就是存放酒的倉庫需要恒溫?。〉乾F在的酒庫不但要恒溫，而且還要恒溫恒濕，使其達到特定溫濕度的環(huán)境。以最大限度延長酒的質保期。

可以這樣貯存，但不是必須這樣貯存。白酒貯存過程做到相對恒溫、避光就可以。白酒貯存包裝的密封性是關鍵。

那就是深圳市美晶科技公司，是國內唯一一家擁有實木恒溫酒柜及整體酒窖自主設計、開發(fā)、技術、生產、安裝、施工、售后服務立體全流程能力的企業(yè)?？梢钥聪旅谰嵞竞銣鼐乒?。

祥盛酒柜做的不錯，有高檔恒溫實木酒柜、家用普通定制酒柜、實木雪茄柜、橡木桶。大部分產品都是根據客戶提供的產品圖片和樣式進行設計與制作。我老板辦公司就是放的他們的

(1）避光、陰涼、通風好，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。 （2）最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，減少揮發(fā)。存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛，環(huán)境溫度不宜超過30℃。 （3）最好將整個酒瓶進行密封處理，防止漏酒和“跑度”。 （4）盡量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。 （5）儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

紅酒柜的哪個牌子比較好啊?海進紅酒柜也是非常棒的產品特點：1.進口品牌壓縮機制冷系統(tǒng)，節(jié)能省電，靜音避震；2.環(huán)保制冷劑高效能制冷；3.銀色不銹鋼門體，時尚典雅；4.淺茶色雙層保溫玻璃門、藍色led燈顯示屏；5.弧形不銹鋼拉手，尊貴氣質；6.觸摸屏溫度控制面板，可調節(jié)溫度控制；7.內置led燈光照明，冷色調柔和光線；8.黑色箱體，高檔實木酒架；9.帶安全門鎖，靜音避震.酒柜的展廳在廣州．有空可以過來看看恒溫酒柜就是統(tǒng)稱．意思是指能保持溫度恒定不變的酒柜．制冷系統(tǒng)是半導體和壓縮機的都能叫恒溫酒柜

其實功能是差不多的，沒有太大的區(qū)別，只是兩種不同的款式，更專業(yè)一點的需要細節(jié)分析

恒溫紅酒柜一般都是屬于家電一類，拿維諾卡夫紅酒柜為例自帶恒溫恒溫功能具有調節(jié)溫度功能等外表均為金屬配置鋼化玻璃等以更好的保存葡萄酒實木紅酒架多為屬于家具一類一般做為裝潢，也可內置于酒窖內，儲藏葡萄酒外表均為木頭或刷梧桐油但是對于一般家挺而言恒溫紅酒柜實用性與使用性更高更方便

首先是容量，他們這兩款是不一樣的，其次他們的功能也有一些不同，兩個都不太一樣，按照自己的需要選擇就好了，他們家的質量都還是有保障的

葡萄酒的保存 擁有一個好的酒窖就可能去以好的價格買進年輕的酒，存放到最好的時候再喝。同時對于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。 建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達到峰值。相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一、兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。 葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。 第一個最要緊的因素就是溫度，葡萄酒最佳的保存溫度應該是13度左右，曾經有學者作過專門的分析，認為理想溫度是攝氏12.8度，這有一點太絕對化了。加州大學化學系教授AlexanderJ.Pardell曾經做過試驗研究，如果以攝氏13度作為基準，如果溫度上升到攝氏17 度，酒的成熟速度會是原來的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。當然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種，和釀造法不同而不同。另外，溫度最好要保持恒定，變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。 有人也許會問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實，成熟速度快，會讓酒的風味比較粗糙，而且有時會發(fā)生過分氧化讓酒變質的可能。 濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，干燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒里，這可是有點令人討厭的事情。如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且，在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲，這種象虱子大小的甲蟲會把軟木塞咬壞。 光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。 振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常地搬動。 由以上幾點可以看出來，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保證恒溫，避光，遠離振動源，當然如果溫度不合適，可以安裝調溫設備。但是，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個地窖。 第二個選擇就是電子酒柜。這和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。這樣有幾個不好的地方，第一個是溫度有波動，而且也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱里面沒有除濕設備，也會因為這個讓濕度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕而且避震的，但是價格也非常的貴。比如最專業(yè)級的EuroCave牌的酒柜，裝50瓶酒的最小的一種也需要900塊美金。國內只有海爾制作酒柜，但是只有恒溫，沒有恒濕，避震方面恐怕也不行，不過如果自己做一些小小的改進，問題還好解決。其他還有沒有性能價格比高的酒柜了？我還沒看到過，有誰知道，大家分享一下信息，好東西要和大家分享嘛！ 最后要說的是酒瓶的擺放了。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。我個人認為，瓶口向下的擺放方法并不可取，尤其是需要儲存比較長的時間的紅酒。原因就是紅酒存放時間長了，就會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下傾斜，那沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了還會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯。因此，我個人覺得不太可取

