山東 曲阜

孔圣家酒：孔圣家酒39度500ml×6瓶的110元一箱?？资ゼ揖仆卣梗嚎资ゼ揖剖乔肥械囊患倚⌒途茝S，位于山東省濟寧市王莊鎮(zhèn)，距離孔府家酒廠10公里，孔圣家酒和孔府家酒不是一個酒廠的產(chǎn)品,他依托的就是孔圣家酒的名氣，只能說是仿貨,但不能說是假貨?？资ゼ揖频氖袌鲆?guī)模名氣不大，銷量也不大，各地流通的不多，當(dāng)?shù)刂饕菐资笥乙幌涞牡蜋n酒以及散裝酒。孔府家酒拓展：孔府家酒由山東曲阜孔府家酒廠生產(chǎn)，銷往全國各地市場?？赘揖剖茄匾u當(dāng)年孔子及孔府家用酒坊的歷史發(fā)展起來的?？赘揖扑匾匀悖勏?、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒體正）而著稱，距今已有兩千五百多年的釀酒歷史?？赘覛v史悠久、馳名中外，她是以濃香型白酒生產(chǎn)為主業(yè)的大型企業(yè)公司，曾開創(chuàng)了“白酒低度、包裝古樸典雅、名人廣告宣傳、優(yōu)質(zhì)糧食酒出口第一”的四個先河。

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就檔次來說的話呢，像茅臺五糧液這樣的上好的酒非常少。 安徽人常說山東無好酒，河南無好煙。原因就是安徽有好酒也有好煙，優(yōu)越感溢于言表。 一統(tǒng)山東的好酒基本沒有。但各個市都有自己的地方名酒。濟南有趵突泉，淄博一般是黃河龍和扳倒井，濰坊是景芝，青島是瑯琊臺，德州是古貝春，濟寧是孔府家酒，煙臺有煙臺古釀。臨沂那邊是蘭陵。 景陽春——濃香型白酒 山東白酒品牌中出名的白酒，也是山東白酒中國出口創(chuàng)匯酒，具有山東特色的濃香型白酒，以綿柔窖香濃厚，口感醇厚著稱，其包裝也體現(xiàn)了山東齊魯文化“武松打虎”的 歷史 故事，景陽春白酒的包裝都是以“武松打虎”為主題的圖案色彩。外部表現(xiàn)的豪爽豁達，而其酒又表達著山東大漢的耿直真誠。景陽春白酒作為山東代表白酒飽受中外消費者的歡迎。蘭陵酒——濃香型和芝麻香型白酒 “蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！边@是詩仙李白對蘭陵酒的美稱。蘭陵酒也同樣來自山東，并且蘭陵美酒的 歷史 及其古老。蘭陵酒起于商朝延續(xù)至今，可謂囊括了中華上下三千年的 歷史 。 歷史 上圣人荀子就任于蘭陵導(dǎo)致蘭陵酒文化的開始。蘭陵酒有著“入口柔一線喉”的美譽。瑯琊臺——濃香型白酒 春秋時期，源于越王勾踐。秦漢時期繁榮，在唐宋時期發(fā)展鼎盛。瑯琊臺的酒類非常奇葩，低度酒低至29°，高度酒竟然高達71°。但因為其釀酒技藝純熟，瑯琊臺在山東白酒品牌中的地位以及消費市場也一直是名列前茅。景芝白干——芝麻香型 說起這款老白干，算得上是中華老字號酒了。“兒時景芝酒名揚，長輩貪杯我聞香，佳釀聲高人已老，沾唇不僅念故鄉(xiāng)”就是用來描述景芝白干的。景芝白干不管是在老一輩還是當(dāng)今現(xiàn)下，都一直倍受歡迎，連功夫明星成龍都獨愛景芝白干。更加說明景芝白干在山東白酒品牌的地位無可動搖。扳倒井——濃香型白酒 扳倒井在中國的名頭不小，而其又是來自與山東的白酒品牌。扳倒井因為其悠久的 歷史 加上現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的發(fā)達，釀造技藝多樣復(fù)雜化，結(jié)合當(dāng)今消費者的喜好釀造出多系列的扳倒井白酒。多系列的白酒迎合著不同口味的消費者，不管是山東白酒市場還是中國白酒市場，扳倒井算得上是酒中翹楚，并且多次被專家評價為酒中精品?？赘摇獫庀阈桶拙? 中國眾多白酒品牌中出口醉大的白酒品牌?？赘揖埔缘投葦?shù)而受歡迎，其 歷史 發(fā)展則要追溯到中國古代文化儒家的孔子身上了。孔府家酒就是由孔府家用酒坊發(fā)展出來的，眾多酒友對其評價非常高，素享有三香（聞香，入口香，回味香）與三正（香正，味正，酒體正）。山東的酒文化比較講究，因為孔孟之鄉(xiāng)，所以酒桌上的禮節(jié)比較重。電視劇《闖關(guān)東》中，夏掌柜和傳杰在探討酒桌文化時，傳杰講述的山東酒桌禮節(jié)基本適用山東所有地區(qū)。言歸正傳，酒文化大省的山東同樣盛產(chǎn)名酒，或許很多人認(rèn)為好喝的酒就是從白酒行列中產(chǎn)生，但其實山東的啤酒、葡萄酒也非常知名，下面就幾款不同的酒闡述下。 首先是煙臺地區(qū)的紅酒和葡萄蒸餾酒，很多人只知道煙臺的張裕白蘭地，但是卻不知白蘭地是葡萄蒸餾酒，一般外地朋友去到煙臺，煙臺本地人都會用白蘭地來招待，白蘭地雖然屬于烈酒，但是因為釀造時間長，所以口感柔和，飲用后比較舒爽，是非常好喝的一款山東酒。 