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1，范進(jìn)中舉預(yù)習(xí)筆記
范進(jìn)進(jìn)學(xué)回家，母親，妻子俱各歡喜。正待燒鍋?zhàn)鲲?，只見他丈人胡屠戶，手里拿著一副大腸和一瓶酒，走了進(jìn)來(lái)。范進(jìn)向他作揖，坐下。胡屠戶道："我自倒運(yùn)范進(jìn)是一個(gè)虛偽，軟弱卑微，渴求功名利祿，情感脆弱的一個(gè)熱衷科舉，深受封建教育毒害的下層知識(shí)分子的可憐書生自己列提綱。這篇文章通俗易懂?？荚嚥凰闶侵攸c(diǎn)。翻譯老師都不給我們抄。沒啥好預(yù)習(xí)的真的，范進(jìn)中舉超級(jí)簡(jiǎn)單。
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2，為什么炒菜時(shí)放點(diǎn)白酒炒出的菜很脆
白酒有增香提味作用，炒菜時(shí)放點(diǎn)白酒炒出的菜不僅很脆，而且更香。
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3，魚香茄子怎么做誰(shuí)教教我
先告訴你一個(gè)制作魚香醬的比例單；糖45克 黃酒40克 醬油10克 海天金標(biāo)生抽10克 味精1克 雞精2克 紅油辣椒醬5克 李錦記錦珍豆瓣醬55克把上例所有調(diào)料稱好下鍋燒開備用。魚香茄子做法1、去皮的茄子切條350克 豬肉米50克 姜蒜末各少許 2、 鍋中倒入油2000克加熱至7成油溫把切好的茄子下鍋炸至金黃色撈出，油倒出來(lái)。3、留鍋底油煸炒豬肉糜至熟下姜蒜米炒香加魚香醬70克、水20克、米醋30克加入炸好的茄子燒開用定粉水勾芡盛在盤里灑上少許蔥花、一道地道的臺(tái)灣家常菜就OK啦。。。。。。。魚香茄子煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 魚香茄子煲的制作材料：主料：茄瓜500克,雞粒100克,炸香咸魚茸10克,煲仔醬30克,西芹菜粒50克,青,紅椒粒20克,上湯1杯,紹酒,蒜茸,蔥花,深色醬油,香油各適量。
教您魚香茄子煲怎么做，如何做魚香茄子煲才好吃①選長(zhǎng)身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長(zhǎng)約12厘米。
②燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。
③趁鍋內(nèi)余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香，接著下雞粒炒勻，加入紹酒、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香咸魚茸，略燜片刻，調(diào)入少許生粉，加入包尾油。轉(zhuǎn)盛入瓦煲里，加熱至滾，下香油、蔥花，加蓋上桌即可。魚香茄子 配 料: 茄子250克、郫縣豆瓣50克 操 作: 茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成 原料: 茄子, 蔥4根, 四川辣豆瓣醬, 甜辣椒醬, 鹽, 未精, 蒜一頭, 姜(用量稍少于蒜), 豬碎肉, 水淀粉 做法: 1. 將茄子從上至下剖成兩半, 然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀, 注意不要把茄子切斷了. 先順著一個(gè)方向在茄子表面切出一道道細(xì)縫, 然后換個(gè)方向, 再一刀刀切下去, 這樣茄子表面就成魚鱗狀了. 將改好的半邊茄子一分為四. 2. 鍋內(nèi)燒油, 待油溫6成熱的時(shí)候, 放入茄子炸至變軟撈起待用 (注意, 不要太軟, 否則一炒就會(huì)爛掉的) 蒜, 姜切成細(xì)沫, 蔥切花 3. 茄子是很吸油的, 所以炒的時(shí)候鍋內(nèi)只需放很少的油甚至不放油, 然后將茄子里滲出來(lái)的油到進(jìn)鍋內(nèi), 待鍋燒到5成熱的時(shí)候, 到入四川辣豆醬翻炒, 待到油變紅, 豆瓣醬水份快收干的時(shí)候放入切好的蒜, 姜沫, 香味出來(lái)后, 倒入碎豬肉, 炒熟后倒入甜辣椒醬, 翻炒后倒入炸好的茄子, 鹽, 炒勻后加入少許清水. 大火燒至水份快干時(shí), 加入味精, 然后水淀粉勾芡, 最后放入蔥花, 起鍋裝盤. 經(jīng)驗(yàn): 魚香味主要是由泡辣椒, 豆瓣醬和蔥花的味道混合而來(lái)的, 介于國(guó)外很難搞到泡辣椒所以就用味道相近的甜辣椒醬(主要成分, 辣椒, 醋, 糖)來(lái)代替. 倒甜辣椒醬的時(shí)候, 可以邊倒邊嘗味道, 以免加少了, 魚香味出不來(lái), 加多了又太甜. 蔥是魚香味菜肴里起畫龍點(diǎn)睛作用的, 用量不能少, 特別是蔥白. 茄子經(jīng)過(guò)炸, 燒兩道工序后, 已經(jīng)變得很脆弱, 所以翻炒的時(shí)候不用太大力.
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4，白酒可以做菜嗎
白酒可以用來(lái)做菜。炒菜時(shí)可以用白酒調(diào)味，但是白酒與料酒相比調(diào)味的效果較差，所以一般只有家中沒有料酒的時(shí)候才會(huì)使用白酒救急。純白酒的酒精濃度比較高，一般在57%左右。較高的乙醇含量會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。所以，不論從營(yíng)養(yǎng)還有味道上講，白酒是不能代替料酒的。雖然白酒在調(diào)味方面雖比不上料酒，但若是需要料酒去去肉類的腥味而又沒有料酒時(shí)，適當(dāng)?shù)陌拙埔膊皇遣豢扇〉摹Ｗ霾藭r(shí)候使用的料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，也稱為紹酒、黃酒等。作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中。料酒之所以能起到這種作用，一是因?yàn)榫祁愔幸掖季哂袚]發(fā)作用，能使肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類揮發(fā)掉。黃酒、
汾酒等酒類的酒精濃度比較低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同時(shí)，還不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。二是因?yàn)辄S酒中含有較多的糖分和氨基酸，能夠起到增香、提味的作用。
5，臭豆腐怎么做
材料鹽適量，花椒粉適量，辣椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量做法1、先將買回的鮮豆腐洗凈瀝干水分。2、一天后，將豆腐切大塊放到紙箱里，用籠布蓋上放置陽(yáng)光下或暖氣旁，四五天后漲黃毛待用。3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滾一下，沾勻佐料放到盤里。4、最后將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一個(gè)月后發(fā)好即可食用。小訣竅可以長(zhǎng)時(shí)間放置，且味道越久越醇厚濃郁。材料豆腐乳，硬豆腐，保鮮膜，（鹽，白酒）做法1，把硬豆腐切塊放入盆里。2，倒入豆腐乳。（注：什么豆腐乳都可以，估計(jì)北京的可以買臭豆腐乳，口味不重的一般豆腐乳都可以了。主要是用來(lái)發(fā)酵，豆腐乳或者豆腐乳汁都成。）3，用保鮮膜密封。4，冰箱放兩天或者室內(nèi)放一天。5，可以吃了，煎或者蒸都可以。如果以后還想做，可以把用過(guò)的豆腐乳汁加點(diǎn)白酒和鹽放在冰箱里。個(gè)人覺得步驟2時(shí)放點(diǎn)鹽味道更好。主料：豆腐1塊450g輔料：剁椒2大勺，高度白酒1大勺，麻油1大勺，蔥1根，鹽適量做法【第一種吃法：剁椒蒸臭豆腐】步驟1、2可以省略。1、豆腐從盒中取出瀝干，拿幾張廚房紙將豆腐層層裹起來(lái)。2、豆腐上壓上一樣平板物件（我用的是蛋糕模具的底部），再壓上重物（我用碗裝滿水）。過(guò)大概半小時(shí)豆腐就會(huì)出水，高度會(huì)縮減，按個(gè)人喜好出水到你滿意的程度3、將出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚塊。4、放到干凈無(wú)油的容器中。5、松松的蓋上錫紙，不要密封，錫紙也不要接觸到豆腐，或者扣個(gè)盤子也行。6、等待1-3天就好了，具體時(shí)間要看室溫和你喜歡的發(fā)酵程度而定，我在25度左右的室溫下放置了2天。