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內(nèi)蒙鴻運(yùn)冬蟲(chóng)夏草酒38度500ml. 一口價(jià) 178.00 元.

木華黎(1170—1223)，又作木合里、摩和賚等，蒙古國(guó)磊將、開(kāi)國(guó)功臣。札剌兒氏，孔溫窟第三子?！　∮子筛杆徒o鐵木真為奴，故世代為孛兒只斤氏臣仆。以沉毅多智、雄勇善戰(zhàn)著稱(chēng)，四十年間追隨鐵木真，無(wú)役不從。初隨從擊滅克烈、乃蠻諸部，統(tǒng)一蒙古，屢立戰(zhàn)功，與博爾術(shù)最受器重，被鐵木真譽(yù)為“猶車(chē)之有轅，身之有臂?！彼伍_(kāi)禧二年(1206)蒙古國(guó)建立時(shí)，因功封千廣長(zhǎng)兼左翼萬(wàn)戶(hù)長(zhǎng)，統(tǒng)汗庭以東至哈剌溫山(今大興安嶺)的廣大地區(qū)。與博爾術(shù)、博爾忽、赤老溫并稱(chēng)“掇里班.曲律”(蒙古浯，意為四杰)，世任怯薛(護(hù)衛(wèi)軍)之長(zhǎng)，為十大功臣之一。成吉思汗六年(1211)，隨從征金，大敗金兵于野弧嶺(今張家門(mén)市西北)、會(huì)河堡(今河北懷安縣東)等地，盡殲金軍精銳，進(jìn)逼中部(今北京)，后攻占益都、濱、棣諸城，至霸州，招降史秉直、史天倪、史天澤父子及肖勃迭等。九年(1214)，從成吉思汗圍攻中都，迫金帝獻(xiàn)女請(qǐng)和。后受命統(tǒng)軍攻遼東、遼西。次年，平東京(今遼陽(yáng))，陷北京(今內(nèi)蒙古寧城縣西)，繼取錦州等城。十二年(1217)，封太師、國(guó)王，統(tǒng)領(lǐng)汪古、弘吉剌、亦乞列思、兀魯兀、忙兀等蒙古軍及契丹、?`、漢諸軍，受命全權(quán)經(jīng)略中原，總太行以南軍政事宜，連年進(jìn)攻河北、山東、山西各地。改變以往蒙古軍春去秋來(lái)，只重抄掠的作法，開(kāi)始占據(jù)城池，并下令“禁無(wú)剽掠，所獲老稚，悉遣還田里”。是年，陷益州，大名府、益都、密州渚城。次年，克太原、平陽(yáng)及忻、代、澤、潞、汾、霍等州。十四年(1219)，破岢、嵐、吉、隰、絳諸州。次年，收降真定武仙、東平嚴(yán)實(shí)，取河北諸地。十六年(1221)，破東平，取葭、綏德、坊諸州。次年，又攻拔同州、蒲城，攻長(zhǎng)安、風(fēng)翔不下。十八年(1223)，回師山西，三月，卒于聞喜。英宗至治元年(1321)，追謚忠武魯國(guó)王。

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你說(shuō)的這一款大送的原漿酒的話(huà)，現(xiàn)在價(jià)格應(yīng)該是在八塊錢(qián)左右，拿貨價(jià)可能會(huì)便宜一些，味道比較不錯(cuò)。

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　　宋朝餐飲是我國(guó)餐飲歷史上的鼎盛時(shí)期。據(jù)記載，宋朝的茶坊酒肆已經(jīng)遍布開(kāi)封城的大街小巷，飲食業(yè)生意興隆。僅開(kāi)封城內(nèi)“正店”（大酒店）就有“七十二戶(hù)”，這類(lèi)大酒店往往“繡旌相招，掩翳天日”；“腳店”、“茶坊”（小型酒店）不能遍數(shù)。酒店、茶坊、歌樓、妓館的發(fā)展尤其興旺。杭州的官辦酒庫(kù)（自釀自賣(mài)）有13家，每庫(kù)都有一至二座高級(jí)酒樓。