一般超過2年的茅臺酒已經(jīng)算得上是老酒了,如果保存在10-20年的茅臺酒呢,其口感會更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存很受環(huán)境和條件影響,只要保存適當,50年、80年不足為奇,所以茅臺酒保存后最佳飲用時間呢是5-8年最好。

53度飛天茅臺是款高端醬香型白酒，非常值得收藏，不管是哪年的。只要保管得當，茅臺酒它是不會變質(zhì)的，且越陳越香。

茅臺灌裝前至少要經(jīng)過三年壇陳，可以揮發(fā)掉大部分釀造過程中產(chǎn)生的苦、辣、澀等刺激性成分；再加上勾酒師的勾調(diào)，口感已經(jīng)非常協(xié)調(diào)。灌裝后再陳放2-5年，酒體中的刺激性成分繼續(xù)揮發(fā)，讓口感更加柔和；并且酯化反應逐漸加深，酒質(zhì)會有明顯提升。陳放5-10年，酒體中的雜質(zhì)基本都揮發(fā)了，口感更柔順；同時酯化反應繼續(xù)加深，酒體中的芳香成分更突出，醬香味更濃。陳放10年以上，酒體中的酸、酯、醇、醛類物質(zhì)能夠締合得更好，口感會更醇厚、回味更悠長。

市面上酒品的種類有很多，商務人士的購買率達到了百分之八十以上，但是有的就即使是價格高也還是會被親賴，那就是茅臺。茅臺不但有收藏價值，送禮也是更有面子，如此看來可見茅臺在時常上的定位了，正是因為這樣收藏茅臺的人越來越多，有不少人反映自己收藏了30多年的茅臺，今天拿出來了看起來挺好的但是到底能不能喝呢？答案是只要不跑酒是可以喝的，而且茅臺酒存放時間越久就越是醇香。30年前的茅臺酒和五糧液目前都能喝都是很有收藏價值的，當時我家還買過幾瓶，30年前一瓶大概20塊錢不到，當時的酒都是純手工釀造不像現(xiàn)在有了各種各樣的機械化設備，酒也就不如以前醇香了。一般高度酒可以長期保存，現(xiàn)在最大的好處是保值增值。30年前的酒放到現(xiàn)在如果不喝的話大概也有十幾萬收藏價值的吧。聽說茅臺酒廠出品的年份酒時間宣稱最長的還有80年的，不僅年份久，而且售價也比普通茅臺酒賣得昂貴。就是不知道以什么方式儲存能存放這么久，但是畢竟是酒廠，為沒有說個人存放的話這么久時間能不能喝，還是說只要是和茅臺酒一樣傳統(tǒng)釀造工藝，酒精度數(shù)接近的老酒，無任何滲漏破損污染，就可以喝。我想既然是茅臺酒，那就不能輕易的和別的就拿出來比，畢竟一般的消費能力是買不到的，如果真有自己儲存是30年的茅臺，在不確定的情況下還是不要喝了，不如繼續(xù)收藏！但老酒雖說越放越醇香但是口感來說畢竟沒有實質(zhì)性的品鑒結(jié)果，再者說裝酒的容器也是有壽命的，放了這么多年也會老化造成破損的，一但破損收藏價值還是毀于一旦了！