7、發(fā)酵好的豆腐倒出容器中的液體，均勻撒入高度白酒、剁椒、麻油和適量鹽，入蒸鍋，水開后20分鐘即可，出鍋后撒蔥花。【第二種吃法是油煎臭豆腐（步驟1、2不可省略）】油煎的版本是發(fā)酵好的臭豆腐放在油鍋內(nèi)中火煎到兩面金黃，配自己喜歡的蘸料，推薦用生抽、醋、剁椒、麻油、蔥花。小訣竅1、豆腐不出水直接發(fā)酵也是可以的，前面說(shuō)過(guò)蒸著吃可以略掉1、2出水的步驟。但是要每天檢查一下，如果在發(fā)酵過(guò)程中容器里液體太多需要倒掉。2、蒸著吃可以讓豆腐水分多一點(diǎn)，煎著吃就要讓水分盡量少一點(diǎn)。3、豆腐切塊后不要讓每塊豆腐緊貼彼此，豆腐需要接觸空氣才能成功發(fā)酵。4、發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)口感越接近腐乳，據(jù)說(shuō)發(fā)酵個(gè)10多天，然后在高度白酒中滾一下裹上鹽和花椒面辣椒粉之類的調(diào)料，裝瓶封存一段時(shí)間就是腐乳了，有興趣的人可以試試。5、發(fā)酵成功的豆腐表面會(huì)產(chǎn)生黃色或是粉紅色黏液，也有可能是長(zhǎng)出白毛，但如果長(zhǎng)出其它不明顏色的毛，有黑色斑點(diǎn)之類，或是散發(fā)惡臭，那就是失敗了不要吃了，失敗原因一般是豆腐接觸到油污。6、剁椒很咸，加鹽要適量，但也不能太淡，這是道咸菜，要比炒菜略咸一點(diǎn)才好吃。如果你用的剁椒里沒有蒜頭，則需要額外加點(diǎn)蒜蓉。7、發(fā)酵好的臭豆腐很軟很脆弱，若要油煎請(qǐng)小心地溫柔地操作，一面完全煎好再翻面。用不粘鍋，否則必粘鍋底。你指的是那種臭豆腐，我家是專門做烤的那種小豆腐的，如有需要可以多多交流哦 一、將豆腐切成小塊，放在白布中間。 二、用白布把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。 三、將包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。 四、在碼好的豆腐上面壓上木板再加重物，壓一整夜后，豆腐里的水分已經(jīng)差不多榨干，取出來(lái)打開看看，可以看出來(lái)豆腐已經(jīng)壓得很瓷實(shí)了，這樣做出來(lái)的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì)膩。 五、準(zhǔn)備一個(gè)紙箱，里面鋪上干凈玉米葉，若沒有玉米葉，用干凈的稻草也行。 六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在貯藏室里等豆腐長(zhǎng)毛。 七、豆腐長(zhǎng)毛后揀出來(lái)，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。1.蒸咸蛋 2.蒸毛豆 3.炸臭豆腐需要臭鹵,臭鹵需要準(zhǔn)備一個(gè)陶罐,一斤鹽(根據(jù)陶罐大小決定的)要用開水泡融化涼透,然后放入洗干凈的香菇,春筍(洗干凈一定要瀝干,否則沒有用了)放入1-2塊豆腐用蓋子蓋好讓它自然發(fā)酵(這段時(shí)間7-10左右就完成了,冬天起碼半個(gè)月才好)發(fā)酵好了就可以試試看把豆腐放到臭鹵里一般12個(gè)小時(shí),夏天4小時(shí)即可撈起
6，60度的酒炒菜為什么揮發(fā)了菜還會(huì)有酒味
高溫下有一部分酒精會(huì)和乙酸(醋的主要成分）發(fā)生酯化反應(yīng)，也就是生成有特殊香氣的酯類。酒中的有害物質(zhì)，包括雜醇類、醛類、酮類、低級(jí)有機(jī)酸、氨基甲酸酯類等，他們對(duì)人體健康影響極大，往往是決定酒類的質(zhì)量?jī)?yōu)劣的關(guān)鍵物質(zhì)，控制酒類中有害物質(zhì)含量是酒類釀造全過(guò)程都要關(guān)注的大事。酒中同樣少量的功能性成分如酯類、多酚類、氨基酸與多肽、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、以其他動(dòng)植物浸提物越來(lái)越受關(guān)注，成為酒類品牌大戰(zhàn)的秘密武器。加強(qiáng)酒類生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中的科學(xué)研究，是促進(jìn)中國(guó)酒文化重放異彩的關(guān)鍵。擴(kuò)展資料血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。參考資料來(lái)源 ：百度百科-白酒
7，朋友間的友誼為什么那么脆弱
朋友之間的友誼并不脆弱 但它就像一顆小樹苗 需要你精心的去呵護(hù) 照顧它 小樹苗才會(huì)長(zhǎng)成參天大樹的~~ 你們得互相信任啊~其實(shí)，現(xiàn)在你應(yīng)該明白的是，并不是友誼脆弱，而是你或者你的朋友本身脆弱，因?yàn)槟銈儾桓医邮苡颜x出現(xiàn)問(wèn)題，不敢接受時(shí)間帶給你們友誼的考驗(yàn)，無(wú)論是友誼、愛情、親情都會(huì)有出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，如果在整個(gè)過(guò)程中，沒有出現(xiàn)一丁點(diǎn)的問(wèn)題，那么就得考略友誼的可信度。當(dāng)友誼遇到問(wèn)題時(shí)，我們不應(yīng)只找對(duì)方的錯(cuò)?；蚴潜г褂颜x有多脆弱，更多是找找自己的原因，多和好朋友交流交流，既然是好朋友，為什么不可以敞開心扉的說(shuō)話呢？我相信，只要大家共同的努力，友誼是可以長(zhǎng)久的，如果，你的確做了不少的努力去挽回友誼，但卻毫無(wú)用處，那就放棄，這并不是說(shuō)友誼有多么的脆弱，只能說(shuō)，你還沒找到真正的友誼，所以，要請(qǐng)你相信，友誼不是你想像的那么脆弱，那看你要這么去對(duì)待和珍惜···那就不是真正的朋友了，有的朋友是不可能說(shuō)斷就斷的，即使有矛盾，那也是暫時(shí)的，真正的朋友經(jīng)得起任何的磨練，好好尋覓吧！會(huì)有真正關(guān)心你的朋友出現(xiàn)的。雖然友誼不像愛情一樣長(zhǎng)久 但是至少好朋友 是互相幫助的 而不是利用 一般的朋友從來(lái)看不到你的痛哭，而真正的朋友肩膀會(huì)被你的淚水弄濕； 一般的朋友不知道你父母的名字，而真正的朋友則有他們的電話號(hào)碼； 一般的朋友會(huì)帶一瓶酒參加你的派對(duì)，而真正的朋友會(huì)提前來(lái)幫你煮飯燒菜，并且?guī)湍闶帐皻埦郑?一般的朋友總是滔滔不絕地向你訴說(shuō)他們的煩惱，而真正的朋友會(huì)幫你排憂解難； 一般的朋友前來(lái)你家拜訪像客人一樣拘束，而真正的朋友會(huì)像在家中一樣，打開冰箱自取想喝的飲料； 一般的朋友會(huì)在一次爭(zhēng)吵之后宣告你們的友誼已經(jīng)結(jié)束，而真正的朋友則明白不打不成交 一般的朋友希望你會(huì)陪在他身邊，而真正的朋友則希望一生陪著你，照顧你！ 什么是朋友 朋友是那個(gè)痛苦時(shí)離你最近，快樂(lè)時(shí)在你身旁看你微笑的人 看到這兩個(gè)字，很熟悉，也許也很溫馨，但那只是曾經(jīng)了。朋友，到底什么是朋友，什么是真正的朋友？我思緒萬(wàn)千，思慮很久，也沒有一個(gè)答案。 依稀還記得她，曾經(jīng)的我們已不再?；蛟S，真的不適合當(dāng)朋友。她，我們?cè)?jīng)最好的朋友。 剛剛認(rèn)識(shí)她的時(shí)候，她告訴我，信任是她交朋友的準(zhǔn)則。 在她不高興，傷心，或者是家里有矛盾的時(shí)候，我們?cè)谒纳磉?。在我難過(guò)的時(shí)候，是她們，在一旁聽我訴說(shuō)。 那個(gè)時(shí)候的友誼真的很美好，很溫馨。那時(shí)的我，因?yàn)閾碛幸粋€(gè)她們這樣的朋友，而不再感到寂寞，不再孤單。 能認(rèn)識(shí)她們，我真的很高興！ 我以為這會(huì)直到永遠(yuǎn)。 我珍惜她們，不惜一切的想要珍惜她們，想要留住她們。 我不想失去她們，有時(shí)候，甚至自私的希望她們只屬于我一個(gè)人。 可是，往往你最重要，也最珍惜的東西，反而會(huì)失去的最快。 和他吵過(guò)，不管誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，最先認(rèn)錯(cuò)的總是我。我覺得她們對(duì)我實(shí)在是太重要了。 說(shuō)過(guò)，朋友，最重要的是信任。可是她真的做到了嗎？我信任他?？伤?？