小有名氣的民辦酒樓，也有18家。這些酒樓，擺華筵，請(qǐng)豪客，夜夜達(dá)旦。其次還有各種特色食店，如“茶分店”，以賣(mài)飯菜為主；“包子酒店”，主要賣(mài)鵝鴨包子；“宅子酒店”，樣子像仕宦人家；“花園酒店”，環(huán)境幽雅像花園。如按菜系分類(lèi)，則有“南食店”，供應(yīng)南方菜；“北食店”，則供應(yīng)北方菜；“羊飯店”，主要賣(mài)羊肉酒菜；“川飯店”，賣(mài)湯面為主；“葷素從食店”賣(mài)各色點(diǎn)心。再次是沿街巷流動(dòng)叫賣(mài)的零售熟食攤販。他們出沒(méi)夜市廟會(huì)，頂盤(pán)提籃，直到偏僻坊巷，比比皆是。這樣，形成一個(gè)分等劃類(lèi)的城市飲食市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。　　宋代全國(guó)各地名酒很多，據(jù)記載北宋名酒近100種，南宋名酒50余種。當(dāng)時(shí)流行的酒類(lèi)大致可分為黃酒、果酒、藥酒和白酒(大燒酒)四大種類(lèi)。皇帝以飲宴籠絡(luò)大臣，文人以酒助興作詩(shī)，士庶百姓婚嫁壽慶，也離不開(kāi)酒。在飲茶方面，宋人也頗為講究，客人來(lái)時(shí)要用名茶招待，叫做品茗。當(dāng)時(shí)太學(xué)生有一種茶會(huì)，聚集飲茶，談天說(shuō)地，成為一種聯(lián)誼組織。由于飲酒飲茶習(xí)慣成風(fēng)，婚喪待客都有專(zhuān)門(mén)的茶酒廚子及器物供人們雇傭和租用。除此以外，在宋代城市中還有許多涼飲店，出售飲料?！　∷握孀诰暗履觊g，商酒茶鹽四項(xiàng)稅收的總額為1233萬(wàn)貫，其中酒稅428萬(wàn)貫，到宋仁宗慶歷年間，僅酒一項(xiàng)稅收全年就可得1710萬(wàn)貫，40年間酒稅增長(zhǎng)了四倍。由此可見(jiàn)酒業(yè)在兩宋時(shí)期的興盛?！　∶炅至ⅰ⒀b飾豪華　　宋朝高檔大型酒樓林立，如汴京的仁和店、會(huì)仙樓，杭州的武林園、熙春樓，飯、菜、酒一應(yīng)俱全，店內(nèi)長(zhǎng)廊排閣，分有樓座及樓下散座。有些飲食店，或經(jīng)營(yíng)很有特色，或因烹調(diào)技術(shù)高超成為傳誦一時(shí)的名店，如王樓包子、萬(wàn)家饅頭、梅家鵝鴨等等，都號(hào)稱(chēng)“東京第一”、“最為屈指”?！　∷纬骶茦堑沫h(huán)境布置、門(mén)面裝飾和器具陳設(shè)極其講究、豪華。杭州因得自然景觀(guān)之勝，酒樓多依山傍水，風(fēng)景優(yōu)美。如涌金門(mén)外西子湖畔的“豐樂(lè)樓”，瑰麗宏偉，亭臺(tái)軒榭，登樓可俯瞰西湖，與游船畫(huà)舫合奏對(duì)唱，是文武官員經(jīng)常歡宴的地方。有些酒店茶肆，或張掛名畫(huà)，或插四時(shí)花，或巧設(shè)盆景，吸引顧客。每逢節(jié)日，京城所有店家、酒樓都要重新裝飾門(mén)面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶(hù)人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，或擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。當(dāng)時(shí)雖然還沒(méi)有空調(diào)設(shè)備，但夏天增置降溫冰盆，冬天設(shè)取暖水箱，讓顧客常年有溫暖如春的感覺(jué)。