因?yàn)楣糯夹g(shù)知道沒(méi)那么高，酒里沒(méi)有太多添加劑，喝酒像喝白開水，現(xiàn)代各種酒類，五花八門的劑料，麻痹人的神經(jīng)，添加劑增加人體內(nèi)的鹽分，自然就渴了

那時(shí)都是米酒了，和水差不多，就和現(xiàn)在的飲料一樣

呵呵，這是當(dāng)然了！其實(shí)這和喝白酒差不多 ，喝用糧食釀造的酒就不會(huì)出現(xiàn) ，口干口渴以及“感覺頭部很難受”等癥狀 。 我估計(jì)是啤酒生產(chǎn)者為了增加口感而添加的醛類等添加濟(jì)的結(jié)果 產(chǎn)生口渴的情況和酒精本身沒(méi)有直接關(guān)系 和產(chǎn)生的熱量也沒(méi)有直接關(guān)系 而和酒（或飲料）中所含的其它微量成分有關(guān)。 我不是酒鬼來(lái)的哦，我還是個(gè)學(xué)生，剛初中畢業(yè)，呵呵。

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據(jù)記載，在宋代之前是沒(méi)有蒸餾酒的，只有發(fā)酵酒，這種釀酒的原理就是把米飯蒸熟，放涼，拌上酒曲發(fā)酵，發(fā)酵到一定程度，米飯就變成了酒糟，用酒篩過(guò)濾后，凡在壇子里密封起來(lái)一些時(shí)間，打開壇子，成品酒就完成了。這樣釀造的米酒比蒸餾白酒的度數(shù)要低很多，，類似于現(xiàn)在低度米酒和黃酒，酒精度數(shù)非常低，很多只有七八度左右，度數(shù)高的也就是十幾度。因此我們?cè)诠糯≌f(shuō)或者古裝劇中，通常見到豪爽之人行走江湖，碰到酒鋪歇腳，幾乎不吃菜也能喝上幾杯，就是因?yàn)楹鹊氖嵌葦?shù)很低的水酒，有解渴的作用。到了宋朝，出現(xiàn)了蒸餾酒，也就是燒酒，這種酒就是把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一次，得到度數(shù)很高的酒，大致酒精度在50度，基本與現(xiàn)代酒相似了。到了明朝時(shí)期，很多人不習(xí)慣和這么高度數(shù)的白酒，這種蒸餾酒并沒(méi)有延續(xù)下去，直到清朝，蒙古人后裔再次侵入中原，白酒才取代米酒和黃酒等發(fā)酵酒，漸漸成為了社會(huì)消費(fèi)的主流。

中國(guó)古人喝就是現(xiàn)在說(shuō)的米酒是用酒釀?wù)コ龅闹?，頂多過(guò)濾一下現(xiàn)在的是蒸餾酒，也就是燒酒中國(guó)人要到明朝才掌握這門技術(shù)不過(guò)西方人很早就會(huì)了最早要算威斯忌了有凱爾特人發(fā)明的參考資料：zhidao.baidu.com/question/82248624.html?si=2

吃點(diǎn)清淡的啊 ——————學(xué)習(xí)興趣缺乏和基礎(chǔ)知識(shí)欠缺是孩子厭學(xué)、成績(jī)差的最根本原因，找一個(gè)好的老師，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、鞏固基礎(chǔ)，思維拓展是優(yōu)優(yōu)數(shù)學(xué)學(xué)校高分學(xué)子的秘訣，從根本上解決孩子學(xué)習(xí)差的問(wèn)題。GaoFeng柳州電腦網(wǎng)i古裝片為什么說(shuō) 喝白酒能解渴？新水滸傳里的許多集里面都說(shuō)，天氣熱了，喝白酒解渴。白酒真能解渴？

要是說(shuō)起古代的酒水，很多人第一個(gè)想問(wèn)地就是：古代的酒多少度??？談起古代的酒，好么，好多人直接三個(gè)字蹦出嘴，而且還是在完全不受控制的情況下：女兒紅，完全是受電視劇的影響，談起女兒紅，不得不說(shuō)，好酒世間釀啊，鉆石不是有個(gè)廣告嘛：鉆石恒久遠(yuǎn)，一顆永流傳。我想女兒紅也可以這樣來(lái)個(gè)廣告：女兒紅恒久遠(yuǎn)，一壇幾百年。跟你們這么說(shuō)吧，幾百年都是少說(shuō)了，鉆石還會(huì)丟，酒可不會(huì)。 元代以前，南宋為止，那時(shí)候的酒啊，都是發(fā)酵酒，度數(shù)超低的，二十度應(yīng)該打頭了，也可以說(shuō)是現(xiàn)在的啤酒，不過(guò)那時(shí)的酒可比現(xiàn)在的啤酒有營(yíng)養(yǎng)多了，現(xiàn)代詞：液體面包，但是如果你要是說(shuō)它是百事可樂(lè)的話，那我也沒(méi)有意見，畢竟百事可樂(lè)是酒中的農(nóng)夫山泉嘛：有點(diǎn)甜。初中的時(shí)候，有篇課文是關(guān)于《水滸傳》的，當(dāng)時(shí)好像也是提到了武松打虎喝酒前這一點(diǎn)，說(shuō)到十八碗時(shí)，老師對(duì)著同學(xué)們手勢(shì)一揮說(shuō)道：你讓武松到現(xiàn)在喝碗白酒試試，能走才怪。 那時(shí)的酒，好么，能當(dāng)白水喝，小孩干不了什么重活，從外面回來(lái)就大嚷：媽媽，我口好渴啊，給我開壇女兒紅解解渴吧。當(dāng)然上面的話純屬扯淡，農(nóng)民是喝不起的，自己釀了幾壇也是在家中有貴賓的時(shí)候才喝，再想度數(shù)那么小，幾壇夠誰(shuí)喝的？那個(gè)時(shí)期好多人都吃不飽，能釀點(diǎn)糧食酒就已經(jīng)不錯(cuò)了。 自北宋時(shí)期遼國(guó)、金國(guó)、元朝等蠻子進(jìn)駐中國(guó)以后，才有蒸餾酒的首創(chuàng)，說(shuō)白了，就是飲高度數(shù)的酒驅(qū)寒，身體實(shí)在太冷怎么辦？喝點(diǎn)高度數(shù)酒吧，但是我有一點(diǎn)想不明白哈，這蠻子怎么驅(qū)寒只喝酒不吃辣椒呢？當(dāng)然自己YY了一下，你說(shuō)這打著仗，一人嘴里叼著一根辣椒，就是權(quán)志龍來(lái)了也拉不起風(fēng)啊，這要是換成酒的話，效果就不同了，開打之前，幾口酒下肚，大刀一揮，不死不休，這多拉風(fēng)，最主要的，這喝酒還能壯膽呢，冥冥之中，士氣就提升了還幾倍。 說(shuō)實(shí)在的，我還真覺得這蠻子有點(diǎn)腦子，這高度白酒已出現(xiàn)，很快就把國(guó)民生產(chǎn)總值搞上去了，你想啊，酒度數(shù)高了，喝的肯定比以前少了，喝的少了，糧食肯定剩下好多。 而現(xiàn)在的白酒，度數(shù)低的四十多度，高的六十多度，能喝上幾瓶的不死也得殘了，要是古代，打仗前喝點(diǎn)現(xiàn)在的白酒熱熱身，那么恭喜你，中獎(jiǎng)了。