我不知道，她是不是真的是我的朋友，是不是真的值得我那么的在乎，那么的信任，包容?？晌抑?，我是不會(huì)放棄的，在我心中，永遠(yuǎn)都會(huì)有她的位置，真的，永遠(yuǎn)都會(huì)有！只要我自己覺得值得，就行了。也許是固執(zhí)了一點(diǎn)，但是，我愿意。 我好痛，是心痛，痛到了心的最深處。 朋友，擁有一個(gè)好朋友，真的好難。 也許是我錯(cuò)了，越是了解對(duì)方，越珍惜，也許反而會(huì)變得更自私，對(duì)一些平常的小事會(huì)看得更重。更會(huì)受不了，哪怕是對(duì)方一不小心的一個(gè)錯(cuò)誤，或者是稍稍的沒有注意。 她真的不懂。 她好自私。 她寧愿雙方都受傷，也不愿把心放寬一點(diǎn)。 是的，做朋友真的好難。 朋友，只是做最好的朋友就行了！~ 這就是朋友其實(shí)真正的友誼是想一把鎖一樣，沒鎖上時(shí)毫無(wú)用處，是累贅。鎖上時(shí)無(wú)論你多么想破壞它，只會(huì)事與愿違.，而那把鑰匙你想丟就丟，想保留就會(huì)珍藏它一輩子。最后小秋要告訴提問(wèn)人這是一把心鎖。在這個(gè)世上,會(huì)有許多人和你投緣.你會(huì)發(fā)現(xiàn)某個(gè)人有一些觀點(diǎn)和人生態(tài)度和你有相同之處.這個(gè)人就有可能成為你的朋友.你要主動(dòng)和他或她表示接近,有機(jī)會(huì)多與他(她)聯(lián)系,多交流思想,把自己遇到的事情和他(她)講,一起分享高興的事情和分擔(dān)遇到的不快.這就已經(jīng)是朋友了,而且很可能就是知心朋友.主動(dòng)分擔(dān)他(她)的難處.也是你成為他(她)知心朋友的條件.總之只要是以誠(chéng)相待,多與他們交心,知心朋友會(huì)逐漸多起來(lái).朋友如就像你的雙腿，一條是你，另?xiàng)l就是你朋友，無(wú)論是坦途還是坎坷他都陪你一起走，無(wú)論是歡跳還是跌到，他都和你一起平衡著人生的喜怒哀樂(lè)。我們一直都在不停尋找，都在檢驗(yàn)著友誼，雖然我們?yōu)槟切]能經(jīng)得起考驗(yàn)的友情而遺憾，但我們會(huì)更加珍惜經(jīng)過(guò)考驗(yàn)的友情，而且相信，必將有我們真正的友誼，即使他們中有的還將失去，可只要我們不放棄就一定能找到 ,那就是真正的友誼,值得你用生命來(lái)呵護(hù)的友誼。沒有朋友的人生會(huì)失去平衡的。財(cái)富不一定是朋友，但朋友一定是財(cái)富。人生中有的人匆匆來(lái)過(guò)，有的陪你走過(guò)一程，能陪你走完一生的更是彌足珍貴，無(wú)論怎樣我們都要用微笑來(lái)面對(duì)人生，用真誠(chéng)來(lái)面對(duì)朋友，相信是福相知是緣，生活可以是甜也可以是苦但不能沒有味道，有緣為知己，情緣為朋友原彼此珍惜這份難得的緣，希望可信的人做真誠(chéng)好朋友。 如果這樣的話，那么我們一生都將擁有友誼，感悟友情，享受友情，又何必在乎是否是一個(gè)人友誼的天長(zhǎng)地久呢？
8，白酒不宜代替料酒做菜這兩者有什么區(qū)別
要知道料酒和白酒的本質(zhì)區(qū)別就要從成分上來(lái)分析，料酒通常以花椒，大料，桂皮，肉寇等為原料，再加上酒精制作而成。而白酒通常就是糧食和酒精通過(guò)發(fā)酵蒸餾制作而成的。而酒精濃度上有著本質(zhì)的區(qū)別，料酒酒精含量也就是度數(shù)通常不會(huì)高于20度，而純白酒一般都在40度以上。還有就是對(duì)食物的作用也是天壤之別，料酒去除腥膻味道的同時(shí)，還不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。二是因?yàn)辄S酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用。料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中?！《拙戚^高的乙醇含量會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。料酒，因調(diào)味用之，故名。因其原產(chǎn)地在紹興，故名紹酒;因口味甜美，故又稱甜酒;因其色澤澄黃或呈玻璃色，又名黃酒。此酒加熱后食用香氣濃郁，甜美味美，風(fēng)味淳樸，獨(dú)具匠心。它還富含氨基酸、糖、有機(jī)酸和多種維生素，養(yǎng)分豐富，是烹調(diào)中不行短少的調(diào)味品之一。白酒不宜替代料酒。這是由于白酒的乙醇含量高于料酒，通常在57%左右，且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少于料酒。若用白酒烹調(diào)，乙醇不易蒸發(fā)，簡(jiǎn)略損壞菜肴的本味。其他效果也不如料酒，所以，烹調(diào)時(shí)不宜用白酒替代料酒。
9，家有軟飯男女人怎么辦
軟飯男也有真愛的時(shí)候
遇到了真愛，傾其所有也值得
如果你是當(dāng)事人，應(yīng)該有自己的判斷
看了你對(duì)前面知友的追問(wèn)
也有可能是你說(shuō)的，放長(zhǎng)線釣大魚而我今天要說(shuō)的并非這種新型的“軟飯男”，而仍然是我們傳統(tǒng)意義上的“軟飯男”，即不愿自食其力而依靠老婆養(yǎng)活自已的男人，所謂吃軟飯的男人。我有一個(gè)女同事，學(xué)歷博士，事業(yè)談不上有成，一個(gè)女人也就那樣，學(xué)歷與水平能力并不成正比，在部分同事眼中實(shí)際工作能力甚至還不如本科畢業(yè)的同事，我今天要說(shuō)的當(dāng)然不是這個(gè)，而是關(guān)于她的家庭。她的老公是大專畢業(yè)的，這很奇怪吧，其實(shí)一點(diǎn)也不奇怪，因?yàn)槲疫@女同事也不是一開始就考的博士，只是因?yàn)樗@老公不思進(jìn)取才漸漸地落了后。她則是本科畢業(yè)后工作分配到一個(gè)普通的醫(yī)院上班，工作幾年后老公不思進(jìn)取，家庭經(jīng)濟(jì)狀況不佳，形勢(shì)所逼，她無(wú)法說(shuō)服老公進(jìn)取，就選擇了自已去考研，研士畢業(yè)后，有了小孩，到一個(gè)新的單位工作幾年后，一切似乎并沒有什么實(shí)質(zhì)的改觀，老公還是老樣子，不思進(jìn)取，典型的吃軟飯的男人，要靠老婆養(yǎng)家，這樣家庭壓力仍是很大，于是我這個(gè)同事又再一次選擇了考博，你也許認(rèn)為她可真厲害吧，其實(shí)只是形勢(shì)所逼罷了，考研考博并不難，只是你愿不愿意去考的問(wèn)題，愿不愿意去付出那份努力，這與實(shí)際工作能力水平并不一定成正比，為了現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，她選擇了苦讀，可工作能力并未見長(zhǎng)，當(dāng)然讀博還是多少改變了她的一些命運(yùn)，博士畢業(yè)后她就來(lái)到現(xiàn)在我們這個(gè)城市，一個(gè)沿海城市，一個(gè)大學(xué)的大型附屬醫(yī)院，各方面收入當(dāng)然比以前好了不少。自然她老公也跟過(guò)來(lái)了，6歲的女兒也跟過(guò)來(lái)了，可唯一沒有改變的就是她那個(gè)吃軟飯的老公，本來(lái)到了一個(gè)沿海城市，又是一個(gè)新的城市，可以重新開始奮斗，可她老公仍舊是那樣，找了一份工作也是瞎混，收入還不夠自已用，這當(dāng)然不怪他，關(guān)鍵是他是瞎混，根本不認(rèn)真做，可他還能心安理得，苦的是我這個(gè)同事，三十五六歲的女人看起來(lái)像是四十五六，沒日沒夜，除了工作還要帶小孩，接送小孩上幼兒園也是她的事，回家還得做飯。我們都很不理解她的所做所為，為什么要這樣無(wú)條件付出？關(guān)鍵是這樣的男人不值得付出，這樣的男人沒有一點(diǎn)值得可愛之處，沒學(xué)歷，沒能力，沒工作，沒骨氣，又懶惰不思進(jìn)取，也許他只是孩子她爸罷了。在一個(gè)房?jī)r(jià)高得驚人的發(fā)達(dá)沿海城市，靠一個(gè)人支撐的家庭可想而知，所以我這個(gè)同事有點(diǎn)視錢為生命，甚至到了一定程度瘋狂斂錢的地步，我們都覺得她過(guò)分，既同情她又鄙視她。所以有人說(shuō)，女人嫁對(duì)老公比什么都重要。男人找對(duì)事業(yè)，女人嫁對(duì)老公，你不得不承認(rèn)，有時(shí)候這與學(xué)歷也許并無(wú)多大關(guān)系，緣分天定，也許他注定是你的克星，似乎你欠他似的。遇到這樣的老公如何面對(duì)？吃老婆軟飯的男人總是打著迫不得已的幌子，以失意或失運(yùn)等理由，為自己的軟弱無(wú)能找個(gè)托詞，這樣的男人還能算是男人嗎？