另外煙臺地區(qū)葡萄酒，因為煙臺所處的緯度比較適合生長釀酒葡萄，所以煙臺的葡萄酒口味也是非常的純正，尤其以煙臺蓬萊地區(qū)最為純正，只不過我國紅酒文化相比于國外不是那么出眾，所以葡萄酒在山東不是那么盛行，大部分人還是感覺白酒最好喝。 白酒，山東應(yīng)該首推景陽春，不管從知名度以及口感上面，景陽春應(yīng)該都能代表山東白酒。雖然知名度比之茅臺、五糧液、洋河等名酒那么知名，但是景陽春的口感更符合山東大漢的形象。景陽春是一款濃香型白酒，芳香濃郁，沁人心脾。 其次山東的白酒還有瑯琊臺、扳倒井、蘭陵等眾多品牌，每個人根據(jù)口味不同所以喜歡的也各有不同。另外提起山東的酒絕對不能把青島給排除在外，青島不僅有名揚世界的青島啤酒更有 歷史 悠久的即墨老酒。青島啤酒最好喝的當(dāng)屬青島原廠產(chǎn)的“扎啤”，夏天一杯醇厚的扎啤，一盤簡單的海鮮，啤酒的爽凈是非常不錯的體驗。 另外即墨老酒是黃酒的行列，在山東地區(qū)但凡是喜歡喝黃酒的老人，都會選擇即墨老酒，尤其是冬天溫上一壺老酒，口中余香不斷。山東的酒眾多，泰山原漿啤酒、煙臺古釀、文登學(xué)、趵突泉、云門等酒類也都不錯。 如有不同看法，歡迎留言一起探討你喜歡的酒。 喝過趵突泉、百脈泉、古貝春、晏迎春、晏子古、禾子原液、清照、蘭陵王、蘭陵大曲、齊民思、一品景芝、紅太陽、心酒、泰山特曲、五岳獨尊、孔府家、云門春、云門洞藏、煙臺古釀、萊州特曲、燒鍋（威海的）、瑯琊臺、70度的小榔頭、浮來春、洛北春、景陽岡、東阿王、禹王亭、扳倒井、軍馬酒、花冠、四君子?？傮w來說山東白酒各市有各市的特色酒，但主要占據(jù)中低端市場，太便宜的也沒有，太貴的也沒有，出了省能見到本省的白酒并不多，身為德州人在濟南喝古貝春白板和趵突泉居多，再高點檔次只能喝外省的酒了，比如劍南春、舍得之類的。 山東 歷史 悠久，是中國文化的源頭和中華民族的重要發(fā)祥地之一。山東人也以豪爽、熱情、大方的性格特征在國內(nèi)享有較高的知名度，那么山東有哪些好酒呢？好客山東人，山東人那么好客，哪里能少了好酒呢？下面我就給大家推薦一些山東的好酒。 泰山特曲"泰山特曲"是泰山酒水集團股份有限公司出品的，這可是山東酒水的領(lǐng)頭羊，也算是山東的代表性酒水吧。蘭陵王酒“蘭陵王酒”是山東蘭陵集團的品牌，釀酒技術(shù)傳統(tǒng)，采取優(yōu)質(zhì)的原材料，并且配合了現(xiàn)代的釀酒技術(shù)，意取北齊名將－－蘭陵王高肅的高貴威武及千古名曲“蘭陵王入陣曲”的宏厚古樸。景芝景陽春酒景陽春也算的上是山東的名酒了，百分百純良釀造，口感特別好。 另外山東還有很多好酒，例如趵突泉酒、古貝春酒、扳倒井酒、景陽岡酒、花冠酒、禹王亭酒、孔府家酒。 一位山東大漢喜愛喝酒的人來回答這個問題。 山東屬于大省，山東人也能喝酒，喜歡喝酒。因此在山東有很多酒廠，六七十年代鄉(xiāng)里、鎮(zhèn)里、村里都有小酒坊，那個時候主要做的是地瓜干白酒，像什么什么老白干，那是純糧食酒，那個酒非常好喝。 我是80后，下面我就分享幾種我喝過的，山東產(chǎn)的比較不錯白酒。 第一種:溫河王白酒 先說兩款我們的家鄉(xiāng)酒，這個溫和王是山東臨沂溫河酒業(yè)出品的，當(dāng)年剛出來的時候，這個酒的批發(fā)價在70塊錢左右一瓶，酒精度在39°左右，不會超過40°。 這個酒就和它的名字一樣，喝起來比較溫順綿柔，反正我喝過1斤是一點兒問題沒有?，F(xiàn)在的溫和王已經(jīng)沒有了，變成了溫和大王。 第二種:蘭陵王白酒 這也是我們臨沂產(chǎn)的白酒，在我們當(dāng)?shù)厮闶潜容^高檔的一種白酒，市場價紅瓶包裝的在100元左右，黑瓶包裝的在150元左右，當(dāng)然還有更貴的。 我個人感覺這個酒要比溫和王好喝，因為他的度數(shù)高，一般都在50°左右。 第三種:景陽崗白酒 三碗不過景陽崗，武松打虎，由此而來的白酒。 這款酒的度數(shù)也在不到40°，價格不到100元一瓶，個人喝很不錯，景陽崗白酒業(yè)屬于山東的老品牌，之所以說這款就我感覺是因為它的價格適中，酒的品味也不錯，唯一遺憾的就是它的度數(shù)太低。 第四種:一品景芝白酒 一品景芝白酒是最近幾年廣告做的比較兇的一個品牌，有山東人黃渤代言。 這款酒的價格比較高，稍微好一點兒的都在二三百塊錢，酒精的度數(shù)在40°左右。 這款酒喝起來入嘴比較嗆，酒勁很足，喝后的感覺和二鍋頭有一拼。 以上我說的四種酒，都是我喝過的、比較不錯的、山東產(chǎn)的白酒，價格也適中，喜歡喝酒的朋友不放來山東的時候試一試，嘗一嘗。 本人喜歡喝酒，喜歡以酒會友，我在山東臨沂，歡迎全國各地的朋友來山東臨沂玩，與你喝杯酒。 