很多酒樓用的都是金銀酒器，甚至貧下人家到酒店買(mǎi)酒，也用銀器供送?！　「杓苏袕粕狻　”M管宋朝士大夫階層崇尚“男治外事，女治內(nèi)事”，女人不能隨便出入家門(mén)，但在下層百姓中，很多女人進(jìn)入商業(yè)圈活動(dòng)在市井中，尤其在酒店業(yè)中。酒樓往往用歌女、妓女吸引客人、招徠生意。官吏的升遷獎(jiǎng)懲也要與其酒課稅收直接聯(lián)系，因此大量妓女受官府雇傭從事酒業(yè)促銷(xiāo)。據(jù)記載，北宋初年，京都的酒店門(mén)前裝飾豪華、艷麗，酒店樓上長(zhǎng)廊有數(shù)百個(gè)濃妝艷抹的歌女、妓女，或招攬客人或等待客人召喚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一排仙女。宋朝流行“歌伴宴”，往往權(quán)勢(shì)階層邊喝酒邊賞樂(lè)，高興時(shí)還會(huì)即興做詩(shī)賦詞。歌妓也有才學(xué)冠絕的，色相好、技藝高，且才智、學(xué)識(shí)和藝術(shù)趣味都非常出眾，她們的雅趣、婉約讓權(quán)勢(shì)階層、文人雅士為之傾倒，和這樣的絕世美女加才女同桌共坐齊續(xù)佳話(huà)，豈不非常浪漫而又愜意？據(jù)記載，“浪子詞人”溫庭筠、柳永等就與歌妓交往甚密，歌妓成了詞人合作者、演唱者和傳播者。所以很多“有閑階級(jí)”終日泡在酒樓飲酒作樂(lè)，促進(jìn)了酒樓、酒肆的發(fā)展?！　〕茦I(yè)外，婦女在飲食業(yè)中也發(fā)揮了積極作用，她們不僅參加生產(chǎn)，還從事管理和經(jīng)營(yíng)。很多店鋪甚至以她們的稱(chēng)謂命名，如曹婆婆肉餅、宋五嫂魚(yú)羹等。此外，宋代城市中出現(xiàn)了大批從事歌舞、戲劇、游藝、雜耍、說(shuō)書(shū)等行當(dāng)?shù)呐嚾撕屯咦?、勾欄等娛?lè)場(chǎng)所。北宋汴梁最大的演出場(chǎng)地象棚，可容數(shù)千人，風(fēng)雨寒暑，各棚觀(guān)眾日日爆滿(mǎn)。南宋臨安的瓦子以北瓦為最大，有勾欄13座，女藝人較北宋更多?！　》?wù)“現(xiàn)代”、價(jià)格合理　　兩宋飲食業(yè)最大的特點(diǎn)是，服務(wù)周到、價(jià)格合理、從業(yè)人員眾多，惠及不同的社會(huì)層。一般情況下，顧客登門(mén)，便有人“提瓶獻(xiàn)茗”，入座后，先飲酒一杯，付幾貫錢(qián)，叫“吏酒”。然后，端上“看盤(pán)”（類(lèi)似現(xiàn)在的菜譜），讓顧客看看樣菜，并報(bào)菜名，一人拿紙張，遍問(wèn)點(diǎn)什么酒菜，一一記清，唱念報(bào)與廚房。廚房里有“鐺頭”，記錄在案，依次燒菜。過(guò)一會(huì)兒，行菜者（類(lèi)似現(xiàn)在的傳菜員），左手端幾盤(pán)、右手持幾碗上菜。如有差錯(cuò)，必遭“叱罵”、罰工錢(qián)，嚴(yán)重的“逐之”。如顧客有急事，要快速上菜，酒店就先上蓋澆飯之類(lèi)，再上細(xì)菜，近乎現(xiàn)在的“快餐”。有的顧客胃口小，還可以叫半個(gè)湯面（即半碗面條）?！　「鶕?jù)不同的經(jīng)濟(jì)條件和消費(fèi)水平，高的可以近百兩銀子一席，低的幾十文銅錢(qián)一頓，不同的階層都有不同的消費(fèi)去處。　　酒店里，除了主要從業(yè)人員廚子外，還有街坊婦女，腰系青花布手巾，頭梳高髻，為顧客換湯斟酒的；有不呼自來(lái)，到筵前吹彈歌唱，靠顧客給小錢(qián)物打發(fā)走的；有自動(dòng)獻(xiàn)上果子、香藥之類(lèi)，供顧客醒酒的?？