有人總說(shuō)，男人主要是要給女人以精神依靠，經(jīng)濟(jì)物質(zhì)的是其次，女人真正愛的不是男人的錢財(cái)，這當(dāng)然沒錯(cuò)，真正負(fù)責(zé)任的男人當(dāng)然要對(duì)妻子忠貞，給妻子以精神依靠。可什么是男人的責(zé)任？大部分人卻錯(cuò)解了男人的責(zé)任，男人的責(zé)任當(dāng)然在于對(duì)妻子對(duì)家庭的責(zé)任，只是不要把這種責(zé)任只限于精神層面的，而首先應(yīng)該是物質(zhì)層面的，試問(wèn)一個(gè)男人連老婆孩子都養(yǎng)不活或者是讓老婆孩子過(guò)得很苦，你能說(shuō)他是一個(gè)負(fù)責(zé)的男人嗎？當(dāng)然那種把老婆孩子養(yǎng)著，衣食無(wú)憂而卻在外面花天酒地養(yǎng)二奶的男人更是渣子男人，但一個(gè)真正有責(zé)任感的男人首先得是負(fù)起家庭的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，這是一個(gè)前提，是基礎(chǔ)，連這一點(diǎn)都做不到，其他的一切都是空談，是花言巧語(yǔ)的騙局罷了。軟飯男人共同的劣根性就是懶惰和吃不了苦還有那可憐的自尊。你說(shuō)他懶吧，他玩起來(lái)還挺積極，比如玩游戲看電視或找麻將之類的；你說(shuō)他吃不了苦吧，他能夠通宵打麻將。更可悲的是他那殘存的自尊，心還不小，一般性的工作他還看不上，男子漢大丈夫豈能做那些低三下四的工作？嗚呼，悲哉?？沙攒涳埦统攒涳埌?，在家里多少也幫著做些家務(wù)，至少操心下孩子的事吧，他卻非但不做這些，脾氣還挺大，難伺候。因?yàn)樗麄兩砩纤^的敏感、脆弱，其實(shí)不過(guò)是為了掩蓋自己心安理得去吃軟飯的借口罷了。家里有個(gè)這樣的軟飯男人，女人是否就只能忍氣吞聲就此認(rèn)命？當(dāng)然不是。軟飯男當(dāng)然需要關(guān)愛，但決不值得同情可憐。可憐，同情，只會(huì)造成他們對(duì)吃軟飯的“理所當(dāng)然”。雖然軟飯有時(shí)會(huì)噎齒纏舌，但這碗飯比硬飯好消化，不用費(fèi)什么力氣嚼，便可一口咽下。對(duì)待軟飯男，女人當(dāng)然首先要給他機(jī)會(huì)重新站起來(lái)，給他改過(guò)的機(jī)會(huì)，而且女人必要時(shí)也要給他壓力，不能讓他總是心安理得，他不去奮斗，你替他奮斗也許可以平衡家庭的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但卻加深了他的劣根性。所以給軟飯男人的機(jī)會(huì)不能是無(wú)限期的，如果真的劣根性不改，也許離婚是女人最好的選擇，這不是破壞家庭的完整，而是對(duì)人性基本的尊重。愛不是完全無(wú)條件的，也不是單方面的，也許你愛他所以縱容他，但他對(duì)你卻沒有愛，有的傻女人也許會(huì)固執(zhí)地認(rèn)為他還是愛你的，可什么是愛呢？難道就是口頭上說(shuō)說(shuō)嗎？實(shí)際行動(dòng)呢？只知吃軟飯的男人能真正懂愛嗎？一個(gè)連老婆都不懂憐惜的男人根本就是一個(gè)冷血男人，更談不上愛。這樣的男人，女人完全可以考慮一腳踢掉，一個(gè)人過(guò)也許苦，但至少少個(gè)累贅，省力也省心。也許有一層障礙就是孩子，孩子是女人永遠(yuǎn)的牽掛，為了孩子，女人也許只能選擇默默承受，可小孩也不是你一個(gè)人的，當(dāng)然男人也許更恨心些，他能放下你放不下，可靜下心來(lái)想想，這樣的家庭豈不是教給孩子學(xué)會(huì)好吃懶做的極好模板嗎？勉強(qiáng)維持這種讓女人窒息的家庭對(duì)于孩子的成長(zhǎng)教育未必有利。
10，很多人燒菜都喜歡放酒放酒對(duì)菜口感會(huì)有影響嗎
我們一般用啤酒做菜都是用來(lái)做肉類，例如雞，鴨，鵝，魚之類滴菜肴，啤酒可以去腥，去土星味，提鮮做這些肉類用了啤酒做出來(lái)的菜口感大不一樣。烹飪菜品加啤酒，其實(shí)第一個(gè)去腥，增香，提味，突出菜品風(fēng)味，一般會(huì)在烹制肉類或者魚類菜品加入，最出名的莫過(guò)于啤酒鴨，很多很多，其實(shí)還是要根據(jù)自身情況而定。而為什么用啤酒不用白酒呢，因?yàn)槠【票劝拙票阋耍揖撇灰诉M(jìn)入肉質(zhì)中，白酒度數(shù)太高，可能一部分來(lái)不及揮發(fā)的酒精會(huì)滲透進(jìn)肉質(zhì)內(nèi)部，影響肉質(zhì)口感用啤酒燉魚也非常好吃，做法是先將魚洗干凈，然后放在啤酒中浸泡10分鐘，燉的時(shí)候再加入少量啤酒，這樣燉出來(lái)的魚不僅味道鮮美，而且可以減少魚的腥味。對(duì)于貝類海鮮的烹飪，海邊的有道經(jīng)典的菜叫桑拿蛤蜊，蛤蜊洗凈放在鍋里，不加水，倒入半罐啤酒。 悶出來(lái)的蛤蜊既有海的味道，又有啤酒麥花香。不同品種的酒所適用的食材也有所不同。 咱們?cè)诩依镒霾说臅r(shí)候，比如，雞，鴨，鵝，牛羊肉都可以加入啤酒。加入啤酒的時(shí)候可以少放一點(diǎn)油，這樣更香一點(diǎn)。在燒湯過(guò)程中都可以少量添加，可以提高湯的鮮味，比如，燉魚、燉牛肉、各種咸味的湯中。制做較肥的肉或脂肪較多的魚時(shí)，加一杯啤酒，還能消除油膩味，吃起來(lái)爽口。炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來(lái)就會(huì)變得更加嫩滑好吃了。在燒制雞的過(guò)程中用啤酒代替水，做出來(lái)的雞別具風(fēng)味。選用啤酒，可以去除腥味，而且還會(huì)有提鮮加嫩的作用。但是，我們應(yīng)該把握放啤酒的量，不多不少。
11，什么是知心朋友
彼此真心對(duì)待的，把你當(dāng)兄弟看待的，值得你們彼此付出 的 真摯的友誼，猶如和煦的春風(fēng)，在寒潮尚未退盡的時(shí)刻吹送這絲絲暖意…猶如炎夏的清風(fēng)，在驕陽(yáng)如火的季節(jié)，送來(lái)陣陣清涼…
當(dāng)你失敗時(shí)，總有人說(shuō)上那些暖心的話，他正是你的朋友…當(dāng)你成功時(shí)，總有人會(huì)和你一起分享著幸福的時(shí)刻，他正是你的朋友…
與你同悲傷共歡樂(lè)，為了你的夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)，而傾力相助的人… 為了你的困難而不遺余力幫助解決的人…
為了你的心靈不再忍受重負(fù)而全力解除壓力的人… 為了你的未來(lái)而風(fēng)雨相攜的人… 無(wú)論在任何情況下都不會(huì)離你而去的人…用誠(chéng)懇的內(nèi)心伴隨著你一生的人，正是你的朋友…是朋友 不會(huì)在乎你的容貌，是朋友不會(huì)在乎你的地位，是朋友不會(huì)在乎你的家境，他們真正在乎的是，絕不讓親愛的朋友受到一點(diǎn)點(diǎn)傷害…… 財(cái)富不是一輩子的朋友，朋友卻是一輩子的財(cái)富！ 友情是無(wú)色的 可是愛情是會(huì)退色的… （希望各位不要抄襲答案哦，謝謝吖） 一個(gè)普通的朋友從未看過(guò)你哭泣。一個(gè)真正的朋友有雙肩讓你的淚水濕盡。
一個(gè)普通的朋友不知道你父母的姓氏。一個(gè)真正的朋友有他們的電話在通訊簿上。
一個(gè)普通的朋友會(huì)帶瓶葡萄酒參加你的派對(duì)。一個(gè)真正的朋友會(huì)早點(diǎn)來(lái)幫你準(zhǔn)備,為了幫你打掃而晚點(diǎn)走。
一個(gè)普通的朋友討厭你在他睡了后打來(lái)。一個(gè)真正的朋友會(huì)問(wèn)為什么現(xiàn)在才打來(lái)。
一個(gè)普通的朋友找你談?wù)撃愕睦_。一個(gè)真正的朋友找你解決你的困擾。
一個(gè)普通的朋友對(duì)你的羅曼史感到好奇。一個(gè)真正的朋友可以威脅你說(shuō)出來(lái)。
一個(gè)普通的朋友在拜訪時(shí)，像一個(gè)客人一樣。一個(gè)真正的朋友會(huì)打開冰箱自己拿東西。
一個(gè)普通的朋友在吵架后就認(rèn)為友誼已經(jīng)結(jié)束。一個(gè)真正的朋友明白當(dāng)你們還沒打過(guò)架就不叫真正的友誼。
一個(gè)普通的朋友期望你永遠(yuǎn)在他身邊陪他。一個(gè)真正的朋友期望他能永遠(yuǎn)陪在你身旁 ！
一般的朋友從來(lái)看不到你的痛哭，而真正的朋友肩膀會(huì)被你的淚水弄濕；
一般的朋友不知道你父母的名字，而真正的朋友則有他們的電話號(hào)碼；
一般的朋友會(huì)帶一瓶酒參加你的派對(duì)，而真正的朋友會(huì)提前來(lái)幫你煮飯燒菜，并且?guī)湍闶帐皻埦郑?
