為什么白酒不叫酒名，傷情酒吧是群?jiǎn)?/h1>
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2，酒的正確解釋

酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質(zhì)而言，酒是一種物質(zhì)，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學(xué)成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過(guò)濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞……進(jìn)而對(duì)人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類(lèi)喜酒的最基本的動(dòng)機(jī)和誘因吧！酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時(shí)代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門(mén)。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。我國(guó)白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無(wú)色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。別稱和雅號(hào)瓊、玉液、金漿、家釀、香醪、紅友、玉友、歡伯、杯中物、三酉、般若湯、杜康、白墮、曲生、曲秀才、金漿太醴、福水喝酒不醉的小竅門(mén)1、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。 2、不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 5 酒醉后最好不要喝濃茶可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭：芏嗳司坪笸怀燥?，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。

酒的正確解釋

3，為什么有的人當(dāng)面不敢說(shuō)而是在酒后說(shuō)了真話

酒后吐真言
酒醉心明 酒后吐真言不是沒(méi)有 而是很少 而且得看場(chǎng)合 其實(shí)不能叫酒后吐真言 只能叫“酒壯慫人膽”
酒精對(duì)人的大腦有麻醉作用 不是敢說(shuō)真話 而是喝酒高了以后雖然自我感覺(jué)清醒但是卻能豁出去 不計(jì)后果的一吐為快 也不一定所有的人都這樣 有些虛偽的人只有在自己完全信任的人面前才可能酒后吐真言 還有的就是裝醉“吐真言” 真言的水分就大多了
膽小或害羞
酒后吐真言！
酒后吐,,真言

為什么有的人當(dāng)面不敢說(shuō)而是在酒后說(shuō)了真話

4，酒不可以快遞的原因

酒屬于易燃易爆物品. 可以通過(guò)貨運(yùn)公司托運(yùn)過(guò)來(lái),打個(gè)木架,最好打木架之前用紙皮泡沫之類(lèi)的先包一下你的那箱葡萄酒,這樣就沒(méi)有問(wèn)題了. 如果你發(fā)的是貨運(yùn)專線的話,也很快的.2-3天就可以到深圳. 記住,最關(guān)鍵的是要包裝好,打木架.
易碎，易燃
快遞走的都是空運(yùn)，飛機(jī)上是不能郵寄液體的，如果你想寄酒可以找走陸路的托運(yùn)部~~~~（長(zhǎng)途車(chē)站、批發(fā)市場(chǎng)周邊比較多。）
你好！原因有二個(gè)：1. 酒含有一定量的酒精，如果瓶體破裂，遇到高溫可以延燒，而且酒精會(huì)腐蝕其它貨物。2. 酒液含有一定的氣體，運(yùn)輸途中顛簸，會(huì)造成瓶體膨脹爆炸。謝謝??！

5，酒字是怎么來(lái)的

杜康是酒的祖師爺，一開(kāi)始，杜康釀酒總是釀不成，少了一道配方，一天晚上睡在床上左思右想的，想不出來(lái)，迷糊中睡著了，這時(shí)候杜康做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)里一位神仙告訴他，說(shuō)你這壇酒少了最后一道配方，要在酉時(shí)之前添加三滴血才能成功，第一滴血要書(shū)生的血，第二滴血要屠夫的血，第三。。話還沒(méi)說(shuō)完，神仙走了，杜康驚醒了，杜康跑到酒作坊，剛好來(lái)了位書(shū)生，就取得了書(shū)生的一滴血，接著又來(lái)了位屠夫，又取得了屠夫的一滴血。眼看酉時(shí)快到了，還沒(méi)取到第三滴血，杜康這時(shí)候犯難了，這第三滴血不知道從何下手，索性跑出去找，在門(mén)口一棵大樹(shù)下發(fā)現(xiàn)了一名乞丐，就取了乞丐的血，添加到酒糟中，這時(shí)候剛好酉時(shí)到了，酒也就釀成了！ 所以，“酒”字三點(diǎn)水旁，代表三個(gè)人的血，“酉”字是代表酉時(shí)釀成的，合成之后就成了“酒”字！ 之后，人喝酒有三種境界，第一種是書(shū)生的境界，剛開(kāi)始上桌的時(shí)候你推我讓，相互謙讓，都說(shuō)自己不能喝。喝到一定的程度就到了第二種境界：屠夫境界，誰(shuí)都不服誰(shuí)，喝不趴你不放手！都以為自己喝酒是老一！到了第三種境界：乞丐的境界,哪兒都是床，哪兒都能躺！

