食材用料：龍眼[圖]龍眼五斤相克食物米酒[圖]米酒六斤相克食物枸杞子[圖]枸杞子100克相克食物紅棗[圖]紅棗50克相克食物菜譜做法：龍眼酒的做法圖解11.一大袋龍眼龍眼酒的做法圖解22.去皮去核，剩肉龍眼酒的做法圖解33.加米酒龍眼酒的做法圖解44.加枸杞子，紅棗龍眼酒的做法圖解55.完成用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：小貼士 加紅棗，枸杞子是補(bǔ)血，明目，不加也可以

1、把龍眼去皮，洗干凈，控水備用。2、把玻璃瓶清洗干凈，控水晾干。最好是把瓶子倒過來晾。3、把晾干的龍眼放入瓶子，加入少量白酒，來回?fù)u晃幾次，倒掉白酒。這是殺菌，白酒不用太多。4、在瓶子里面再次放入白酒，把龍眼全蓋住，酒多點(diǎn)沒關(guān)系，但不要把瓶子全裝滿，留出空間，龍眼泡了發(fā)脹。5、把瓶子密封好，半個(gè)月就可以喝了。泡越久越好。

泡龍眼酒共分為3步，需準(zhǔn)備的材料有龍眼、白酒、黃冰糖。以下是泡龍眼酒的詳細(xì)步驟：操作/步驟1龍眼洗凈，瀝干水分龍眼挑出破的，清洗2-3遍，再瀝干水分。2將龍眼肉剝出來雙手洗凈，將龍眼剝?nèi)ネ鈿?，再將龍眼核去掉?放進(jìn)玻璃瓶，倒入白酒以一層龍眼肉、一層黃冰糖的順序，放進(jìn)消過毒的玻璃瓶中，再倒入白酒密封即可。END總結(jié)：以上就是關(guān)于泡龍眼酒需要什么材料的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 材料：桂圓150克(中大個(gè)為宜)、枸杞100克、白酒(燒酒)500毫升、一個(gè)稍大的酒瓶(必須無油無水，干燥的酒瓶或壇子)。做法： 1、先將枸杞和桂圓洗凈，放在瀝水籃里面瀝干水分。 2、拿來酒瓶或壇子，放入桂圓和枸杞，倒入500毫升的白酒。 3、用保鮮膜封口，然后蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方。 4、經(jīng)過7天之后，可以觀察析出的酒量有多少，如果夠多的話，此時(shí)也可以開封飲用

龍眼就是我們常見的桂圓，龍眼酒怎么泡呢？ 常見的方法是將桂圓肉洗凈，去水分放入細(xì)口瓶?jī)?nèi)，加入白酒，密封瓶口，每日振搖一次即可，半月之后即可飲用。龍眼酒詳細(xì)的做法如下： 原料準(zhǔn)備：桂圓125克、白酒500克 1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)。2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。龍眼酒的做法工藝流程原料選擇→制汁→殺菌→接種→發(fā)酵→殺菌→陳釀1.原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。2.制汁：果肉經(jīng)蒸煮、破碎、壓榨后取得汁液。 3.殺菌：將果汁放入夾層鍋內(nèi)加熱至85~90℃，殺滅雜菌?；蛘呒尤?.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時(shí)，使二氧化硫大部分消失。4.接種：菌種量為汁液量的3~5%，可采用已培養(yǎng)12~24小時(shí)，發(fā)酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203號(hào)葡萄酒酵母菌種)。5.發(fā)酵：在25~28℃的室溫下發(fā)酵。(1) 若發(fā)酵液含糖量為8~10度，經(jīng)1~2天后就可將發(fā)酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。(2) 若加糖后的汁液含糖量達(dá)18~20%，可釀制發(fā)酵酒。接種酵母液后發(fā)酵7~10天，當(dāng)發(fā)酵液中糖度降為零度時(shí)，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并調(diào)節(jié)澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。(3) 若配制甜味果酒，可用100公斤經(jīng)過發(fā)酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。6.殺菌：酒液調(diào)制完畢后，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然后立即降溫冷卻。7.陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經(jīng)陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。

龍眼酒發(fā)酵法龍眼酒是由龍眼做成的酒。龍眼果實(shí)汁多、含糖高、風(fēng)味佳是釀造果酒的優(yōu)質(zhì)原料，試驗(yàn)表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風(fēng)味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒;也可加糖至28%制成半干果酒。龍眼酒的釀制是龍眼加工利用的一條好途徑。今天給大家講解龍眼酒的制作龍眼直接發(fā)酵型1. 首先將所要做的龍眼清洗干凈！不要選擇有爆開的龍眼2. 清洗干凈后把龍眼用手把皮撥開，帶籽也一塊去掉。然后一塊放入發(fā)酵容器，發(fā)酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸3然后放入冰糖（十斤龍眼加入2斤冰糖，最好用糖度計(jì)測(cè)量糖分，糖分達(dá)到12即可）攪拌均勻密封發(fā)酵30天即可（發(fā)酵時(shí)間與溫度有關(guān)）4.可以放入適量的蜂蜜口感更好5發(fā)酵完畢后過濾即可得到成品酒。然后放入陶瓷缸進(jìn)行密封窖藏直接浸泡法1.首先將所要做的龍眼清洗干凈2然后剝皮去核，放入發(fā)酵容器，發(fā)酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸3.然后加蒸餾好的純糧食白酒4純糧食白酒度數(shù)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣來定，一般建議度數(shù)不要太高20到三十度最好5 白酒過完催陳機(jī)后直接把龍眼浸泡在白酒中浸泡20天即可。（如果想口感更好可以加入適量的冰糖）龍眼酒的功效：口服。每次服10—20毫升，日服2次。龍眼酒的功效與作用：益氣血、補(bǔ)心血、安神倍智。龍眼酒的功效與作用之龍眼酒的做法龍眼酒的功效與作用之龍眼肉的禁忌龍眼酒的功效與作用與禁忌1、一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶低下者、頭暈失眠者、婦女食用。龍眼酒的功效與作用與禁忌2、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。龍眼酒的功效與作用與禁忌3、有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后也不宜過多食用。