一般的朋友總是滔滔不絕地向你訴說(shuō)他們的煩惱，而真正的朋友會(huì)幫你排憂解難；
一般的朋友前來(lái)你家拜訪像客人一樣拘束，而真正的朋友會(huì)像在家中一樣，打開冰箱自取想喝的飲料；
一般的朋友會(huì)在一次爭(zhēng)吵之后宣告你們的友誼已經(jīng)結(jié)束，而真正的朋友則明白不打不成交
一般的朋友希望你會(huì)陪在他身邊，而真正的朋友則希望一生陪著你，照顧你！
朋友有很多種,所謂真正的朋友,是不管你在任何情況下,都會(huì)對(duì)你不離不棄的,互相信任的,
一般的朋友,當(dāng)然就是一時(shí)的心理或者生活的需要了!
而真正的朋友是打心里在乎你的,人生難得求一知已啊!
朋友就是彼此有交情的人,彼此要好的人 .
朋友是一種相遇,能夠彼此相遇、相聚、相逢,是得來(lái)不易的緣份.
朋友是一種相知,是一種相互認(rèn)可、相互仰慕、相互欣賞、相互感知的過(guò)程。
朋友是一種相契，是彼此一種心靈的感應(yīng)，是一種心照不宣的感悟。
朋友是一種相伴，就是漫漫人生路上的、彼此的相扶相承、相伴相佐 ；是你煩悶時(shí)送上的綿綿心語(yǔ)或大吼大叫，是你寂寞時(shí)的歡歌笑語(yǔ)或款款情意，是你快樂(lè)時(shí)的如癡如醉或痛快淋漓，是你得意時(shí)的善意的一盆涼水。
朋友是一種相助。是你登高時(shí)的一把扶梯，是你受傷時(shí)的一劑良藥，是你饑渴時(shí)的一碗白水，是你過(guò)河時(shí)的一葉扁舟。
朋友是一種相思。是彼此的牽掛、彼此的思念，彼此的關(guān)心、彼此的依靠。
朋友是一種相輝，就像是夜空里的星星和月亮，彼此光照、彼此星輝、彼此鼓勵(lì)、彼此相望。
時(shí)間是最好的見證!
有時(shí)不要用物質(zhì)來(lái)衡量一個(gè)朋友,有些人比較節(jié)儉,有些人比較小氣,有些人不太容易相信人,有些人幫不到你等等,這個(gè)都很容易讓人理解的!當(dāng)然,朋友也是相互的,只有自己做到夠一個(gè)朋友了,那么,我相信,你的朋友也會(huì)如此一般地待你的!
在你孤獨(dú)無(wú)助的時(shí)候，第一個(gè)想到肯定能無(wú)要求的幫你。那就是真正的朋友,也值得相信的朋友。
同甘共苦,患難見真情,互相了解,鼓勵(lì),不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的流逝而改變的真正的朋友應(yīng)該是那種可以與你同甘共苦，不計(jì)較利害得失，可以和你談心的人；雖然現(xiàn)在這樣的朋友很少，但只要自己用心去做，應(yīng)該會(huì)交到這樣的朋友的。
真正的朋友是打不散的
朋友是傷心最想見的人，
是打擾時(shí)不用說(shuō)對(duì)不起的人
是幫助時(shí)不用說(shuō)謝謝的人
是步步高升也不會(huì)改變稱呼的人
是天涯海角都彼此掛念的人
在你難過(guò)的時(shí)候,朋友會(huì)來(lái)安慰你.
在你有困難的時(shí)候,朋友會(huì)來(lái)幫助你.
在你快樂(lè)的時(shí)候,朋友會(huì)和你一起分享快樂(lè)的喜悅.
在你失敗的時(shí)候,朋友會(huì)拉著你繼續(xù)忘前走.
朋友不是絆腳石,他們是助燃器...
知心的人，可以和你談心的人誼是一種信念風(fēng)吹不到，雨打不下，總能讓自己得到快樂(lè)
就像自己的家人一樣,真心實(shí)意地對(duì)你好,不會(huì)因?yàn)槟愠晒Χ徒幽?也不會(huì)因?yàn)槟闶б舛靶δ?遠(yuǎn)離你.在你遇到困難的時(shí)候盡自己最大的努力幫助你非常的了解你的,非常懂你的．
朋友是會(huì)在你最苦難的時(shí)候挺身而出,幫助你解決你的難題.
在你難過(guò)失敗的時(shí)候安慰你,鼓勵(lì)你,支持你.
互相幫助,互相信任,互相進(jìn)步,互相體諒,互相理解.無(wú)論何時(shí)何地都陪在你身邊.
開心時(shí)一起笑.. 傷心時(shí)一起哭...絕對(duì)不會(huì)利用你,不會(huì)記住你的錯(cuò)誤, 你的不對(duì).只會(huì)記住你的好,不會(huì)去計(jì)較誰(shuí)付出多,誰(shuí)付出少...不離不棄,從不計(jì)較誰(shuí)比誰(shuí)付出多知心朋友就是能互相可以用真心去對(duì)待對(duì)方
12，炒菜放白酒的作用
炒菜放白酒的作用 炒菜放白酒的作用。炒菜也是一門技術(shù)活，很多小技巧是需要學(xué)習(xí)的，可以幫助你烹飪的菜肴更加美味，但大部分人都不知道這些非常方便實(shí)際的小方法，下面分享炒菜放白酒的作用。 炒菜放白酒的作用1 去腥 手上有了魚蝦腥味時(shí)，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味；還可將河魚在白酒中浸一下再掛糊過(guò)油炸，可去泥土腥味。 減酸 做菜時(shí)如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味 解凍 如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會(huì)解凍。 發(fā)面 在未發(fā)起的面上按一個(gè)坑，然后倒一點(diǎn)白酒，用濕布捂10分鐘就能發(fā)起來(lái)。 煮飯 在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會(huì)兒，可完全蒸熟。 除膻 紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，可消除膻味，還可使味道鮮美并容易爛。 炒菜放白酒的作用2 炒青菜加白酒不變色嗎 炒青菜的過(guò)程中加入幾滴白酒一起炒，可以使炒出來(lái)的青菜色澤更翠綠，也可以焯水的時(shí)候一起加入，但是加入的量不能多否則就會(huì)串味。 青菜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，纖維素，對(duì)人體抵抗自由基，抗氧化的作用不容小覷，特別是綠色蔬菜，含有豐富的葉酸和胡蘿卜素，微量元素，對(duì)身體健康很有好處。平日里青菜的吃法很多，做湯做餡都不錯(cuò)，最方便快捷的就是清炒，綠油油端上餐桌看著賞心悅目。 青菜怎么炒比較好 青菜的炒制方法有很多，如何把青菜炒的更好吃，這個(gè)還是要根據(jù)自己炒哪一品種類型的青菜而決定炒制的方法： 葉菜類蔬菜 由于葉菜類蔬菜比較易成熟，不需要焯水滑油的方法，例如：蝦仁油菜，首先把油菜清洗干凈，在靠近油菜葉附近用刀斷開，把鍋中加入適量色拉油，蔥花入鍋爆香，加入幾?；ń繁鱿阄?，下入油菜粗梗部分，菜葉部分留存后用，用中火炒制，加入醬油，一點(diǎn)點(diǎn)清水防止糊鍋，加入精鹽，味素，雞精調(diào)味，代鍋中的油菜梗部分炒制5成熟時(shí)，下入留存的油菜葉進(jìn)行大火翻炒，要不停翻勺，當(dāng)油菜達(dá)到斷生時(shí)，加入蝦仁，蒜片、水淀粉勾芡，淋上明油，即可出鍋。 根莖較粗的青菜 例如：西芹炒肉，西芹的肉質(zhì)比較粗壯不易成熟，首先要順著西芹，把西芹從中間破開均勻粗細(xì)的西芹條狀，按照自己需要的長(zhǎng)短切成段，鍋中加入清水，大火燒開，把西芹段下入沸水中，進(jìn)行焯水，當(dāng)西芹顏色變?yōu)榇渚G色馬上撈出放入盆中，加入冷水，這樣能使西芹保持原有的翠綠，在用爆炒的方式加入調(diào)料來(lái)進(jìn)行炒制，這樣制作出來(lái)的青菜顏色碧綠，清脆爽口，不油膩，又保持了青菜中所含的維生素及營(yíng)養(yǎng)成份。 炒青菜的技巧 想要青菜好吃： 1、一般油鹽味偏大一點(diǎn)就能解決啦！ 2、再配上蒜片，蒜泥，姜末，干紅辣椒段，一般味道都不會(huì)差！有些還需要耗油，番茄醬，醬油，醋，糖，雞精。這個(gè)要根據(jù)烹飪什么菜而決定啦！ 3、技術(shù)把握好味道肯定俱佳！也就是油溫，火候，烹飪時(shí)長(zhǎng)！ 4、炒的火候在把握好，那就無(wú)敵了，生脆清香就可以做到了！ 炒菜放白酒的作用3 做菜時(shí)可以放酒嗎 在炒菜的時(shí)候有沒有降低對(duì)油脂攝入的方法呢?