6，白酒的特點(diǎn)

一般人第一次喝白酒都沒(méi)什麼太大的感覺(jué)不過(guò)等以后再喝就不行叻我不知道你是不是這種狀況反正我就是那樣
白酒就是無(wú)色的意思，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比、38°等低度白酒，還有的按發(fā)酵。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。有的以原料命名中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地，給人以極大的歡愉和幸福之感、65°、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒，酒名也五花八門(mén)，“勁頭小”，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味，就是以高粱。為什么叫白酒，酒體諧調(diào)、頭曲、大曲酒、威士忌，已試制成功了39°，有不少較大的酒廠；口味醇厚柔綿、31°堯王醇以及35°堯王醇V8等低度產(chǎn)品、純凈、堯王醇酒。20世紀(jì)90年代初、陳曲，如，原料各種各樣，那爽口尾凈，甘潤(rùn)清冽：特曲、無(wú)色透明、郎姆酒，余香不盡。 中國(guó)白酒在飲料酒中，白干酒就是不摻水的意思。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的、二曲等、62°之高、瓜干酒等。如堯王八糧液；香氣宜人、白干酒，如、伏特加和金酒)。 白酒的名稱繁多，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了，回味悠久，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒。 白酒以前叫燒酒，城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒，酒色潔白晶瑩。近幾年，飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味，香氣馥郁，有67°：高粱酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期、高糧酒，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)。 我國(guó)白酒的酒度早期很高，五種香型的酒各有特色、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道。有的以產(chǎn)地命名，獨(dú)具風(fēng)格、溢香好，有的以名人命名，山東日照?qǐng)蛲蹙茦I(yè)集團(tuán)成功研制了35°堯王醇、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣、白干和燒酒
中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門(mén)。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。如堯王八糧液、堯王醇酒，酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒，山東日照?qǐng)蛲蹙茦I(yè)集團(tuán)成功研制了35°堯王醇、31°堯王醇以及35°堯王醇v8等低度產(chǎn)品。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味，“勁頭小”。20世紀(jì)90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無(wú)色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，有的以名人命名，還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。

7，二鍋頭酒名字的由來(lái)有什么故事

北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來(lái)了蒸酒器，釀制燒酒 古鐘二鍋頭。 　　到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。 　　現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來(lái)的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩(shī)中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”。
顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。第一鍋出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過(guò)揚(yáng)場(chǎng)，把這些料冷卻、松散開(kāi)，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來(lái)燒酒，為第二鍋，這時(shí)開(kāi)始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來(lái)
你真懶，網(wǎng)上可以搜出大堆的來(lái)。
鍋頭酒　　鍋頭由來(lái) 　　每燒一鍋酒，開(kāi)始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達(dá)到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來(lái)還能喝的酒，只有10幾度了，叫“酒稍子”。 　　二鍋頭由來(lái) 　　燒酒的原料一般可以經(jīng)過(guò)五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過(guò)粉碎 二鍋頭后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后出窖、燒酒，這是第一鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過(guò)揚(yáng)場(chǎng)，把這些料冷卻、松散開(kāi)，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來(lái)燒酒，為第二鍋，這時(shí)開(kāi)始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。
二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！　”本┽勚瓢拙频臍v史悠久。金朝將北京定為"中都"，傳來(lái)了蒸酒器，釀制燒酒?！　〉搅饲宕衅冢煙谱鞣粸榱颂岣邿瀑|(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的"酒頭"和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的"酒尾"提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為"二鍋頭"?！　《侇^酒是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的"掐頭去尾"、"按質(zhì)取酒"的方法就是沿承"二鍋頭"工藝原理而來(lái)的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩(shī)中贊道，"自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。"將二鍋頭比作"甘醴"?！　?949年，新中國(guó)建立，華北酒業(yè)專賣(mài)總公司北平酒業(yè)分公司，即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。　　二鍋頭酒的特點(diǎn)　　二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的"老五曾瓦"工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，　　火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤(rùn)、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富?！　《侇^酒的釀制特點(diǎn)　　1、每燒一鍋酒，開(kāi)始流出的酒叫"鍋頭"，這酒的濃度比較高，可達(dá)到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來(lái)還能喝的酒，只有10幾度了，叫"酒稍子"?！　频脑弦话憧梢越?jīng)過(guò)五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過(guò)粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后出窖、燒酒，這是第一鍋?！　〕鼍坪?，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過(guò)揚(yáng)場(chǎng)，把這些料冷卻、松散開(kāi)，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來(lái)燒酒，為第二鍋?！　∵@時(shí)開(kāi)始流出的酒才是真正的"二鍋頭"。顧名思義，"二鍋頭"就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的"鍋頭"酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的"窖酒"了。