當(dāng)時(shí)以米酒為主，也就是現(xiàn)在說(shuō)的醪糟酒，酒精度數(shù)不高，一般不超過(guò)十度。但喝多了照樣上頭，否則也不會(huì)有武松打虎的故事了。

白勝賣的確實(shí)是白酒，只不過(guò)百勝賣的白酒度數(shù)比較低，所以晁蓋才會(huì)拿白酒來(lái)迷暈楊志和他的下屬們。那個(gè)時(shí)候的白酒和現(xiàn)在的白酒并不是一樣的，晁蓋所處的時(shí)期是宋朝，白酒的度數(shù)普遍在10度左右，而且在喝的時(shí)候是有“甘甜”的味道的，再加上是提前“冰鎮(zhèn)”過(guò)的，所以才可以成為酷暑時(shí)候解暑的神器。這次行動(dòng)之所以能夠成功總結(jié)起來(lái)就是六個(gè)字“天時(shí)、地利、人和”，“天時(shí)”就是當(dāng)時(shí)的天氣正好是酷暑的夏天，這個(gè)時(shí)候趕路就很容易放松警惕打楊志等人一個(gè)措不及防，而且也正是因?yàn)樘鞖庋谉崴圆庞袡C(jī)會(huì)賣給他們白酒?！暗乩笔且?yàn)闂钪緸榱粟s時(shí)間挑選的都是一些偏僻的小路，而且晁蓋“辦案”的地方正是前不著村后不著店的地方，就算是出現(xiàn)什么意外也沒(méi)有人能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)?！叭撕汀敝傅木褪菞钪竞妥约合聦俚年P(guān)系一確實(shí)不太友好，楊志作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人確實(shí)太過(guò)于急切了，當(dāng)梁中書給楊志這個(gè)任務(wù)的時(shí)候楊志一心只想著快速地完成這個(gè)任務(wù)而不考慮自己下屬的意見，所以楊志選擇在大白天最熱的時(shí)候趕路，而且還不愿意讓他們休息，正是因?yàn)檫@樣所以晁蓋才會(huì)有下手的機(jī)會(huì)。晁蓋等人先是假扮成運(yùn)送棗子的商販，然后很巧妙的和楊志等人相遇。這個(gè)時(shí)候白勝就要登場(chǎng)了，白勝趕著一頭驢馱著兩桶酒水就出現(xiàn)了，晁蓋和他的“下屬”看中白勝的酒水就把他的酒水買斷然后引得楊志的下屬十分的羨慕。而后楊志的下屬實(shí)在是受不了了和楊志商量了之后就決定買他們一桶，這個(gè)時(shí)候晁蓋就在這一桶酒水里面下了迷藥然后就把楊志等人迷暈了，迷暈了之后晁蓋等人就拉著生辰綱跑了。

1、《水滸傳》第五十八回，魯智深問(wèn)林沖，許久不見，不知林夫人最近如何？林沖回答已經(jīng)被逼上吊身 亡?！獜拇艘院螅染迫缑聂斨巧畹尉撇徽?，書上也再?zèng)]有兩人交往的記錄。大概魯智深內(nèi)心深處已經(jīng)對(duì)林沖這個(gè)為了官職前程一味忍讓懦弱、連自己老婆都保護(hù)不了的兄弟徹底傷心絕望了。2、我對(duì)小說(shuō)里的茶攤比較感興趣。我們知道唐代是煎茶，宋代是點(diǎn)茶。沏茶是明代開始的。施耐庵寫水滸的時(shí)候還沒(méi)趕上朱元璋“廢團(tuán)用散”，喝茶的習(xí)俗應(yīng)該和宋朝差不太多。王婆的茶鋪里有酸梅湯，有甜口的和合湯。宋江殺閆婆惜一回，有個(gè)賣茶的王老漢請(qǐng)他吃了碗“醒酒二陳湯”，我想可能是加了陳皮和茵陳蒿吧。大概就是現(xiàn)在的抹茶，磨茶葉的時(shí)候里面加了不同的中草藥，沖好之后上面還可以加不同的果料、蜂蜜的樣子。感覺就像現(xiàn)在滿大街的飲品店一樣，有糖漿咖啡，花草茶什么的……我覺得如果有心人翻翻宋朝的菜譜，復(fù)原幾樣，再創(chuàng)新幾樣，又解渴又解餓，搞個(gè)中式飲品店應(yīng)該是不錯(cuò)的。3、原文里明明寫林沖是“豹頭環(huán)眼，燕頷虎須”，使得也是一把丈八長(zhǎng)矛所以林沖的外型，跟張飛是差不多一樣一樣一樣的。之所以大眾會(huì)誤會(huì)，估計(jì)是因?yàn)榱譀_性格的問(wèn)題，太軟弱憋屈。而如果仔細(xì)看原文，這性格和外貌的反差，反而更能體現(xiàn)作者的用心啊~