山東人善飲，天下皆知。山東人的酒量雖不及內(nèi)蒙古人，猛烈程度不及東北人，但在論喝酒在全國排名那也是可圈可點的。 “大河向東流啊，天上的星星參北斗啊~”素有“山東大漢”之稱的山東爺們，有著水泊梁山英雄好漢那樣“大口吃肉、大碗喝酒”的豪邁。山東省也是白酒消費的大省，省內(nèi)有大小酒廠600多家，今天就給大家介紹一下山東的名酒。 景芝： 景芝鎮(zhèn)是山東省三大古鎮(zhèn)之一，以釀酒聞名于世，也是中國高粱燒酒的發(fā)源地之一，迄今為止已經(jīng)有5000年的釀酒 歷史 。建國之前，景芝鎮(zhèn)70余家釀酒作坊合并為一體，創(chuàng)立了中國最早的國營白酒企業(yè)之一——山東景芝酒廠，也就是現(xiàn)在山東景芝酒業(yè)股份有限公司。 趵突泉： 趵突泉酒可以追溯到明代崇禎年間，因泉水而得名。被譽為“天下第一泉”的趵突泉，泉水甘甜，而趵突泉酒就是采用趵突泉源頭的礦泉水，再加上被列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)五糧釀制技藝精工釀造而成?，F(xiàn)在已經(jīng)選入“中國馳名商標(biāo)”，這是山東省白酒行業(yè)的第一個馳名商標(biāo)。 孔府家 孔府家酒沿襲了當(dāng)年孔子及孔府家用酒坊的 歷史 ，以此為基礎(chǔ)發(fā)展起來，距今已有兩千五百多年的釀酒 歷史 。以“三香”、“三正”聞名，三香是指：聞香、入口香、回味香；三正指：香正、味正、酒體正。小時候孔府家酒一句廣告語紅遍大江南北：孔府家酒，叫人想家。 除此之外，山東的名酒還有蘭陵、古貝春、花冠……當(dāng)然，說道山東的酒就不能不提青島啤酒，每年8月份的國際啤酒節(jié)、2008年北京奧運會官方贊助商、躋身世界品牌500強……這些榮譽都成為山東走向國際市場的一張名片。 也許是在東北老家喝慣了純糧酒，所以還是不喜歡喝山東酒。即墨老酒雖好，但我不喜歡那個味道。并非說山東的酒不好，只是生活習(xí)慣不同。山東的魯醬酒也很好，還有文登白酒也是地方名酒?？赘盗邪拙埔彩遣诲e的品牌。不過，來山東可以 旅游 品魯菜?。　? 中國酒文化博大精深，但喝酒最講究的還數(shù)山東，所以山東的名酒也數(shù)不勝數(shù)，如果真的要數(shù)的話，估計您把手指頭加上腳趾頭數(shù)都不數(shù)不過來，因為山東的16地市，每個地市都有好多酒，并且他們都有各子的特點和不同的韻味，如果真的要說最好喝的酒，那我還是先問一下您喜歡喝什么口味的酒吧！作為一個地道的山東人，不才，簡單推薦幾款好喝的山東酒。 景芝白乾，它是中華酒史上最早的高粱大曲酒，該酒已有千余年 歷史 ，早在1915年代表中國白酒入展巴拿馬萬國博覽會，該酒酒香幽雅，豐滿醇厚，純凈回甜，以獨特的芝麻香風(fēng)味佼佼于中國白酒之林，為最早的山東名酒，好喝不貴，也是城鄉(xiāng)大眾公認(rèn)的大眾品牌。 景陽春，它是中國酒與文化巧妙結(jié)合的典范之作。1973年問世，以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長”的獨有風(fēng)格成為山東省第一個濃香型糧食白酒、第一個出口創(chuàng)匯白酒，遠(yuǎn)銷日本、朝鮮、東南亞等十多個國家和地區(qū)，被港商譽為“海外最能站穩(wěn)腳跟的大陸五大白酒之一”。 扳倒井酒，扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。扳倒井香氣幽雅純正，口感醇和圓潤，細(xì)膩諧調(diào)，余味悠長。2010年10月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對“扳倒井酒”實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。 山東巨野花冠酒，該酒是以高粱、小麥、大麥、豌豆、糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝與高新技術(shù)相結(jié)合，精心調(diào)制而成的濃香型優(yōu)質(zhì)純糧白酒。產(chǎn)品除具有濃香型白酒的“窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)、純和綿甜”的特點外，更具有“窖香優(yōu)雅、多糧風(fēng)味、酒體豐滿”的獨特風(fēng)格。 古貝春酒，酒體清澈透明,復(fù)合香幽雅,柔和圓潤,綿甜豐滿,舒適爽凈,回味長”;口感“柔和圓潤,綿甜豐滿”,使綿柔、圓潤、回甜、豐滿的特點充分體現(xiàn);感覺“舒適爽凈”。 