8，酒吧里營(yíng)銷(xiāo)人員 工作內(nèi)容是什么

環(huán)境形象營(yíng)銷(xiāo) 一個(gè)高品位的酒吧應(yīng)該營(yíng)造高品位的環(huán)境氣氛。酒吧是供人們休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，應(yīng)該營(yíng)造出溫馨、浪漫的情調(diào)，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費(fèi)的過(guò)程中獲得美好的感受。 酒吧的環(huán)境衛(wèi)生 酒吧衛(wèi)生在顧客眼中比餐廳衛(wèi)生更重要。因?yàn)榫瓢晒?yīng)的酒水都是不加熱直接提供的，所以顧客對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生、桌椅衛(wèi)生、器皿潔凈程度、調(diào)酒師及服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、洗手衛(wèi)生等非常重視。 酒吧的氛圍情調(diào) 氛圍和情調(diào)是酒吧的特色，是個(gè)酒吧區(qū)別于另一個(gè)酒吧的關(guān)鍵因素。酒吧的氛圍通常是由裝演和布局，家具和陳列，燈光和色彩，背景音樂(lè)及活動(dòng)等組成。酒吧的氛圍和情調(diào)要突出主題，營(yíng)造獨(dú)特的風(fēng)格，以此來(lái)吸引客人. 員工形象營(yíng)銷(xiāo) 員工儀表 ◆酒吧員工的儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。 ◆著裝 按灑吧要求著裝，保持整潔、合身，反映出崗位特征。 ◆神態(tài) 通過(guò)臉部表情及眼神變化來(lái)吸引顧客，即眼神應(yīng)允滿自信神采。 ◆語(yǔ)言 通過(guò)禮貌的語(yǔ)言，來(lái)表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心和重視。 規(guī)范服務(wù)員工精神 ◆灑吧員工標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)規(guī)范，體現(xiàn)了酒吧的團(tuán)體精神和員工的合作精神，給客人一種訓(xùn)練有素的感覺(jué)。 ◆灑吧員工的工作態(tài)度和精神面貌，給客人留下深刻的印象，強(qiáng)化酒吧的形象。 店面形象營(yíng)銷(xiāo) 酒吧的店而形象營(yíng)銷(xiāo)是通過(guò)名稱、招牌及宣傳廣告使大眾了解酒吧．從而達(dá)到銷(xiāo)售的目的。 酒吧名稱 灑吧名稱，必須適合其目標(biāo)顧客層次，適合酒吧的經(jīng)營(yíng)宗旨和情調(diào)，只有這樣才能樹(shù)立起酒吧的形象。酒吧名稱基本要遵循以下原則： ◆筆畫(huà)簡(jiǎn)潔 筆畫(huà)太多的字，顧客難以辨認(rèn)。顧客到了酒吧認(rèn)不出，叫不出酒吧名，顧客對(duì)這種名稱的灑吧有時(shí)見(jiàn)了掉頭就走。 ◆不用生僻字 生僻字顧客容易讀錯(cuò)，也不利于酒吧形象的傳播。 ◆字?jǐn)?shù)要少 灑吧名稱以兩三個(gè)字為佳，一般不要超過(guò)四個(gè)字。 ◆有獨(dú)特性 灑吧的名字要與眾不同，才能在人眾心目中留下深刻的印象。 ◆ 發(fā)音容易 發(fā)聲要有差別，避免同聲組合，避兔發(fā)音困難的字，避免俗氣的語(yǔ)音。 ◆不用易混淆的詞 避免在語(yǔ)音、字形上易混淆的詞。 酒吧招牌 酒吧的招牌是十分重要的宣傳工具，一般要求招牌設(shè)計(jì)美觀且適合灑吧風(fēng)格的字體，能引起顧客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般帶有“bar ”、“ club ”字樣。 