避免酒與瓶塞接觸

好像那樣可以節(jié)省空間！

保持瓶塞與酒的接觸，避免瓶塞干縮，起到密封酒的作用。

為了讓酒和瓶塞接觸，有效隔絕空氣，讓酒保持醇香。

一般稍微好些的紅酒瓶塞都是用橡木制成的，木塞裏面含有多種微量元素，紅酒躺著就是為了讓酒更好的與木塞接觸，更好的始木塞中的微量元素融入酒中，這樣可以增加酒的營養(yǎng)成分和香度。

在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質期可算是我國特色。例如祁連牌干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬于葡萄酒的最佳飲用期?！　∑咸丫频谋Ｙ|期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念?！　“磭说睦斫?，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉淀，口感質量下降，但仍可以飲用?！　《嗄觋愥劦募t葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。法國勃根地和波爾多生產的A.O.C 級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值極高的紅葡萄酒，出現渾濁和沉淀是很正常的現象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。　　未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香；若已經開瓶了，由于紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應，會漸漸失去香味，最后變酸，那只能倒掉了?！　∵^期紅酒的利用　　1.可以試著做些面膜　　蜂蜜紅酒面膜　　材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜?！　》椒ǎ簩⒓t酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈　　2.食物料理　　當沙拉醬　　沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽?！　∪∫坏蛹尤爰t酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，　　將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了，但是如果葡萄酒打開的話，最好在3天內喝完要不味道就不好了！以下是有關葡萄酒的保存，希望對你有幫助！葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。第一個最要緊的因素就是溫度，葡萄酒最佳的保存溫度應該是13度左右，曾經有學者作過專門的分析，認為理想溫度是攝氏12.8度，這有一點太絕對化了。加州大學化學系教授AlexanderJ.Pardell曾經做過試驗研究，如果以攝氏13度作為基準，如果溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會是原來的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。當然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種，和釀造法不同而不同。另外，溫度最好要保持恒定，變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。有人也許會問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實，成熟速度快，會讓酒的風味比較粗糙，而且有時會發(fā)生過分氧化讓酒變質的可能。濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，干燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒里，這可是有點令人討厭的事情。如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且，在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲，這種象虱子大小的甲蟲會把軟木塞咬壞。光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常地搬動。由以上幾點可以看出來，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保證恒溫，避光，遠離振動源，當然如果溫度不合適，可以安裝調溫設備。但是，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個地窖。第二個選擇就是電子酒柜。這和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。這樣有幾個不好的地方，第一個是溫度有波動，而且也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱里面沒有除濕設備，也會因為這個讓濕度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕而且避震的，但是價格也非常的貴。比如最專業(yè)級的EuroCave牌的酒柜，裝50瓶酒的最小的一種也需要900塊美金。國內只有海爾制作酒柜，但是只有恒溫，沒有恒濕，避震方面恐怕也不行，不過如果自己做一些小小的改進，問題還好解決。其他還有沒有性能價格比高的酒柜了？我還沒看到過，有誰知道，大家分享一下信息，好東西要和大家分享嘛！最后要說的是酒瓶的擺放了。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。我個人認為，瓶口向下的擺放方法并不可取，尤其是需要儲存比較長的時間的紅酒。原因就是紅酒存放時間長了，就會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下傾斜，那沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了還會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯。此外，葡萄酒保存有很大的學問，一般來說干白最多可以保存20年，混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內保存的時間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產酒的時間而不是裝瓶的時間，但保存的時間最為關鍵，這一點就像是廚師炒菜時掌握火候。酒廠專家們會對貯存在木桶內的葡萄酒定期進行品嘗，從而決定它的灌裝時間。重要的是，品酒者一旦從市場上將酒買回家就應把盡早把它喝掉，不宜長存。

葡萄酒的過期和變質是兩個概念，一般來說只要沒有污染，飲用不會有什么太大的問題，只是什么時間喝比較好喝，什么時間喝比較難喝的問題。一般來說保存不過熱沒有氣味細菌污染的話，一般的紅酒至少能保存3年 最多不超過6年喝掉，干白一般2年，最多不超過3年喝掉，好的就不一定了，上百年有的拿出來都很好喝的

會，根據儲存條件和葡萄酒自身條件過期的時間不等。

葡萄酒的保質期一般為10年，在酒瓶的背標上會標注，過了保質期的葡萄酒容易變質，建議不要再飲用了。