1、打孔酒指的是用的原裝的瓶子，然后打孔把里面真酒取出，打進去假酒，仔細觀察瓶身有小開口的就是假酒。 2、拔頭酒把茅臺酒的紅頭拔掉，然后打開酒蓋，真酒換假酒，換完后再把紅膠帽蓋回去這和打孔酒差不多，以假換真的操作。注意瓶口開口的部分，紅膠帽緊實，無開封痕跡的是真，否則為假。

茅臺打孔是利用專業(yè)技術，在茅臺瓶身打孔以后，把里面的真酒抽出來，再把假酒灌進去，達到以假亂真的目的。一、茅臺如何打孔，以假亂真?茅臺酒鑒定專家針對茅臺打孔這樣解釋說：“瓶帽、瓶子、標簽等都原封不動，唯獨對瓶子里的酒液進行了更換，這種造假方式的隱蔽性非常強，沒有專業(yè)工具和鑒別能力，光看外觀是無法辨別出真?zhèn)蔚??！倍遥┡_酒打孔的位置一般在瓶底、瓶身、正（背）標簽下面，還有瓶口、瓶蓋膠帽和封膜下面，目前最常見的打孔部位還有瓶身上部標簽圖案中的深色部位。我們普通消費者購買茅臺除了正規(guī)渠道購買，索要發(fā)票等銷售憑證外，自己是很難鑒別出茅臺真假。而且茅臺酒的售價都比較高，有的時候是既花了錢還買到了以次充好的假酒，著實是讓消費者做了冤大頭。二、茅臺打孔事件2022年3月8日，明道酒業(yè)向長沙酒商——湖南玖品盈香酒業(yè)有限公司（簡稱“玖品盈香”）供應茅臺散瓶酒204瓶。3月9日，玖品盈香收到這批貨物。3月11日晚，玖品盈香告知明道酒業(yè)，發(fā)現(xiàn)其中有61瓶打孔茅臺。明道酒業(yè)連夜派人解決此事，當天下午3時左右，雙方在長沙確認61瓶酒為打孔茅臺之后，明道酒業(yè)將61瓶購酒款167750元全額打到了玖品盈香的指定賬戶。明道酒業(yè)也將采銷證明、視頻監(jiān)控提供給市場監(jiān)督部門進行調(diào)查，最終結果還需等官方調(diào)查結果。三、茅臺打孔防不勝防，我們普通消費者如何辨別？“強光法”:在光線充足的燈下仔細觀察瓶身表面，重點觀察瓶蓋附近、天地蓋底座、酒標后面、瓶底字體圖案凹陷處等等，邊觀察邊用手摸瓶體有無凹凸點。用強光手電燈從瓶身前后標之間空白處照射瓶體，尤其注重前后標的背面有無小黑點，要注意區(qū)分瓶體瑕疵點和黑點的區(qū)別。打孔破壞了瓶身位置原有的紋理，打孔后無論填充什么材質(zhì)，用強光照射瓶身，瓶身都會出現(xiàn)小黑點。如果發(fā)現(xiàn)強光燈下有小黑點，則可以判定是打孔酒，而且這個方法也比較簡單易操作，不需要什么專業(yè)技能，細心就好。看酒花、聽酒聲鑒別：搖晃瓶身后在強光手電筒下能看到酒花的陰影。茅臺酒的酒花厚度比較寬，持續(xù)時長一般在8秒鐘以上。不過，也有特例，比如2013年的飛天茅臺酒花時間比較短，只有4秒左右。這個方法需要一定的專業(yè)性，建議還是用第一個方法。

打孔破壞了瓶身位置原有的紋理，打孔后無論填充什么材質(zhì)，用強光照射瓶身，瓶身都會出現(xiàn)小黑點。一般打孔的位置躲藏在正背標黑色部位，就是為了躲避這步檢查。假如一直能聞到濃濃酒味的話，大概率有跑酒現(xiàn)象，假如酒線在瓶肩處以下，大概率有跑酒現(xiàn)象，一瓶500ml茅臺酒重量小于940克，大概率有跑酒現(xiàn)象。

①瓶身特別明顯的位置打孔如果回收回來的酒瓶有問題或者打孔時出現(xiàn)失誤，就會造成酒瓶瓶身上有明顯的針孔。這種打孔比較初級，也就騙騙那哪些一點都不懂的人。只要稍微觀察一下，摸一下就會發(fā)現(xiàn)瓶身不對，大家在買酒的時候要看清。②酒標的背后進行打孔在背標或者商標后面打孔屬于比較高級的做法，如果你不把背標或者商標撕開，壓根發(fā)現(xiàn)不了。但是在買酒時有幾個人敢把酒的背標和商標撕開，撕開了即使是假的你也得買下來。酒灌進去之后一般都會用膠水來封口，有些時候因為封口沒封好；酒就會從針孔中滲漏出來，導致背標或者商標全濕了。比如：下面這瓶酒，把背標一撕開就會發(fā)現(xiàn)有針孔。③在瓶蓋瓶口打孔可能很多人會說：在瓶蓋出打孔不是很容易被人發(fā)現(xiàn)嗎？但是最危險的地方就是最安全的地方，很多人只顧著檢查瓶身，卻忘了檢查瓶口，所以瓶蓋也是打孔常見的地方。④瓶底打孔因為瓶底圖案復雜，很多人就會利用這些圖案來進行打孔，如果不仔細看還真看不出來。這種打孔方法主要針對老酒和名酒，因為名酒和老酒的利潤空間大。大家在購買酒時要多注意，花錢不說關鍵是喝了假酒對身體不好。