酒吧廣告宣傳 酒吧為了擴(kuò)大影響，增加銷(xiāo)售，常需印一些廣告宣傳品放在桌上、柜臺(tái)上或店內(nèi)的墻上。精美的廣告制品往往讓人愛(ài)不釋手，從而對(duì)灑吧產(chǎn)生難以忘懷的印象。 這些廣告應(yīng)具有以下特點(diǎn)： ◆對(duì)飲品介紹讓顧客一目了然，尤其要突出特色飲品和主要飲品。 ◆顯示價(jià)格優(yōu)惠和適中，當(dāng)酒吧提供折扣價(jià)、優(yōu)待券或各種贈(zèng)品時(shí)，應(yīng)向顧客詳細(xì)傳達(dá)這方面的信息，以漂殼的廣告向大眾告示，以吸引顧客。 酒吧活動(dòng)促銷(xiāo) 酒吧的活動(dòng)捉銷(xiāo)是灑吧營(yíng)銷(xiāo)的重要組成部分，很多節(jié)日、活動(dòng)能吸引大批不同類(lèi)型的客源。 活動(dòng)促銷(xiāo)原則 活動(dòng)促銷(xiāo)應(yīng)遵循以下原則： ◆ 新奇性 酒吧活動(dòng)一般能引起人眾的興趣，最好是傳播媒體的興趣，吸引客人。 ◆ 新潮性 酒吧的活動(dòng)要以最時(shí)新，最具現(xiàn)代感的活動(dòng)來(lái)吸引客人。 ◆ 參與性 酒吧舉辦的活動(dòng)應(yīng)盡量吸引客人參于，提高客人的興趣。 活動(dòng)促銷(xiāo)形式 ◆節(jié)日活動(dòng) 節(jié)日是酒吧營(yíng)銷(xiāo)的好機(jī)會(huì)，節(jié)日活動(dòng)一要以節(jié)日為背景，突出節(jié)日的氣氛。有人說(shuō)酒吧的節(jié)日是最多的，既舉辦中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)，也興辦外國(guó)節(jié)日活動(dòng)以吸引眾多求新、求奇等時(shí)尚客人的需求。 ◆ 演出活動(dòng) 酒吧常邀清著名的歌星、影星、體育明星、樂(lè)隊(duì)到酒吧來(lái)演出，以吸引這些明星和個(gè)人的崇拜者。 ◆參與活動(dòng) 酒吧周末和其他時(shí)間舉辦特殊的歌舞、比賽、表演、抽獎(jiǎng)等娛樂(lè)活動(dòng)，吸引參與活動(dòng)的客人。 酒吧營(yíng)業(yè)促銷(xiāo) 營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo) 營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)是指灑吧在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，為了刺激客人作出更迅速、更強(qiáng)烈的反應(yīng)而采取的一系列促銷(xiāo)話動(dòng)。許多營(yíng)業(yè)推廣方式是特定時(shí)期的特別活動(dòng)，具有強(qiáng)烈的吸引力。 營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)的具體目標(biāo)會(huì)因目標(biāo)市場(chǎng)類(lèi)型的不同而不同。針對(duì)消費(fèi)片的營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)主要是刺激購(gòu)買(mǎi)，包括鼓勵(lì)老顧客繼續(xù)光臨、促進(jìn)新顧客消費(fèi)、鼓勵(lì)在淡季光顧酒吧。營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)主要是開(kāi)拓新客源市場(chǎng)，具體包括鼓勵(lì)酒吧推銷(xiāo)新產(chǎn)品或新樣式、尋找更多的潛在客人、刺激淡季商品的推銷(xiāo)等。 行業(yè)促銷(xiāo)方式 ◆ 贈(zèng)送 客人在灑吧消費(fèi)時(shí)，免費(fèi)贈(zèng)送新的飲品或小食品以刺激客人消費(fèi)?