1、芝麻油的功效與作用： （1）延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。 （2）保護(hù)血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。 （3）潤腸通便：習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。 （4）減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點(diǎn)香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。 （5）保護(hù)嗓子：常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。 2、禁忌： （1）患有菌痢的人不能吃芝麻油。 （2）芝麻油不能多吃。 （3）急性胃腸炎患者不能吃芝麻油。 （4）腹瀉嚴(yán)重的人不能吃芝麻油。

芝麻油作用與功效芝麻油中木酚類和生育酚類抗氧化物質(zhì)，能有效清除細(xì)胞內(nèi)的自由基，延緩細(xì)胞衰老。內(nèi)服外用，好處想不到芝麻油內(nèi)服外用都可以，解決小毛病，會用就是賺到。1、每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，可以治支氣管炎和便秘。2、魚骨卡住食管時，喝一點(diǎn)芝麻油，魚骨可以順利排出。3、慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患處，可以明顯改善癥狀。4、芝麻油的保濕效果可以去除肌肉的緊張，使肌膚平滑細(xì)膩，還能去除老年斑。5、芝麻油中的維生素E和亞麻酸，可以使干燥的頭發(fā)得以滋潤，恢復(fù)亮麗光彩。6、早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修護(hù)和滋潤雙唇的功效。7、每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。擴(kuò)展資料辨別真芝麻油：1、看色。純正香油顏色稍深，呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發(fā)青，摻入棉籽油會呈黑紅色。2、聞味。純正香油的香味醇厚濃郁，如摻假，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻，帶有花生或豆腥味或有焦糊味。3、搖晃。將瓶裝香油輕輕搖晃，如產(chǎn)生的氣泡透明，且很快消失，一般是純正香油；如這種油氣泡不透明且為黃色，消失得較慢，則為劣質(zhì)香油。4、水試。將一滴香油滴入一碗清水中，純香油會呈現(xiàn)出薄而透明的大油花，迅速擴(kuò)散后凝結(jié)成若干細(xì)小的油珠。摻假香油油花小而厚，不易擴(kuò)散。參考資料來源：人民網(wǎng)-四個方法辨別真假芝麻油 芝麻油10大妙用

芝麻油，簡稱麻油，俗稱香油，是小磨香油和機(jī)制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。那么芝麻油的功效與作用是怎樣的呢？芝麻油的功效與作用1、潤腸通便芝麻油中大量的油脂，有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能潤腸通便。2、延緩衰老芝麻油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能，因此最有益于中老年人延緩衰老。芝麻油中的卵磷脂，還有潤膚、祛斑（主要為老年斑）、預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)的功效。3、保護(hù)血管芝麻油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。芝麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。4、減輕煙酒毒害有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝芝麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。5、保護(hù)嗓子常喝芝麻油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。如出現(xiàn)聲音嘶啞、聲帶疲勞，或有慢性喉炎時，喝點(diǎn)麻油有恢復(fù)功能的作用，對治療也有好處。6、輔助治療氣管炎等患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。7、減輕魚刺等對食道的損傷當(dāng)誤吞魚刺、棗核、碎骨時，喝口香油能使異物順利滑過食道，減少損傷。8、治療鼻炎慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，可緩解癥狀。9、祛斑滋潤皮膚香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。10、順滑頭發(fā)發(fā)稍分叉時，首先要讓頭發(fā)吸收充足的養(yǎng)分，可以將發(fā)梢輕微弄濕，抹上滋潤的芝麻油，再包上熱毛巾捂20分鐘左右，給頭發(fā)吃一頓“營養(yǎng)大餐”，然后按照一般的洗發(fā)程序?qū)㈩^發(fā)清洗干凈，這樣每周一次，連續(xù)幾次后毛糙的發(fā)梢就會變得柔順。芝麻油中含有大量的維生素E，有助于頭皮內(nèi)的血液循環(huán)，對頭發(fā)起滋潤作用。芝麻油中還含有亞麻酸，維生素E和其同時存在，能防止亞麻酸被輕易氧化，而亞麻酸可以軟化血管，使血液流通更加順暢，加速頭皮吸收營養(yǎng)物質(zhì)的速度。注意事項(xiàng)：香油不適合高溫烹飪。高溫烹飪會破壞香油的營養(yǎng)成分，使芝麻酚等揮發(fā)，香味消失。因此，香油最適宜做涼拌菜、湯、調(diào)餡及用于風(fēng)味小吃。因香油中油脂含量豐富，還是會提供人體熱量，所以我們應(yīng)該把香油當(dāng)做一種很好的食用油，而不應(yīng)該把它當(dāng)飯吃哦！