坐在椅子上死的。。。 五臺(tái)山宋江參禪 雙林鎮(zhèn)燕青遇故：話說(shuō)五臺(tái)山這個(gè)智真長(zhǎng)老，原來(lái)是故宋時(shí)一個(gè)當(dāng)世的活佛，知得過(guò)去未來(lái)之事。數(shù)載之前，已知魯智深是個(gè)了身達(dá)命之人，只是俗緣未盡，要還殺生之債，因此教他來(lái)塵世中走這一遭。本人宿根，還有道心，今日起這個(gè)念頭，要來(lái)參禪投禮本師。宋公明亦是素有善心，因此要同魯智深來(lái)參智真長(zhǎng)老?？梢姇兴鶎懙闹钦骈L(zhǎng)老是活佛，能知過(guò)去未來(lái)。并且在《水滸傳》 第四回 趙員外重修文殊院 魯智深大鬧五臺(tái)山，魯智深去五臺(tái)山出家時(shí)，書中有描寫：長(zhǎng)老（指智真長(zhǎng)老）道：“他是趙員外檀越的兄弟，如何撇得他的面皮?你等眾人且休疑心，待我看一看?！狈倨鹨混男畔悖L(zhǎng)老上禪椅，盤膝而坐，口誦咒語(yǔ)，入定去了。一炷香過(guò)，卻好回來(lái)，對(duì)眾僧說(shuō)道：“只顧剃度他。此人上應(yīng)天星，心地剛直。雖然時(shí)下兇頑，命中駁雜，久后卻得清凈，正果非凡，汝等皆不及他。可記吾言，勿得推阻?！币材苷f(shuō)明智真長(zhǎng)老是作者所寫的活佛轉(zhuǎn)世。而魯智深是降魔尊者下凡，雖然魯智深是智真的徒弟，我想應(yīng)該是智真長(zhǎng)老的師弟。因?yàn)橹巧钍囚斶_(dá)剃度后智真長(zhǎng)老賜名的，只有師兄弟才能同為“智”字輩。東京大相國(guó)寺的是智清。魯智深之所以坐化，是他到人間的使命已經(jīng)完成，最后修成正果，要不然叫他到哪里去安身立命呢？而這樣的英雄，難道也讓他和宋江、盧俊義他們一樣不得善終嗎？他的結(jié)局是大圓滿的。

在古典名著《水滸傳》環(huán)環(huán)相扣的劇情里，押送生辰綱的楊志，在酷熱天頂不住“買酒解暑氣”的誘惑，被晁蓋等摻了蒙汗藥的酒暈乎乎灌倒，以至于價(jià)值連城的生辰綱落入晁蓋等囊中。整個(gè)斗智斗勇的過(guò)程，不但是《水滸傳》里重要橋段，更在讀者里“人氣”極高。但好些現(xiàn)代讀者，卻也疑惑不解：喝起來(lái)渾身發(fā)熱的白酒，放在宋朝能解暑？而原著里的賣酒橋段，更常加重這個(gè)疑問(wèn)：當(dāng)化妝成酒販子的白勝，挑著酒桶來(lái)到楊志面前時(shí)，也是大大咧咧告訴楊志們，自己擔(dān)子里“是白酒”。立刻就把楊志身邊軍漢們饞得口水直流，連連攛掇楊志“何不買些吃，也解暑氣”？這才嘰嘰喳喳把楊志誆得中招。放在相關(guān)影視劇里，楊志他們此刻大熱天里狂飲的，也都是看上去火辣辣的白酒。但事實(shí)上，這是個(gè)誤會(huì)：《水滸傳》里的“白酒”，并非現(xiàn)代意義的“白酒”。雖說(shuō)很多考古結(jié)果證明，以蒸餾燒酒為模式的“白酒”，早在宋代之前就已出現(xiàn)。但這種“白酒”真正大規(guī)模普及，卻要從元明年間開始?！端疂G傳》里白勝顛顛挑過(guò)來(lái)的“白酒”，其實(shí)是宋代時(shí)民間百姓常喝的“村酒”。這種“村酒”跟現(xiàn)代白酒差多遠(yuǎn)？關(guān)鍵就是釀造技術(shù)，根本沒(méi)有白酒的蒸餾加熱過(guò)程，通常都是大米釀造出的米酒。其酒曲為白色，釀出的酒也是白色。故而叫做“白酒”。這種酒的度數(shù)，也比現(xiàn)代白酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)低得多，外加價(jià)格便宜，以《水滸傳》里的形容，“五貫足錢”就能買上一桶。因此在平民百姓中間，也是相當(dāng)受歡迎。不過(guò)，雖說(shuō)這種“村酒”別有特色，但在《水滸傳》的年代里，到底比有錢人家喝的“老酒”來(lái)，差距還是明顯。比如喝了十八碗“村酒”后暴打老虎的武松，后來(lái)在孔家村喝“村酒”，卻瞧見大財(cái)主孔亮喝“老酒”，那真是“風(fēng)吹過(guò)一陣陣香味來(lái)”。饞得武松“恨不得鉆過(guò)來(lái)?yè)尦浴?。這種“老酒”又叫“大酒”，一般儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)，酒糟雜質(zhì)基本沉淀，度數(shù)也比“村酒”高得多，把豪飲的武松，最后都灌得酩酊大醉，一頭栽進(jìn)河里。同樣見證“老酒”效果的，還有宋江“潯陽(yáng)樓題反詩(shī)”的橋段。郁悶的宋江，先在潯陽(yáng)樓要了“藍(lán)橋風(fēng)月美酒”，然后喝得昏天黑地，信手就寫下了要命的反詩(shī)。而且鬧騰過(guò)這一場(chǎng)后，第二天醒過(guò)來(lái)后，竟全然不記得先前自己的胡鬧過(guò)程。這才稀里糊涂，差點(diǎn)把命給搭上。大宋的“老酒”，雖說(shuō)未必是蒸餾酒，卻也著實(shí)強(qiáng)大。這樣的高度酒，雖說(shuō)味道不錯(cuò)，可想要在夏天“解暑”？恐怕是越喝越熱。而要論“夏季解暑”的效果，平民化的“村酒”，效果才是實(shí)打?qū)崱Ｒ浴端问贰酚涊d，這種“村酒”的釀造，是“臘釀?wù)翦?，候夏而出”，不像“老酒”那樣要?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，相反是釀好后就拿出來(lái)飲用。因此度數(shù)較低，口感雖有差別，卻也類似于現(xiàn)代人夏季喝的飲料與低度啤酒，在烈日炎炎里，解暑效果應(yīng)該不差。就連身經(jīng)百戰(zhàn)的楊志，到底也沒(méi)頂住誘惑。而在古代那沒(méi)有空調(diào)風(fēng)扇的炎炎夏日里，相信多少平民百姓們，也正是以這家釀的“白酒”，熬過(guò)夏日的酷熱。

