如果你要銷售的話需要做食品檢驗 還要注冊商標登記等等

土地問題到自然資源局辦理手續(xù)就是過去的土地局，先申請，獲得批準就可以獲得土地使用證

第一章 ?總則　　第一條 為加強和規(guī)范小酒廠消費稅管理，堵塞稅收漏洞，根據《中華人民共和國稅收征收管理法》及其《實施細則》、《財政部國家稅務總局關于調整酒類產品消費稅政策的通知》（財稅[2001]84號）及有關法律法規(guī)，結合稅收征管實際，制定本辦法。　　第二條 本辦法所稱小酒廠是指會計核算不健全的小型酒類生產業(yè)戶。第二章 稅源管理　　第三條 主管國稅機關對已辦理稅務登記的小酒廠應當及時納入稅收管理，建立稅源征管臺帳，做好手續(xù)傳遞，輸入稅收征管系統(tǒng)，納入戶籍管理，并建立稅源戶籍檔案，分戶設立 “小酒廠基本信息登記表”（見附件1），登記企業(yè)基本情況?！　〉谒臈l ?國稅機關登記小酒廠基本情況，主要指標包括：反映企業(yè)生產規(guī)模的指標，如職工人數(shù)、注冊資金、酵池數(shù)量、上年生產量、本年計劃產量等；反映企業(yè)基本生產經營情況的指標，如單池耗料數(shù)量、各季節(jié)投入產出比率、產品品種、酒精含量、酒精成分、包裝規(guī)格、平均出廠價格、主要生產方式、酵池分布編號情況、小酒廠基本生產工藝流程等。其中單池耗料數(shù)量、投料間隔時間、生產周期和各季節(jié)出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵性指標。因季節(jié)和生產工藝變化，上述指標增減變化時，應及時登記。　　第五條 對小酒廠基本情況的登記主要采取小酒廠申報，國稅機關核實的方式進行。　　第六條 對不同指標的核實應分別采取不同的方法。　　對產品品種、包裝規(guī)格、生產方式、酵池分布編號情況、基本生產工藝流程等情況主要采取到生產車間、成品酒和包裝物庫房現(xiàn)場查驗方法?！　统貑纬睾牧蠑?shù)量按實際過磅數(shù)量核實。要求企業(yè)在酵池下料前向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，根據企業(yè)出庫過磅數(shù)量計算出單池耗料數(shù)量?！　统匕l(fā)酵周期及出酒率采取詢問、現(xiàn)場查驗和計量的方式進行采集。要求企業(yè)在酵池出池蒸酒時向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，監(jiān)控人員對酵池進行編號，將各酵池下料時間、數(shù)量、出池蒸酒時間、各池出酒數(shù)量（現(xiàn)場過磅按斤/桶等計量方式）等逐一記錄，結合詢問情況從而核實酵池生產周期和出酒率?！　〉谄邨l ?主管國稅機關應當經常深入小酒廠，及時了解小酒廠的稅源變化情況，掌握其生產計劃、生產方式、酵池分布、工藝流程、生產周期、產品品種、出廠單價等生產經營主要指標及變化情況。　　第八條 ?稅務登記內容及基本信息登記項目發(fā)生變化的，小酒廠應及時向主管國稅機關申請辦理變更登記?！　?第九條 ?對小酒廠開業(yè)、停（歇）業(yè)實行報告?zhèn)浒钢贫?，主管國稅機關應進行跟蹤管理、巡回檢查?！　?　　第三章 ?監(jiān)控指標及測算　　第十條 ?小酒廠監(jiān)控指標確定為靜態(tài)指標和動態(tài)指標?！　§o態(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且在一定時間內相對不變或變化不大的信息，如酵池數(shù)量、單池耗料數(shù)量、發(fā)酵周期、生產周期、出原酒比率、單池出酒量、原料、成品酒種類、酒精成分、包裝規(guī)格等?！　討B(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且每月都有變化的信息，如當期產量、銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、銷售收入、利潤等指標。通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據?！　悪C關通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據?！　〉谑粭l　釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：　　（一）本月單池出酒數(shù)量=本月出酒單池投料數(shù)量*平均出酒率?！　。ǘ┍驹略飘a出數(shù)量=Σ本月單池出酒量?！　。ㄈ┍驹律a產成品耗用原酒數(shù)量=期初庫存原酒數(shù)量+本月原酒產出數(shù)量-期末庫存原酒數(shù)量?！　。ㄋ模┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（本月生產該產成品投入原酒數(shù)量*原酒平均酒精含量）/該成品酒酒精含量?！　【凭恳园俜直缺硎荆?5度原酒含量表示為65%。一般情況下原酒均折合成65度的標準白酒?！　。ㄎ澹┍驹履撤N產品銷售量=期初庫存產成品數(shù)量+本月生產產成品數(shù)量-期末庫存產成品數(shù)量?！　。┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產品銷售量*平均銷售單價）?！　〉谑l　以外購酒精或白酒勾兌白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：　　（一）本期耗用外購酒及酒精數(shù)量=期初庫存+本月購進-期末庫存?！　。ǘ┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（生產該種酒耗用的外購白酒數(shù)量*外購白酒酒精含量+生產該種酒耗用的外購酒精數(shù)量*外購酒精度）/該成品酒酒精含量?！　【凭恳园俜直缺硎?，如38度白酒含量表示為38%?！　。ㄈ┍驹履撤N產品銷售數(shù)量=期初庫存+本月生產-期末庫存。　?。ㄋ模┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產品銷售數(shù)量*平均銷售單價）?！　〉谑龡l　用外購酒精或白酒勾兌成品酒同時自己也釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算，結合上述第十、十一條中的測算方法綜合進行?！　〉谑臈l　采用其他生產方式生產白酒及酒精的小酒廠銷售量及銷售額的測算，主管國稅機關可根據其實際生產工藝，參照上述方法進行。第四章 ?日常監(jiān)控　　 第十五條　主管國稅機關應要求小酒廠建立“四個臺帳”并據實填報。　　“小酒廠外購主要材料登記臺帳”（見附件2）：按購入材料種類分戶設置，詳細登記酒精、原酒、包裝物等多種主要材料購進入庫數(shù)量及時間，生產領用數(shù)量及時間，期末庫存余額等動態(tài)信息指標；　　“酵池生產原酒登記臺帳”（見附件3）：按各酵池分戶登記投料時間、投料數(shù)量、蒸酒時間、出原酒比率，出酒入庫數(shù)量等；　　“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”（見附件4）：將原酒入庫時間及數(shù)量、生產領用時間及數(shù)量，原酒庫存數(shù)量按次詳細登記。原酒入庫數(shù)量根據所有“酵池生產原酒登記臺帳”中“入庫數(shù)量”合計數(shù)登記，帳面反映的庫存數(shù)量要與實際盤庫數(shù)量相核對；　　“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”（見附件5）：根據產品名稱分戶登記生產入庫數(shù)量、銷售數(shù)量、平均單價、銷售金額，庫存數(shù)量等指標?！　〉谑鶙l ?對“臺帳”的核實主要是通過對原材料、原酒，產成品庫存數(shù)量進行實地查驗，結合生產（購進）數(shù)量，測算出庫數(shù)量。查驗的主要內容及方法：　?。