先觀色，微黃，晶瑩通透，遠(yuǎn)聞飄香，近聞不算香，越喝越香。掛杯明顯，但稠而不膩，澀而不淡。綿甜爽口，略有苦音，實(shí)屬正常，過(guò)甜、不苦、超香都不正常。我說(shuō)的都不是術(shù)語(yǔ)，只是比較真假或說(shuō)是不是純糧醬香的區(qū)別。

擁美人，品美酒，嘗美味，賞美景，人生夫復(fù)何求!

好酒，再來(lái)點(diǎn)小菜，真是享受！

茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他醬香型白酒不具有的特點(diǎn)。

好酒，不多啦！繼續(xù)!

專業(yè)，至少基本的品鑒程序和術(shù)語(yǔ)，葡萄酒產(chǎn)地和分類。能夠帶動(dòng)場(chǎng)上氣氛，舉止又不失高雅。其實(shí)一般好的葡萄酒品鑒會(huì)都是請(qǐng)有名氣的品酒師或行內(nèi)出名的人擔(dān)任的。

二樓山炮不解釋.

首先：過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)就不必說(shuō)了，那是必須的。4S法則帶領(lǐng)大家過(guò)下來(lái)。其次：對(duì)酒會(huì)上涉及到的酒要了然于胸，包括產(chǎn)地特色，品種特色，甚至該釀酒師的風(fēng)格特色。而且，在這個(gè)基礎(chǔ)上要舉一反三，說(shuō)出周圍產(chǎn)區(qū)的一些情況，不怕你說(shuō)的參加酒會(huì)的人一愣一愣的，那是最好的結(jié)果，哈哈。第三：要會(huì)調(diào)節(jié)氣氛，不要搞得自己在上面說(shuō)，下面的該干什么還是干什么，沒有效果。還要學(xué)會(huì)臨場(chǎng)應(yīng)變，具備應(yīng)付突發(fā)事件的能力。一般來(lái)說(shuō)擁有這三樣，主持一個(gè)品鑒會(huì)就沒有問(wèn)題了

做到專業(yè)就可以了。會(huì)英語(yǔ)。懂得主持人的技巧。。。。等等吧。

白酒 每當(dāng)談起喝酒，很多人都異口同聲說(shuō)，不會(huì)。談起白酒品嘗，由于太專業(yè)，又不是專業(yè)品酒師，自然不會(huì)濫竽充數(shù)，會(huì)非常真誠(chéng)地告訴別人，不懂。說(shuō)不會(huì)、道不懂，是中華民族的美德，每一位仁人志士皆會(huì)謙遜地說(shuō)明，知之為知之，不知為不知。下面，白酒為您介紹白酒品嘗的技巧。 一般情況，見到一瓶白酒，采取開封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香四個(gè)步驟。 而品酒講三式：一為抿，二為咂，三為呵。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 品嘗酒時(shí)，每品一次，注意用茶水漱口，保證品嘗白酒時(shí)，排序準(zhǔn)確。

據(jù)說(shuō)哈樓主，據(jù)說(shuō)是是先觀色，后聞香，再嘗其味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)來(lái)鑒定，也還有人說(shuō)，要嘗其蘊(yùn)含的文化什么什么的，本人對(duì)酒還真達(dá)不到這個(gè)高度。

醬香型白酒品質(zhì)好壞的一個(gè)主要指標(biāo)就是醬香型白酒窖藏時(shí)間的長(zhǎng)短，理論上醬香型白酒窖藏時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)越好，因此，醬香型白酒品鑒方法以分辨新酒與陳年老酒為主。一、醬香型白酒的感官：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。二、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。三、嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。四、感受：當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。五、空杯留香：當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。六、體驗(yàn)：新雜酒多喝會(huì)產(chǎn)生口干，想大量喝水，甚至產(chǎn)生頭痛頭暈，腸胃不適，長(zhǎng)期飲用有竄皮和瘙癢感，陳年酒則不會(huì)產(chǎn)生以上現(xiàn)象。以上六個(gè)方面可以簡(jiǎn)稱為醬香型白酒品鑒的六步曲，通過(guò)這六個(gè)步驟，基本能夠分別出醬香型白酒是新雜酒還是陳年老酒。

