如果自己小酌,建議你買100左右的葡萄酒就可以了。學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)、練習(xí)品鑒想避免買到假酒,最徹底的方法就是更懂酒,我想告訴你,如果你選對(duì)了地方與品牌,100塊的葡萄酒完全能滿足葡萄酒愛(ài)好者的日常品飲,葡萄酒的品牌和其它商品有些不一樣,“三精一水”指的就是用水、酒精、香精、糖精為原料來(lái)制造葡萄酒。
1、如何買到物超所值的葡萄酒?
首先物超所值這個(gè)概念,在不同人身上會(huì)有不同人的理解,我認(rèn)為那些復(fù)制粘貼的答案對(duì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的人沒(méi)有任何幫助,同時(shí)問(wèn)這個(gè)人問(wèn)題的人,沒(méi)有說(shuō)清楚物超所值的范圍,我的看法是,網(wǎng)購(gòu)葡萄酒或者線下購(gòu)買葡萄酒,去正規(guī)的自營(yíng)網(wǎng)購(gòu)渠道或者大型的進(jìn)口超市,設(shè)定一個(gè)自己心目中購(gòu)買單價(jià),不斷嘗試不同的,然后慢慢提升單價(jià),再不斷嘗試不同的,如果找到自己喜歡的,記下來(lái),想辦法記住差不多的香氣,口感,葡萄品種以及產(chǎn)區(qū)。
2、有人說(shuō),網(wǎng)上買的葡萄酒多半是假貨,我們應(yīng)該如何避免這種情況發(fā)生呢?
我是小逸,關(guān)注我們更懂酒!避免買到假貨,最重要的一點(diǎn),就是不要貪圖便宜,時(shí)刻提醒自己一分錢一分貨,一、常見(jiàn)的假酒1)勾兌酒—小學(xué)水平勾兌酒也就是三精一水,其實(shí)屬于小學(xué)造假水平。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)檫@種假酒非常容易分辨,造假成本低,技術(shù)低,目前主要活躍于經(jīng)濟(jì)落后的四五線城市或者農(nóng)村等地,“三精一水”指的就是用水、酒精、香精、糖精為原料來(lái)制造葡萄酒。
此外,為了使假酒的口感和外觀更接近真正的葡萄酒,造假者還會(huì)在酒中加入色素、單寧、酸等,這種假酒中一般不含葡萄汁,對(duì)人體健康危害較大!網(wǎng)上的“紙巾鑒別真假紅酒”、“堿法鑒別真假紅酒”,都是針對(duì)這一類假酒的,非常簡(jiǎn)單!2)山寨酒—高中水平山寨酒,是市場(chǎng)上體量非常大的假酒,主要指“打擦邊球”,蹭大品牌的知名度,常采用品牌名高仿、酒標(biāo)高仿等方式。
中國(guó)比較常見(jiàn)的被仿品牌有奔富、拉菲等,山寨有拉飛和拉斐等,換句話說(shuō),如果哪天有人模仿自己的酒,是不是說(shuō)明自己品牌火了呢?3)高仿A貨—大學(xué)水平這種酒從外觀上看,是很難看出真假的,因?yàn)橥獍b可以做到幾乎一致,更有甚者直接用原包裝回收利用,因?yàn)樵旒俪杀靖撸话阌糜诒容^昂貴的葡萄酒~春節(jié)喝過(guò)一款假個(gè)奔富407,只從酒標(biāo)上來(lái)講,是很難看出真假的,但是口感很明顯就是便宜的低價(jià)酒。
二、如何避免踩坑?1)端正心態(tài)不要貪圖便宜!時(shí)刻提醒自己一分錢一分貨!所有做生意的,都是需要掙錢的!不是說(shuō)價(jià)格便宜的酒一定是假酒,只能說(shuō)便宜的酒,大家也要掙錢,也要利潤(rùn),所以只能選擇成本更低的產(chǎn)品,價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng),如果這款酒的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格,那八九十就是假貨。2)看酒標(biāo)除了高仿的酒之外,大部分酒是能夠看出區(qū)別的,
比如正常葡萄酒的原料上,會(huì)寫葡萄和二氧化硫,但是勾兌酒有時(shí)候會(huì)寫其他添加成分等。此外,山寨酒最直接的方法是,拿去和真酒對(duì)比下,總是能看出區(qū)別的!3)選擇正規(guī)渠道在自己不太了解葡萄酒的情況下,選擇有實(shí)力的公司或者官方旗艦店,還是比較靠譜的,品牌的背書會(huì)是一種質(zhì)量的擔(dān)保,4)學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)、練習(xí)品鑒想避免買到假酒,最徹底的方法就是更懂酒。
3、紅酒買什么牌子的比較好,在哪里買紅酒比較放心?
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一樣,說(shuō)到這兒,先要講新世界和舊世界的概念。按照釀酒歷史和釀造方式來(lái)劃分,葡萄酒分為舊世界和新世界,舊世界是指釀酒歷史超過(guò)一千年,遵循傳統(tǒng)方式釀造葡萄酒的國(guó)家,比如意大利、法國(guó)、黎巴嫩,新世界是指釀酒歷史通常只有幾百、數(shù)十年,在釀酒上創(chuàng)新的國(guó)家,比如澳洲、新西蘭、美國(guó)等。要從舊世界國(guó)家里選酒,要看產(chǎn)區(qū)和級(jí)別,
知名的產(chǎn)區(qū)有:法國(guó)波爾多,勃艮第,羅納河谷,阿爾薩斯,一般來(lái)說(shuō),只要買AOC法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別以上,價(jià)格標(biāo)出來(lái)100上下的,作為入門酒,基本算不錯(cuò)的。意大利更加復(fù)雜些,如果是初學(xué)者,不建議從意大利開(kāi)始,常喝意大利的人,都是有些酒齡了的,會(huì)自己辨別,德國(guó)的Mosel,萊茵高產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的雷司令白葡萄酒也是質(zhì)量很高的,尤其Mosel摩澤爾,分級(jí)在這里不像法國(guó)那么重要。