傊灰诡櫩头Q(chēng)心如意，無(wú)所不有，也無(wú)奇不有。顧客如果在家里宴客，則有“承包人”，租賃器具，供應(yīng)酒菜，包括下請(qǐng)書(shū)，安排座次，尊前執(zhí)事等等，都有人承攬備辦，主人只要出錢(qián)，不用費(fèi)絲毫力氣。更重要的是，無(wú)論在汴州還是杭州，飲食業(yè)都有夜市，通宵服務(wù)，從天明到五更，供應(yīng)的飯食品種不同，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，真是方便極了。　　既有“茶坊”，又有提壺叫賣(mài)人　　宋朝，喝茶也是人們生活的重要組成部分。飲茶場(chǎng)所也有茶樓、茶肆之分，不同身份的人自有取舍。除了固定的飲茶場(chǎng)所“茶坊”外，還有提壺往來(lái)叫賣(mài)的人。在杭州城內(nèi)亦有一種流動(dòng)的茶擔(dān)、茶攤，稱(chēng)為“茶司”，服務(wù)對(duì)象為普通民眾。在宋朝，最上品的龍鳳團(tuán)茶，一斤售價(jià)黃金二兩。北宋以前的城市，一般是坊、市分區(qū)，即居住區(qū)與商業(yè)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)。宋朝時(shí)，隨著城市的發(fā)展，徹底打破了坊、市界線(xiàn)，市內(nèi)出現(xiàn)“瓦子”（娛樂(lè)場(chǎng)所），內(nèi)有“勾欄”（演出場(chǎng)所）、酒肆和茶樓。宋代都城茶肆茗坊遍及大街小巷，而且由都市普及到鄉(xiāng)村?！　∷未璺粚?shí)行雇工制，茶肆主招雇熟悉烹茶技藝的人，稱(chēng)為“茶博士”，進(jìn)行日常營(yíng)業(yè)。茶博士是城市中職業(yè)專(zhuān)業(yè)化較強(qiáng)的技術(shù)雇工，是市民階層中有特色的人群之一。為了吸引顧客，宋代的茶肆十分重視擺設(shè)，到了南宋，更是精心布置。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)杭州茶肆是：“插四時(shí)花，掛名人畫(huà)，裝點(diǎn)門(mén)面。”大茶坊更是富麗堂皇，講究文化裝飾，營(yíng)造品飲環(huán)境。蘇東坡也有“嘗茶看畫(huà)亦不惡”的詩(shī)句?！　槲煌瑢哟蔚念櫩?，茶肆提供的服務(wù)亦日益多樣化，各樣娛樂(lè)活動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。娛樂(lè)活動(dòng)中較為普遍的是弦歌，茶肆中的弦歌大體可分為三種類(lèi)型：一是雇用樂(lè)妓歌女，這是茶肆用以招攬顧客的重要方法之一。二是茶客專(zhuān)門(mén)來(lái)茶肆學(xué)樂(lè)學(xué)唱；再是安排說(shuō)唱藝人說(shuō)書(shū)，還有博弈下棋等活動(dòng)。茶館除供應(yīng)茶水外，也開(kāi)始供應(yīng)糕點(diǎn)。茶在中國(guó)最早是作為藥用，用以佐餐和解渴。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的過(guò)程，才開(kāi)始有了清飲，即用開(kāi)水沖泡，茶中不加任何佐料。但調(diào)飲的方式一直存在，唐代流行煎茶法，煎時(shí)用姜、鹽。