根據(jù)《水滸傳》的記載，梁山好漢應(yīng)該喝的是米酒。證據(jù)主要有三個(gè)：其一，梁山好漢所處的歷史時(shí)期是北宋末年，當(dāng)時(shí)的中國(guó)還沒(méi)有發(fā)明蒸餾酒技術(shù)，因此梁山好漢只可能喝米酒。其二，《水滸傳》曾經(jīng)有過(guò)“篩酒”的描寫，只有米酒才需要篩酒，白酒只要說(shuō)成是倒酒就行。其三，梁山好漢在智取生辰的時(shí)候，曾經(jīng)把混有藥的酒賣給楊志他們解渴。這也就說(shuō)明楊志他們喝的是米酒，因?yàn)榘拙剖遣豢赡芙饪实摹８闱宄@個(gè)問(wèn)題之后，我們就得對(duì)米酒有所了解。根據(jù)《中國(guó)酒歷史》的記載，米酒又分成清酒和濁酒。所謂的濁酒就是指含有酒糟的酒，楊志在黃泥崗所喝的那種酒就是濁酒。至于清酒在《水滸傳》中也出現(xiàn)過(guò)。梁山好漢之一的武松在路過(guò)景陽(yáng)宮的時(shí)候喝的那種酒就是清酒。何以見得呢？根據(jù)那家酒家的描述，一般人只能喝三碗。如果是濁酒的話，普通人不可能只喝三碗。有了對(duì)酒的認(rèn)識(shí)，我們就能分析出梁山好漢誰(shuí)的酒量最大。梁山好漢中武松的酒量應(yīng)該是最大的。何以見得呢？就拿武松路過(guò)景陽(yáng)岡喝的酒做例子。根據(jù)《水滸傳》的記載，梁山好漢之一的武松在路過(guò)景陽(yáng)岡的時(shí)候喝了十八碗酒。我們就算一碗酒為8兩，武松喝的這十八碗酒就有14.4斤。另外，我們?cè)谇懊嫣岬?，武松這次喝的酒是清酒，酒精濃度比濁酒要大。由此我們可以推斷出，武松才是梁山好漢中酒量最大的人。另外，我們可以從武松酒量與普通人酒量的對(duì)比中得出這一結(jié)論。前面說(shuō)到，普通人喝三碗，武松喝十八碗，是普通人的六倍。由此可見，武松的酒量實(shí)在大的嚇人，應(yīng)該是梁山好漢中酒量最大的人。

水滸傳》里武松上景陽(yáng)崗前，在山腳的小飯館里吃飯喝酒。小飯館有告示，“三碗不過(guò)崗”，但是，武松一氣喝了十八碗，喝完后，帶著醉意連夜上山，結(jié)果打死一只老虎。那么，武松的酒量到底有多大？ 我們首先考慮一下，武松喝的究竟是什么酒？從其他的一些細(xì)節(jié)描寫，我們可以判斷，那個(gè)年代的人們所喝的酒不是今天的白酒。吳用設(shè)計(jì)劫“生辰綱”，晁蓋等人在炎炎夏日坐在樹陰下喝酒解渴，挑逗青面獸楊志及其手下。如果那個(gè)酒是白酒，怎么可能用來(lái)“解渴”？而且還是“炎炎夏日”？因此，當(dāng)時(shí)他們的酒，應(yīng)該屬于今天稱為“酒釀”、“醪糟”之類的東西。充其量是一種簡(jiǎn)單過(guò)濾后的米酒。 所以，武松喝了十八碗酒，上山打老虎的真實(shí)情況也許是這樣的：北宋時(shí)期，人們喝的酒主要是米酒之類的低度濁酒，酒精度數(shù)應(yīng)該在10%左右，甚至更低。武松在景陽(yáng)崗山腳下吃飯喝酒的那家小飯店，也許有一點(diǎn)特殊秘訣，能夠在沒(méi)有蒸餾技術(shù)的情況下，提高米酒的酒精濃度，這在當(dāng)時(shí)屬于技術(shù)創(chuàng)新后的新產(chǎn)品。因此，店家打出“三碗不過(guò)崗”的廣告。 武松以前也沒(méi)喝過(guò)這種酒精濃度相對(duì)較高的米酒，無(wú)所顧忌地按照自己以前的習(xí)慣，喝了十八碗。喝過(guò)米酒的人知道，米酒醉酒反應(yīng)比較慢，因此，等武松意識(shí)到自己喝得太多了，已經(jīng)來(lái)不及了，搖搖晃晃夜上景陽(yáng)崗。 我推測(cè)，武松喝的酒，酒精濃度也許在15%左右，最高不會(huì)超過(guò)20%。如果按每碗盛三兩酒計(jì)算，武松的酒量大概是今天60度的白酒一斤多。當(dāng)然，這個(gè)酒量即使在今天也算相當(dāng)厲害的。

