純糧經(jīng)發(fā)酵釀造而成的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，酒精勾兌的會(huì)變質(zhì)。

密封放置，在陰涼處放置，白酒越陳越香

需要扭緊，因?yàn)榫凭侨菀讚]發(fā)的，還有白酒里面的苯物質(zhì)，也就是香味也回?fù)]發(fā)的

喲.小周周會(huì)喝白酒哦

不會(huì)

酒精這東西會(huì)揮發(fā)的, 酒到是不會(huì)變質(zhì), 只是喝到嘴里就沒(méi)什么酒精的味道了.

會(huì)降底度數(shù)

會(huì)

打開(kāi)的白酒會(huì)壞的.

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“酒是陳的香”這句話嗎？釀造的白酒除了乙醇之外，里面還有各種氨基酸和一些脂類物質(zhì)，脂類物質(zhì)就是酒香氣的來(lái)源，時(shí)間越久，脂類物質(zhì)就越多，酒就越香，越醇。以前家里塵封的酒已經(jīng)由透明變成微黃色了，聞起來(lái)很香的。有條件你也可以存幾瓶好酒的。

你們家的酒是神酒

這是個(gè)白酒專業(yè)上一個(gè)常識(shí)，至于下面幾個(gè)朋友的說(shuō)法，我感覺(jué)他們對(duì)白酒還是不是太懂，白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期，在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督也是有一定的保質(zhì)期，只不過(guò)這個(gè)要給酒的本質(zhì)有很大的聯(lián)系，一般藥酒都是有保質(zhì)期的，至于蒸餾白酒，很少標(biāo)識(shí)保質(zhì)期，而對(duì)于說(shuō)酒越久越好，這個(gè)說(shuō)法是有一定的限制條件的，并不是所有的酒是越久越好的，凡是裝瓶調(diào)試勾兌的酒，一般時(shí)間長(zhǎng)了顏色就會(huì)出現(xiàn)變化，發(fā)黃，這樣的白酒就不能再喝了，因?yàn)楣磧兜陌拙评锩婕尤氲挠兴憔?，還有一些其他的化學(xué)成分在里面，時(shí)間長(zhǎng)了再加上儲(chǔ)存條件不好，就會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，敷衍出其他的一些微生物，也就是酒中的一些懸浮物，一般這樣的白酒就不能再引用了，至于怎么樣酒才能越久越好，說(shuō)的是原酒，不摻加任何的輔料，如水，香精，等等。對(duì)于的酒的儲(chǔ)存有很多的要求例如：儲(chǔ)存酒 的器皿也是有一定的講究，還有就是光照，濕度，通風(fēng)，溫度。接地氣。等等很多因素，所以要放好一瓶酒不是一件簡(jiǎn)單的事。對(duì)于密封一說(shuō)，真正的酒蒸發(fā)是很有限的，而所謂的密封不好時(shí)間長(zhǎng)就變成水了，那說(shuō)的是酒精加水勾兌而成白酒，成本很低一般都52度以下的一級(jí)酒水。

第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

放個(gè)一兩天沒(méi)什么事的

即使開(kāi)瓶，喝酒之后，把瓶蓋密封住，瓶?jī)?nèi)白酒大于一半以上的體積，還是可以存放1-2年，沒(méi)問(wèn)題。若是剩下的白酒少了，比如1斤酒瓶剩下2兩左右，密封好，一周肯定沒(méi)問(wèn)題，這主要是瓶?jī)?nèi)空氣太多，氧化速度加快，會(huì)導(dǎo)致白酒味道變淡。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