ㄒ唬靶【茝S外購主要材料登記臺帳”：一是通過實地查驗庫存數(shù)量，核實期末庫存余額的真實性，二是通過核對進貨發(fā)票、入庫單、購銷合同等核實購入數(shù)量，結合上次核實庫存數(shù)量，按照本辦法第十二條第（一）款公式推算出生產領用數(shù)量?！　?（二）“酵池生產原酒登記臺帳”：核實的重點是原酒產量，利用掌握的單池耗量數(shù)量、發(fā)酵周期，出酒率等指標，根據投料時間按照本辦法第十一條第（一）款公式推算出每個酵池原酒產出量。　　 （三）“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”：一是根據 “酵池生產原酒登記臺帳” 所有酵池的“入庫數(shù)量”合計出原酒入庫數(shù)量，核實“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”中“原酒入庫數(shù)量”真實性，二是通過測量存放原酒容器內原酒液面高度，結合容器總容積，查驗原酒庫存數(shù)量，兩者相結合，按照本辦法第十一條第（三）款公式推算出生產領用數(shù)量?！　?（四）“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”：對“臺帳”核實的關鍵是生產入庫數(shù)量。根據“小酒廠領用自產原酒登記臺帳”中原酒生產領用數(shù)量和“小酒廠外購主要原材料登記臺帳”外購酒、酒精，原酒生產領用數(shù)量，結合自產原酒，外購酒精，原酒及產成品的酒精含量，按照本辦法第十一條第（四）款公式推算成品酒生產數(shù)量，再結合實地查驗核實的的庫存數(shù)量，按照第十一條第（五）款公式推算銷售數(shù)量。對不同產品品種，主要依據相應包裝物耗用情況進行區(qū)分?！　〉谑邨l ?稅務監(jiān)控人員應切實履行好職責，及時了解小酒廠的開停業(yè)情況和產品生產情況。同時要針對企業(yè)生產特點及淡、旺季經營規(guī)模較懸殊的狀況，實施不同的監(jiān)控方式、明確不同的監(jiān)控重點?！　?（一）以外購酒精或白酒勾兌成品酒的業(yè)戶，生產周期短、隱蔽性強，管理難度較大。應把了解其進貨渠道、核實進貨數(shù)量作為管理的切入點。　　 （二）購進原糧釀造白酒的業(yè)戶，生產周期長（發(fā)酵期一般30-45天左右）、出酒率根據發(fā)酵期有一定幅度變化。掌握其酵池數(shù)量、規(guī)模、投料時間、生產周期和出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵?！　?（三）小酒廠旺季一般為中秋節(jié)前一個月，春節(jié)前兩個月，此時應每周到業(yè)戶經營場所查驗一次，淡季也應不定期地到業(yè)戶經營場所查驗，但每月不少于一次?！　〉谑藯l ?稅務機關應加強與工商管理、技術監(jiān)督等部門的聯(lián)系，通過多種渠道了解小酒廠的情況。特別是定期與技術監(jiān)督部門核對，通過白酒生產許可證的發(fā)放情況來掌握白酒生產企業(yè)的增、減等變化情況。第一章 ?總則　　第一條 為加強和規(guī)范小酒廠消費稅管理，堵塞稅收漏洞，根據《中華人民共和國稅收征收管理法》及其《實施細則》、《財政部國家稅務總局關于調整酒類產品消費稅政策的通知》（財稅[2001]84號）及有關法律法規(guī)，結合稅收征管實際，制定本辦法?！　〉诙l 本辦法所稱小酒廠是指會計核算不健全的小型酒類生產業(yè)戶。第二章 稅源管理　　第三條 主管國稅機關對已辦理稅務登記的小酒廠應當及時納入稅收管理，建立稅源征管臺帳，做好手續(xù)傳遞，輸入稅收征管系統(tǒng)，納入戶籍管理，并建立稅源戶籍檔案，分戶設立 “小酒廠基本信息登記表”（見附件1），登記企業(yè)基本情況?！　〉谒臈l ?國稅機關登記小酒廠基本情況，主要指標包括：反映企業(yè)生產規(guī)模的指標，如職工人數(shù)、注冊資金、酵池數(shù)量、上年生產量、本年計劃產量等；反映企業(yè)基本生產經營情況的指標，如單池耗料數(shù)量、各季節(jié)投入產出比率、產品品種、酒精含量、酒精成分、包裝規(guī)格、平均出廠價格、主要生產方式、酵池分布編號情況、小酒廠基本生產工藝流程等。其中單池耗料數(shù)量、投料間隔時間、生產周期和各季節(jié)出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵性指標。因季節(jié)和生產工藝變化，上述指標增減變化時，應及時登記?！　〉谖鍡l 對小酒廠基本情況的登記主要采取小酒廠申報，國稅機關核實的方式進行?！　〉诹鶙l 對不同指標的核實應分別采取不同的方法?！　Ξa品品種、包裝規(guī)格、生產方式、酵池分布編號情況、基本生產工藝流程等情況主要采取到生產車間、成品酒和包裝物庫房現(xiàn)場查驗方法。　　對酵池單池耗料數(shù)量按實際過磅數(shù)量核實。要求企業(yè)在酵池下料前向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，根據企業(yè)出庫過磅數(shù)量計算出單池耗料數(shù)量?！　统匕l(fā)酵周期及出酒率采取詢問、現(xiàn)場查驗和計量的方式進行采集。要求企業(yè)在酵池出池蒸酒時向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，監(jiān)控人員對酵池進行編號，將各酵池下料時間、數(shù)量、出池蒸酒時間、各池出酒數(shù)量（現(xiàn)場過磅按斤/桶等計量方式）等逐一記錄，結合詢問情況從而核實酵池生產周期和出酒率?！　〉谄邨l ?主管國稅機關應當經常深入小酒廠，及時了解小酒廠的稅源變化情況，掌握其生產計劃、生產方式、酵池分布、工藝流程、生產周期、產品品種、出廠單價等生產經營主要指標及變化情況。　　第八條 ?稅務登記內容及基本信息登記項目發(fā)生變化的，小酒廠應及時向主管國稅機關申請辦理變更登記?！　?第九條 ?對小酒廠開業(yè)、停（歇）業(yè)實行報告?zhèn)浒钢贫?，主管國稅機關應進行跟蹤管理、巡回檢查?！　?　　第三章 ?監(jiān)控指標及測算　　第十條 ?小酒廠監(jiān)控指標確定為靜態(tài)指標和動態(tài)指標?！　§o態(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且在一定時間內相對不變或變化不大的信息，如酵池數(shù)量、單池耗料數(shù)量、發(fā)酵周期、生產周期、出原酒比率、單池出酒量、原料、成品酒種類、酒精成分、包裝規(guī)格等?！　討B(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且每月都有變化的信息，如當期產量、銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、銷售收入、利潤等指標。通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據?！　悪C關通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據?！　〉谑粭l　釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：　　（一）本月單池出酒數(shù)量=本月出酒單池投料數(shù)量*平均出酒率。　?。ǘ┍驹略飘a出數(shù)量=Σ本月單池出酒量?！　。ㄈ┍驹律a產成品耗用原酒數(shù)量=期初庫存原酒數(shù)量+本月原酒產出數(shù)量-期末庫存原酒數(shù)量。　?。ㄋ模┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（本月生產該產成品投入原酒數(shù)量*原酒平均酒精含量）/該成品酒酒精含量?！　【凭恳园俜直缺硎?，如65度原酒含量表示為65%。一般情況下原酒均折合成65度的標準白酒。　?。ㄎ澹┍驹履撤N產品銷售量=期初庫存產成品數(shù)量+本月生產產成品數(shù)量-期末庫存產成品數(shù)量。　