這種習(xí)俗到宋仍然存在，不過(guò)人們更為喜愛(ài)清茶?！　∫话悴璺恢卸加懈鞣N茶和湯供應(yīng)顧客。南宋臨安的大茶坊“四時(shí)賣(mài)奇茶異湯”，所賣(mài)的冷飲有甜豆沙、椰子酒、豆兒水、鹿梨漿、鹵梅水、姜蜜兒、木瓜汁、沉香水等。婦孺皆知的《水滸傳》中提及的茶湯亦是多姿多彩，潘金蓮四次到隔壁王婆茶鋪，便提到四種茶湯：梅湯（茶中放幾粒烏梅煎制而成）、合湯（一種甜茶）、姜茶和寬煎葉兒茶。宋代有的茶肆在賣(mài)茶業(yè)之外還兼營(yíng)其他生意，比如旅館或浴室。　　宋時(shí)出入茶館的人很廣泛，王公貴族、文人雅士、鄉(xiāng)野村民，甚至天下至尊的皇帝也會(huì)一時(shí)興起，來(lái)光顧一下。雖然眾多的人喜歡出入茶館，但在宋代士大夫看來(lái)，茶館仍舊是鄙俗之地。士大夫飲茶與普通百姓飲茶有區(qū)別：普通百姓好調(diào)飲，所以茶館中備有多樣茶湯；士大夫則尚清飲。普通百姓飲茶，添加佐料，味厚香濃，重實(shí)用，可解渴療饑；士大夫飲茶，重在品，在于玩味茗、水、器、境、人所構(gòu)成的意境。

你好?！　?zhǔn)確的提法應(yīng)該是酒坊?！　【品唬汗糯俜皆O(shè)置的釀酒作坊；現(xiàn)在一般指酒肆，酒店。

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您的問(wèn)題，大瓷坊清坊酒，180元；不過(guò)各地價(jià)格有差異！求采納為滿(mǎn)意回答。

大清坊系列白酒，藍(lán)旗主、紅旗主、紅坊子、龍鳳緣、覺(jué)羅王、八旗原漿等。投圍場(chǎng)市場(chǎng)以來(lái)，就受到了圍場(chǎng)城鄉(xiāng)廣大消費(fèi)者的普遍歡迎。宴請(qǐng)賓朋，喜慶婚禮，大清坊酒一時(shí)間成了表達(dá)親情友情的文化媒介，成了圍場(chǎng)人禮尚往來(lái)的首選酒品。

宋代 浸米，燙米，蒸煮 ↓ 合酵，酒曲→酴米（主發(fā)酵）←酸漿 ↓ 甜糜（酒曲）→投__（喂飯發(fā)酵） ↓ 壓榨→酒糟→再次發(fā)酵（冷泉酒） ↓ 澄清 ↓ 煮酒（或火迫酒） ↓ 成品酒應(yīng)該是荔枝綠

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不行，私人要向官方買(mǎi)然后轉(zhuǎn)賣(mài)或者你可以租官方的作坊來(lái)釀酒。北宋的酒政主要有三種形式：酒的專(zhuān)賣(mài)、曲的專(zhuān)賣(mài)和稅酒。即對(duì)不同的地方，分別實(shí)行三種不同的政策：三京地區(qū)實(shí)行酒曲專(zhuān)賣(mài)；州城內(nèi)則實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)；縣以下的地方或?qū)嵭屑{稅，或?qū)嵭芯频膶?zhuān)賣(mài)。其中酒專(zhuān)賣(mài)的做法是酒坊歸官府所有，生產(chǎn)資料、生產(chǎn)費(fèi)用、生產(chǎn)原料由官府解決，酒戶(hù)從官府租來(lái)酒坊組織生產(chǎn)，釀成的酒由官府包銷(xiāo)。比較接近你私釀的做法。而稅酒就是酒客自帶米到公家的酒店，然后米給酒店后再給釀造錢(qián)和份子錢(qián)后就可以喝酒了。 不過(guò)很奇怪的是宋朝的酒庫(kù)（產(chǎn)酒的）雖然都是公營(yíng)，但是各個(gè)酒庫(kù)又是相互競(jìng)爭(zhēng)的。他們會(huì)搞那種煙酒大會(huì)和打各種廣告進(jìn)行促銷(xiāo)。