首先第1種方法，我們可以把茅臺酒放在一個比較黑的房間里，然后用強光手電筒在酒瓶的底部照射一下，主要的目的就是看一下瓶身上面有沒有孔，如果實在看不清的話，甚至可以借助放大鏡來進行觀察。需要注意的一點是，這些孔基本上都是在我們不容易發(fā)現(xiàn)的地方，比如說在標簽的后面。實際上現(xiàn)在市面上部分假的茅臺酒就是這種打孔酒，所謂的打孔酒就是造假者去收購一些真茅臺酒，然后用打孔的機器在酒瓶上面打一個孔，通過高壓機器把里面的這茅臺酒全部給抽出來，再把假酒給主攝進去。最后這些造假者會用石蠟把瓶口封好，然后再把標簽全部貼上去抹平。而抽出來的這些真的茅臺酒，則會被這些造假者以高價賣出去或者是直接去進行勾兌。第2種方法就是要看一下茅臺酒的酒帽以及酒瓶結合的地方是不是特別的完整，一般茅臺公司的原裝酒瓶都會用膠水來保密，然而外面的造假者則是沒有這種技術，他們只能夠重新粘回去，所以多多少少都會看到一些缺口。然后我們也可以看一下酒瓶上的紅帽切口是不是非常的平整，如果這個紅帽不是很平整的話，那很有可能就是后期重新做的。其實市面上也有一部分的假茅臺酒就是屬于這種拔頭酒，顧名思義就是把茅臺酒上面的紅頭給拔掉，然后把里面的真酒給換成假酒，操作完了之后再把上面的紅膠帽給蓋回去。所以我們在辨別真假茅臺酒的時候，要看一下酒瓶上面的這個紅膠帽，如果發(fā)現(xiàn)紅膠帽有明顯的松動跡象，或者特別的不平整，那就代表之前已經(jīng)有人動過這個紅膠帽了，此時我們就要警惕一些。

茅臺作為國酒，在國內(nèi)有著很高的地位，受到很多消費者的喜歡和青睞。也正是因為茅臺的地位和價格使得市場上很多不法商家以次充好，下面具體盤點下購買茅臺鑒別真假的方法：一、外箱編號茅臺廠家在生產(chǎn)的茅臺酒的外箱編號是由噴碼機噴上去的，每個數(shù)字的中間部位有斷連，而假茅臺的編號數(shù)字沒有斷連的。通過外箱上的編號可以直接從外觀上判斷真假，但是如果是購買的散酒，則無法通過外箱來確認真假，這一點需要注意。二、飄帶數(shù)字茅臺酒的瓶蓋處都有一個紅色飄帶，原本是一個簡單的裝飾作用。但其實這根紅色飄帶不僅是為了裝飾，還有一個非常重要的數(shù)字，飄帶上會印著一個阿拉伯數(shù)字。很多人都不知道，因為不細看是看不到的，只有懂行的人才知道，所以大家在買酒的時候一定要看看上面有沒有這樣的數(shù)字。三、瓶底茅臺的酒瓶底部都有茅臺公司的注冊商標(五星麥穗標)，瓶底有瓶子廠的代碼，目前茅臺酒公司茅臺酒瓶型有4種，即HB、MB、CKK、小方塊。同一箱茅臺酒瓶底部的標志應是一樣的，若一箱茅臺的標志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工裝箱，因為回收的酒瓶就很難做到底部標識的統(tǒng)一 。四、防偽標識防偽標位于瓶蓋上，采用了最先進的防偽技術。每箱貴州茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別照射防偽標出現(xiàn)英文字母MT字樣，更換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動感。瓶蓋上的茅臺標志(即防偽標)應正對正前方，生產(chǎn)日期則在正后方。如果防偽標沒有出現(xiàn)MT字樣或者單純印刷上去沒有變色的，都有可能是假酒。五、針對打孔茅臺的辨別方法在光線充足的燈下仔細觀察瓶身表面，重點觀察瓶蓋附近、天地蓋底座、酒標后面、瓶底字體圖案凹陷處等等，邊觀察邊用手摸瓶體有無凹凸點。用強光手電燈從瓶身前后標之間空白處照射瓶體，尤其注重前后標的背面有無小黑點，要注意區(qū)分瓶體瑕疵點和黑點的區(qū)別。打孔破壞了瓶身位置原有的紋理，打孔后無論填充什么材質(zhì)，用強光照射瓶身，瓶身都會出現(xiàn)小黑點。如果發(fā)現(xiàn)強光燈下有小黑點，則可以判定是打孔酒，而且這個方法也比較簡單易操作，不需要什么專業(yè)技能，細心就好。六、看酒花、聽酒聲鑒別搖晃瓶身后在強光手電筒下能看到酒花的陰影。茅臺酒的酒花厚度比較寬，持續(xù)時長一般在8秒鐘以上。不過，也有特例，比如2013年的飛天茅臺酒花時間比較短，只有4秒左右。