?。┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產品銷售量*平均銷售單價）?！　〉谑l　以外購酒精或白酒勾兌白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：　　（一）本期耗用外購酒及酒精數(shù)量=期初庫存+本月購進-期末庫存?！　。ǘ┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（生產該種酒耗用的外購白酒數(shù)量*外購白酒酒精含量+生產該種酒耗用的外購酒精數(shù)量*外購酒精度）/該成品酒酒精含量。　　酒精含量以百分比表示，如38度白酒含量表示為38%?！　。ㄈ┍驹履撤N產品銷售數(shù)量=期初庫存+本月生產-期末庫存。　?。ㄋ模┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產品銷售數(shù)量*平均銷售單價）?！　〉谑龡l　用外購酒精或白酒勾兌成品酒同時自己也釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算，結合上述第十、十一條中的測算方法綜合進行?！　〉谑臈l　采用其他生產方式生產白酒及酒精的小酒廠銷售量及銷售額的測算，主管國稅機關可根據其實際生產工藝，參照上述方法進行。第四章 ?日常監(jiān)控　　 第十五條　主管國稅機關應要求小酒廠建立“四個臺帳”并據實填報?！　　靶【茝S外購主要材料登記臺帳”（見附件2）：按購入材料種類分戶設置，詳細登記酒精、原酒、包裝物等多種主要材料購進入庫數(shù)量及時間，生產領用數(shù)量及時間，期末庫存余額等動態(tài)信息指標；　　“酵池生產原酒登記臺帳”（見附件3）：按各酵池分戶登記投料時間、投料數(shù)量、蒸酒時間、出原酒比率，出酒入庫數(shù)量等；　　“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”（見附件4）：將原酒入庫時間及數(shù)量、生產領用時間及數(shù)量，原酒庫存數(shù)量按次詳細登記。原酒入庫數(shù)量根據所有“酵池生產原酒登記臺帳”中“入庫數(shù)量”合計數(shù)登記，帳面反映的庫存數(shù)量要與實際盤庫數(shù)量相核對；　　“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”（見附件5）：根據產品名稱分戶登記生產入庫數(shù)量、銷售數(shù)量、平均單價、銷售金額，庫存數(shù)量等指標。　　第十六條 ?對“臺帳”的核實主要是通過對原材料、原酒，產成品庫存數(shù)量進行實地查驗，結合生產（購進）數(shù)量，測算出庫數(shù)量。查驗的主要內容及方法：　?。ㄒ唬靶【茝S外購主要材料登記臺帳”：一是通過實地查驗庫存數(shù)量，核實期末庫存余額的真實性，二是通過核對進貨發(fā)票、入庫單、購銷合同等核實購入數(shù)量，結合上次核實庫存數(shù)量，按照本辦法第十二條第（一）款公式推算出生產領用數(shù)量?！　?（二）“酵池生產原酒登記臺帳”：核實的重點是原酒產量，利用掌握的單池耗量數(shù)量、發(fā)酵周期，出酒率等指標，根據投料時間按照本辦法第十一條第（一）款公式推算出每個酵池原酒產出量?！　?（三）“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”：一是根據 “酵池生產原酒登記臺帳” 所有酵池的“入庫數(shù)量”合計出原酒入庫數(shù)量，核實“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”中“原酒入庫數(shù)量”真實性，二是通過測量存放原酒容器內原酒液面高度，結合容器總容積，查驗原酒庫存數(shù)量，兩者相結合，按照本辦法第十一條第（三）款公式推算出生產領用數(shù)量?！　?（四）“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”：對“臺帳”核實的關鍵是生產入庫數(shù)量。根據“小酒廠領用自產原酒登記臺帳”中原酒生產領用數(shù)量和“小酒廠外購主要原材料登記臺帳”外購酒、酒精，原酒生產領用數(shù)量，結合自產原酒，外購酒精，原酒及產成品的酒精含量，按照本辦法第十一條第（四）款公式推算成品酒生產數(shù)量，再結合實地查驗核實的的庫存數(shù)量，按照第十一條第（五）款公式推算銷售數(shù)量。對不同產品品種，主要依據相應包裝物耗用情況進行區(qū)分?！　〉谑邨l ?稅務監(jiān)控人員應切實履行好職責，及時了解小酒廠的開停業(yè)情況和產品生產情況。同時要針對企業(yè)生產特點及淡、旺季經營規(guī)模較懸殊的狀況，實施不同的監(jiān)控方式、明確不同的監(jiān)控重點?！　?（一）以外購酒精或白酒勾兌成品酒的業(yè)戶，生產周期短、隱蔽性強，管理難度較大。應把了解其進貨渠道、核實進貨數(shù)量作為管理的切入點。　　 （二）購進原糧釀造白酒的業(yè)戶，生產周期長（發(fā)酵期一般30-45天左右）、出酒率根據發(fā)酵期有一定幅度變化。掌握其酵池數(shù)量、規(guī)模、投料時間、生產周期和出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵?！　?（三）小酒廠旺季一般為中秋節(jié)前一個月，春節(jié)前兩個月，此時應每周到業(yè)戶經營場所查驗一次，淡季也應不定期地到業(yè)戶經營場所查驗，但每月不少于一次?！　〉谑藯l ?稅務機關應加強與工商管理、技術監(jiān)督等部門的聯(lián)系，通過多種渠道了解小酒廠的情況。特別是定期與技術監(jiān)督部門核對，通過白酒生產許可證的發(fā)放情況來掌握白酒生產企業(yè)的增、減等變化情況。 ? ? 草青青A ? 2009-11-12 09:57:04 消費稅采用從價定率和從量定額兩種計稅方法。 （一）以價定率應納稅額的計算 采用從價定率方法計算應納稅額，其計算公式為： 應納消費稅額＝銷售額×適用稅率 當應稅消費品的適用稅率已定時，應納稅額的計算是否正確，關鍵取決于銷售額的確認。而銷售額的確認又因銷售額形成的方式不同而有所區(qū)別，現(xiàn)分述如下： 1.銷售自制應稅消費品應納稅額的計算 （1）應稅銷售額的確認。納稅人對外銷售其生產的應稅消費品，應當以其銷售額為依據計算納稅。這里的銷售額包括向購貨方收取的全部價款和價外費用，但不包括應向購貨方收取的增值稅稅額。如果納稅人應稅消費品的銷售額中未扣除增值稅稅款或者因不得開具增值稅專用發(fā)票而采取價稅合并形式收取貨款的，在計算消費稅額時，應換算成不含增值稅額之后再行計算，其換算公式為： 應稅消費稅的銷售額＝含增值稅的銷售額／（1＋增值稅稅率或征收率） 這里所說的價外費用與增值稅規(guī)定的價外費用相同。 對于應稅銷售額的確認還有一些特殊規(guī)定： ①應稅消費品連同包裝銷售的，無論包裝是否單獨計價，也不論在合計上如何核算，均應并入應稅消費品的銷售額中繳納消費稅。如果包裝物不作價隨同產品銷售，而是收取現(xiàn)金，此項押金不應并入應稅消費品的銷售額中納稅。但對因逾期未收口的包裝物不再退還的和已收取一年以上的押金的，應并入應稅消費品的銷售額，按照應稅消費品的適用稅率繳納消費稅，對既作價隨同應稅消費品銷售，又另外收取押金的包裝物的押金，凡納稅人在規(guī)定的期限內不予退還的，均應并入應稅消費品的銷售額，按照應稅消費品的適用稅率繳納消費稅。 ②有些應稅消費品可以按銷售額扣除外購已稅消費品買價后的余額作為計稅價格計算繳納消費稅（所謂“外購已稅消費品的買價”，是指購貨發(fā)票上注明的銷售額，不包括增值稅稅款）。例如，外購已稅煙絲生產的煙；外購已稅白酒和酒精生產的酒；外購已稅化妝品生產的化妝品；外購已稅護膚擴發(fā)品生產的護膚護發(fā)品；外購已稅珠寶玉石生產的貴重首飾及珠寶玉石；外購已稅鞭炮焰火生產的鞭炮焰火等。這項規(guī)定，體現(xiàn)