白酒還有濟南趵突泉酒，臨沂蘭陵王酒，青島瑯琊臺酒，濟寧孔府家酒，濱州范公酒，東營軍馬廠酒，泰安泰山特區(qū)，日照莒縣浮來春等等，還有很多，以上是列舉的白酒，別忘了，我們還有青島的啤酒還是很出名的，來到青島海邊，吹著海風(fēng)，喝著啤酒，吃著哈拉，那種感覺簡直爽到天，玩完青島，您再直奔煙臺，打開一瓶82年的張裕葡萄酒，配上山東的小肥牛牛排，[捂臉][捂臉]…… 總之，您要問山東最好喝的酒？只要您喜歡，總有一款適合您！好客山東歡迎您。 首先，要為大家介紹我們濟南的名酒——趵突泉，趵突泉酒的名字取自濟南名勝趵突泉，趵突泉酒也與濟南的泉水一般有著悠久的 歷史 。明朝崇禎年間，趵突泉酒就已有蹤跡，此外，趵突泉商標(biāo)及產(chǎn)品還先后榮獲“中華老字號”的稱號，其白酒釀制技藝被評為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”?！磅劳蝗逼放剖艿綇V大消費者的歡迎，來到濟南不僅要游覽趵突泉，還要品嘗“趵突泉”，這才不算白來。第二個要介紹的就是曲阜的孔府家酒，孔府家酒業(yè)有限公司的前身是孔府自家私釀酒坊，已有2000多年的釀酒 歷史 ，釀制的白酒是歷代衍圣公（孔子后裔）進奉宮廷和饋贈達官貴人的專用酒，可見其珍貴。除了具有深厚的文化背景，孔府家酒的味道也十分有名，酒中充分融合了中國白酒清、濃、醬、芝麻香四大香型之所長，深受歡迎。在孔府，品孔酒，讀孔子，別有一番意趣。然后是景芝景陽春酒，山東景芝酒業(yè)股份有限公司位于“齊魯三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，距今已有4500年的釀酒 歷史 。傳統(tǒng)產(chǎn)品景芝白乾酒1915年入展巴拿馬萬國博覽會，1959年參展印度國際博覽會，早已馳名中外。此外還榮獲中國首批“中華老字號”和“中國暢銷名酒”稱號。景芝酒傳統(tǒng)釀造工藝還被山東省公布為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護序列，申報了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。除此之外，山東好酒還有青啤，陵酒，諸城白酒，瑯琊臺，景之白干，齊民思，五連特曲，日照紅，饒王純，泰山特曲，扳倒井酒，古貝春酒，密州玉液 ，溫和特曲等，這些酒不僅代表著山東各市的文化 歷史 ，也是外地朋友來到山東后不可錯過的一個“景點”，它不僅代表著山東人民熱情好客的精神，也代表著山東省悠久深厚的文化底蘊。 中國在建國以后想把山東打造成一個產(chǎn)酒大省，結(jié)合山東蘭陵酒的 歷史 ，為什么山東要打造酒的大省，因為山東每個鎮(zhèn)都有酒廠，都是地方的特色，山東是產(chǎn)糧食大省，各種糧食豐富因此適合釀酒。山東酒的劃分:魯西南是濃香型，代表作花冠酒，產(chǎn)地菏澤地區(qū)。 濟寧泰安地區(qū)是混合香型酒，代表作，泰山特曲，孔府家等。聊城，德州是清香型酒，代表作，古貝春，景陽岡等。 東營，壽光是兼香型酒，代表作，宏源酒，齊民思酒。膠東是混合香型酒，代表作，煙臺古釀，瑯琊臺。 青州，臨朐，濱州是醬香和清香型，代表作，秦池酒，云門陳釀。 景芝，高青劃分，芝麻香，代表作，景芝景陽春，扳倒井。綜合酒水: 要論美酒更是多，慢慢讓你品，景芝酒有芝麻香，還有北派醬香云門洞藏，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。 還有扳倒井，令人想家的孔府家，還有趵突泉美酒，還有秦池老標(biāo)王，真是美酒的故鄉(xiāng)。

山東日照堯王酒業(yè)集團

堯王醇是堯王酒業(yè)集團有限公司的白酒系列。是日照特產(chǎn)白酒。有高度低度，他家的酒大部分是濃香型的。他家那款八糧宴挺好喝

成也蕭何，敗也蕭何導(dǎo)讀： 似乎沒有一個品牌，讓我們看到在經(jīng)過昌盛而衰落后，又具備如此強烈的復(fù)興意志；營銷界也似乎還沒有一個案例能夠像孔府家這樣成為足供全面研究的樣板?？赘揖频某晒?，代表了一個時代的奇跡；孔府家酒的敗局，伴隨著幾乎同時的秦池、三株、紅桃K等，泯然眾人矣；然而，與眾多曇花一現(xiàn)的品牌不同的是，孔府家酒衰落后的不懈努力，總讓人在悲壯情緒中感到希望……一、“孔府家酒”營銷成敗之要： 1994年，“孔府家酒，叫人想家”，親情廣告語，由王姬為孔府家酒所拍廣告，巧妙地把《北京人在紐約》嫁接到廣告中，成功傳遞了孔府“家”的家文化，使其成為了“白酒文化營銷的領(lǐng)航者”，銷售額曾達9.5億萬巔峰、 1995年，孔府宴酒以“孔府宴酒，做天下文章”奪得央視第一屆標(biāo)王，之后1996與1997年被“永遠(yuǎn)的綠色，永遠(yuǎn)的秦池”的秦池酒連冠兩屆標(biāo)王。 