答案是肯定的，你可以嘗試一下在炒菜的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆乓恍┚?。做菜時(shí)減少油的用量，同時(shí)以酒代之，是防止攝入油過(guò)量的好方法。研究發(fā)現(xiàn)，油如果放得太少，做菜時(shí)的確會(huì)感覺菜肴口感較干、炒菜時(shí)也易粘鍋。如果做菜時(shí)加點(diǎn)酒，就可解決這些問(wèn)題。炒素菜加味道清淡的酒，不僅可以提味，還可減輕某些蔬菜的苦澀味，如苦瓜、菠菜、西藍(lán)花等。綠葉菜的葉子容易掛油，不經(jīng)意間人們就吃了不少油，加酒減油有益健康。 放酒做菜的好處 1、減少人體對(duì)油脂的攝入量 做菜時(shí)放諸多油是常有的事，食用過(guò)多油對(duì)人體害處是眾所周知的，這時(shí)可以用酒代替油，不但不會(huì)使菜干煸而且還可以提升菜的味道，從而減少人體對(duì)油脂的攝取量，對(duì)健康有益。 2、增進(jìn)食欲 對(duì)于食欲不振的人群，除了服用藥物促進(jìn)食欲之外，可以在做菜時(shí)適量加點(diǎn)酒，這樣可以促進(jìn)食欲，從而防止?fàn)I養(yǎng)不良的癥狀出現(xiàn)。 3、保護(hù)血管 中老年是患上血管疾病的高發(fā)人群，除了服用保健品保護(hù)血管之外，可以在做菜時(shí)適量加點(diǎn)酒，而葡萄酒就是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗锌寡趸镔|(zhì)，可降低膽固醇比例，從而降低患血管疾病的幾率。如何用葡萄酒做菜，其實(shí)只要在菜中適量加點(diǎn)就可以了。 4、增強(qiáng)骨質(zhì) 年齡較大的人群易患骨質(zhì)疏松疾病，每天服用鈣片的`同時(shí)可以在平時(shí)吃飯的菜里加些酒，因?yàn)樗梢詮?qiáng)健骨骼! 5、護(hù)膚 想要擁有好的肌膚，可以在做菜時(shí)加些酒，因?yàn)榫浦泻锌顾ダ衔镔|(zhì)，可使肌膚減少皺紋的產(chǎn)生，從而達(dá)到防衰老的作用。 什么酒適合做菜 最值得推薦的五種可用于烹飪的酒是： 1、黃酒：耐高溫、酒味醇，可用于紅燒。 2、米酒：最適合烹調(diào)蔬菜。 3、葡萄酒：紅葡萄酒可煎、燉紅肉;白葡萄酒可烹調(diào)海鮮。 4、啤酒：有麥香味,煮湯好。 5、香檳：多加入西餐冷湯，制造雪泡效果。 放酒的最佳時(shí)間 白酒炒菜一定要在正確的時(shí)間倒入白酒。那么,用白酒炒菜時(shí)正確的放入時(shí)間是什么呢? 急火快炒的菜肴，在油熱放菜后倒入白酒：烹飪時(shí)放白酒的最合理時(shí)間，應(yīng)該是在鍋中溫度最高的時(shí)候。酒精在高溫中停留的時(shí)間很短，所以大火炒菜時(shí)，可以將食物中的腥味一同揮發(fā)，并且散發(fā)出迷人的芳香。 如煸炒肉絲，酒應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放。而油爆大蝦必須在油熱后立即放入蝦仁，然后馬上烹酒，這樣酒一噴入，立即爆出響聲，并隨之冒出一股香氣。 清蒸魚等菜肴：未入鍋之前，先在魚的身上抹白酒。隨著溫度的升高，酒中的乙醇開始發(fā)揮作用，既能使腥味隨乙醇揮發(fā)，又能使乙醇與魚、肉中的脂肪酸、氨基酸等緩慢而充分地發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而增加菜肴的醇香，提高鮮味。 煎燜和燉菜肴：做煎燜菜肴時(shí)，先將肉類用白酒腌制一下或在燜的時(shí)候放入白酒也行。燉的菜肴在燉的時(shí)候再放白酒。就拿糖醋排料這道菜來(lái)說(shuō)，應(yīng)先煎好排骨再放白酒和其他調(diào)料燜。 腥味較大的魚和肉：由于此類菜肴中三多胺等腥味物質(zhì)較多，應(yīng)在烹調(diào)前先用酒浸一下，讓乙醇浸入魚、肉纖維組織，促使胺類物質(zhì)溶解，使其在煸炒時(shí)，能隨乙醇一起揮發(fā)。
13，頭發(fā)像枯草一樣怎么辦
干枯頭發(fā)的養(yǎng)護(hù) 頭發(fā)干枯是指頭發(fā)失去水分和油脂的滋潤(rùn)，而導(dǎo)致頭發(fā)干枯易折斷，發(fā)尾出現(xiàn)分叉現(xiàn)象。長(zhǎng)期睡眠不足和疲勞過(guò)度，吸煙過(guò)多，某些疾病的傷害，如貧血、低鉀均會(huì)造成頭發(fā)干枯。頭發(fā)干枯可用中藥內(nèi)服、中藥外敷、食膳療法、推拿按摩等方法進(jìn)行治療。中藥內(nèi)服：選用肉蓯蓉、菟絲子、生地黃三味藥，慢火熬成膏，制成梧桐子大的丸。每日2次，每次30~50丸，飯前服用，用溫酒或鹽開水送服。還可選用桂心、旱蓮子草、白芷、菊花、旋覆花、巨勝子、蓽澄茄、牛膝等配成方劑，制成蜜丸，如梧桐子大，每日2次，每次服30丸，鹽水送服。中藥外敷：選用半夏、沉香、生姜、白芷、青木香、澤蘭等，水煎，用藥湯外洗。也可噴些啤酒當(dāng)定型液，而且可賦予頭發(fā)清新、健康、亮麗，別擔(dān)心滿身酒味，酒味很快就會(huì)揮發(fā)。食膳治療：用菠菜、鮮蝦仁、羊腎等炒菜，這些菜含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素a、b1、b2及煙酸等各種營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)血，潤(rùn)膚、護(hù)發(fā)的作用。 把問(wèn)題頭發(fā)交給嘴巴 想從根本上給頭發(fā)最貼心的呵護(hù)，到底有什么好辦法呢？以下幾種食物就是問(wèn)題解決的根本，如果你能耐心了解它們蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)，并且肯用食補(bǔ)這種細(xì)水長(zhǎng)流的方式，當(dāng)然，重要的還是堅(jiān)持，補(bǔ)養(yǎng)頭發(fā)的難題即可從本質(zhì)上得到解決！ 猴頭菇 推薦理由：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良保健食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它還含有人體所必需的多種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)身體健康大有益處。猴頭菇也是出色的美發(fā)食品，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)有很好的促進(jìn)作用。 奶汁猴頭菇 原料：猴頭菇、純牛奶。 調(diào)料：鹽、雞精、高湯、淀粉。 做法：1、猴頭菇洗凈，切成大片，下入沸水中煮熟，待用；2、鍋內(nèi)放適量純牛奶和高湯，用鹽和雞精調(diào)味后，放入猴頭菇，煮開后勾薄芡，即成。 鯉魚 推薦理由：鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補(bǔ)功能，對(duì)保持頭發(fā)黑亮有一定作用。 新西蘭魚生 原料：鯉魚、蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、香菜、西芹、芝麻、花生、紅椒、糖蒜。 調(diào)料：鹽、雞精、香油、鮮味汁。 做法：1、將鮮鯉魚片成薄片，整齊地碼入盤中；2、剔下的鯉魚皮用沸水焯一下，撈起后切成片，加入西芹絲、紅椒絲、香菜末、芝麻拌勻，用鹽、雞精調(diào)味后，裝盤，作為生魚的配菜；3、把蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、紅椒、糖蒜切成細(xì)絲拌入生魚中，再用花生碎、香油和鮮味汁調(diào)味，即成。 薺菜 推薦理由：薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。它含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體必需的重要物質(zhì)。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益。 