那要看你有多少資金，喝白酒的生產速度 質量怎么樣了。如果你對自己的產品比較有信心 而且有足夠的資金就去注冊個品牌，前期的產品比較難賣就像你說的沒知名度，必須有自己的業(yè)務團隊，前期需要有一些特殊的宣傳手段，如鋪貨 贈飲 陳列等活動來帶動市場的整體知名度 別人才會知道你的這種品牌。業(yè)務團隊的整體素質也對銷量有巨大的影響。

法律分析：開辦酒廠需要辦理什么手續(xù)：1、拿著房屋租賃合同、身份證復印件、去開店地所在的轄區(qū)工商所，交錢領一份表，根據要求填好。2、去租房，注意簽好租房合同，也要用的。3、提交資料給工商所。4、辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦，就可以領用發(fā)票了法律依據：《中華人民共和國公司法》第八條 依照本法設立的有限責任公司，必須在公司名稱中標明有限責任公司或者有限公司字樣。依照本法設立的股份有限公司，必須在公司名稱中標明股份有限公司或者股份公司字樣。第七十七條 股份有限公司的設立，可以采取發(fā)起設立或者募集設立的方式。發(fā)起設立，是指由發(fā)起人認購公司應發(fā)行的全部股份而設立公司。募集設立，是指由發(fā)起人認購公司應發(fā)行股份的一部分，其余股份向社會公開募集或者向特定對象募集而設立公司。

工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理局、地稅、規(guī)模大的還要去消防、環(huán)保。 如果你的規(guī)模小的話，呵呵，我的意思就不去弄這些了。在我這邊釀酒的利潤不大，如果你還要跑這些部門那每個月交了錢之后你就沒有多少錢賺了。

去工商局辦理變更手續(xù)、車間的驗收等，酒廠搬遷需要更換生產線？怎么發(fā)送生產線的資料給您 參考一下呢

法律分析：個人在農村開辦酒廠，需要到工商部門辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照，還需要到稅務部門登記領取稅務登記證方可營業(yè)。法律依據：《個體工商戶登記管理辦法》第二條　有經營能力的公民經工商行政管理部門登記，領取個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，依法開展經營活動。第五條　登記機關可以委托其下屬工商行政管理所（以下簡稱工商所）辦理個體工商戶登記?！吨腥A人民共和國稅收征收管理法》第十五條　企業(yè)，企業(yè)在外地設立的分支機構和從事生產、經營的場所，個體工商戶和從事生產、經營的事業(yè)單位(以下統(tǒng)稱從事生產、經營的納稅人)自領取營業(yè)執(zhí)照之日起三十日內，持有關證件，向稅務機關申報辦理稅務登記。稅務機關應當于收到申報的當日辦理登記并發(fā)給稅務登記證件。工商行政管理機關應當將辦理登記注冊、核發(fā)營業(yè)執(zhí)照的情況，定期向稅務機關通報。本條第一款規(guī)定以外的納稅人辦理稅務登記和扣繳義務人辦理扣繳稅款登記的范圍和辦法，由國務院規(guī)定。