浣溪沙 蘇軾游蘄水清泉寺，寺臨蘭溪，溪水西流。山下蘭芽短浸溪，松間沙路凈無(wú)泥，瀟瀟暮雨子規(guī)啼。誰(shuí)道人生無(wú)再少？門前流水尚能西！休將白發(fā)唱黃雞。東坡為人胸襟坦蕩曠達(dá)，善于因緣自適。他因詩(shī)中有所謂“譏諷朝廷”語(yǔ)，被羅織罪名入獄，“烏臺(tái)詩(shī)案”過(guò)后，于公元1080年（元豐三年）二月貶到黃州。初時(shí)雖也吟過(guò)“飲中真味老更濃，醉里狂言醒可怕”（《定惠院寓居月夜偶出》）那樣惴惴不安的詩(shī)句，但當(dāng)生活安頓下來(lái)之后，樵夫野老的幫助，親朋故舊的關(guān)心，州郡長(zhǎng)官的禮遇，山川風(fēng)物的吸引，促使他撥開眼前的陰霾，敞開了超曠爽朗的心扉。這首樂(lè)觀的呼喚青春的人生之歌，當(dāng)是在這種心情下吟出的。上闋寫暮春三月蘭溪幽雅的風(fēng)光和環(huán)境，景色自然明麗，雅淡清美；下闋抒發(fā)使人感奮的議論，即景取喻，表達(dá)有關(guān)人生感悟，啟人心智。全詞即景抒慨，寫景純用白描，細(xì)致淡雅；抒慨昂揚(yáng)振拔，富有哲理。整首詞以樂(lè)觀的態(tài)度對(duì)待生活中的變故，書寫自己為當(dāng)?shù)厣酱ň拔锼南矏傂那?。全詞語(yǔ)淺意深，情景交融，韻清格高，表現(xiàn)出蘇軾執(zhí)著的生活態(tài)度和曠達(dá)樂(lè)觀的性格。上闋三句，寫清泉寺幽雅的風(fēng)光和環(huán)境。山下小溪潺湲，岸邊的蘭草剛剛萌生嬌嫩的幼芽。松林間的沙路，仿佛經(jīng)過(guò)清泉沖刷，一塵不染，異常潔凈。傍晚細(xì)雨瀟瀟，寺外傳來(lái)了杜鵑的啼聲。這一派畫意的光景，滌去官場(chǎng)的惡濁，沒(méi)有市朝的塵囂。它優(yōu)美，潔凈，瀟灑……充滿詩(shī)的情趣，春的生機(jī)。它爽人耳目，沁人心脾，誘發(fā)詩(shī)人愛悅自然、執(zhí)著人生的情懷。環(huán)境啟迪，靈感生發(fā)。于是詞人在下闋進(jìn)發(fā)出使人感奮的議論。這種議論不是抽象的，概念化的，而是即景取喻，以富有情韻的語(yǔ)言，攄寫有關(guān)人生的哲理?！罢l(shuí)道”兩句，以反詰喚起：以借喻回答?！叭松L(zhǎng)恨水長(zhǎng)東”，光陰猶如晝夜不停的流水，匆匆向東奔駛，一去不可復(fù)返，青春對(duì)于人只有一次，正如古人所說(shuō)：“花有重開日，人無(wú)再少時(shí)。”這是不可抗拒的自然規(guī)律。然而，在某種意義上講，人未始不可以老當(dāng)益壯，自強(qiáng)不息的精神，往往能煥發(fā)出青春的光彩。因此詞人發(fā)出令人振奮的議論：“誰(shuí)道人生無(wú)再少？門前流水尚能西！”人們慣用“白發(fā)”、“黃雞”比喻世事匆促，光景催年，發(fā)出衰颯的悲吟。白居易當(dāng)年在《醉歌》中唱道：“誰(shuí)道使君不解歌，聽唱黃雞與白日。黃雞催曉丑時(shí)鳴，白日催年酉前沒(méi)。腰間紅綬系未穩(wěn)，鏡里朱顏看已失。”杜甫也曾化用樂(lè)天詩(shī)，吟過(guò)“試呼自發(fā)感秋人，令唱黃雞催曉曲”之句。此處作者反其意而用之，希望人們不要徒發(fā)自傷衰老之嘆?！罢l(shuí)道人生無(wú)再少？”“休將白發(fā)唱黃雞！”這與另一首《浣溪沙》中所云“莫唱黃雞并白發(fā)”，用意相同。應(yīng)該說(shuō)，這是不服衰老的宣言，這是對(duì)生活、對(duì)未來(lái)的向往和追求，這是對(duì)青春活力的召喚。在貶謫生活中，能一反感傷遲暮的低沉之調(diào)，唱出如此催人自強(qiáng)的歌曲，這體現(xiàn)出蘇軾熱愛生活、曠達(dá)樂(lè)觀的性格。