1997年，秦池“勾兌事件”曝光，沒有正確進行危機公關(guān)處理，魯酒信譽度下降，市場全面萎縮，進入一個盛極而衰的階段。 2001年，孔府家挑起魯酒復(fù)興的大旗，聘請國內(nèi)著名策專家葉茂中全程策劃。經(jīng)過大量市場調(diào)研，葉肯定了“讓人想家”的廣告訴求，啟用劉歡作為形象代言人，推出“道德人家”“盛世大陶”“經(jīng)典大陶”三主打品牌。 2002年，孔府家再次陷入品牌迷茫和嘀咕。 2003年，孔府家牽手深圳萬基，進行二次復(fù)興?！扒昕赘⒊删痛蠹摇?、“孔府家，成就大家”的廣告營銷最終功虧一簣。 2006年5月，孔府家與萬基的合作不歡而散。二、 過往成敗皆由“家文化” 孔府家公司成立于1958年，至今已走過半個世紀(jì)的發(fā)展歷程。今天，我們在這里談“孔”文化是孔府家酒的重生機遇，就不得不談到孔府家酒的“家文化”。 1985年，孔府家酒形成了獨有的產(chǎn)品特色，以低度白酒和大陶包裝瓶為特色的孔府家酒在1989年舉行的第五屆全國評酒會上榮獲國家“銀質(zhì)獎”，成為山東省第一個、也是至今唯一的國優(yōu)糧食酒；而國人真正了解孔府家，卻是在1993年。在這一年，這個名不見經(jīng)傳的區(qū)域品牌完成了全國品牌的跨越。 分析孔府家酒成功的原因，從產(chǎn)品角度看，第一是酒水品質(zhì)?？赘揖谱非蟛⒆龅搅恕叭恪保ㄏ阏?、味正、酒體正；聞香、入口香、回味香），成為低度魯酒的典范；第二是包裝形式，采用大陶包裝瓶讓人耳目一新；第三是品牌文化，就是大家所共知的“家文化”；第四是強勢的廣告推廣，王姬的一句“孔府家酒，叫人想家”，具有白酒品牌代言人首創(chuàng)意義。 現(xiàn)在看來，這四點實在是品牌塑造和市場開拓的常規(guī)方法，并沒有什么獨到出奇之處，但孔府家何以藉此成功呢？這就應(yīng)了那句古話：“時勢造英雄?！倍兰o(jì)九十年代初期，正是中國經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型期，白酒市場需求旺盛，而市場營銷手段普遍低級貧乏。現(xiàn)在看來，平淡無奇的孔府家“四板斧”在當(dāng)時卻具有超前的領(lǐng)先意義。 然而，在孔府家“行有余力”的1993年到1998年的昌盛輝煌時期，孔府家的“家文化”始終處于低級發(fā)展甚至停滯不前的狀態(tài)。孔府家的“家文化”到底是什么？這個核心問題，歷時五年的孔府家并沒有給出一個明確的答案?？赘业摹凹椅幕弊罱K讓人失望地感覺到，無非是“想家”這么一個膚淺的概念而已。 時光流轉(zhuǎn)到2000年，給孔府家?guī)砹诵碌南Ｍ?。這個希望并不在于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子的調(diào)整，而是新加坡前總理李光耀將“孔府家酒”譽為了繼“孔府”“孔廟”“孔林”之后的“第四孔”。這應(yīng)該是孔府家放棄“家文化”，轉(zhuǎn)型為“孔文化”的歷史機遇。然而，當(dāng)時的孔府家公司聘請的外腦并沒有完全理解“孔文化”的戰(zhàn)略思路，而是再度演繹“家文化”。劉歡代言的廣告片《一杯孔府家萬里》制作精美，但在品牌內(nèi)涵貧乏而市場環(huán)境劇變的前提下，廣告的效應(yīng)無疑如同杯水車薪。這次耗資巨大而不適時宜的大制作也是孔府家“家文化”的一次回光返照。 2003年，深圳萬基注資孔府家，收購孔府家集團90%的國有股份，將“孔府家”納入旗下?！翱孜幕憋@然成為前任的一個閃念，外行資本的眼光也僅僅能夠看到曾經(jīng)輝煌的“家文化”。2004年，一句“孔府家酒，成就大家”的廣告詞橫空出世，“家文化”成為“大眾文化”，或者是“大腕文化”。原本家庭意義上的“家文化”概念因被無限放大而面目模糊。隨著深圳萬基的黯然退出，“家文化”的這次起死回生變成了壽終正寢。 三、從孔府“家”到“孔”府家 回望歷史，莫說消費者，就是孔府家人自己心里也清楚，孔府家酒在輝煌的時期，并沒有提過孔子、“孔”文化。我們印象深刻的是，孔府家酒由著名演員王姬代言，廣告詞是“孔府家酒，讓人想家”。在孔府家的品牌定位上，除了字面上一個“孔”字外，再沒有任何“孔”色彩了。而孔府家酒開始引入孔文化或者說儒家文化的概念，是在邱振新履新之后。 目前市場上“家酒”的泛濫已經(jīng)使“家文化”流俗不堪，而孔府家酒已喪失了再塑“家文化”的時代機遇。2000年，孔府家公司借力事勢張揚的“第四孔”概念，確實是正道?！