現(xiàn)在白酒屬國家限制型產業(yè)，一般地方不會審批新建酒廠，如果確實要新建，不妨先收購一家，或者是通過轉讓等，拿到生產許可證，才好繼續(xù)下一步！（釀酒工業(yè)研究所團隊）

你好，現(xiàn)在國家已經禁止辦理白酒生產許可證了所以現(xiàn)在想開酒廠只能通過收購別人的酒廠或者入股成為最大股東的方式獲得白酒生產許可證在或者就是貼牌（例如王老吉和加多寶）

地契、房產證、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照、把該交的費用都交上。如果是自己創(chuàng)作很獨特的酒品、可以購買商標。

太多 登記和未登記的有至少1000家以上，登記合法手續(xù)完善的300家以上。因為太多建議你到世界酒都網 貴州酒廠 看看

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如果辦果酒廠的話，總投入并不很大，主要是：1、設備投入;儲酒罐（最少2個）、水處理設備、過濾設備、包裝機械等；2、原料投入：果汁、白糖、食品添加劑等；3、包裝物投入：建議一開始品種少一些，否則您的投入會大大增加！4、周轉資金：產品賣出去到收回資金有一個時間過程，總不能賣一次就等著吧？5、場地租金；6、前期費用：辦執(zhí)照、許可證之類，少不了；7、人員工資：不要指望一開始賺大錢，準備一兩個月工資是必要的，否則員工跑光了；8、隱形費用：難免有一些麻煩需要擺平，如執(zhí)法部門，食品飲料行業(yè)控制很嚴，開支一些費用是難免的。 總之，初期投入大概在8-10萬元（小型果酒廠）。當然，您有特殊的門道（如可以包裝欠款）可以少一些，但也少不了多少。