《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》是宋代文學(xué)家蘇軾的詞作。此詞寫作者在鄉(xiāng)間的所遇所感，詞意趣盎然地表現(xiàn)了淳厚的鄉(xiāng)村風(fēng)味。上片寫初夏的田園風(fēng)光，下片寫主人公的感受和行蹤。全詞有景有人，有形有聲有色，鄉(xiāng)土氣息濃郁。日高、路長(zhǎng)、酒困、人渴，字面上表現(xiàn)旅途的勞累，但傳達(dá)出的仍是歡暢喜悅之情，傳出了主人公縣令體恤民情的精神風(fēng)貌。作品既畫出了初夏鄉(xiāng)間生活的逼真畫面，又記下了作者路途的經(jīng)歷和感受，為北宋詞的社會(huì)內(nèi)容開辟了新天地。 “簌簌衣巾落棗花”從棗花落到衣巾上的聲音開端，反映了一位關(guān)心人民生活的太守對(duì)雨后農(nóng)村新景象的喜悅之情。作者在“謝雨道上”，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉，加之酒意未消，日高人困，不免有些倦意。突然，“簌簌”之聲傳來(lái)耳際，并好像有什么東西打在身上和頭巾上。這時(shí)，他才意識(shí)到：這是棗花落在身上。棗花落在衣巾上的聲音是輕微的，但在作者的耳里卻是那么真切。接著，耳邊又傳來(lái)吱吱呀呀的聲響，越往前走，這響聲便越濃，從南，從北，從四面八方傳來(lái)，不用看也不用問(wèn)，這是作者熟悉的繅車的響聲?！按迥洗灞薄备爬ā翱壾嚒甭暎f(shuō)明作者聽得多么認(rèn)真，多么細(xì)心，多么興奮。從響聲中，作者意識(shí)到，他已進(jìn)入村中了。這時(shí)，突然一陣叫賣聲傳入耳鼓，定睛一看，原來(lái)是一位披著“牛衣”的農(nóng)民坐在古老的柳樹蔭中，面前擺著一堆黃瓜?！芭Ｒ鹿帕?，作者換一個(gè)角度來(lái)寫他對(duì)蔬菜豐收的喜悅心情。三句話，三個(gè)畫面，似乎東鱗西爪，毫無(wú)聯(lián)系?？墒怯弥x雨的路上這條線串起來(lái)，就讓人感到這幅連環(huán)畫具有很強(qiáng)的立體感。這一組畫面，不僅色彩美，而且有音樂(lè)美。無(wú)論是簌簌的落花聲，嗡嗡的繰車聲，還是瓜農(nóng)的叫賣聲，都富有濃郁的生活氣息，生動(dòng)地展現(xiàn)出農(nóng)村一派欣欣向榮的景象。 上片寫的是農(nóng)村生產(chǎn)勞動(dòng)的繁忙景象，下片轉(zhuǎn)入寫謝雨途中行路的艱辛，突出作者的感受和意識(shí)活動(dòng)?！熬评烽L(zhǎng)惟欲睡”是對(duì)上片的補(bǔ)充。在結(jié)構(gòu)上，這一句又是倒敘，它說(shuō)明前三句之所以從聽覺方面來(lái)寫，主要是因?yàn)榫埔馕聪?，路途遙遠(yuǎn)，人體困乏，故而寫下來(lái)的只不過(guò)是睡眼朦朧中聽來(lái)的片斷，并非是視覺構(gòu)成的完整統(tǒng)一的畫面。“日高人渴”兩句，雖然寫的是由于口渴而急于到農(nóng)民家里覓水的意識(shí)活動(dòng)，但同時(shí)也反映了作者不拘小節(jié)、隨遇而安的性格特征。走了一村又一村，這時(shí)已是日高天熱，人也走得口干舌燥，加上酒困，睡意也上來(lái)了，不由得想起以茶解渴，以茶提神。“試問(wèn)”一詞用得十分講究，既寫出了作者滿懷希望想討杯茶解渴的心情，又擔(dān)心農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)家無(wú)人，自己不便貿(mào)然而入的心情。信筆寫來(lái)，不事雕琢，但卻栩栩如生，刻畫出一位謙和平易近人的知州形象，將一位太守與普通農(nóng)民的關(guān)系寫得親切自然。

