出自《彼岸花》。安妮寶貝的《彼岸花》名句：梨花酒，紅燭艷。彼岸花，奈何川，月影殘下，指尖流沙?！侗税痘ā肥亲骷野材輰氊悇?chuàng)作的首部長(zhǎng)篇小說(shuō)。

用料：新鮮梨花200克，高度白酒1000毫升做法：1、采集新鮮梨花200克左右，梨花剛開(kāi)時(shí)摘下最好，用清水略微沖洗干凈。2、將清洗好的梨花放置陰涼處，陰干，準(zhǔn)備高度白酒1000毫升和一個(gè)密封罐。3、將梨花泡入酒里，酒完全浸沒(méi)梨花即可，確保罐子是密封狀態(tài)，避光保存。4、放置陰涼處三個(gè)月，之后取出可以喝了。拓展資料：成品外觀是澄清透明的液體，完整的梨花懸浮于透明酒液中，其內(nèi)在質(zhì)量既保留了傳統(tǒng)的白酒成分，又增添了梨花特有的香型。其在作為酒類飲用的同時(shí)，還具有觀賞和審美價(jià)值。參考資料：

梨花白酒是以“狼尾巴”高粱為原料，用標(biāo)準(zhǔn)篩篩去雜質(zhì)和蓖糧，然后進(jìn)行粉碎、配料、潤(rùn)料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆積，入池發(fā)酵、出池蒸酒8個(gè)工序。

白酒。梨花酒是通過(guò)梨花與酒的相互作用形成一種具有鮮明特征的新型酒產(chǎn)品。其技術(shù)特點(diǎn)是在傳統(tǒng)白酒釀造工藝的后序階段加入了梨花處理工序。成品外觀是澄清透明的液體，完整的梨花懸浮于透明酒液中，其內(nèi)在質(zhì)量既保留了傳統(tǒng)的白酒成分，又增添了梨花特有的香型。其在作為酒類飲用的同時(shí)，還具有觀賞和審美價(jià)值。歷史淵源“梨花春”歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在新石器時(shí)代，應(yīng)縣境內(nèi)就有原始部落居住。在漫長(zhǎng)的原始社會(huì)\奴隸社會(huì)，一直為北方少數(shù)民族的活動(dòng)區(qū)域。戰(zhàn)國(guó)時(shí)，趙武靈王擊林胡，破樓煩，擴(kuò)地千里，應(yīng)地歸趙國(guó)。秦統(tǒng)一后應(yīng)地歸雁門(mén)郡。東西漢時(shí)置劇陽(yáng)縣。西晉時(shí)被鮮卑族占領(lǐng)，東晉時(shí)應(yīng)地屬前秦，后歸北魏。隋唐時(shí)，應(yīng)地一直是漢人與突厥、契丹等少數(shù)民族的爭(zhēng)奪戰(zhàn)場(chǎng)。遼清寧二年（公元1056年）應(yīng)縣釋迦木塔落成，肖太后駕幸開(kāi)光盛典，州官呈獻(xiàn)應(yīng)州的陳釀老窖，太后飲，只覺(jué)香沁五內(nèi)，飄飄欲仙，連連夸贊。此時(shí)，正值梨花盛開(kāi)，雪白燦爛。太后睹景生情，遂賜名此酒“梨花春”。千余年來(lái)梨花春酒世代相傳，久盛不衰。世人譽(yù)曰：“名馳塞外三千里，味占三晉第一春”。自此，“梨花春”成為遼朝的國(guó)酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