要看銷路

可以辦酒廠，但沒有關系很難有銷路的，現(xiàn)在酒類競爭非常激烈。

第一章 總則 　　第一條 為加強和規(guī)范小酒廠消費稅管理，堵塞稅收漏洞，根據《中華人民共和國稅收征收管理法》及其《實施細則》、《財政部國家稅務總局關于調整酒類產品消費稅政策的通知》（財稅[2001]84號）及有關法律法規(guī)，結合稅收征管實際，制定本辦法。 　　第二條 本辦法所稱小酒廠是指會計核算不健全的小型酒類生產業(yè)戶。 第二章 稅源管理 　　第三條 主管國稅機關對已辦理稅務登記的小酒廠應當及時納入稅收管理，建立稅源征管臺帳，做好手續(xù)傳遞，輸入稅收征管系統(tǒng)，納入戶籍管理，并建立稅源戶籍檔案，分戶設立 “小酒廠基本信息登記表”（見附件1），登記企業(yè)基本情況。 　　第四條 國稅機關登記小酒廠基本情況，主要指標包括：反映企業(yè)生產規(guī)模的指標，如職工人數(shù)、注冊資金、酵池數(shù)量、上年生產量、本年計劃產量等；反映企業(yè)基本生產經營情況的指標，如單池耗料數(shù)量、各季節(jié)投入產出比率、產品品種、酒精含量、酒精成分、包裝規(guī)格、平均出廠價格、主要生產方式、酵池分布編號情況、小酒廠基本生產工藝流程等。其中單池耗料數(shù)量、投料間隔時間、生產周期和各季節(jié)出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵性指標。因季節(jié)和生產工藝變化，上述指標增減變化時，應及時登記。 　　第五條 對小酒廠基本情況的登記主要采取小酒廠申報，國稅機關核實的方式進行。 　　第六條 對不同指標的核實應分別采取不同的方法。 　　對產品品種、包裝規(guī)格、生產方式、酵池分布編號情況、基本生產工藝流程等情況主要采取到生產車間、成品酒和包裝物庫房現(xiàn)場查驗方法。 　　對酵池單池耗料數(shù)量按實際過磅數(shù)量核實。要求企業(yè)在酵池下料前向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，根據企業(yè)出庫過磅數(shù)量計算出單池耗料數(shù)量。 　　對酵池發(fā)酵周期及出酒率采取詢問、現(xiàn)場查驗和計量的方式進行采集。要求企業(yè)在酵池出池蒸酒時向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，監(jiān)控人員對酵池進行編號，將各酵池下料時間、數(shù)量、出池蒸酒時間、各池出酒數(shù)量（現(xiàn)場過磅按斤/桶等計量方式）等逐一記錄，結合詢問情況從而核實酵池生產周期和出酒率。 　　第七條 主管國稅機關應當經常深入小酒廠，及時了解小酒廠的稅源變化情況，掌握其生產計劃、生產方式、酵池分布、工藝流程、生產周期、產品品種、出廠單價等生產經營主要指標及變化情況。 　　第八條 稅務登記內容及基本信息登記項目發(fā)生變化的，小酒廠應及時向主管國稅機關申請辦理變更登記。 　　 第九條 對小酒廠開業(yè)、停（歇）業(yè)實行報告?zhèn)浒钢贫?，主管國稅機關應進行跟蹤管理、巡回檢查。 　　 　　第三章 監(jiān)控指標及測算 　　第十條 小酒廠監(jiān)控指標確定為靜態(tài)指標和動態(tài)指標。 　　靜態(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且在一定時間內相對不變或變化不大的信息，如酵池數(shù)量、單池耗料數(shù)量、發(fā)酵周期、生產周期、出原酒比率、單池出酒量、原料、成品酒種類、酒精成分、包裝規(guī)格等。 　　動態(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且每月都有變化的信息，如當期產量、銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、銷售收入、利潤等指標。通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據。 　　國稅機關通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據。 　　第十一條　釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算： 　?。ㄒ唬┍驹聠纬爻鼍茢?shù)量=本月出酒單池投料數(shù)量*平均出酒率。 　?。ǘ┍驹略飘a出數(shù)量=Σ本月單池出酒量。 　　（三）本月生產產成品耗用原酒數(shù)量=期初庫存原酒數(shù)量+本月原酒產出數(shù)量-期末庫存原酒數(shù)量。 　?。ㄋ模┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（本月生產該產成品投入原酒數(shù)量*原酒平均酒精含量）/該成品酒酒精含量。 　　酒精含量以百分比表示，如65度原酒含量表示為65%。一般情況下原酒均折合成65度的標準白酒。 　?。ㄎ澹┍驹履撤N產品銷售量=期初庫存產成品數(shù)量+本月生產產成品數(shù)量-期末庫存產成品數(shù)量。 　　（六）該酒廠本月銷售額=∑（本月某種產品銷售量*平均銷售單價）。 　　第十二條　以外購酒精或白酒勾兌白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算： 　　（一）本期耗用外購酒及酒精數(shù)量=期初庫存+本月購進-期末庫存。 　?。ǘ┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（生產該種酒耗用的外購白酒數(shù)量*外購白酒酒精含量+生產該種酒耗用的外購酒精數(shù)量*外購酒精度）/該成品酒酒精含量。 　　酒精含量以百分比表示，如38度白酒含量表示為38%。 　　（三）本月某種產品銷售數(shù)量=期初庫存+本月生產-期末庫存。 　　（四）該酒廠本月銷售額=∑（本月某種產品銷售數(shù)量*平均銷售單價）。 　　第十三條　用外購酒精或白酒勾兌成品酒同時自己也釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算，結合上述第十、十一條中的測算方法綜合進行。 　　第十四條　采用其他生產方式生產白酒及酒精的小酒廠銷售量及銷售額的測算，主管國稅機關可根據其實際生產工藝，參照上述方法進行。 第四章 日常監(jiān)控 　　 第十五條　主管國稅機關應要求小酒廠建立“四個臺帳”并據實填報。 　　“小酒廠外購主要材料登記臺帳”（見附件2）：按購入材料種類分戶設置，詳細登記酒精、原酒、包裝物等多種主要材料購進入庫數(shù)量及時間，生產領用數(shù)量及時間，期末庫存余額等動態(tài)信息指標； 　　“酵池生產原酒登記臺帳”（見附件3）：按各酵池分戶登記投料時間、投料數(shù)量、蒸酒時間、出原酒比率，出酒入庫數(shù)量等； 　　“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”（見附件4）：將原酒入庫時間及數(shù)量、生產領用時間及數(shù)量，原酒庫存數(shù)量按次詳細登記。原酒入庫數(shù)量根據所有“酵池生產原酒登記臺帳”中“入庫數(shù)量”合計數(shù)登記，帳面反映的庫存數(shù)量要與實際盤庫數(shù)量相核對； 　　“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”（見附件5）：根據產品名稱分戶登記生產入庫數(shù)量、銷售數(shù)量、平均單價、銷售金額，庫存數(shù)量等指標。 　　第十六條 對“臺帳”的核實主要是通過對原材料、原酒，產成品庫存數(shù)量進行實地查驗，結合生產（購進）數(shù)量，測算出庫數(shù)量。查驗的主要內容及方法： 　?。