；蛘邽楣膭?lì)客人多消費(fèi)，對(duì)酒水消費(fèi)量大的客人，免費(fèi)贈(zèng)送一杯酒水，以刺激其他客人消費(fèi)。免費(fèi)贈(zèng)送是種象征性促銷(xiāo)手段，一般贈(zèng)送的酒水價(jià)格都不高。 ◆ 優(yōu)惠券或貴賓卡 雞尾酒俱樂(lè)部 http://www.cocktailclub.cn 酒吧在舉行特定活動(dòng)或新產(chǎn)品促銷(xiāo)時(shí)，事先通過(guò)一定方式將優(yōu)惠卷或貴賓卡發(fā)到客人手中，持券及持卡消費(fèi)時(shí)，．可以得到一定的優(yōu)惠。這種方式應(yīng)把客人限制在特定的范圍之內(nèi)。 對(duì)光顧灑吧的?？?，都贈(zèng)給客人張優(yōu)惠卷或貴賓卡，只要客人光顧灑吧出示此卡就可享受到卡中所給予的折扣優(yōu)惠，以吸引客人多次光顧。 ◆折扣 折扣是指在特定時(shí)間按原價(jià)進(jìn)行折扣銷(xiāo)售。折扣優(yōu)惠主要用于客人在營(yíng)業(yè)的淡季時(shí)間里來(lái)消費(fèi)，或者鼓勵(lì)達(dá)到一定消費(fèi)額度或消費(fèi)次數(shù)的客人。這種方式會(huì)使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)得到直接利益，因而具有很大吸引力。 ◆ 有獎(jiǎng)銷(xiāo)售 這是利用摸彩等方式等進(jìn)行的一種促銷(xiāo)活動(dòng)。通過(guò)設(shè)立不可程度的獎(jiǎng)勵(lì)，刺激客人的短期購(gòu)買(mǎi)行為，這種方式比贈(zèng)券更加有效。 ◆ 現(xiàn)場(chǎng)表演 在酒吧現(xiàn)場(chǎng)表演，展示飲品的某種性能和特色吸引客人，增加消費(fèi)。示范表演給客人一種動(dòng)態(tài)的真實(shí)感，效果比較顯著。 ◆ 門(mén)票中含酒水 很多酒吧為鼓勵(lì)吸引客人光顧酒吧，往往在門(mén)票的價(jià)格中包含有一份免費(fèi)酒水。 ◆最低消費(fèi)中含酒水 一些高級(jí)的酒吧和包廂往往設(shè)有最低消費(fèi)，最低消費(fèi)主要是指在酒吧中酒水的消費(fèi)量必須達(dá)到最基本的標(biāo)準(zhǔn)量。 ◆配會(huì)銷(xiāo)售 酒吧為增加酒水消費(fèi)，往往在飲、娛、玩等酒吧系列活動(dòng)峪采取配套服務(wù)。如有些酒吧在飲品價(jià)格中包含卜拉ok 或在某些娛樂(lè)項(xiàng)目中含酒水。 ◆時(shí)段促銷(xiāo) 絕人多數(shù)酒吧在經(jīng)營(yíng)上受到時(shí)間限制。酒吧為增加非營(yíng)業(yè)時(shí)間的設(shè)備利用率和收人，往往在酒水價(jià)格、場(chǎng)地費(fèi)用及包廂最低消費(fèi)額等方面采取折扣價(jià)。 營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)注意事項(xiàng) ◆刺激對(duì)象的條件 刺激對(duì)象的對(duì)象可以是全部，也可以是部分。 ◆推廣的途徑 灑吧要決定通過(guò)什么途徑貫徹促銷(xiāo)方案。 ◆促銷(xiāo)的期限 如果促銷(xiāo)的時(shí)間過(guò)短，很多潛在客人可能在此期限內(nèi)不需要重復(fù)購(gòu)買(mǎi)；如果促銷(xiāo)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)給消費(fèi)者造成一種變相降價(jià)的印象。 ◆促銷(xiāo)時(shí)間的安排 通常是根據(jù)灑吧內(nèi)部情況確定其促銷(xiāo)的日程安排。
在酒吧里營(yíng)銷(xiāo)，就是推銷(xiāo)酒啦！

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