翱赘摇比齻€字的價值，在于“孔”，而不在于“家”。因此，“孔”文化才是孔府家酒重生的真正機遇。從孔府“家”到“孔”府家，其實質(zhì)是孔府家從“家文化”向“孔文化”的轉(zhuǎn)變。 無論如何，孔府家酒祭酒權(quán)的回歸向我們透露了一個重要信息：孔府家酒已經(jīng)開始了品牌轉(zhuǎn)型，從“家文化”轉(zhuǎn)向了“孔文化”。盡管孔府家酒目前的“孔文化”還僅僅停留在表面文章階段，但這個定位使孔府家酒有了獲得重生的機會，甚至可以說，終于走向了品牌塑造的正途。 讓我們感到可喜的是，邱振新董事長上任后的孔府家公司大力調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出和諧圣城、儒家風(fēng)范、府藏等酒品，并且在品牌傳播過程中有意地開始張揚孔子和儒家文化，這些顯然是放棄“家文化”而轉(zhuǎn)向“孔文化”的明智之舉。 首先，從產(chǎn)品線和市場規(guī)劃來看，“孔文化”已經(jīng)融入到孔府家的血液脈絡(luò)之中。以孔府家公司通過近兩年精心打造的高端新品儒雅香型孔府家酒為例，它標(biāo)志著孔府家公司對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行戰(zhàn)略性調(diào)整，加大高端產(chǎn)品、特別是政務(wù)、商務(wù)用酒的研發(fā)力度，加速其品牌的價值回歸步伐，這其中，尤以“孔文化”的回歸為核心內(nèi)容。 我們從儒雅香型孔府家酒的內(nèi)在價值與文化訴求來分析，孔府家公司的科研人員經(jīng)過近兩年的努力研制，使香型秉承“中庸”“和諧”的儒家文化精髓?？赘覐纳a(chǎn)工藝入手，將“中庸”“和諧”應(yīng)用到生產(chǎn)工藝技術(shù)之中。 儒雅香型集中國白酒的“清香”“濃香”“醬香”三大基本香型所獨具的“清香凈爽”“濃香綿甜”“醬香優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚”之優(yōu)勢于一體，巧妙地將三種香型釀制工藝之精華結(jié)合在一起，吸收了清香型白酒的“高溫潤料”“清蒸混燒”，醬香型白酒的高溫堆積工藝；在曲子的應(yīng)用上，更是體現(xiàn)了“中庸”“和諧”，曲子采用高溫、中溫大曲、麩曲相結(jié)合，釀酒微生物細(xì)菌曲、生香酵母等，豐富了儒雅香型白酒生產(chǎn)所需微生物；在生產(chǎn)原料上，也體現(xiàn)了“中庸”特點，增加原料中蛋白質(zhì)含量，使蛋白質(zhì)和淀粉比例達到和諧。 由于以上的生產(chǎn)采用的原料以及所釀制的白酒秉承了“中庸”“和諧”的儒家文化，生產(chǎn)出的酒質(zhì)自然形成了復(fù)雜香味成分，同時達到了香味的和諧，使酒體更加豐滿醇厚、綿甜柔順、自然協(xié)調(diào)。 這樣來看，儒雅香型孔府家酒是一款兼具濃、清、醬三大香型白酒之特點，而又獨具風(fēng)格、自成一體的創(chuàng)新香型白酒，它集清香型的柔和、濃香型的艷麗、醬香型的幽雅于一身，以其味道綿柔爽凈，品質(zhì)典雅高貴的風(fēng)格，豐富了孔府家公司的產(chǎn)品線，提高了孔府家產(chǎn)品的科技含量。最重要的是，儒雅香型孔府家酒從內(nèi)在基因上滲透了“孔文化”，將之作為產(chǎn)品、品牌的第一要素，為孔府家的文化升級奠定了基礎(chǔ)。 其次，在產(chǎn)品的外在形式上，孔府家酒的包裝設(shè)計以孔子講學(xué)圖為背景，配以《論語》經(jīng)典名句，古樸儒雅，內(nèi)涵豐富，穩(wěn)重大氣，賞心悅目，盡顯儒家溫文爾雅的風(fēng)采，讓飲用者深深體會到儒家文化的博大精深?？赘覍鞑タ鬃铀枷肟醋髌洚a(chǎn)品所肩負(fù)的天然使命。 這樣，孔府家就具備了更深厚的產(chǎn)品附加值：儒學(xué)的核心是“仁”與“禮”。其倫理范疇的實質(zhì)是調(diào)節(jié)社會關(guān)系，和諧人際關(guān)系，以達到仁政清廉、社會穩(wěn)定之目的。儒學(xué)強調(diào)國家和民族“大一統(tǒng)”的政治目標(biāo)，“民水君舟”的民本思想，“德治隆禮”的治國原則，“修齊治平”的道德修養(yǎng)，“長幼有序”“忠孝善良”的家庭倫理，“剛健有為、自強不息”的入世精神，“樂以天下、憂以天下”的人生境界，“學(xué)無止境”的治學(xué)態(tài)度，“有教無類”的教育思想等等，對現(xiàn)代社會都具有極大的現(xiàn)實意義和借鑒價值。