ㄒ唬靶【茝S外購主要材料登記臺帳”：一是通過實地查驗庫存數(shù)量，核實期末庫存余額的真實性，二是通過核對進貨發(fā)票、入庫單、購銷合同等核實購入數(shù)量，結合上次核實庫存數(shù)量，按照本辦法第十二條第（一）款公式推算出生產領用數(shù)量。 　　 （二）“酵池生產原酒登記臺帳”：核實的重點是原酒產量，利用掌握的單池耗量數(shù)量、發(fā)酵周期，出酒率等指標，根據投料時間按照本辦法第十一條第（一）款公式推算出每個酵池原酒產出量。 　　 （三）“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”：一是根據 “酵池生產原酒登記臺帳” 所有酵池的“入庫數(shù)量”合計出原酒入庫數(shù)量，核實“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”中“原酒入庫數(shù)量”真實性，二是通過測量存放原酒容器內原酒液面高度，結合容器總容積，查驗原酒庫存數(shù)量，兩者相結合，按照本辦法第十一條第（三）款公式推算出生產領用數(shù)量。 　　 （四）“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”：對“臺帳”核實的關鍵是生產入庫數(shù)量。根據“小酒廠領用自產原酒登記臺帳”中原酒生產領用數(shù)量和“小酒廠外購主要原材料登記臺帳”外購酒、酒精，原酒生產領用數(shù)量，結合自產原酒，外購酒精，原酒及產成品的酒精含量，按照本辦法第十一條第（四）款公式推算成品酒生產數(shù)量，再結合實地查驗核實的的庫存數(shù)量，按照第十一條第（五）款公式推算銷售數(shù)量。對不同產品品種，主要依據相應包裝物耗用情況進行區(qū)分。 　　第十七條 稅務監(jiān)控人員應切實履行好職責，及時了解小酒廠的開停業(yè)情況和產品生產情況。同時要針對企業(yè)生產特點及淡、旺季經營規(guī)模較懸殊的狀況，實施不同的監(jiān)控方式、明確不同的監(jiān)控重點。 　　 （一）以外購酒精或白酒勾兌成品酒的業(yè)戶，生產周期短、隱蔽性強，管理難度較大。應把了解其進貨渠道、核實進貨數(shù)量作為管理的切入點。 　　 （二）購進原糧釀造白酒的業(yè)戶，生產周期長（發(fā)酵期一般30-45天左右）、出酒率根據發(fā)酵期有一定幅度變化。掌握其酵池數(shù)量、規(guī)模、投料時間、生產周期和出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵。 　　 （三）小酒廠旺季一般為中秋節(jié)前一個月，春節(jié)前兩個月，此時應每周到業(yè)戶經營場所查驗一次，淡季也應不定期地到業(yè)戶經營場所查驗，但每月不少于一次。 　　第十八條 稅務機關應加強與工商管理、技術監(jiān)督等部門的聯(lián)系，通過多種渠道了解小酒廠的情況。特別是定期與技術監(jiān)督部門核對，通過白酒生產許可證的發(fā)放情況來掌握白酒生產企業(yè)的增、減等變化情況。 第一章 總則 　　第一條 為加強和規(guī)范小酒廠消費稅管理，堵塞稅收漏洞，根據《中華人民共和國稅收征收管理法》及其《實施細則》、《財政部國家稅務總局關于調整酒類產品消費稅政策的通知》（財稅[2001]84號）及有關法律法規(guī)，結合稅收征管實際，制定本辦法。 　　第二條 本辦法所稱小酒廠是指會計核算不健全的小型酒類生產業(yè)戶。 第二章 稅源管理 　　第三條 主管國稅機關對已辦理稅務登記的小酒廠應當及時納入稅收管理，建立稅源征管臺帳，做好手續(xù)傳遞，輸入稅收征管系統(tǒng)，納入戶籍管理，并建立稅源戶籍檔案，分戶設立 “小酒廠基本信息登記表”（見附件1），登記企業(yè)基本情況。 　　第四條 國稅機關登記小酒廠基本情況，主要指標包括：反映企業(yè)生產規(guī)模的指標，如職工人數(shù)、注冊資金、酵池數(shù)量、上年生產量、本年計劃產量等；反映企業(yè)基本生產經營情況的指標，如單池耗料數(shù)量、各季節(jié)投入產出比率、產品品種、酒精含量、酒精成分、包裝規(guī)格、平均出廠價格、主要生產方式、酵池分布編號情況、小酒廠基本生產工藝流程等。其中單池耗料數(shù)量、投料間隔時間、生產周期和各季節(jié)出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵性指標。因季節(jié)和生產工藝變化，上述指標增減變化時，應及時登記。 　　第五條 對小酒廠基本情況的登記主要采取小酒廠申報，國稅機關核實的方式進行。 　　第六條 對不同指標的核實應分別采取不同的方法。 　　對產品品種、包裝規(guī)格、生產方式、酵池分布編號情況、基本生產工藝流程等情況主要采取到生產車間、成品酒和包裝物庫房現(xiàn)場查驗方法。 　　對酵池單池耗料數(shù)量按實際過磅數(shù)量核實。要求企業(yè)在酵池下料前向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，根據企業(yè)出庫過磅數(shù)量計算出單池耗料數(shù)量。 　　對酵池發(fā)酵周期及出酒率采取詢問、現(xiàn)場查驗和計量的方式進行采集。要求企業(yè)在酵池出池蒸酒時向稅務部門報告或稅務部門根據掌握的情況進行抽查，監(jiān)控人員對酵池進行編號，將各酵池下料時間、數(shù)量、出池蒸酒時間、各池出酒數(shù)量（現(xiàn)場過磅按斤/桶等計量方式）等逐一記錄，結合詢問情況從而核實酵池生產周期和出酒率。 　　第七條 主管國稅機關應當經常深入小酒廠，及時了解小酒廠的稅源變化情況，掌握其生產計劃、生產方式、酵池分布、工藝流程、生產周期、產品品種、出廠單價等生產經營主要指標及變化情況。 　　第八條 稅務登記內容及基本信息登記項目發(fā)生變化的，小酒廠應及時向主管國稅機關申請辦理變更登記。 　　 第九條 對小酒廠開業(yè)、停（歇）業(yè)實行報告?zhèn)浒钢贫?，主管國稅機關應進行跟蹤管理、巡回檢查。 　　 　　第三章 監(jiān)控指標及測算 　　第十條 小酒廠監(jiān)控指標確定為靜態(tài)指標和動態(tài)指標。 　　靜態(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且在一定時間內相對不變或變化不大的信息，如酵池數(shù)量、單池耗料數(shù)量、發(fā)酵周期、生產周期、出原酒比率、單池出酒量、原料、成品酒種類、酒精成分、包裝規(guī)格等。 　　動態(tài)指標，主要是指與企業(yè)納稅密切相關且每月都有變化的信息，如當期產量、銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、銷售收入、利潤等指標。通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據。 　　國稅機關通過靜態(tài)指標監(jiān)控、掌握小酒廠生產經營基本情況，并為測算動態(tài)指標提供重要依據。 　　第十一條　釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算： 　?。ㄒ唬┍驹聠纬爻鼍茢?shù)量=本月出酒單池投料數(shù)量*平均出酒率。 　　（二）本月原酒產出數(shù)量=Σ本月單池出酒量。 　　（三）本月生產產成品耗用原酒數(shù)量=期初庫存原酒數(shù)量+本月原酒產出數(shù)量-期末庫存原酒數(shù)量。 　?。ㄋ模┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（本月生產該產成品投入原酒數(shù)量*原酒平均酒精含量）/該成品酒酒精含量。 　　酒精含量以百分比表示，如65度原酒含量表示為65%。一般情況下原酒均折合成65度的標準白酒。 　