在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨(dú)樹一幟，盛名中外。此外，五臺(tái)山“臺(tái)硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當(dāng)“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運(yùn)城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽(yáng)木板年畫、大同藝術(shù)瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。 晉祠大米，產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶。這種大米，顆粒長(zhǎng)，個(gè)頭大，外形晶瑩飽滿，呈斗半透明狀，米色微褐，做出飯來(lái)顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質(zhì)地優(yōu)良，是由于水上關(guān)系。生產(chǎn)這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質(zhì)，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長(zhǎng)。 醋：山西陳醋，全國(guó)聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時(shí)已開始，經(jīng)歷代的改進(jìn)發(fā)展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國(guó)的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬東冰，一年時(shí)間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產(chǎn)品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個(gè)磨面坊的副業(yè)，到1921年才以釀醋為主，所生產(chǎn)的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產(chǎn)的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國(guó)。 清徐葡萄，產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)，這里是國(guó)內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山區(qū)。這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩(shī)人劉禹錫來(lái)并州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產(chǎn)地的土質(zhì)、陽(yáng)光、氣候、水源都適宜葡萄的生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術(shù)，養(yǎng)植經(jīng)驗(yàn)。清徐葡萄現(xiàn)有五十多個(gè)品種，最著名的優(yōu)質(zhì)品種為白瓶?jī)骸⒑陔u心、紫龍眼三種，其中白瓶?jī)浩咸褳樽詈?，每粒約七、八分，直徑達(dá)三、四分。 葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時(shí)已經(jīng)很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學(xué)家、歷史學(xué)家司馬光，在他的詩(shī)句中就有“山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻。”盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來(lái)自清徐，這里歷史上就以盛產(chǎn)葡萄酒聞名，主要產(chǎn)地在西山邊山、馬峪、高白、城關(guān)等鄉(xiāng)。長(zhǎng)期以來(lái)，太原葡萄酒以古傳統(tǒng)獨(dú)特方法釀制，質(zhì)量上乘，長(zhǎng)勝不衰。 汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒。始釀?dòng)谀媳背瘯r(shí)代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國(guó)八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)。新中國(guó)成立后，多次獲得國(guó)務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎(jiǎng)。已行銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 竹葉青酒：杏花村汾酒廠產(chǎn)，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經(jīng)科學(xué)鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對(duì)心臟病、高血壓、冠心病、關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經(jīng)過(guò)5道關(guān)口、27條防線和120道工序反復(fù)檢驗(yàn)合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質(zhì)。 五臺(tái)山硯，簡(jiǎn)稱“臺(tái)硯”。因取石料于文山，亦名文山石硯。五臺(tái)山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產(chǎn)始于明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺(tái)硯石紋猶如五臺(tái)山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質(zhì)地細(xì)膩不滑，叩之無(wú)聲，性涼如冰；用之發(fā)黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗不易干，揮毫益黑，得心應(yīng)手，向?yàn)槲娜藢W(xué)士書家所傾愛。 龜齡集，開始叫“老君益壽散”，到了明代中葉，方土及一些著名醫(yī)學(xué)家，將此處方加以增刪，改名為“龜齡集”，獻(xiàn)給正在普天下廣集長(zhǎng)生不老藥的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身輕體健，并在50歲后又連生三子，從此，龜齡集被列為“御用圣藥”。當(dāng)年監(jiān)制“龜齡集”的醫(yī)藥總管是山西太谷人。他偷偷將處方帶回家，自家開煉服用，并作為珍貴的禮品饋贈(zèng)親友。后來(lái)，此藥方輾轉(zhuǎn)傳入山西中藥廠的前身“廣盛藥店”，于是，便成了太谷縣的獨(dú)特方劑。“龜齡集”具有促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)血液循環(huán)，增進(jìn)肌體免疫和心肌收縮力的功能。主要用于強(qiáng)身，健腦、益髓、行陽(yáng)、滋腎、補(bǔ)氣、增進(jìn)食欲，調(diào)整神經(jīng)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除心肌疲勞等。 大同篇——涮羊肉吃涼粉 帶陽(yáng)高杏脯 五一黃金周即將到來(lái)，古城大同張燈結(jié)彩、盛裝迎賓。在你游覽云岡石窟、恒山、懸空寺、九龍壁等名勝古跡的同時(shí)，千萬(wàn)要品嘗一下這座歷史名城的美食佳肴。 涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、質(zhì)鮮而聞名全國(guó)。