在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上就會(huì)生長(zhǎng)出菌絲，也就是酒曲了。一般在大的超市里都有酒曲賣(mài)，另外賣(mài)米酒的地方也會(huì)有。

贛州市寧都縣梅江南路寧都縣汽車(chē)站附近。寧都縣，隸屬江西省贛州市，在贛州市寧都縣梅江南路寧都縣汽車(chē)站附近，有一家經(jīng)營(yíng)部是專(zhuān)門(mén)賣(mài)白酒曲的，該經(jīng)營(yíng)部是一家資質(zhì)齊全受法律保護(hù)的合法銷(xiāo)售部，主要經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)以及售賣(mài)白酒曲。

柳州市城中區(qū)。安琪白酒曲是繼安琪釀酒曲之后，再次推出的復(fù)合型酒曲類(lèi)產(chǎn)。在安琪酵母有限公司可以買(mǎi)到，其在柳州的分公司位于廣西柳州市城中區(qū)。該公司通過(guò)在發(fā)酵中添加安琪釀酒曲，能提高發(fā)酵體系中糖化液化、產(chǎn)酒、產(chǎn)香等功能微生物的數(shù)量，強(qiáng)化大曲發(fā)酵力，從而促進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量的提升。

　　淘寶或者阿里巴巴都行的?！　≈袊?guó)酒曲的分類(lèi)　　大　曲　傳統(tǒng)大曲；強(qiáng)化大曲（半純種）；純種大曲?！　⌒　∏“唇臃N法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲　　按用途分為黃酒小曲，白酒小曲，甜酒藥；　　按原料，分為麩皮小曲，米粉曲，液體曲?！　〖t　曲　主要分為烏衣紅曲和紅曲，紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲　　麥　曲　傳統(tǒng)麥曲（草包曲，磚曲，掛曲，爆曲）　　純種麥曲（通風(fēng)曲，地面曲，盒子曲）　　麩　曲　地面曲，盒子曲，簾子曲，通風(fēng)曲，液體曲。

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-08-05 酒曲在超市有賣(mài)，可能會(huì)和酵母粉之類(lèi)的擺在一起?；蛘咛詫?，京東都有賣(mài) 酒曲在超市有賣(mài)，可能會(huì)和酵母粉之類(lèi)的擺在一起。或者淘寶，京東都有賣(mài)酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<>中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析，酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。