如果你是一箱買的每一個(gè)箱子里都有一個(gè)防偽識(shí)別器，如果你買的不是一箱的話賣酒的他有防偽識(shí)別器你可以拿來(lái)用一下最好的辦法是把酒脖子上的號(hào)碼寫在你的購(gòu)買發(fā)票上你還可以打酒上邊的免費(fèi)電話查一下，重點(diǎn)要有發(fā)票

從外觀上鑒別貴州茅臺(tái)酒真假時(shí)，首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況，如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑，打開茅臺(tái)的盒蓋后則應(yīng)注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào)，這是較為特殊的一個(gè)記號(hào)，真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦?xí)r不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會(huì)露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密如果隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。

適合大多數(shù)人口味，特別是年輕人，不錯(cuò)?？诟行骂悇e：”洋河大曲，改名洋河藍(lán)色經(jīng)典后，開始進(jìn)行轉(zhuǎn)變，區(qū)隔于市場(chǎng)主流的香型區(qū)分，濃香（五）、醬香（茅）、清香（汾），首創(chuàng)綿柔型白酒新類別。其中綿柔型白酒的代表就是海天夢(mèng)。海之藍(lán)是低端產(chǎn)品，100左右；天之藍(lán)，中端產(chǎn)品；夢(mèng)之藍(lán)（M3、M6、M9）為高端產(chǎn)品。4.適合現(xiàn)代口味：對(duì)于不會(huì)喝酒的人來(lái)說(shuō)，一般都是喝酒瓶，看到茅臺(tái)的酒瓶就覺得好喝，看到低端就覺得不好喝。海之藍(lán)的設(shè)計(jì)比較偏時(shí)尚感，最早是商務(wù)人群的最愛，綿柔型白酒，酒精度數(shù)沒有降低，口感沒有那么辛辣，喝后不易上頭，中午小酌一下，不耽誤下午繼續(xù)干活?，F(xiàn)在生活節(jié)奏加快，大家更喜歡喝的是這種不上頭，不影響當(dāng)天工作的白酒。5.適合當(dāng)下年輕人。當(dāng)下年輕人不喜歡喝傳統(tǒng)白酒，覺得太辣，也不喜歡勸酒文化，但很多年輕人喜歡國(guó)外洋酒，海之藍(lán)口感綿柔，比較適合年輕人喝。另外白酒每個(gè)類別都有喜歡和不喜歡的人群，海之藍(lán)是洋河走貨較多的產(chǎn)品，同時(shí)處于市場(chǎng)的前列，茅五洋。可以看出喜歡海之藍(lán)的人還是蠻多的。

適合大多數(shù)人口味，特別是年輕人，不錯(cuò)。口感新類別：”洋河大曲，改名洋河藍(lán)色經(jīng)典后，開始進(jìn)行轉(zhuǎn)變，區(qū)隔于市場(chǎng)主流的香型區(qū)分，濃香（五）、醬香（茅）、清香（汾），首創(chuàng)綿柔型白酒新類別。其中綿柔型白酒的代表就是海天夢(mèng)。海之藍(lán)是低端產(chǎn)品，100左右；天之藍(lán)，中端產(chǎn)品；夢(mèng)之藍(lán)（M3、M6、M9）為高端產(chǎn)品。4.適合現(xiàn)代口味：對(duì)于不會(huì)喝酒的人來(lái)說(shuō)，一般都是喝酒瓶，看到茅臺(tái)的酒瓶就覺得好喝，看到低端就覺得不好喝。海之藍(lán)的設(shè)計(jì)比較偏時(shí)尚感，最早是商務(wù)人群的最愛，綿柔型白酒，酒精度數(shù)沒有降低，口感沒有那么辛辣，喝后不易上頭，中午小酌一下，不耽誤下午繼續(xù)干活。現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，大家更喜歡喝的是這種不上頭，不影響當(dāng)天工作的白酒。5.適合當(dāng)下年輕人。當(dāng)下年輕人不喜歡喝傳統(tǒng)白酒，覺得太辣，也不喜歡勸酒文化，但很多年輕人喜歡國(guó)外洋酒，海之藍(lán)口感綿柔，比較適合年輕人喝。另外白酒每個(gè)類別都有喜歡和不喜歡的人群，海之藍(lán)是洋河走貨較多的產(chǎn)品，同時(shí)處于市場(chǎng)的前列，茅五洋?？梢钥闯鱿矚g海之藍(lán)的人還是蠻多的。