?。ㄎ澹┍驹履撤N產品銷售量=期初庫存產成品數(shù)量+本月生產產成品數(shù)量-期末庫存產成品數(shù)量。 　?。┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產品銷售量*平均銷售單價）。 　　第十二條　以外購酒精或白酒勾兌白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算： 　　（一）本期耗用外購酒及酒精數(shù)量=期初庫存+本月購進-期末庫存。 　?。ǘ┍驹履撤N產成品生產數(shù)量=（生產該種酒耗用的外購白酒數(shù)量*外購白酒酒精含量+生產該種酒耗用的外購酒精數(shù)量*外購酒精度）/該成品酒酒精含量。 　　酒精含量以百分比表示，如38度白酒含量表示為38%。 　?。ㄈ┍驹履撤N產品銷售數(shù)量=期初庫存+本月生產-期末庫存。 　?。ㄋ模┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產品銷售數(shù)量*平均銷售單價）。 　　第十三條　用外購酒精或白酒勾兌成品酒同時自己也釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算，結合上述第十、十一條中的測算方法綜合進行。 　　第十四條　采用其他生產方式生產白酒及酒精的小酒廠銷售量及銷售額的測算，主管國稅機關可根據其實際生產工藝，參照上述方法進行。 第四章 日常監(jiān)控 　　 第十五條　主管國稅機關應要求小酒廠建立“四個臺帳”并據實填報。 　　“小酒廠外購主要材料登記臺帳”（見附件2）：按購入材料種類分戶設置，詳細登記酒精、原酒、包裝物等多種主要材料購進入庫數(shù)量及時間，生產領用數(shù)量及時間，期末庫存余額等動態(tài)信息指標； 　　“酵池生產原酒登記臺帳”（見附件3）：按各酵池分戶登記投料時間、投料數(shù)量、蒸酒時間、出原酒比率，出酒入庫數(shù)量等； 　　“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”（見附件4）：將原酒入庫時間及數(shù)量、生產領用時間及數(shù)量，原酒庫存數(shù)量按次詳細登記。原酒入庫數(shù)量根據所有“酵池生產原酒登記臺帳”中“入庫數(shù)量”合計數(shù)登記，帳面反映的庫存數(shù)量要與實際盤庫數(shù)量相核對； 　　“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”（見附件5）：根據產品名稱分戶登記生產入庫數(shù)量、銷售數(shù)量、平均單價、銷售金額，庫存數(shù)量等指標。 　　第十六條 對“臺帳”的核實主要是通過對原材料、原酒，產成品庫存數(shù)量進行實地查驗，結合生產（購進）數(shù)量，測算出庫數(shù)量。查驗的主要內容及方法： 　?。ㄒ唬靶【茝S外購主要材料登記臺帳”：一是通過實地查驗庫存數(shù)量，核實期末庫存余額的真實性，二是通過核對進貨發(fā)票、入庫單、購銷合同等核實購入數(shù)量，結合上次核實庫存數(shù)量，按照本辦法第十二條第（一）款公式推算出生產領用數(shù)量。 　　 （二）“酵池生產原酒登記臺帳”：核實的重點是原酒產量，利用掌握的單池耗量數(shù)量、發(fā)酵周期，出酒率等指標，根據投料時間按照本辦法第十一條第（一）款公式推算出每個酵池原酒產出量。 　　 （三）“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”：一是根據 “酵池生產原酒登記臺帳” 所有酵池的“入庫數(shù)量”合計出原酒入庫數(shù)量，核實“小酒廠生產領用自產原酒登記臺帳”中“原酒入庫數(shù)量”真實性，二是通過測量存放原酒容器內原酒液面高度，結合容器總容積，查驗原酒庫存數(shù)量，兩者相結合，按照本辦法第十一條第（三）款公式推算出生產領用數(shù)量。 　　 （四）“小酒廠成品酒產、銷、存登記臺帳”：對“臺帳”核實的關鍵是生產入庫數(shù)量。根據“小酒廠領用自產原酒登記臺帳”中原酒生產領用數(shù)量和“小酒廠外購主要原材料登記臺帳”外購酒、酒精，原酒生產領用數(shù)量，結合自產原酒，外購酒精，原酒及產成品的酒精含量，按照本辦法第十一條第（四）款公式推算成品酒生產數(shù)量，再結合實地查驗核實的的庫存數(shù)量，按照第十一條第（五）款公式推算銷售數(shù)量。對不同產品品種，主要依據相應包裝物耗用情況進行區(qū)分。 　　第十七條 稅務監(jiān)控人員應切實履行好職責，及時了解小酒廠的開停業(yè)情況和產品生產情況。同時要針對企業(yè)生產特點及淡、旺季經營規(guī)模較懸殊的狀況，實施不同的監(jiān)控方式、明確不同的監(jiān)控重點。 　　 （一）以外購酒精或白酒勾兌成品酒的業(yè)戶，生產周期短、隱蔽性強，管理難度較大。應把了解其進貨渠道、核實進貨數(shù)量作為管理的切入點。 　　 （二）購進原糧釀造白酒的業(yè)戶，生產周期長（發(fā)酵期一般30-45天左右）、出酒率根據發(fā)酵期有一定幅度變化。掌握其酵池數(shù)量、規(guī)模、投料時間、生產周期和出酒率是測算生產量和銷售量的關鍵。 　　 （三）小酒廠旺季一般為中秋節(jié)前一個月，春節(jié)前兩個月，此時應每周到業(yè)戶經營場所查驗一次，淡季也應不定期地到業(yè)戶經營場所查驗，但每月不少于一次。 　　第十八條 稅務機關應加強與工商管理、技術監(jiān)督等部門的聯(lián)系，通過多種渠道了解小酒廠的情況。特別是定期與技術監(jiān)督部門核對，通過白酒生產許可證的發(fā)放情況來掌握白酒生產企業(yè)的增、減等變化情況。 草青青A 2009-11-12 09:57:04 消費稅采用從價定率和從量定額兩種計稅方法。 （一）以價定率應納稅額的計算 采用從價定率方法計算應納稅額，其計算公式為： 應納消費稅額＝銷售額×適用稅率 當應稅消費品的適用稅率已定時，應納稅額的計算是否正確，關鍵取決于銷售額的確認。而銷售額的確認又因銷售額形成的方式不同而有所區(qū)別，現(xiàn)分述如下： 1.銷售自制應稅消費品應納稅額的計算 （1）應稅銷售額的確認。納稅人對外銷售其生產的應稅消費品，應當以其銷售額為依據計算納稅。這里的銷售額包括向購貨方收取的全部價款和價外費用，但不包括應向購貨方收取的增值稅稅額。如果納稅人應稅消費品的銷售額中未扣除增值稅稅款或者因不得開具增值稅專用發(fā)票而采取價稅合并形式收取貨款的，在計算消費稅額時，應換算成不含增值稅額之后再行計算，其換算公式為： 應稅消費稅的銷售額＝含增值稅的銷售額／（1＋增值稅稅率或征收率） 這里所說的價外費用與增值稅規(guī)定的價外費用相同。 對于應稅銷售額的確認還有一些特殊規(guī)定： ①應稅消費品連同包裝銷售的，無論包裝是否單獨計價，也不論在合計上如何核算，均應并入應稅消費品的銷售額中繳納消費稅。如果包裝物不作價隨同產品銷售，而是收取現(xiàn)金，此項押金不應并入應稅消費品的銷售額中納稅。但對因逾期未收口的包裝物不再退還的和已收取一年以上的押金的，應并入應稅消費品的銷售額，按照應稅消費品的適用稅率繳納消費稅，對既作價隨同應稅消費品銷售，又另外收取押金的包裝物的押金，凡納稅人在規(guī)定的期限內不予退還的，均應并入應稅消費品的銷售額，按照應稅消費品的適用稅率繳納消費稅。 ②有些應稅消費品可以按銷售額扣除外購已稅消費品買價后的余額作為計稅價格計算繳納消費稅（所謂“外購已稅消費品的買價”，是指購貨發(fā)票上注明的銷售額，不包括增值稅稅款）。例如，外購已稅煙絲生產的煙；外購已稅白酒和酒精生產的酒；外購已稅化妝品生產的化妝品；外購已稅護膚擴發(fā)品生產的護膚護發(fā)品；外購已稅珠寶玉石生產的貴重首飾及珠寶玉石；外購已稅鞭炮焰火生產的鞭炮焰火等。這項規(guī)定，體現(xiàn)