這里講的“噴香”，是酒液在口腔溫度的作用下，里面的小分子香氣物質(zhì)揮發(fā)，從而讓人感受到的一種充盈、細膩的香氣。這個香氣先鋪滿你的整個舌面，再順咽喉而下，到達胃部，余味悠長。 對白酒有了解的朋友應(yīng)該知道，中國白酒的主要香型有三種，分別是醬香、濃香和清香。濃香型白酒和清香型白酒，有明確的主體香、比較容易辨識；而醬香酒最主要的特征就是我們前面說的，香味神秘而復(fù)雜。就拿我們今天的主角，醬香酒的開山鼻祖茅臺來說，它就擁有1000多種既有自身特征又相互作用的香味物質(zhì)。 那這種極其豐富的香味是怎么來的呢？下面，咱們就回到這瓶茅臺酒出生以前，看看它是怎樣由一堆平平無奇的糧食，變成有著1000多種香味的“液體黃金”的。

懷莊53度神秘茅臺酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，空杯留香持久，看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久，聞香：微酸，醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味。

引言：很多人都發(fā)現(xiàn)茅臺酒瓶紅飄帶上有神秘數(shù)字，這些數(shù)字并沒有任何玄機，只是一種編號而已，這些編號所對應(yīng)的是綁絲帶的員工，如果在檢查的時候，發(fā)現(xiàn)酒瓶上的絲帶沒有綁好或者是出現(xiàn)了一些其他方面的瑕疵，就會通過編號找到相應(yīng)的員工，那么就會讓其負責任，所以這種管理方式也比較好，防止員工們在工作時開小差，或者是出現(xiàn)不負責的行為。一、是綁絲帶員工的編號茅臺酒的價格是非常貴的，很多人在逢年過節(jié)送禮時都會選擇這一種酒，因為看起來很有面子，而且酒的味道也非常不錯，是一個老品牌了，所以值得用戶的信賴。茅臺酒的包裝也比較精致，分為很多道工序，其中有一道工序就是員工綁絲帶紅色的絲帶放在白色的視頻上，非常顯眼，也很有特色，而這一程序也都是人工綁上去的，而為了防止出現(xiàn)比較大的失誤，于是就讓每個員工拿一個編號的絲帶，在綁絲帶的過程當中，如果出現(xiàn)了問題，那么也能夠找到相應(yīng)的負責人。二、工作不易，要認真執(zhí)行茅臺酒的這個騷操作也讓人覺得很神秘，因為這種神秘白也讓很多人對茅臺酒非常好奇，所以很多人在買了酒之后也都會仔細查看心態(tài)上的數(shù)字，這也是一種宣傳方式。不過這也說明茅臺內(nèi)部的員工管理情況是非常不錯的，這種方式能夠防止員工偷懶，這些員工也不太容易工作室不能有太多馬虎，被查到了也會受到懲罰。三、結(jié)束語茅臺酒用紅色的絲帶也非常明智，因為茅臺酒的瓶子是白色的，而紅色會讓人覺得激情澎湃，白色和紅色的碰撞能夠讓這個品牌更加穩(wěn)重莊重。

茅臺酒傳說：傳說一： 千年前，赤水河畔的茅臺村，才十幾戶人家，人們的釀酒的技術(shù)很平常。 有一年臘月，下了很大一場雪。這時一個衣衫襤褸的姑娘走到了村里，一對老夫婦看她可憐，就好心收留了她，看她冷得厲害，就把自己釀的酒拿出來給姑娘喝，姑娘喝后就在他家留宿。 半夜里，老爺爺做了個夢，他夢見自己恍恍惚惚看見一個仙女，手捧盛滿美酒的杯子，把酒往赤水河里一潑，又對老爺爺說：“好心人請記住，每年九月九日，赤水河邊釀美酒?！痹捳f完人也不見了。第二天早上老爺爺起床后發(fā)現(xiàn)，那位姑娘已經(jīng)走了。 從此以后，每年九月九日，河水格外純凈，所以到現(xiàn)在茅臺酒是“重陽下沙”。根據(jù)這個傳說，茅臺酒廠用了“飛仙”的圖案做商標。傳說二： 很久以前，茅臺村住著一個陳大哥。一天，陳大哥外出歸來，途遇暴雨。在村口，他看見一只美麗的蝴蝶被暴雨沖陷在泥漿里，已經(jīng)奄奄一息。 陳大哥上前將蝴蝶輕輕捧起，放在一個雨水沖刷不到的樹洞里。幾天后陳大哥剛出村口，就見一對蝴蝶飛來，圍著他翩翩起舞。陳大哥發(fā)現(xiàn)其中一只蝴蝶很像前幾天他救過的那只，他猛然醒悟過來。 兩只蝴蝶往返向前，引著陳大哥來到一眼清泉邊。泉水淙淙，野草青青，山花爛漫，如詩如畫。陳大哥飲了一口，頓覺經(jīng)絡(luò)皆通。 陳大哥靈機一動，想到如果用這樣純凈，甘甜的泉水釀酒一定是天上的珍品。 不久，陳大哥就在這泉眼邊開設(shè)了燒房，用泉水釀酒。傳說三： 相傳有一年除夕，茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛，寒風刺骨，鎮(zhèn)上住有一李姓青年，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，將其背進屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪讓給老婦安寢，自己躺在爐邊地上。 朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，遂將杯中酒傾向地面，頓時空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整齊，似無人睡過一般，推門一看，風、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。