應(yīng)該不能吧。

宋朝的名酒 宋朝的釀酒業(yè)是從唐朝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，黃酒的釀造技術(shù)，有了明顯的提高和進(jìn)步。特別是江浙一帶，黃酒釀造業(yè)興旺發(fā)達(dá)，名酒很多，有些名酒可以說(shuō)達(dá)到爐火純青的程度。宋朝的名酒可分為以下幾種類(lèi)型： 1、宮廷名酒 宋朝的宮廷酒也叫內(nèi)中酒。實(shí)際上宮廷酒是從各地名酒之鄉(xiāng)，調(diào)集酒匠精心釀制而成的。宋朝的宮廷酒有： 蒲中酒：蒲中是指山西境內(nèi)的蒲州。蒲州酒在北周時(shí)候就名揚(yáng)天下，到隋唐時(shí)期經(jīng)久不衰。宋時(shí)宮廷蒲中酒，就是用此法釀造的。 蘇合香酒：這是北宋宮廷內(nèi)的御用藥酒，甚為珍貴。每一斗酒以蘇合香丸一兩同煮，能調(diào)五臟，祛腹中諸病。蘇合香丸在《備急千金藥方》中有記載。 鹿頭酒：一般在宴會(huì)快要結(jié)束時(shí)才啟封呈上。 薔薇露酒和流香酒：這是南宋皇帝的御用酒?；实蹜c壽時(shí)，宮中供御酒名薔薇露酒。賜大臣酒謂之流香酒。 長(zhǎng)春法酒：這是南宋理宗景定元年（1260）賈秋壑獻(xiàn)給皇上的釀法。共用三十多味名貴中藥，采用冷浸法配制而成的藥酒。具有“除濕實(shí)脾，行滯氣，滋血脈，壯筋骨，寬中快膈，進(jìn)飲食”之功效。 2、京城名酒 ①皇親國(guó)戚的家釀酒 宋代張能臣曾著“酒名記”，收錄了宋代天下酒名一百多種，其中皇親國(guó)戚家釀酒，無(wú)意是酒中珍品。酒名記中的酒名，甚為雅致，具有博大精深的文化氣息。例如： 后妃家的酒名有：香泉酒、天醇酒、瓊酥酒、瑤池酒、瀛玉酒等。 親王家及駙馬家的酒名有：瓊腴酒、蘭芷酒、玉瀝酒、金波酒、清醇酒等。 ②市店名酒宋朝在京城實(shí)行官賣(mài)酒曲的政策，民間只要向官府買(mǎi)曲，就可以自行釀酒。所以京城里酒店林立，酒店按規(guī)?？煞譃閿?shù)等，酒樓的等級(jí)最高，賓客可在其中尋歡作樂(lè)。京城有名的酒店稱(chēng)為正店，有72處，其他酒店不可勝數(shù)。由于買(mǎi)酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒的質(zhì)量往往是立足之本?！毒泼洝分泄擦_列了27種市店名酒，列舉如下： 豐樂(lè)樓——眉?jí)劬疲恍脴?lè)樓——仙醪酒；和樂(lè)樓——瓊漿酒；遇仙樓——玉液酒；會(huì)仙樓——玉醑酒；時(shí)樓——碧光酒；高陽(yáng)店——流霞酒、清風(fēng)酒、玉髓酒等等。 4、其他名酒 東陽(yáng)酒：即浙江金華酒?！肚静荨穼?duì)此酒倍加贊賞。 羊羔酒：也稱(chēng)白羊酒。《北山酒經(jīng)》詳細(xì)記載了其釀法。由于配料中加入了羊肉，味極甘滑。 瑞露酒：產(chǎn)于廣西桂林。范成大曾經(jīng)寫(xiě)道：“及來(lái)桂林，而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲振湖廣?！?紅曲酒：宋代紅曲問(wèn)世，紅曲酒隨之發(fā)展起來(lái)，其酒色鮮紅可愛(ài)，博得人們青睞。 荔枝酒：荔枝是一種高檔水果,用荔枝釀成的酒,更是果酒中的皎皎者。 黃柑酒：蘇軾在《洞庭春色賦》序言中寫(xiě)道：“安定君王以黃柑釀酒，名之曰洞庭春色?！