芝麻油的功效與作用 芝麻油的功效與作用，芝麻油是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費(fèi)者喜愛的調(diào)味品。是被認(rèn)定為最好食用油的油品。下面我們一起看看芝麻油的功效與作用有哪些。 芝麻油的功效與作用1 芝麻油的功效與作用 一：芝麻油的美容養(yǎng)顏的功效與作用 芝麻油可以有美容肌膚的作用，用芝麻油來當(dāng)做按摩油按摩肌膚，按摩油可以滲入皮膚，給干燥的皮膚帶來健康。芝麻油中的成分可以滋潤皮膚細(xì)胞，油本身可以去除皮膚中的臟東西，讓皮膚恢復(fù)光潔白皙的狀態(tài)。芝麻油不僅可以去皺紋美麗皮膚，還可以修復(fù)皮膚受到的損傷，如果我們的皮膚受到暴曬損傷，或者在冬季的時候有干裂的問題，就不妨擦上一些芝麻油來修復(fù)受到損傷的皮膚。 二：芝麻油的護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效作用 芝麻油可以加速頭皮血液循環(huán)，頭發(fā)發(fā)質(zhì)不好的人多是頭部血液循環(huán)不暢導(dǎo)致的。在洗頭的洗發(fā)露中加入些芝麻油，洗頭的時候多進(jìn)行按摩，頭皮吸收了芝麻油的養(yǎng)分后，會更加有利于血液代謝。從而改善頭發(fā)脫落，發(fā)質(zhì)脆弱等問題。 芝麻油是一種味道，特別香的.食用油，它可以用來調(diào)制各種涼菜，也能用來烹調(diào)，各種美食，能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，也能提味增香，除此以外芝麻油還能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，想了解芝麻油護(hù)膚功效與作用有哪些，可參考下面對它做的具體介紹。 芝麻油護(hù)膚功效和作用 1：芝麻油能直接涂抹在人類皮膚表面，它能為人類皮膚補(bǔ)充豐富不飽和脂肪酸和多種維生素，這些物質(zhì)可促使皮膚細(xì)胞再生，而且能去除皮膚表面老化的角質(zhì)，能起到特別好的滋養(yǎng)作用。 2：保濕也是芝麻油護(hù)膚功效的有效表現(xiàn)，人們把芝麻油涂抹在皮膚表面，可防止皮膚中水分流失，能讓人類皮膚保持水嫩細(xì)滑狀態(tài)，特別適合那些干性皮膚的人使用，但把芝麻油涂抹在皮膚表面，以后十幾分鐘就要用清水把它洗掉。 3：抗輻射也是芝麻油重要的護(hù)膚作用，人們在裸露在外面的皮膚表面涂抹適量的芝麻油，就能減少紫外線對皮膚的傷害，能防止皮膚被曬傷，并能防止皮膚被曬黑，另外他對人類皮膚還有特別好的撫慰作用，在需要的時候可以把芝麻油當(dāng)按摩油來使用。 4：芝麻油很容易被人類皮膚吸收和利用，它能軟化皮膚表面的角質(zhì)，而且能提高皮膚的彈性，除此以外，他還能修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，能放慢皮膚衰老速度，也能維持人類皮膚健康，這些都是芝麻油護(hù)膚功效的有力表現(xiàn)。 芝麻油的功效與作用2 1、芝麻油的功效與作用 1、保護(hù)血管，芝麻油中含有將近一半的不飽和脂肪酸，在體內(nèi)極易被分解利用，可以促進(jìn)膽固醇代謝，消除動脈血管壁上的沉積物，可軟化血管，保持血管彈性。 2、延緩衰老：芝麻油中含有豐富的維生素E和卵磷脂，可以促進(jìn)細(xì)胞有序分裂并延緩衰老，健腦補(bǔ)腦，潤澤皮膚，祛除老年斑，防止脫發(fā)。 3、潤腸通便：香油中含有的脂質(zhì)有潤腸的作用，大便干燥，老年人習(xí)慣性便秘，產(chǎn)婦便秘，皆可以在睡前喝口香油改善。 2、芝麻油怎么吃好 芝麻油雞翅 原料：雞翅，芝麻油，老抽，生抽，蒜，蔥各適量。 做法：將雞翅清洗干凈，剁成3塊，將雞翅，水，老抽，生抽，酸，蔥大火來回翻炒15分鐘，加芝麻油，小火燉15分鐘，燉開后再滴少量芝麻油，攪勻即可。 功效：有助于提高抵抗力，強(qiáng)健體魄，抵抗力差，恢復(fù)者食用可以加速痊愈，增強(qiáng)抵抗力。 芝麻油豬肝 原料：豬肝，老姜，黑芝麻油，高湯適量。 做法：將豬肝洗凈，切成1厘米的厚度，帶皮老姜刷凈，切成薄片；黑芝麻油入鍋，大火加熱，放入老姜后轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑再轉(zhuǎn)為大火，放入豬肝炒至變色，最后放入高湯，煮開后即可。 功效：補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，保護(hù)肝臟，延緩衰老，潤澤肌膚，糖尿病患者使用或可以有效預(yù)防糖尿性腦血管及高脂血癥。 麻油蘿卜絲 原料：白蘿卜絲150克，胡蘿卜100克，白砂糖5克，鹽2克，植物油20克。辣椒10克。 做法：白蘿卜和胡蘿卜皆洗凈切細(xì)絲，蘿卜絲中放白糖，鹽，拌勻后備用，鍋中放入少量油，待油溫6成熱后放干辣椒，用小火煸炒，待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內(nèi)，拌勻并淋上白醋即可食用。 功效：芝麻油中含有的不飽和脂肪酸，有助于消除動脈血管壁上的沉靜物，改善血液循環(huán)，有降低高血壓的發(fā)病率。 麻油雞絲 原料：雞脯肉，芝麻醬，芝麻油，白芝麻，醋，雞精，醬油，鹽，辣椒油。 做法：雞脯肉洗凈，煮熟，晾涼，撕成細(xì)絲，放入盤中，芝麻醬加水稀釋，放醋，香油，辣椒油，雞精，醬油，鹽，拌勻，做成調(diào)味汁，調(diào)味汁淋在雞絲上，撒上白芝麻即可。 功效：蛋白質(zhì)豐富，可以通腸排便，保護(hù)肝臟，有效降低機(jī)體膽固醇，預(yù)防高血脂。 3、小貼士 芝麻油一次不宜食用不宜過度，這樣不利于消化吸收以及促進(jìn)膽汁和胰液分泌過多，還容易誘發(fā)胰腺炎以及膽囊炎，每天食用10-20克芝麻油即可，此外，炸過一次的芝麻油可以用來炒菜，但不宜再次用其炸至食物。