薺菜包 原料：薺菜、面粉。 調(diào)料：鹽、雞精、酵母。 做法：1、薺菜洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成末，加鹽、雞精拌成餡；2、用酵母將面粉發(fā)好，取大小適中的面團(tuán)搟成皮，包上薺菜餡，做成菜包，上籠蒸熟，即可。 黑芝麻 推薦理由：黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素e、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量較高，能有效地潤(rùn)澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對(duì)改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。 雨花湯團(tuán) 原料：黑芝麻、湯圓粉、可可粉。 調(diào)料：糖。 做法：1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加適量水和白糖制成湯圓餡，待用。2、湯圓粉加水和少許可可粉和好，包入黑芝麻餡，做成湯圓。3、將湯圓下鍋煮熟，即成。 核桃仁 推薦理由：脂肪含量很高的核桃仁同時(shí)還含有維生素c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮澤。古書中對(duì)此也有記載，稱核桃仁能“通經(jīng)脈、黑須發(fā)”，可見核桃仁的美發(fā)功能名不虛傳。 琥珀核桃仁 原料：核桃仁、芝麻。 調(diào)料：白糖、色拉油。 做法：1、把核桃仁下入7成熱的油鍋炸成金黃色，撈起待用；2、炒鍋內(nèi)放適量白糖和水，小火熬開，倒入核桃仁，攪拌數(shù)下。把火關(guān)閉后，繼續(xù)翻炒核桃仁直至冷卻，撒上芝麻，即可。 海參 推薦理由：海參因?yàn)楦缓喾N營(yíng)養(yǎng)成分，自古就是美味佳肴和養(yǎng)顏佳品。它還含有珍貴的抗衰老物質(zhì)，有養(yǎng)血潤(rùn)膚、滋陰補(bǔ)腎等良好功效。海參中碘的含量很高，可以使頭發(fā)更烏黑、更潤(rùn)澤。 鮑汁海參 原料：海參、西蘭花、香菇。 調(diào)料：鹽、雞精、鮑魚汁、高湯。 做法：1、海參發(fā)開，和西蘭花、香菇一起用沸水焯一下；2、砂鍋內(nèi)放入適量鮑魚汁和高湯，用鹽、雞精調(diào)味，熬成濃汁，下入全部原料，小火煨30分鐘左右，即成 導(dǎo)致頭發(fā)干枯的原因很多 首先，頭發(fā)干枯與人體內(nèi)臟的功能密切相關(guān)。人體內(nèi)氣血不足，內(nèi)臟功能失調(diào)，都會(huì)使頭發(fā)失去濡養(yǎng)，導(dǎo)致頭發(fā)干枯； 營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，如維生素a缺乏，蛋白質(zhì)缺乏等；頭發(fā)干枯最好的護(hù)理方法 流行的發(fā)型隨時(shí)換，追流行，沒完沒了的燙染頭發(fā)，久而久之頭發(fā)變得越來(lái)越趕快脆弱，茅草般干燥的頭發(fā)打造什么樣的發(fā)型也不會(huì)很時(shí)尚哦，好好的給干枯的頭發(fā)做護(hù)理吧，下面的草根護(hù)發(fā)秘籍幫你養(yǎng)出靚麗秀發(fā)哦！ 一、草根護(hù)發(fā)秘笈 1、食補(bǔ)護(hù)發(fā)，由內(nèi)而外調(diào)養(yǎng)才能徹底改善頭發(fā)狀態(tài) 修復(fù)受損的秀發(fā)沒有什么快速有效的方法，只能使由內(nèi)而外的給頭發(fā)做調(diào)養(yǎng)，慢慢的調(diào)整飲食規(guī)律才可以達(dá)到治標(biāo)治本的效果，通過(guò)“吃”來(lái)養(yǎng)出一頭健康靚麗的秀發(fā)?！ 《喑裕侯^發(fā)干枯可以多吃一些富含蛋白質(zhì)、維生素A、b、碘的食物，比如說(shuō)核桃、芝麻、黑豆、薺菜、鯽魚、橘子等食物都很不錯(cuò)，他們可以幫助補(bǔ)足頭發(fā)流失掉的營(yíng)養(yǎng)，從根源位置修護(hù)受損的頭發(fā)，讓秀發(fā)慢慢的恢復(fù)到自然健康的狀態(tài)?！ ∩俪裕褐绢愂澄锖托晾碧鹉伒氖澄镒詈貌灰曰蛘呱俪裕@些食物很有可能會(huì)讓你的頭發(fā)的皮脂腺分泌過(guò)剩，這樣就會(huì)造成阻塞，導(dǎo)致發(fā)質(zhì)變得更干枯。 2、物理防曬，隔離紫外線才能遠(yuǎn)離傷害 其實(shí)頭發(fā)是非常脆弱的，夏天時(shí)候如果長(zhǎng)時(shí)間曝露在烈日下，強(qiáng)烈的紫外線就會(huì)把頭發(fā)中的胞間質(zhì)膠結(jié)物破壞掉，這樣就會(huì)讓毛鱗片打開或剝落，使頭發(fā)看起來(lái)就像是“枯草”一般，雖然現(xiàn)在市面上有許多的護(hù)發(fā)產(chǎn)品聲稱可以防紫外線的侵害，但是長(zhǎng)時(shí)間的暴曬可以說(shuō)任何護(hù)發(fā)產(chǎn)品都是難以抵擋的，所以最好最有效的方法就是出門的時(shí)候撐開防護(hù)傘，或者是選擇戴上一頂時(shí)髦的遮陽(yáng)帽，物理防曬才可以真正的保護(hù)頭發(fā)免受紫外線的傷害哦?！ ?、洗護(hù)分開，細(xì)致養(yǎng)護(hù)才能讓頭發(fā)重現(xiàn)神采 干枯受損的秀發(fā)因失去天然膠合質(zhì)和表層油脂的保護(hù)，所以水分或者是空氣中的濕氣很容易就會(huì)滲透進(jìn)發(fā)絲，這樣就會(huì)讓發(fā)絲的結(jié)構(gòu)膨脹而變得脆弱。因此只有通過(guò)一系列較為精細(xì)的養(yǎng)護(hù)，頭發(fā)的纖維縫隙才可以真正的得到充足的營(yíng)養(yǎng)，才能讓頭發(fā)真正的恢復(fù)強(qiáng)健。 在洗頭發(fā)的時(shí)候按摩頭發(fā)的時(shí)間最好可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣可以刺激頭皮，增加頭皮的血液循環(huán)，有利于讓發(fā)根吸收更多的滋潤(rùn)成分。洗完頭發(fā)之后，往頭發(fā)上涂抹一層保濕度高的護(hù)發(fā)素或發(fā)膜，這樣可以讓其中特有的滋潤(rùn)物質(zhì)可以附在頭發(fā)表面，給頭發(fā)提供一層保護(hù)膜，這樣就不會(huì)讓頭發(fā)所需的水分和養(yǎng)分輕易流失掉了。若發(fā)梢位置出現(xiàn)分叉開裂的狀況，要在第一時(shí)間修剪并使用深層修復(fù)潤(rùn)發(fā)精華素，這樣才可以真正的改善頭發(fā)的干枯、受損情況。當(dāng)你覺得頭發(fā)比較干燥時(shí)，還可以往頭發(fā)上涂抹多效防護(hù)噴霧讓頭發(fā)“喝飽”水分。樓主你好~~一般使用含有姜成分的洗發(fā)水對(duì)脫發(fā)比較有幫助~~還有就是平時(shí)對(duì)頭發(fā)要溫柔一些~~洗發(fā)前先用梳子先將頭發(fā)的發(fā)尾梳順~~在慢慢從下往上梳順~~頭發(fā)梳順了在洗頭的時(shí)候會(huì)減少掉發(fā)的~~梳子最好選擇用鬃毛梳~~不傷頭發(fā)~~洗發(fā)的時(shí)候~~記得用潤(rùn)發(fā)素~~還要定期給頭發(fā)做發(fā)膜~~頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)足夠了才會(huì)健康~~不易掉~~平時(shí)還需要多吃些黑芝麻~~黑豆之類的東西~~內(nèi)外調(diào)理~~才可以有明顯的效果~~當(dāng)然也要持之以恒的~~~還有給樓主你3個(gè)DIY的方法~~麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)~~~但是很有用~~~樓主你可以試試~~~1、第一道淘米水倒掉~~第二道淘米水留下來(lái)備用~~或者在第二道洗米時(shí)用白酒代替水也可以的~~用白酒可以得到更營(yíng)養(yǎng)的洗米水~~然后將留下的洗米水經(jīng)過(guò)一夜沉淀后，取乳白色的洗米水加約洗米水1.5倍的溫水來(lái)用~~這樣就可以了哦~~還有一點(diǎn)樓主你一定要記住~~就是洗米水一定要第二道的~~洗米水要冷藏存放~~而且只能在冰箱里面冷藏1天~~第2天就會(huì)發(fā)酵變質(zhì)的~~隨便告訴樓主你~~這樣的洗米水還可以每天用來(lái)洗臉~~特別適合敏感肌膚(*^__^*)嘻嘻……~~2、用姜水洗頭是可以防脫發(fā)~~堅(jiān)持用~~是可以讓頭發(fā)烏黑靚麗的~~3、也可以用黑豆+醋煮爛取汁~~每次用的時(shí)候，取大概10g，加熱水洗頭就可以啦~~~也是有烏發(fā)的作用啦~~O(∩_∩)O~這3種DIY都可以防止掉發(fā)~~讓頭發(fā)烏黑有光澤~~希望樓主可以好好愛護(hù)自己的頭發(fā)~~有健康的頭發(fā)~~望采納~~梳頭發(fā)的時(shí)候，要先梳開下面糾結(jié)一起的頭發(fā)，然后再一點(diǎn)點(diǎn)梳上面的。