食用時(shí)，用筷子將切好的羊肉卷往燒開的火鍋里一涮，撈出后再蘸芝麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同銅火鍋涮新榮的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。 渾源涼粉：渾源涼粉以山美水美人美聞名于天下，而很多人了解渾源卻是從一碗普通的涼粉開始的。吃過(guò)渾源涼粉的人都忘不了它那獨(dú)特的味道。渾源涼粉用土豆淀粉加工制作，這是其筋道的根源。渾源涼粉的香更香在它的配料上，在渾源的每一個(gè)涼粉攤，你都會(huì)看到那里除了碗坨狀的涼粉外，還有十幾個(gè)小盆，那里放著各種各樣的調(diào)料，主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜，而使渾源涼粉之所以稱為渾源涼粉的就是其特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油。蓮花豆香酥可口，豆腐干嚼得過(guò)癮，而辣椒油則口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。 油炸糕：大同炸糕個(gè)小，皮薄，花樣多，里香外脆，膾炙人口。是大同逢年過(guò)節(jié)、婚嫁喜慶、喬遷新居時(shí)的必備食品。 玩好吃好了，走的時(shí)候，不要忘了帶上陽(yáng)高的京杏脯。 忻州篇——吃定襄蒸肉 帶五臺(tái)臺(tái)蘑 來(lái)到忻州，可以到風(fēng)景秀麗的蘆芽山自然保護(hù)區(qū)體會(huì)一下騎馬放牧的草原風(fēng)情，可以到奇村溫泉洗一個(gè)溫泉澡全身放松一下，然后到佛教勝地五臺(tái)山求簽保佑全家平安。 到了忻州一定要品嘗的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調(diào)味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻，口感綿潤(rùn)、回味無(wú)窮、多食不膩等特點(diǎn)。經(jīng)常食用，既可補(bǔ)充體內(nèi)必要之多種營(yíng)養(yǎng)成分，又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同時(shí)也可做訪親探友之饋贈(zèng)禮品。到了五臺(tái)山，別忘了買點(diǎn)當(dāng)?shù)氐呐_(tái)蘑，臺(tái)蘑燉小雞，那是滿室飄香。 呂梁篇——吃三交火燒 帶汾陽(yáng)核桃 呂梁好玩的地方有北武當(dāng)山、玄中寺、卦山、龐泉溝。呂梁好吃好喝的有汾酒，汾陽(yáng)的核桃、石樓熏棗以及柳林的木棗。 汾陽(yáng)的核桃：個(gè)大、皮薄、仁飽滿。手抓兩個(gè)，一捏就破。長(zhǎng)期食用，具有補(bǔ)氣益血、潤(rùn)燥化痰、溫腸潤(rùn)肺、治虛寒、氣喘、咳嗽等功效。 石樓熏棗：干燥，果皮紫黑有光澤，皺紋細(xì)而均勻，果肉精有彈性，捏之不變形，不脫皮，味甘甜，有韌性，棗香味濃，無(wú)焦糊和酒酸異味。 柳林木棗：柳林木棗核小、肉厚、糖分大、耐儲(chǔ)藏、適運(yùn)輸。新鮮時(shí)甜中含酸，脆而可口，曬干后潤(rùn)如油，糖絲長(zhǎng)亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。具有健脾、安神、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎等藥性作用。 而柳林的碗禿、臨縣的鋤餅、三交的火燒是你一定要品嘗的當(dāng)?shù)靥厣〕浴?晉中篇——吃盤牛肉 帶箱紅棗 近年來(lái)，晉商大院可謂聲名遠(yuǎn)播，從太原一路下去，榆次常家莊園、太谷三多堂、祁縣喬家大院、平遙古城、靈石王家大院、平遙都以豐厚的人文底蘊(yùn)吸引著八方來(lái)客。其實(shí)晉中這片人杰地靈的土地上，閃耀著魅力的不僅僅是這些宏偉的大院，還有民間的眾多風(fēng)味美食。 到了各地，當(dāng)?shù)氐拿媸且欢ㄒ砸煌氲?，面食雖然不稀罕，但味道卻略有差異，主要是澆頭的做法各有濃淡。到了榆次，如果有時(shí)間不妨去去后溝，那是中國(guó)古村落典范，村子的自然地貌非常古樸，農(nóng)民家里自做的粗茶淡飯也非常可口。 到榆次、太谷，涼攔灌腸可得嘗嘗，比起太原灌腸的粘牙，那里的灌腸更顯爽利，簡(jiǎn)單的蒜醋恰到好處地襯托著蕎麥面的清香，如果站在街頭小攤前拿根小棍扎著吃，那風(fēng)味更是獨(dú)到。這種享受到了平遙就該換一碗“碗禿子”了，搭一輛人力三輪車到明清一條街，尋一家干凈的小吃店，切一盤正宗的平遙牛肉，再讓老板娘攔一盤碗禿子，那種慢悠悠的韻昧?xí)苁娣販p輕你旅途的勞累。 肉不單平遙的好，在太谷要一盤“小常驢肉”，到祁縣要一盤“賈令熏肉”，其味道也是非常不一般。另外，如果想帶點(diǎn)土特產(chǎn)，在平遙別忘了當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)山藥所做成的系列產(chǎn)品，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的好東西；在祁縣，別忘下帶幾瓶小磨香油；在太谷，這季節(jié)不妨帶點(diǎn)小白鄉(xiāng)、范村鎮(zhèn)一帶的壺瓶棗，又脆又甜，今年秋季雨水少，棗的收成不錯(cuò)，帶回家吃不了還可以自制酒棗。 臨汾篇——吃曲沃羊湯 帶連村粉條 臨汾地方由于自古崇文尚武，所以處處皆古。大的有堯廟、大槐樹、丁村民居博物館、廣勝寺、壺口等，小的諸如霍州衙、新田遺址、重耳藏身處等。并且臨汾的地理特征是有大片的平原，適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)，小吃也是種類繁多，所以在臨汾地區(qū)游覽的時(shí)候，不用著急，最好的方式是邊走邊吃邊看。 在大槐樹祭祖罷了，應(yīng)該在大門口招呼上一碗涼粉，當(dāng)?shù)刂^之“粉魚”，狀若蝌蚪，澆上各種作料，既可以充饑又能解渴，價(jià)格一元左右?？赐陱V勝寺，就可以在附近找一家面館吃當(dāng)?shù)卣诘摹昂訐啤泵?，碗大?shí)惠，價(jià)格兩三元就好。繼續(xù)往南走，堯都尋訪堯之遺風(fēng)，追溯堯天舜日，并且有兩元左右的堯王卷餅可吃，不亦樂(lè)乎。或是新田遺址，或是重耳藏身之處，隨地可見曲沃羊湯的招牌，燒完羊頭，剔肉，加上骨架，加上綿羊尾巴，熬出濃濃一鍋，奶白色的，水和油早已經(jīng)摻雜一體，撒上青翠的蔥花，潑入紅澄澄的辣椒，入口厚重穩(wěn)妥，味道雋永難忘，不來(lái)一碗嗎?價(jià)格大約是三元一碗，但一定要就麻花、餅子吃。 可以帶回來(lái)饋贈(zèng)親友的，首先不要錯(cuò)過(guò)永和的紅棗，中秋新棗剛落，個(gè)大皮薄肉厚核小，甜絲絲的蕩漾一嘴，怎不是一份大禮。再者就是吉縣的核桃，如果家中喜歡開爐灶，一定不要忘記去襄汾捎上幾箱連村的火鍋粉，細(xì)、滑，有韌勁。 晉城篇——吃“十大碗” 帶“沁州黃” 來(lái)晉城旅游過(guò)的游客都有這樣的感覺，這里不僅是一個(gè)美麗、古老、時(shí)尚之城，有歷山風(fēng)景區(qū)、蟒河風(fēng)景區(qū)，而且還是一個(gè)能夠讓游客滿足品嘗獨(dú)特風(fēng)味小吃的地方。 木耳圪貝：木耳圪貝是晉城有上百年歷史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因制法特殊在當(dāng)?shù)貜V為流傳。其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。 燒豬肝：燒豬肝是陽(yáng)城的地方名吃。以鮮豬肝加作料，用花油包卷，經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成。其特點(diǎn)是外焦里脆，味美適口，佐酒佳肴，熱食不膩。 燒三鮮：沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以作料，勾兌成湯，即保留了其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。 綠豆丸子 主料綠豆面，配料花生、豆芽、調(diào)料，上油鍋炸成丸子，放入調(diào)好味的熱湯里泡開。特點(diǎn)是美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱降暑功能。走的時(shí)候可以給家里帶上些當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)特產(chǎn)“沁州黃”小米，平順花椒。