)期，更不意味著白酒就能無(wú)限期存放。而白酒的具體可飲用時(shí)間，又和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開(kāi)封有著一定的相關(guān)性。釀造方式：50度以上的醬香型白酒可以?xún)?chǔ)存一段時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，但總的來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒的酒精度會(huì)降低，同時(shí)某些成分會(huì)出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，導(dǎo)致酒變淡變酸，即便不出現(xiàn)變質(zhì)，也會(huì)在一定程度上影響白酒的風(fēng)味。而對(duì)于一些低端白酒而言，因?yàn)橥磧读讼阄秳?，這就更不能長(zhǎng)期存放了。儲(chǔ)存條件：雖然儲(chǔ)存條件不比紅酒嚴(yán)格，但白酒也不能隨便丟一邊三五年后再喝。要想長(zhǎng)時(shí)間存放白酒而不影響其風(fēng)味，儲(chǔ)存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。是否開(kāi)封：一些飲料保質(zhì)期為一年，但開(kāi)封后儲(chǔ)存時(shí)間則會(huì)迅速縮短到一天以?xún)?nèi)，白酒也不例外。白酒開(kāi)封后最好當(dāng)天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處，但最多不能保存超過(guò)3天，否則不僅味道會(huì)又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。總之，白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存要求比較高，建議大家最好還是在購(gòu)買(mǎi)后盡早飲用。

肯定不能吖，一兌水了味道就變了，而且味道也變淡了

白酒都要進(jìn)行加水勾調(diào)這一環(huán)節(jié)。這是糧食釀出的酒變成有價(jià)格的商品酒的必經(jīng)之路。無(wú)論是用固態(tài)法釀酒還是液態(tài)法釀酒，或是固液態(tài)法釀酒，剛釀出的酒都是不能喝的，而且其酒度數(shù)可高達(dá)90度左右（液態(tài)法生產(chǎn)的酒精95°左右，固態(tài)法76°左右）。如果想要達(dá)到市場(chǎng)上60多度、50多度、40多度包括30多度的商品來(lái)銷(xiāo)售，方法就是加水稀釋。剛生產(chǎn)出的原漿酒，成份特別復(fù)雜，同時(shí)也含有對(duì)人體不利的衍生物,如甲醇、醛類(lèi)等，所以不能直接飲用，必須貯存一定的時(shí)間，把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。然后，勾調(diào)師再將這些不同批次、不同年份、不同檔次的酒取長(zhǎng)補(bǔ)短，按一定的比例勾調(diào)成不同度數(shù)的酒。只有通過(guò)“勾調(diào)”才能統(tǒng)一酒質(zhì)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。所以你們真的冤枉酒廠了，加水不是在降低白酒質(zhì)量，而是在保證白酒質(zhì)量啊。01勾調(diào)這個(gè)過(guò)程也就是將高度酒變成低度酒的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，38度至42度左右的酒屬于低度酒，50度至65度左右的屬于高度酒，市面上的高度酒比較常見(jiàn)的是52度至54度。再說(shuō)這低度酒，這生產(chǎn)低度酒可不是酒廠設(shè)計(jì)出的賺黑心錢(qián)的玩意兒。從正方來(lái)說(shuō)低度酒是國(guó)家大肆提倡低度酒對(duì)身體好，同時(shí)還可減少糧食用量；從反方來(lái)說(shuō)，酒廠要生產(chǎn)低度酒還真是不容易,屬于費(fèi)力不討好。低度酒低度酒，低度好酒要加漿，就是行外人說(shuō)的加水，但要把高度酒變?yōu)榈投染频耐瑫r(shí)，又要保證其風(fēng)味和特點(diǎn)，真的有那么容易嗎？有人說(shuō)，白酒降度，不就是加水稀釋嘛，這有什么難的？其實(shí)，白酒降度，遠(yuǎn)不是兌水這么簡(jiǎn)單，并且這項(xiàng)技術(shù)對(duì)于白酒的發(fā)展也具有重要的意義。低度酒的工藝比高度酒工藝要復(fù)雜很多，低度數(shù)的酒需要經(jīng)過(guò)降度、除濁、勾調(diào)等步驟，而且往往需要多次勾調(diào)才行。