近年來，在世界范圍內(nèi)，已掀起了追逐儒家思想的熱潮。 筆者認(rèn)為，在當(dāng)今市場經(jīng)濟的新形勢下，儒商在商界已成為被人們推崇的楷模。 所謂儒商，就是“儒”和“商”的結(jié)合,是指有較高文化素養(yǎng)的、有儒家道德觀和價值取向的、有自強不息和勇于創(chuàng)新精神的企業(yè)家。儒商在企業(yè)管理中遵循以人為本的思路, 把人當(dāng)作經(jīng)營中最根本的因素, 并通過對人在精神上和物質(zhì)上的關(guān)心、激勵，去調(diào)動員工的積極性, 實現(xiàn)對物的有效利用, 創(chuàng)造出良好的經(jīng)營業(yè)績。在管理上, 儒商崇尚的是“賢主勞于求賢, 逸于治事”的用人思想, “圣人治吏不治民”的指揮思想, “人君崇明不貴察”的控制思想。 而具備上述訴求的孔府家酒，可以讓消費者在飲用時追古思今，浮想聯(lián)翩，以儒家的剛健有為精神，來激勵自己發(fā)憤圖強；以儒家的公忠為國精神，來培育自己的愛國情懷；以儒家的“以義制利”精神，來啟示自已正確對待物質(zhì)利益，以儒家的仁愛精神，來培育自己熱愛民眾的高尚情操；以儒家的氣節(jié)觀念，來培育自尊、自強的獨立人格。 就筆者個人對品牌文化、酒文化的認(rèn)識來看，身處圣人之地、禮儀之邦的孔府家，在生產(chǎn)經(jīng)營與市場營銷中不斷汲取并實踐了儒家文化、儒商理念，對于孔府家公司提高產(chǎn)品附加值和提升品牌影響力打下了堅實的基礎(chǔ)。這對其加速回歸一線白酒品牌具有難以估量的拉動作用。 再其次，孔府家與“孔文化”相結(jié)合的亮點在于，孔府家在市場推廣過程中準(zhǔn)確把握了“孔文化”的特質(zhì)，并將之形成打動經(jīng)銷商、消費者的核心情感力量。在經(jīng)銷商看來，現(xiàn)在國家大力倡導(dǎo)構(gòu)建和諧社會，促進了人民生活水平穩(wěn)步提高，經(jīng)銷商本身也在尋找回報社會的一個機會和平臺，孔府家酒恰恰為之提供了這樣的平臺，通過積極地銷售孔府家酒，讓消費孔府家酒成為一種消費時尚，是經(jīng)銷商社會責(zé)任感的一種體現(xiàn)。 而對于消費者來說，通過品鑒孔府家酒，既能獲得高層次的消費體驗，也可以獲得對“孔文化”，即儒家文化的深層次感悟與體會。就筆者的了解，孔府家的一款標(biāo)志性產(chǎn)品——和諧圣城酒，其外盒采用現(xiàn)在流行的鐵盒包裝，加以孔子講學(xué)的圖案和論語中描述的篆體和諧文字，展現(xiàn)了圣城曲阜古樸典雅的文化底蘊和地方特色；瓶體選用高檔的手工玻璃酒瓶，配以燙金、烤花工藝和具有中華傳統(tǒng)特色的祥龍圖案，既高雅、莊重又有現(xiàn)代氣息，寓意著吉祥、飛黃騰達、和諧發(fā)展，不論是送禮還是商務(wù)宴請，都可突出其高雅、莊重、大方的品質(zhì)內(nèi)涵。同時，孔府家和諧圣城酒的酒質(zhì)非常好，香氣濃郁綿甜，非常適應(yīng)廣大消費群體的口味風(fēng)格。廣大消費者在品嘗佳釀的同時，不僅可以領(lǐng)略到博大精深的儒家和諧酒文化，還可達到“為和而敬、為和而飲”的最高境界。 在白酒競爭日益激烈的今天，一款產(chǎn)品、一個品牌想要脫穎而出，必須具備對經(jīng)銷商、消費者的獨特吸引力，換句話說，白酒產(chǎn)品應(yīng)該從其內(nèi)在文化、外在形式上打造自身的個性化競爭力。無疑，孔府家在這方面已經(jīng)奠定了自身的堅實基礎(chǔ)。 此外，還有不得不提的一點是，“孔文化”是孔府家酒所獨具的一種“特質(zhì)”，在白酒領(lǐng)域的競爭越來越強調(diào)個性化、差異化的今天，獨一無二的文化特質(zhì)就是一個品牌的競爭力所在。顯然，孔府家人針對這一點已經(jīng)做足了文章：“儒家文化標(biāo)志品牌”“中國禮儀文化酒”“中國（曲阜）國際孔子文化節(jié)指定用酒”等光環(huán)、“重禮儀、敬尊者”的品牌訴求，都是中國白酒品牌中的“唯一”，而這些“唯一”更進一步凸現(xiàn)了孔府家酒的特質(zhì)，決定了孔府家酒的升級是由內(nèi)而外來完成的，是充分考慮了市場接受能力和消費者心理體驗的。 從上述分析來看，孔府家秉承“孔文化”，算得上一個成功且值得借鑒的典型營銷案例。然而放眼今后，如何真正做到從孔府“家”到“孔”府家，孔府家人尚有一段很長的路需要走。在這里，筆者愿意為孔府家酒提出一些個人見解，以供參考。 四、如何從“家”到“孔” 筆者認(rèn)為，孔府家酒要實現(xiàn)從“家”到“孔”的蛻變，真正抓住“孔”文化這個重生的機遇，可從以下四點入手： 第一，重塑孔府家企業(yè)文化?？