淮安有今世緣酒。今世緣酒原名高溝大曲。始于西漢，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊釀制的高溝大曲獲巴拿馬國際博覽會金獎。今世緣酒由江蘇今世緣酒業(yè)有限公司出品，已被評為中國十大文化名酒、中國十大高端商務白酒、中華婚宴首選品牌等?，F(xiàn)為國家外交部及江蘇省政府接待指定用酒。擴展資料1996年初，漣水縣組建今世緣酒業(yè)（集團）公司，漣水縣副縣長鄭寧出任董事長兼總經理，鄭寧上任伊始，一連十幾天都“泡”在車間、班組、職工宿舍，與員工們促膝交談，虛心傾聽員工的心聲，尋求振興企業(yè)的“靈丹妙藥”。以鄭寧為首的領導班子深知，調整產品結構，提高產品檔次已成為“今世緣”的當務之急。他們專門聘請無錫輕工大學、山東輕工大學、四川微生物研究所的專家前來參與研制，重點解決了醛類物質和酸類物質含量比例問題，使今世緣酒入口甜、綿、爽、凈、香，這是高溝酒歷史上的一個重大突破。參考資料來源：百度百科-今世緣酒

一、今生緣酒：1、全國濃香型白酒標準樣品；2、味占東南第一家；3、中國十大文化名酒，中國十大高端商務白酒。二、古順和酒：1、酒水明澈，醇厚，甘冽，清香柔順，余味爽凈，飲一盅唇齒留香，回味悠長；2、河北酒類質量大賽第一名，亞太國際食品博覽會金獎。三、花好月圓酒：1、釀造用水，乃經過國家鑒定的距今15000年的古河道地下優(yōu)質天然礦泉水，富含鍶、碘、溴、鍺等多種有益人體健康的微量元素；2、國家優(yōu)級五糧濃香型標樣白酒。四、洋河大曲：1、洋河大曲酒具有色、香、鮮、濃、醇五種獨特的風格；2、入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香的特點。

江蘇名酒如下：1、洋河大曲酒洋河大曲酒地理標志產品保護區(qū)地域范圍屬大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，屬暖溫帶季風氣候。年平均氣溫在1 4～1 5℃，年最高氣溫3 5～3 9℃，最低氣溫-5～1 0℃，年降雨量800～1000mm，年平均相對濕度60～80％，全年日照總時數(shù)2000～2500小時，溫暖濕潤，四季分明，給微生物的生長繁殖提供了適宜的條件。洋河大曲酒以優(yōu)質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。2、雙溝酒雙溝酒產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。 雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。久遠的歷史長河中，雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬里、范成大等，明代的黃九煙，當代的陳毅父子，葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個日子。3、湯溝白酒湯溝白酒產地湯溝鎮(zhèn)，地處北溫帶南緣，雨量充沛，境內四季分明，適宜釀酒原輔農作物的種植生長和各類微生物的繁殖，非常有利于制作中高溫曲，生成眾多釀酒微生物種群和酶系，賦予湯溝酒獨特的風味。土壤質地呈粘質，泥土中含有大量的腐植質和有益菌群，構成制曲、釀酒不可或缺的菌群，造就了湯溝酒獨特的風味特征。這也是湯溝酒自成風骨和不可易地再造的原因所在。湯溝白酒香而不艷、凈而不寡、綿而不淡、甜而不膩。4、今世緣酒今世緣酒，原名高溝大曲。始于西漢，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊釀制的高溝大曲獲巴拿馬國際博覽會金獎。1992年，39度、46度、53度高溝特曲獲中國方圓委“方圓全格”標志，享有出口免檢資格。今世緣酒由江蘇今世緣酒業(yè)有限公司出品，已被評為中國文化名酒、中國高端商務白酒等。現(xiàn)為國家外交部及江蘇省政府接待指定用酒。5、沛公酒沛公酒采用傳統(tǒng)工藝和當代先進釀造技術，選用上等高粱為原料，采用雙輪底發(fā)酵，久蓄陳釀，配以天然優(yōu)質含碘礦泉水，精心勾調而成。質保體系完整，質量穩(wěn)定可靠。在1988年中國首屆食品博覽會上，38度和55度沛公特曲又分別獲金銀獎。1990年在部優(yōu)評比會上，38度和52度沛公大曲在全國排在第七名和第九名。沛公酒好，裝潢也很獨特。其鍍銅紫砂酒屬國內首創(chuàng)，填補了國內空白，深受消費者歡迎。