你一下子就從上面一直梳下來(lái)會(huì)使頭發(fā)更加糾結(jié)的！建議去修剪一下頭發(fā)，不用剪短的，就叫理發(fā)師把壞掉的頭發(fā)（發(fā)尾）剪掉就可以了。下面給你附上一些保養(yǎng)頭發(fā)的方法和經(jīng)驗(yàn)：其實(shí)，以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，焗油根本不湊效的，那個(gè)什么頭發(fā)水療就更加是浪費(fèi)錢了（虧我還經(jīng)常去，終于醒悟了），我現(xiàn)在在用力士的發(fā)膜，白色的，漢方長(zhǎng)發(fā)，還不錯(cuò)。。潘婷的時(shí)光收復(fù)發(fā)膜，我也在用，不行，不好用。霸王的，我以前發(fā)質(zhì)好的時(shí)候用，還不錯(cuò)，現(xiàn)在絕對(duì)不敢用了！每次用完之后頭發(fā)就像爆炸了一樣，很恐怖！摸上去像鋼絲。。嚇?biāo)牢伊恕ぁ鑶鑯~~~不過(guò)，，最最最有用的應(yīng)該算是“澳寶一分鐘焗油”了。我說(shuō)的那個(gè)有用的程度是，用完了之后，頭發(fā)會(huì)服帖好多，毛躁也沒那么明顯了，當(dāng)然發(fā)質(zhì)倒是沒有從根本上好轉(zhuǎn)（估計(jì)我的頭發(fā)是得把枯燥掉的都剪掉才行了）不過(guò)視覺效果上還真有“即效性”，會(huì)好看很多。我現(xiàn)在都在用它，是在屈臣氏買的，而且是個(gè)便宜貨，才12塊13塊不到一支吧？ 蠻多的。。我去浴室看看有多少ml。。啊，是225ml.一個(gè)橙色的軟膠瓶子來(lái)的、、要是想頭發(fā)從根本上好起來(lái)，我以前經(jīng)常在家里DIY發(fā)膜，試過(guò)好多，現(xiàn)在給你兩個(gè)我試過(guò)最最有效的給你：把啤酒（用量你覺得夠涂滿你的頭發(fā)就可以了）加熱（我是放進(jìn)微波爐里面加熱的，暖暖的就行了，不用很熱的），然后直接涂在頭發(fā)上. 至于洗頭前還是洗頭后用都可以，沒關(guān)系。反正最后還是得用水清洗干凈的。還有一個(gè)我覺得很湊效的就是蜜糖+橄欖油用量和啤酒那個(gè)一樣，自己看著覺得夠頭發(fā)用就OK了。把蜜糖和橄欖油混在一起，搞均勻。靜置三天，然后敷在頭發(fā)上。最后用清水過(guò)干凈就可以了。不過(guò)我怕頭發(fā)油，通常都會(huì)用洗發(fā)露洗洗的。這兩個(gè)方法是我用過(guò)最有效的兩個(gè)。那時(shí)候我的頭發(fā)大家看了都說(shuō)"好好哦" ,頭發(fā)很有光澤，可以看到光圈~~ 真推薦你試試哦！堅(jiān)持一段時(shí)間就可以看到效果了，不過(guò)我現(xiàn)在好懶，又沒什么時(shí)間，就沒做了，想著等枯草長(zhǎng)長(zhǎng)了之后剪掉就可以了。。要是你是發(fā)質(zhì)天生就不好，想從根本上來(lái)改善的話，我建議你堅(jiān)持試試看，一個(gè)月2.3次就可以的了。。不知不覺你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你的頭發(fā)上也開始出現(xiàn)令人羨慕的光圈了哦··咔咔！那個(gè)朗姆酒護(hù)法我試過(guò)了，一點(diǎn)用都沒有，又貴，，不好。。。上面兩個(gè)方法又省錢又有效果。。即時(shí)性的效果就試試 澳寶 吧，也是便宜貨啊。。。希望對(duì)你有幫助~~~~~ ^_^很明顯營(yíng)養(yǎng)跟不上了，多吃一些對(duì)頭發(fā)有益處的蔬菜啊。多吃含維生素和礦物質(zhì)多的食物，如綠色蔬菜、水果、豆制品、瘦肉和花生、芝麻、蛋黃，限制脂肪和糖類食物及剌激性食物的攝入，頭發(fā)出油多的人更應(yīng)如此。頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素。若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會(huì)變黃及分叉。缺植物油、維生素A、蛋白質(zhì)和碘時(shí)，頭發(fā)會(huì)發(fā)干、無(wú)光澤及容易折斷。缺維生素B群時(shí)會(huì)出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。所以應(yīng)多食下列食物：多吃含硫蛋白質(zhì)：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。 多食蔬菜、水果：內(nèi)含有許多構(gòu)成發(fā)質(zhì)所必需的微量元素。 多食維生素B6、維生素E：維生素有預(yù)防白發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。頭發(fā)飲食保健原則：經(jīng)常食用含維生素和礦物質(zhì)豐富而飽和脂肪酸低的食物。防治頭發(fā)早白可多食動(dòng)物肝臟、蛋黃、黑芝麻、桑椹、核桃、黃豆芽；防治脫發(fā)可多食黑豆、黑芝麻、蛋類、奶類等；防治頭發(fā)干枯、開叉、變黃，應(yīng)少吃甜食、脂肪類食物，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、瘦肉、魚類、果仁、谷類，同時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜。多油型頭發(fā)的人不宜吃肥肉、油炸食品、黃油、堅(jiān)果等。希望回答對(duì)你有幫助，祝頭發(fā)烏黑漂亮頭發(fā)枯燥的應(yīng)對(duì)方法： 1、洗頭發(fā)的時(shí)候最好是順著頭發(fā)洗，必須照顧到頭皮、發(fā)根，透過(guò)手指對(duì)頭皮進(jìn)行按壓，以促進(jìn)頭部的血液循環(huán)，改善皮脂的分泌?！ ?、洗發(fā)后最好先用干毛巾將頭發(fā)包住或輕拍將水分?jǐn)D干，切記千萬(wàn)不要用力搓揉頭發(fā)，這樣會(huì)使頭發(fā)互相摩擦，傷害發(fā)質(zhì)。使用吹風(fēng)機(jī)的方式是，將吹風(fēng)機(jī)高舉，順著頭發(fā)毛鱗片的方向由上往下吹整齊，如此頭發(fā)才不會(huì)顯得毛燥。待頭發(fā)吹至八分干即可，吹頭發(fā)時(shí)，一邊用手指輕輕抓理頭發(fā)，不要使用梳子，待頭發(fā)吹干之后，再用梳子將頭發(fā)梳理整齊?！ ?、平時(shí)要多攝取一些諸如富含蛋白質(zhì)和維生素A、B的食物，如核桃、芝麻、大棗、胡蘿卜、青椒、菠菜、韭菜、油菜等。多吃水果，如橘子、柿子、甜杏等。動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚類等。海帶、紫菜等含碘豐富的食品都是最佳的選擇。 4、在洗頭發(fā)的時(shí)候在洗發(fā)露中加入少許生姜末，或用生姜浸泡過(guò)的水洗頭發(fā)，也可以用啤酒洗頭發(fā)，啤酒與水的比例是1∶5，這樣可以有效地改善頭發(fā)分叉、干燥、易打結(jié)的狀況。