赘业钠髽I(yè)文化一直是搖擺、分散且模糊不清的，時而家文化，時而儒家文化，時而又提升家文化為民族意義上的“大家文化”。這些文化運作上的不連貫性造成了孔府家形象的支離破碎。企業(yè)文化是決定一個企業(yè)最終“是什么”并且“如何做到是什么”的根本因素，孔府家到底意味著什么？并沒有能夠給人們提供一個明確的答案?？赘页梢泊黉N敗也促銷。一旦促銷上的失敗形成后，又缺乏企業(yè)文化的支撐，這個企業(yè)就失去了發(fā)展的方向和力量。而由于過去成功的經(jīng)驗，往往還會從促銷上尋求生機，又開始請人“做品牌”“打廣告”，其效果只有一個，就是企業(yè)體質(zhì)的繼續(xù)消耗。 從經(jīng)營角度來看，企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是企業(yè)動力的源泉，是企業(yè)的必由之路。我在《中國酒文化的實質(zhì)是儒家文化》一文中專門對孔府家的儒家文化潛質(zhì)做過論述。現(xiàn)在，筆者依然認(rèn)為，儒家文化是上天留給孔府家的一個巨大的文化寶藏?？赘冶M管最初依靠“家”文化而疏離“孔”文化，取得了銷售上的成功，但在企業(yè)文化上卻是可惜的?；蛟S，這也是企業(yè)發(fā)展階段的正?，F(xiàn)象。筆者認(rèn)為，以儒家文化作為孔府家企業(yè)文化，符合天時、地利、人和，是千載難逢的機遇。 第二，重塑孔府家發(fā)展戰(zhàn)略。從某種意義上說，企業(yè)文化也是戰(zhàn)略問題，但沒有明確的可行的企業(yè)文化，企業(yè)的其他發(fā)展戰(zhàn)略都將是無根之木。在企業(yè)文化指導(dǎo)下，制定孔府家企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略是一個系統(tǒng)的工程，涉及的方面很多，不是本文可以詳細(xì)論述的，也不是現(xiàn)在可以明確的。但有一點是必須明確的，那就是在新的企業(yè)文化下的孔府家的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)應(yīng)該是最具有中國文化特征的中國企業(yè)。我們希望孔府家能夠明確自身的文化定位，而不僅僅是企業(yè)定位；明確自身的文化角色，而不僅僅是企業(yè)角色。因為只有這樣才能夠真正落實孔府家的企業(yè)文化，也只有這樣，孔府家的企業(yè)文化才能成為企業(yè)競爭的利器，尤其面臨中國白酒國際化大市場的時候，這個文化優(yōu)勢將是無與倫比的。在國際上，人們只知道有中國企業(yè)，但并沒有哪個中國企業(yè)真正能夠全面而深刻地體現(xiàn)中國文化和中國性格，這是歷史留給孔府家的機遇。 第三，重塑孔府家品牌戰(zhàn)略。企業(yè)文化與品牌文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，甚至品牌文化應(yīng)該是企業(yè)文化在具體產(chǎn)品和品牌上的體現(xiàn)。作為中國酒企業(yè)，作為中國酒，孔府家有著其他白酒企業(yè)和品牌難以比擬的儒家文化優(yōu)勢。孔府家過去只是“讓人想家”的家文化，我們現(xiàn)在需要讓孔府家成為最能體現(xiàn)中國文化和中國性格的白酒。筆者認(rèn)為，真正意義上的“中國酒”不僅是能代表中國酒的口味，而且更應(yīng)該代表中國文化。沒有哪個酒做到了這一點，這也是孔府家的機遇和目標(biāo)。 筆者希望孔府家酒能夠把自己當(dāng)成文化產(chǎn)品來塑造，屆時，大批國際友人會從孔府家酒領(lǐng)略到中國文化、中國性格的氛圍和信息。這是孔府家新企業(yè)文化下的品牌戰(zhàn)略目標(biāo)。 從品牌策略方面看，筆者傾向于重新定位孔府家酒這個品牌。當(dāng)然，目前流行的子品牌策略也是值得考慮的。 第四 ，重塑孔府家酒產(chǎn)品風(fēng)格?？赘揖茻o疑是魯酒的代表，那么，魯酒是什么風(fēng)格？孔府家酒在魯酒中又有什么特色？這些問題如何讓廣大酒民了解并認(rèn)可？這一系列問題是需要孔府家酒用相當(dāng)?shù)木斫鉀Q的。這個過程其實就是塑造孔府家酒產(chǎn)品風(fēng)格的過程，如果一款酒缺乏自己的風(fēng)格，很難想象它的成功能夠堅持多久。當(dāng)年的“勾兌風(fēng)波”使魯酒大受其害，甚至至今還有余波。因此，重塑孔府家產(chǎn)品風(fēng)格也是消除當(dāng)年影響的必然之舉。

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