當然喝紅酒有一個進階過程，還是有一定規(guī)律的。紅酒是各有所愛，其實沒有統(tǒng)一標準，決定紅酒特質(zhì)的核心是產(chǎn)區(qū)，這些300~500元性價比不錯，再高就是波爾多列級莊了，這些產(chǎn)區(qū)都很有特色，辨識度也很高，個人覺得在這個階段性價比高的舊世界酒，大概200~300元。

1、怎么鑒別紅酒好不好喝？或者什么價位的紅酒喝起來不錯性價比高？

紅酒是各有所愛，其實沒有統(tǒng)一標準，決定紅酒特質(zhì)的核心是產(chǎn)區(qū)。當然喝紅酒有一個進階過程，還是有一定規(guī)律的：初級小白：喜歡甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德國半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒，還有新世界的紅葡萄酒，果香濃郁，單寧不太強勁，比較容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠，智利的赤霞珠、佳美娜，都會比較討喜，

150元左右的酒就能夠滿意。中級酒友：喝到一定程度，就開始挑產(chǎn)區(qū)了，比如南澳的巴羅薩谷西拉，庫納瓦拉的赤霞珠，200多元就很不錯，性價比較高。這時候也會追舊世界的酒，法國波爾多、意大利基安蒂、西班牙里奧哈，這些產(chǎn)區(qū)都很有特色，辨識度也很高。個人覺得在這個階段性價比高的舊世界酒，大概200~300元：1)法國波爾多梅多克中級莊，酒標上有CruBourgeois字樣，中級莊有300多家，

2)意大利經(jīng)典基安蒂，酒標上有ChiantiClassico字樣，還有一個黑公雞標志。3)西班牙里奧哈陳釀，酒標上有Rioja和Reverva字樣，Reserva級別都經(jīng)過了24個月橡木桶，高級老炮：至少喝過5年30個產(chǎn)區(qū)以上，如果經(jīng)濟比較寬裕，就開始追求更細分的精品小產(chǎn)區(qū)，如：法國波爾多左岸梅多克的村級酒：瑪歌、圣朱利安、波亞克、圣艾斯塔夫等；波爾多右岸圣艾美儂和波美侯產(chǎn)區(qū)。

這些300~500元性價比不錯，再高就是波爾多列級莊了，還有法國勃艮第干紅，夜丘和伯恩丘的村級酒已經(jīng)很好，400~600元性價比就不錯，注意要醒1~2小時再喝。再高就是勃艮第一級園、特級園，價錢從一千到數(shù)千了，意大利的名酒也是追的對象，這個級別老炮通常會選意大利北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科，還有托斯卡納中南部的布魯奈羅-蒙塔奇諾。

2、如何區(qū)別好的紅酒和壞的紅酒？

沒人回答，青椒研究員找大師科普了下！一、多看多記，舊世界里記下梅多克、格拉夫、圣埃美隆、勃艮第、波美侯、蘇玳列級名莊及意大利、西班牙名莊，新世界里記下澳洲雙紅五星莊和智利十八羅漢及美國嘯鷹、作品一號、鹿躍等名品。最好記得單公、雙公、洗發(fā)水、周伯通、蘋果等酒莊綽號，此處不列舉，二、快速辨識葡萄酒。瓶身：1.瓶底凹陷越深酒越好，這雖然不準確但有一定道理，因為瓶底越深越方便沉淀雜質(zhì)，提高葡萄酒陳年潛力，當然法國很多列級瓶底并不深，所以說這不絕對，

2.即便瓶底較淺，但好的葡萄酒使用的瓶型包括瓶底防滑螺紋、凹陷的造型都比較考究，與廉價的有明顯區(qū)別。3.通常名莊酒的瓶封印有能體現(xiàn)酒莊信息或展現(xiàn)酒莊特色的logo或標志，造型精美，使用的材質(zhì)也比較硬朗，法國部分中級莊和意大利部分名莊除外。4.逢盒多坑、逢金標、銀標多坑兩個原則，意思是如果看到有用精美的包裝盒來包裝酒，那這種酒是平價酒、廉價酒的概率相當高；如果看到酒標是金屬標（金標、銀標），同樣平價廉價的概率也很高，因為名酒酒標通常不會太浮夸。

法國寶瑪?shù)葌€別列級除外，三、從酒標信息看葡萄酒。首先知道產(chǎn)地，幾個國家的英文記熟；其次根據(jù)每個國家對葡萄酒的原產(chǎn)地保護制度劃分看葡萄酒等級，這個信息通常會在酒標上注明，具體自行百度，網(wǎng)上有對照的英文，通常等級越高，價格越貴，意大利除外，因為部分超托名莊因為并不使用當?shù)仄咸厌勚?，自成一派，所以目前還停留在最低等級，但不影響其葡萄酒的品質(zhì)和享譽全球的名聲。

如果是法國，即便是aoc等級也不能說明酒的品質(zhì)，因為法國aoc已經(jīng)泛濫成災；第三，根據(jù)酒標信息標注習慣看葡萄酒，此處適用于法國。波爾多莊名前綴chateau，勃艮第前綴domaine，有這個前綴的不一定是好酒，但沒有的基本只有兩種情況，一是列級副牌，二是平價廉價酒；第四，辨識列級莊、中級莊和村莊酒，此處適用于法國。