精裝茅臺(tái)——好久（酒） 碗底的豆子——?dú)v歷(粒粒)在目 水煮石頭——難熬 窮木匠開(kāi)張---只有一句（只有一鋸）

大清坊石鍋香酒是用石頭鍋釀制的。大清坊為了挖掘酒文化傳統(tǒng)，研制成功的大型釀酒石鍋，內(nèi)徑2.12米，深1.88米，周長(zhǎng)6.6米，容積5.9立方，自身重達(dá)4.69噸，是用整塊天然花崗巖石磨制鏤空而成。石鍋釀出的酒具有“古石甑，米味清，酒色潤(rùn)，天賦香”的自然風(fēng)格。

晶體的酒石酸沉淀是葡萄酒的正?，F(xiàn)象，葡萄酒在灌裝前一般都會(huì)進(jìn)行低溫冷凍，以使酒中的大分子結(jié)晶，然后將其過(guò)濾。當(dāng)然也有的酒廠(chǎng)為保持葡萄酒的風(fēng)味，只作輕微過(guò)濾，酒石會(huì)遺留較多，即使低溫冷凍，也不可能完全去除干凈，倘若貯存溫度過(guò)低，酒石就會(huì)析出，在瓶底形成結(jié)晶狀，這并不是釀造葡萄酒過(guò)程的缺陷。有的釀造者之所以不進(jìn)行過(guò)濾，而是想獲得更多的果香和濃厚口感的葡萄酒，因?yàn)榫植可俸染迫司拖矚g喝這樣的酒，如果冷凍時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)濾太細(xì)，的確在一年或者說(shuō)數(shù)年內(nèi)不會(huì)有沉淀，但是這會(huì)使葡萄酒失去不少果香、花色素和單寧等多酚類(lèi)化合物等等好東西。至于陳年的葡萄酒有沉淀更是司空見(jiàn)慣的事情，由于瓶貯藏時(shí)間長(zhǎng)，葡萄酒中的酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)結(jié)合產(chǎn)生自然沉淀。這也是在一些正式場(chǎng)合，餐飲服務(wù)員對(duì)這些葡萄酒進(jìn)行潷酒的原因了。

應(yīng)該不是吧。

醬香白酒是國(guó)酒，就像國(guó)酒茅臺(tái)一樣的酒，就適合接待外賓。

傳統(tǒng)醬香白酒是用石頭做窖池壁，用窖泥溜縫。窖泥做窖池底。石頭相對(duì)微生物講，不利于微生物棲息，都是泥是濃香型白酒窖池。這是傳統(tǒng)工藝所造成的。 在過(guò)去白酒發(fā)酵沒(méi)有像現(xiàn)在的白鋼等密封性好的容器，白酒發(fā)酵要密封，酵母菌在有氧狀態(tài)下繁殖，無(wú)氧狀態(tài)下才能發(fā)酵。窖池是成本最低、技術(shù)要求簡(jiǎn)單，容易實(shí)現(xiàn)完成的。 窖池發(fā)酵的好處：能夠做到密封，糧醅入窖時(shí)候帶有一定量的空氣，空氣中有一定量的氧氣，正好滿(mǎn)足前期酵母繁殖，當(dāng)氧氣消耗凈了，無(wú)氧狀態(tài)時(shí)候滿(mǎn)足白酒發(fā)酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發(fā)酵的過(guò)程是升溫的過(guò)程，保溫的效果正好符合微生物生長(zhǎng)的溫度。微生物生長(zhǎng)繁殖最佳溫度在28~35℃之間。窖池內(nèi)壁及窖池底部在相對(duì)潮濕，潮濕的環(huán)境適合微生物生長(zhǎng)，能夠賦予白酒發(fā)酵生香的環(huán)境。利于酒質(zhì)的提高。

脈動(dòng)跟紅茶可以調(diào)任何酒、不知道你想知道的事什么 、你可以把酒瓶的大概樣子告訴我 、第一個(gè) 、你所說(shuō)的“劃拳”、那是先出石頭剪刀布 、然后樹(shù)大拇指表示上下左右、如果石頭剪刀布你輸了 、接著大拇指出的方向又跟對(duì)方一樣 、那你就輸了 、如果不一樣 、則繼續(xù)石頭剪刀布 、再出大拇指上下左右 、以此類(lèi)推 。玩骰子 、就是先要骰子 、然后一個(gè)一個(gè)喊 、你可以隨便叫 、但要比對(duì)方叫的高才行 、如果對(duì)方講開(kāi) 、你家跟他家加起來(lái)、都沒(méi)你叫的高的的話(huà)、那你就輸了 。其實(shí) 、就這跟吹牛一樣。個(gè)地方玩法不樣 、但是基本就是我上面講的那樣。具體的你還要去看別人玩 、自己從中悟 、或者喊別人拿骰子教你 、講是講不會(huì)的。人在江湖漂 、就是一比五大 、五比四大 、四比三大 、三比二大 、二比一大 、用手比劃一二三四五你會(huì)哦 。

雞尾酒........像雪碧了 可樂(lè) 朗姆 都可以在酒吧里的調(diào)酒師手中看到.........