狈冻纱笤凇秴强ぶ尽分姓f(shuō)：“真柑，出洞庭東西山，柑雖桔類(lèi)，而其品特高，芳香超勝，為天下第一?！睔v史上黃柑酒有較高的知名度，如今仍有生產(chǎn)。 宋朝人田錫曾寫(xiě)《曲本草》，敘述各種藥酒的原料、制法和功能，文字簡(jiǎn)略，頗有參考實(shí)用價(jià)值?！肚静荨分刑岬綇V西蛇酒、江西麻姑酒、淮安綠豆酒及枸杞酒、菊花酒、葡萄酒、桑椹酒等。 5、宋朝的葡萄酒 宋朝的葡萄酒，是對(duì)唐朝葡萄酒的繼承和發(fā)展。在《北山酒經(jīng)》中，還記載了用葡萄和米混合加曲釀酒的方法。 與南宋同期的金國(guó)文學(xué)家元好問(wèn)在《蒲桃酒賦》的序中有這樣的故事：山西安邑多葡萄，但大家都不知道釀造葡萄酒的方法。有人把葡萄和米混合加曲釀造，雖能釀成酒，但沒(méi)有古人說(shuō)的葡萄酒“甘而不飴，冷而不寒”風(fēng)味。貞佑中（約1215年），一戶(hù)人家躲避強(qiáng)盜后從山里回家，發(fā)現(xiàn)竹器里放的葡萄漿果都已干枯，盛葡萄的竹器正好放在一個(gè)腹大口小的陶罐上，葡萄汁流進(jìn)陶罐里。聞聞陶罐里酒香撲鼻，拿來(lái)飲用，竟然是葡萄美酒。這個(gè)真實(shí)的故事，說(shuō)明葡萄酒的釀造是這樣簡(jiǎn)單，即使不會(huì)釀酒的人，也能在無(wú)意中釀造出葡萄酒。 從元好問(wèn)的《葡萄酒賦》及序可知，經(jīng)過(guò)晚唐及五代時(shí)期的戰(zhàn)亂，到了宋朝，真正的葡萄酒釀造方法，差不多已失傳。所以元好問(wèn)發(fā)現(xiàn)葡萄酒自然發(fā)酵法，感到非常驚喜。 蘇東坡留下不少歌頌葡萄酒的詩(shī)詞文賦。他的《謝張?zhí)推咸丫啤?，?xiě)出了當(dāng)時(shí)世態(tài)的炎涼： 冷官門(mén)戶(hù)日蕭條， 親舊音書(shū)半寂寥。 惟有太原張縣令， 年年專(zhuān)遣送葡萄。 蘇東坡一生仕途坎坷，在他落魄時(shí)，很多故舊親朋，都不登門(mén)了，唯有太原張縣令，不改初衷，每年都派人送葡萄來(lái)。 蘇東坡是有名的美食家，他在《老饕賦》中寫(xiě)道： 引南海之玻璃， 酌涼州之葡萄。 南海的玻璃酒杯是最有名的，涼州的葡萄酒也是最有名的。東漢末年孟他以葡萄酒一斛賄賂張讓?zhuān)窗輿鲋荽淌?。蘇東坡對(duì)這件事曾頗有感慨地說(shuō)： 將軍百戰(zhàn)竟不侯， 伯良一斛得涼州。 到了南宋，當(dāng)時(shí)臨安雖然繁華，但葡萄酒卻是非常稀少珍貴。這主要是因?yàn)榻喜灰朔N葡萄，山西太原等葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)，已淪陷為金國(guó)統(tǒng)治。陸游的《夜寒與客燒干柴取暖戲作》詩(shī)云： 如傾瀲瀲葡萄酒， 似擁重重貂鼠裘。 詩(shī)中把喝葡萄酒與穿貂皮大衣相提并論，說(shuō)明葡萄酒的珍貴。 在宋詩(shī)宋詞中，也經(jīng)常提及酒名，或以原料稱(chēng)之，或以色澤呼之，或以產(chǎn)地名之，或以制法言之，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，有五、六十種之多。 特別值得提出的是，現(xiàn)代一些名酒，如西鳳酒，五糧液，汾酒，紹興酒，董酒等等，這些酒名，大多可在宋代酒詩(shī)中找到，在中華酒文化發(fā)展史上，有重要的研究?jī)r(jià)值。

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