我國(guó)白酒文化十分盛行，并且喜歡喝酒的人也是十分的多，無(wú)論是接風(fēng)洗塵、親朋好友相聚，還是商務(wù)接待等場(chǎng)合都離不開白酒。而海之藍(lán)酒就屬于白酒，很多人都是因?yàn)榭催^(guò)它的廣告而來(lái)品嘗這款酒的，那么海之藍(lán)酒是什么味道呢??好在哪里1.采用純正五谷釀制，口感更為綿柔。2.遵循古法釀造工藝，品質(zhì)有保證。3.更低的酒精含量，適合日常小酌。品鑒筆記海藍(lán)屬于綿柔型白酒，酒不辣，也不會(huì)刺激喉嚨。大海可以容納一百多條江河，人們的生活就像大海一樣，在藍(lán)色的海洋中追求自己的未來(lái)，一水之間盡顯遼闊深遠(yuǎn)的胸襟。產(chǎn)區(qū)特色宿遷，位于江蘇省北部，其氣候條件從暖溫帶向亞熱帶過(guò)渡。它光熱資源比較優(yōu)越，四季分明，氣候溫和。好水導(dǎo)致了一股釀酒之風(fēng)的盛行，隨著時(shí)間的推移，鎮(zhèn)上許多人都在釀酒。酒已成為他們生活中的一部份，當(dāng)你在這里喝水的時(shí)候，你甚至可以從甜美的水中喝到酒的味道。逢年過(guò)節(jié)總是少不了酒，這款海之藍(lán)酒無(wú)論是在包裝上還是產(chǎn)品的本身上來(lái)講，無(wú)疑是白酒中的極品，當(dāng)做禮品送給親朋好友的不二選擇。

海之藍(lán)口感還可以，蘇浙一帶深受喜愛，肯定看中的是她的質(zhì)量

海之藍(lán)酒是什么味道?好不好喝?食品代理網(wǎng)2019-05-08訂閱我國(guó)白酒文化十分盛行，并且喜歡喝酒的人也是十分的多，無(wú)論是接風(fēng)洗塵、親朋好友相聚，還是商務(wù)接待等場(chǎng)合都離不開白酒。而海之藍(lán)酒就屬于白酒，很多人都是因?yàn)榭催^(guò)它的廣告而來(lái)品嘗這款酒的，那么海之藍(lán)酒是什么味道呢??好在哪里1.采用純正五谷釀制，口感更為綿柔。2.遵循古法釀造工藝，品質(zhì)有保證。3.更低的酒精含量，適合日常小酌。品鑒筆記海藍(lán)屬于綿柔型白酒，酒不辣，也不會(huì)刺激喉嚨。大?？梢匀菁{一百多條江河，人們的生活就像大海一樣，在藍(lán)色的海洋中追求自己的未來(lái)，一水之間盡顯遼闊深遠(yuǎn)的胸襟。產(chǎn)區(qū)特色宿遷，位于江蘇省北部，其氣候條件從暖溫帶向亞熱帶過(guò)渡。它光熱資源比較優(yōu)越，四季分明，氣候溫和。好水導(dǎo)致了一股釀酒之風(fēng)的盛行，隨著時(shí)間的推移，鎮(zhèn)上許多人都在釀酒。酒已成為他們生活中的一部份，當(dāng)你在這里喝水的時(shí)候，你甚至可以從甜美的水中喝到酒的味道。逢年過(guò)節(jié)總是少不了酒，這款海之藍(lán)酒無(wú)論是在包裝上還是產(chǎn)品的本身上來(lái)講，無(wú)疑是白酒中的極品，當(dāng)做禮品送給親朋好友的不二選擇。